Laccaria amethystina adalah spesies kulat Basidiomycota yang tergolong dalam keluarga Hydnangiaceae yang mempunyai topi berdiameter tidak lebih dari 6 cm dan tinggi yang boleh mencapai ketinggian hingga 10 cm. Ia mengembangkan pewarnaan yang dapat berubah dengan usia dan keadaan persekitaran.
Spesies ini kosmopolitan, dengan penyebaran yang merangkumi sebahagian besar zon sederhana di Eropah, Asia dan Amerika Utara. Ia dijumpai menghuni kawasan lembap di hutan konifer dan spesies lain seperti beech dan oak, yang dengannya menjalin hubungan ektomikorizal.
Laccaria amethystea. Diambil dan diedit dari: Saharadesertfox.Ia adalah spesies yang boleh dimakan, namun, di tanah dengan arsenik, ia dapat menyerap dan memusatkan unsur ini, menjadi toksik. Ia berkembang dengan cepat di tanah yang kaya dengan amonia atau di tanah di mana sebatian ini atau sebatian nitrogen lain telah ditambahkan, itulah sebabnya ia juga disebut jamur ammonium.
ciri
Topi ini mempunyai diameter maksimum 6 cm, pada mulanya cekung dan lama-kelamaan ia rata, dan bahkan boleh menjadi cembung pada spesimen lama. Ia memiliki warna ungu yang sangat mencolok, yang menjadi lebih jelas pada spesimen yang lebih tua atau ketika kehilangan air.
Bilahnya tebal, langka, berhias, terpisah antara satu sama lain, dengan warna yang serupa atau lebih mencolok daripada topi. Mereka membentangkan lamélula sebelum penyatuan dengan syarat.
Stipe memanjang dan nipis, berbentuk silinder, berpusat di tengah, dengan lekukan membujur yang dibentuk oleh serat keputihan, tanpa cincin dan warnanya sedikit lebih ringan daripada topi, terutama pada bahagian distalnya.
Dagingnya nipis, boleh dimakan, berwarna ungu, dengan bau buah ringan dan rasa yang sedikit manis.
Basidia berbentuk palu. Spora berwarna putih, sementara spora hyaline dan sfera, dengan diameter antara 7–10 µm, bersenjata dengan duri yang agak panjang.
Taksonomi
Laccaria amethystina adalah spesies kulat Basidiomycota yang tergolong dalam kelas Agaricomycetes, Agaricales order dan keluarga Hydnangiaceae. Genus Laccaria dijelaskan oleh ahli mikologi Berkeley dan Broome pada tahun 1883, untuk menunjuk jamur hydnangiaceous yang menunjukkan kepingan tebal dan jarak, dan menyamakan spora.
Genus ini mempunyai kira-kira 70 spesies, yang mana Laccaria amethystina pertama kali dijelaskan kepada sains oleh ahli botani Inggeris William Hudson pada tahun 1778. Dia menamakannya sebagai Agaricus amethystinus. Mordecai Cubitt Cooke memindahkan spesies ini ke genus Laccaria pada tahun 1884.
Sebilangan ahli taksonomi berpendapat bahawa Laccaria amethystina sebenarnya merupakan kompleks spesies yang sangat berdekatan satu sama lain, yang tidak dapat dibezakan oleh ciri morfologi mereka.
Habitat dan taburan
Laccaria amethystina adalah spesies biasa di tanah yang kaya dengan nitrogen, umumnya tumbuh sendiri di hutan gugur dan konifer. Tubuhnya berbuah muncul pada musim panas dan awal musim sejuk. Ini menjalin hubungan mikoriza dengan pelbagai jenis pokok, contohnya konifer, oak dan beech.
Ia adalah spesies penyebaran luas yang terdapat di zon beriklim Asia, Eropah, dan juga di seluruh benua Amerika.
Pembiakan
Pembiakan spesies genus Laccaria adalah khas dari jamur agaricales. Badan kulat berbuah muncul dari tanah untuk melakukan pembiakan seksual. Hifa dari kulat terdiri daripada sel dengan dua nukleus haploid (dicariont).
Karyogamy dari dua inti haploid sel pembiakan akan berlaku di basidia yang terletak di lamina. Ini menimbulkan zigot diploid yang kemudian mengalami pembelahan reduktif untuk membentuk spora haploid (basidiospores).
Apabila basidiospor dilepaskan ke persekitaran dan bercambah, mereka menghasilkan miselium primer haploid, yang jika dicapai dengan miselium primer lain yang serasi secara seksual, akan menyatu dan menjalani plasmogami untuk membentuk miselium dikaryote sekunder dan meneruskan kitaran.
Spora Laccaria amethystina. Diambil dan diedit dari: Annabel.
Pemakanan
Laccaria amethystina menjalin hubungan mikorizal dengan konifer dan juga dengan beberapa spesies pokok gugur, yang bermaksud bahawa sebahagian besar unsur pemakanan diperoleh dari pokok yang berkaitan dengannya. Walaupun begitu, hubungan ini tidak bersifat parasit, kerana pokok-pokoknya juga bermanfaat.
Tumbuhan yang terlibat dalam persatuan ini mendapat perlindungan terhadap serangan oleh kulat dan beberapa mikroorganisma patogen, mereka juga memperoleh sejumlah besar air dan garam anorganik daripada spesimen yang tidak berkaitan dengan jamur. Ini kerana hiphae kulat mengunjurkan beberapa kali lebih jauh daripada akar tanaman.
Permohonan
Penggunaan utama Laccaria amethystina adalah untuk tujuan makanan. Sebilangan besar penggunaan spesies ini berasal dari koleksi langsung oleh pengguna, namun di beberapa bandar dikomersialkan. Pengguna cendawan menunjukkannya sebagai cendawan dengan rasa halus dan menyenangkan, sedikit manis.
Spesies ini menghasilkan rangkaian metabolit yang mempunyai aktiviti antitumor, sebab itulah perubatan tradisional Cina menggunakannya secara berkala.
Oleh kerana kemampuannya mengumpulkan beberapa bahan, termasuk logam berat dan unsur surih, penggunaannya untuk bioremediasi tanah yang tercemar juga disarankan. Beberapa penyelidik bahkan mencadangkan bahawa ia juga boleh digunakan untuk membersihkan tanah yang tercemar unsur radioaktif.
Risiko
Laccaria amethystina mampu biokumulasi arsenik dari tanah yang mengandungi unsur ini. Arsenik boleh hadir di persekitaran secara semula jadi dan ia berlaku dalam bentuk yang berbeza, seperti arsenoksida, arsenat anorganik atau sebatian organik pentavalen, antara lain.
Kapasiti pengumpulan arsenik tidak eksklusif untuk Laccaria amethystina, terdapat spesies Laccaria lain, serta spesies genera lain, yang mempunyai kapasiti yang sama.
Kepekatan Arsenik dalam spesies Laccaria boleh mencapai 300 kali lebih tinggi daripada yang terdapat pada kulat pada umumnya dan jauh lebih tinggi daripada kepekatan maksimum arsenik anorganik yang dapat ditelan, menurut cadangan Jawatankuasa Pakar FAO. -WHO pada bahan tambahan makanan.
Oleh kerana itu, pengambilan cendawan spesies ini dari kawasan dengan tanah yang kaya dengan arsenik adalah risiko kesihatan. Sebagai contoh, cendawan yang dikomersialkan dari barat daya China di Provinsi Yunnan mempunyai kepekatan arsenik yang tinggi. Menariknya, China adalah pengeksport cendawan terkemuka di dunia.
Rujukan
- Laccaria amethystina. Di Wikipedia. Dipulihkan dari en.wikipedia.org
- Laccaria. Di Wikipedia. Dipulihkan dari en.wikipedia.org
- Laccaria amethystina. Dalam Persatuan Mikologi Fungipedia. Dipulihkan dari fungipedia.org
- J. Zhang, T. Li, Y.-L. Yang, H.-G. Liu & Y.-Z. Wang (2013). Kepekatan Arsenik dan Risiko Kesihatan Berkaitan di Cendawan Laccaria dari Yunnan (SW China). Biologi Penyelidikan Unsur Jejak
- Laccaria amethystina. Dipulihkan dari ecured.cu
- D. Yu-Cheng, Y. Zhu-Liang, C. Bao-Kai, Y. Chang-Jun & Z. Li-Wei (2009). Kepelbagaian spesies dan penggunaan cendawan perubatan dan kulat di China (Ulasan). Jurnal Antarabangsa Cendawan Perubatan
- L. Vincenot, K. Nara, C. Sthultz, J. Labbe, M.-P. Dubois, L. Tedersoo, F. Martin & M.-A. Selosse (2011). Aliran gen yang meluas di Eropah dan kemungkinan spesiasi di Eurasia di kompleks ectomycorrhizal basidiomycete Laccaria amethystina. Ekologi Molekul