KEKACANG (FABACEAE): CIRI, HABITAT, PENANAMAN, KEGUNAAN - BIOLOGI - 2025

The kekacang (Fabaceae) adalah sebuah keluarga taksonomi tumbuhan herba, pokok renek atau pokok-pokok, perennials dan Annuals, yang dipunyai oleh perintah Fabales itu. Mereka membentuk sekumpulan penyebaran kosmopolitan yang mudah dikenali oleh buah khas -legumbre- dan sebatian daun dengan laminar stipula.

Dari angiosperma yang diketahui, keluarga Fabaceae adalah salah satu yang paling banyak bersama dengan Asteraceae dan Orchidaceae. Sebenarnya, kira-kira 730 genera dan lebih daripada 19,500 spesies kini telah dijelaskan dan dikenal pasti, beberapa kepentingan ekonomi.

Kepelbagaian kekacang. Sumber: pixabay.com

Dalam keluarga Fabaceous, tiga subfamili dengan hubungan evolusi yang erat dibezakan: Caesalpinioideae, Mimosoideae dan Papilionoideae atau Faboideae. Subfamili ini membentuk kumpulan yang berkaitan dengan ciri-ciri tertentu: daun kompaun, nodul yang berkaitan dengan bakteria nitrifikasi, dan buah kering atau kekacang berkulit tunggal.

Sebilangan besar fabaceae disesuaikan dengan iklim beriklim, namun, ada spesies yang menyesuaikan diri dengan keadaan hangat. Contohnya, kacang polong dan kacang polong disesuaikan dengan iklim sejuk; Sebaliknya, kacang, kacang dan kacang soya hijau di iklim panas.

Penanaman kekacang di seluruh dunia sangat relevan untuk pemakanan manusia dan pertumbuhan semula tanah. Biji-bijian dari kebanyakan spesies mempunyai kandungan protein yang tinggi, menjadi nutrien yang mudah didapati dan murah.

Selain itu, kekacang mempunyai sifat memperbaiki nitrogen atmosfera ke tanah di akar dan memindahkannya ke tanah. Selepas itu, nitrogen ini yang diasimilasi oleh tanah berfungsi sebagai sumber nutrien untuk kekacang yang sama atau spesies lain yang ditanam secara bersatu.

Dalam pengeluaran lestari atau regeneratif, tanaman ini merupakan elemen penting untuk meningkatkan bekalan nutrien ke tanah. Begitu juga, berbunga yang banyak memungkinkan untuk menarik serangga pendebungaan, meningkatkan keanekaragaman hayati ekosistem pertanian.

Ciri umum

Morfologi

Kekacang adalah herba atau berkayu, herba dan tanaman merambat yang memanjat dan berubah-ubah, ada juga pokok renek atau separa kayu. Daunnya biasanya bersifat kompaun, kadang-kadang sederhana, bergantian dan bertuliskan, sering menunjukkan stipela kecil pada titik penyisipan risalah.

Bunga hermaphroditic, regular -actinomorphic- dan -ggomorphic-zygomorphic disusun dalam perbungaan terminal atau axillary dalam bentuk lonjakan, glomeruli, panikel atau racemes. Kelopak bunga mempunyai lima sepal yang dikimpal bersama dan corolla yang sesuai dengan lima kelopak yang diubah.

Kacang kekacang. Sumber: jacilluch

Banyak stamens, tidak kurang dari lima, monadelphous, didelphid, dan bebas; anther mempunyai dua theca dehiscent atau liang apikal. Pistil unicarpelar atau unilocular dengan penempatan parietal melalui jahitan ventral; ovari sessile, hebat atau stipe.

Buahnya adalah kekacang yang tidak berpotensi melalui pertengahan persimpangan carpelar, kadang-kadang folikular atau dengan pelbagai pengubahsuaian. Benih berbentuk buah pinggang dengan testa tebal, dua kotiledon dengan kandungan nutrisi tinggi, dan mikropil yang menonjol.

Taksonomi

• Kerajaan: Plantae
• Bahagian: Angiospermae
• Kelas: Eudicotyledoneae
• Pesanan: Fabales
• Keluarga: Fabaceae Lindley (= Leguminosae Jussieu, nom. Cons.)

Filogeni

Mimosoid

Pokok atau pokok renek, kadang-kadang rumput, daun bipinnate, kadang-kadang pinnate atau phyllodes kecil. Mereka terdiri daripada 82 genera dan sekitar 3,300 spesies di kawasan tropika atau subtropika. Mereka terdiri daripada lima suku: Acacieae, Mimoseae, Ingeae, Parkieae, dan Mimozygantheae.

Mimosoideae. Sumber: Diego7864

Papilionoideae atau faboideae

Pokok, pokok renek atau tanaman merambat, menjepit atau menggigit daun, sering kali trifoliat atau unifolide, tetapi tidak pernah berganda. Mereka terdiri dari 476 genera dan 13.860 spesies, yang terletak di semua benua kecuali kawasan Arktik. Ini merangkumi sebahagian besar kekacang yang digunakan sebagai makanan dan makanan ternakan.

Papilionoideae, Sumber: Ton Rulkens dari Mozambique

Caesalpinioideae

Pokok, subrubub atau rumput yang memanjat, daunnya bergigi atau menyepit. Mereka merangkumi 160 genera dan kira-kira 1,900 spesies. Mereka terdiri daripada empat suku: Cassieae, Cercideae, Caesalpinieae, dan Detarieae.

Caesalpinioideae. Sumber: gailhampshire dari Cradley, Malvern, UK

Habitat dan taburan

Bukti arkeologi memungkinkan untuk menentukan bahawa fabaceae berasal lebih dari 60 juta tahun yang lalu, semasa Cretaceous. Walau bagaimanapun, kepelbagaian dan percambahannya berlaku 38-54 juta tahun yang lalu, semasa Eosen.

Memang dapat menentukan bahawa kumpulan fabaceae pertama yang berkembang dari tumbuhan primitif adalah kumpulan Caesalpinioideae, dari mana Mimosoideae dan kemudian Faboideae berevolusi, yang terakhir adalah yang paling baru.

Fabaceae terletak di seluruh dunia, mereka mempunyai taburan kosmopolitan. Sebenarnya, mereka terletak dari kawasan khatulistiwa hingga garis lintang berhampiran kutub, di kedua-dua iklim panas dan sederhana.

Kumpulan Caesalpinioideae dan Mimosoideae, yang merupakan spesies arboreal, disesuaikan dengan keadaan tropika dan subtropika. Manakala Papilionoideae atau Faboideae, dari bantalan herba dan semak, tersebar secara meluas di zon sederhana atau ekstratropik.

Di benua Eropah, fabaceae diwakili oleh kira-kira 70 genera dan sekitar 850 spesies. Di Semenanjung Iberia, kira-kira 50 genera dan sekitar 400 spesies yang disesuaikan dan ditanam secara meluas di kawasan pertanian telah direkodkan.

Kekacang memerlukan iklim yang panas atau panas. Walau bagaimanapun, kepelbagaian varietas dan kultivar telah memungkinkan mereka menyesuaikan diri dengan pelbagai keadaan iklim.

Budaya

Langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat tanaman kekacang disenaraikan di bawah, dengan menggunakan tanaman kacang (Phaseolus vulgaris L.) sebagai contoh.

Penyediaan tanah

Sebelum menyemai, adalah mustahak untuk mekanisasi tanah untuk memastikan pemusnahan rumpai, penggabungan bahan organik dan pengudaraan tanah. Menurut analisis tanah, formulasi baja yang sesuai mesti dimasukkan. Amalan ini juga diikuti dalam penanaman di teras.

Biji-bijian Phaseolus. Sumber: pixabay.com

Menyemai

Menyemai dilakukan dalam baris, menutup benih dengan 2-3 cm tanah; benih sebelum ini dibasmi kuman dan dilindungi dengan racun serangga dan racun kulat.

Dalam keadaan persekitaran yang sesuai dan pengairan tepat pada masanya, percambahan biji berlaku antara 7-20 hari.

Diajar

Dalam kes kacang, karya yang diajar sangat penting untuk mencapai pertumbuhan menegak dan membentuk rangkaian tanaman yang homogen. Tunjuk ajar terdiri daripada meletakkan rangkaian utas melalui kayu di sepanjang barisan tanaman.

Di beberapa kawasan, penanaman kacang dikaitkan dengan penanaman jagung (Zea mays), agar kacang tumbuh di sekitar batang jagung dan di sekitarnya.

Penyelenggaraan berfungsi

Tanpa daun

Dalam penanaman kitaran panjang, pengeringan memungkinkan penanaman ditingkatkan apabila beberapa penuaian telah dilakukan. Amalan ini memungkinkan untuk meningkatkan pengeluaran dan kualiti buah, mengurangkan kehadiran penyakit dengan meningkatkan pengudaraan tanaman.

Fertiirrigation

Penanaman kacang memerlukan penyiraman yang kerap, yang bergantung pada keadaan fisiologi tanaman dan ciri-ciri kawasan edaphoclimatic. Dianjurkan untuk menyiram sebelum menyemai, selama menyemai sebelum percambahan, dan selama pengembangan tanaman, terutama pada saat berbunga dan berbuah.

Penggabungan mikronutrien dalam air pengairan penting apabila kekurangan nutrien dikesan dalam tanaman. Walau bagaimanapun, kelembapan berlebihan boleh menyebabkan klorosis, pengurangan pengeluaran sehingga kehilangan hasil panen.

Tuai

Penuaian atau pengumpulan dilakukan secara manual, dengan mengambil kira kematangan fisiologi benih untuk meningkatkan hasil komersial. Buah yang sangat lembut atau kering mempengaruhi kualiti tanaman.

Kekerapan penuaian berlaku sekitar 7-12 hari. Pada varieti yang rendah, penuaian dapat berlangsung antara 2-3 bulan dan memanjat kultivar antara 65-95 hari.

Permohonan

Kekacang bijirin

Kepentingan spesies ini terletak pada sifat pemakanan biji, yang digunakan untuk pemakanan manusia atau haiwan. Begitu juga, biji-bijian digunakan sebagai baja hijau, silage atau makanan ternakan.

Untuk penggunaan manusia, kacang (Phaseolus sp.), Lentil (Lens culinaris); untuk makanan haiwan alfalfa (Medicago sativa), semanggi (Trifolium sp.). Sebagai biji minyak, soya (Glycine max) dan kacang tanah (Arachis hypogea); sebagai baja hijau atau silage Cicer sp dan Pisum sativum.

Alfalfa (Medicago sativa). Sumber: pixabay.com

Kekacang makanan

Tumbuhan dari mana daun dan batang digunakan, sebagai buah dan biji untuk makanan haiwan. Kekacang pakan yang berkaitan dengan tanaman rumput atau bersendirian adalah sumber protein untuk lembu atau domba.

Antara tanaman ternakan utama adalah alfalfa (Medicago sativa), teratai corniculate (Lotus corniculatus) dan vetch (Vicia sativa).

Vetch (Vicia sativa). Sumber: Alvesgaspar

Kekacang hiasan

Terdapat pelbagai jenis kekacang yang dijadikan hiasan di taman dan kebun. Terdapat pelbagai jenis herba dan spesies arboreal dengan kepelbagaian morfologi dan floristik, sesuai untuk dikomersialkan sebagai hiasan.

Di antara fabaceae hiasan utama kita boleh menyebutkan gallomba atau penyapu bau (Spartium junceum) dan akasia palsu (Robinia pseudoacacia).

Gallomba (Spartium junceum), Sumber: A. Barra

Aplikasi lain

Kekacang mempunyai pelbagai aplikasi, sebagai pengeluar resin atau getah dan sebagai tanaman madu. Begitu juga, sebagai sumber pigmen, fenol, flavonoid atau tanin untuk industri cucian kering.

Sebagai sumber resin dan gusi, kekacang sangat penting untuk industri makanan, kosmetik, farmasi dan tekstil. Antara spesies penghasil permen karet utama adalah penyapu pewarna (Genista tinctoria) dan licorice (Glycyrrhiza glabra).

Licorice (Glycyrrhiza glabra). Sumber: Raffi Kojian

Penyakit

Cendawan abu atau serbuk (

Gejala utamanya adalah bintik-bintik keputihan pada keseluruhan tanaman, terutamanya kawasan daun. Batang dan daun yang terkena bertukar menjadi kekuningan dan kering.

Reput kelabu (

Kerosakan berlaku pada tahap leher tanaman yang menyebabkan reput yang disebut redaman. Kawasan daun dan bunga menunjukkan lesi coklat. Buah-buahan menunjukkan reput yang lembut.

Reput putih (

Anak benih terdapat redaman, yang menjelma sebagai busuk lembut berair tanpa bau busuk yang kemudian mengering. Secara amnya, batang dan daun tanaman menjadi terinfeksi, sering menyebabkan kematian tanaman tersebut.

Tali leher dan akar (

Pada tahap leher terdapat pencekikan dan reput, serta pada ketinggian sistem akar. Penyakit ini sering dikelirukan dengan patogen lain. Ini adalah penyakit yang cepat berlaku, disebabkan oleh substrat yang tidak dibasmi kuman, angin atau air pengairan yang tercemar.

Karat biasa (

Bintik-bintik kekuningan diperhatikan di bahagian atas daun dan bintik coklat sejajar dengan bahagian bawah. Ia berlaku di kawasan dengan suhu rata-rata 21º C. Serangan juga dapat muncul pada buah, mengurangkan kualiti tanaman dengan ketara.

Reput lembut (

Penyakit yang disebabkan oleh bakteria polifagus yang menembusi tisu medula, menyebabkan busuk berair dengan bau yang tidak menyenangkan. Ia menyebabkan bintik-bintik kehitaman pada leher dan batang tanaman. Ia berlaku di kawasan dengan kelembapan relatif dan suhu antara 25-35ºC.

Virus mosaik biasa (BCMV)

Virus yang menyebabkan bintik-bintik hijau muda atau hijau gelap pada daun, dikaitkan dengan lebam kemerahan. Virus ini disebarkan oleh aphids Acyrthosiphon pisum, Aphis fabae, Macrosiphum eforbiae, dan Myzus persicae.

Spesies perwakilan

Fabaceae -leguminous- adalah sumber nutrien penting untuk pemakanan manusia dan haiwan, terutamanya kerana kandungan proteinnya yang tinggi. Kumpulan berikut merupakan kekacang yang paling mewakili dan beberapa ciri mereka.

Alfalfa (

Alfalfa adalah spesies yang digunakan untuk pengambilan haiwan sebagai makanan tambahan dan makanan. Benih mengandungi kandungan Vitamin A, B, C, D, E, F dan K. yang tinggi.

Kacang tanah atau kacang tanah (

Tumbuhan berasal dari Amerika yang dicirikan kerana buahnya tumbuh di bawah tanah pada peringkat akar. Buahnya mengandungi vitamin B ₃ , protein dan antioksidan. Ia dimakan segar, dipanggang, seperti jem atau rebusan.

Kacang tanah atau kacang tanah (Arachis hypogaea). Sumber: pixabay.com

Kacang (

Tumbuhan yang berasal dari Mexico, telah dimakan secara tradisional selama beberapa generasi, menjadi salah satu tanaman tradisional Milpa. Terdapat kira-kira 10 ribu jenis kacang Creole di seluruh dunia. Biji kacang kaya dengan vitamin B ₁ , protein, fosforus, zat besi, magnesium, dan mangan.

Kacang kuda (

Kekacang berasal dari Mediterranean, biji-bijiannya mengandung vitamin A, B ₁ , B ₂ , B ₆ , C dan E, serta kalsium, natrium dan kalium. Di Mexico ia dimakan dalam sup, rebusan dan nopales; Di Timur Tengah, hummus adalah hidangan berasaskan kacang buncis tradisional.

Chickpea (Cicer arietinum). Sumber: pixabay.com

Kacang (

Biji-bijian berasal dari Timur Tengah dan Afrika Utara dan Timur Tengah. Kacang berwarna besar dan lembut dengan polong tebal kaya dengan vitamin B, serat, dan kalsium.

Huizache (

Huizache adalah tanaman pokok bersaiz sederhana yang terletak di kawasan hangat di Mexico. Ini adalah tanaman yang menyumbang kepada perlindungan dan pemakanan tanah, ia juga menyediakan tempat perlindungan bagi pelbagai spesies haiwan. Ia bukan untuk penggunaan manusia.

Huizache (Acacia farnesiana). Sumber: Mike

Mezquite (

Tanaman pokok berasal dari Mexico, ia tumbuh di kawasan xerofilik dan dengan curah hujan yang rendah. Tingginya mencapai 9 m dan dicirikan oleh duri pada ketinggian dahan. Buahnya kaya dengan protein dan karbohidrat dan digunakan untuk pengambilan manusia atau sebagai makanan ternakan.

Lentil (

Tanaman kosmopolitan dengan penyesuaian edafoklimatik yang luas dan sangat tahan terhadap kemarau. Biji-bijiannya adalah sumber zat besi, magnesium, kalsium, fosfor, zink, protein dan vitamin B ₁ , B ₃ dan B ₆ . Terdapat pelbagai jenis, yang paling umum adalah coklat atau coklat, banyak dimakan dalam rebusan dan sup.

Lentil (Lens culinaris). Sumber: pixabay.com

Semanggi (

Kekacang kecil digunakan sebagai makanan ternakan dan bekalan nutrien ke tanah. Berkembang pesat, ia dikaitkan dengan penanaman makanan, tahan terhadap kemarau. Ia bukan untuk penggunaan manusia.

Rujukan

1. Castañeda, R., Gutiérrez, H., Carrillo, É., & Sotelo, A. (2017). Kekacang liar (Fabaceae) untuk kegunaan perubatan dari daerah Lircay, wilayah Angaraes (Huancavelica, Peru). Buletin Tumbuhan Ubat dan Aromatik Amerika Latin dan Caribbean, 16 (2).
2. Duno de Stefano, Rodrigo & Cetzal-Ix, William (2016) Fabaceae (Leguminosae) di Semenanjung Yucatan, Mexico. Dari CICY Herbarium 8: 111–116. Pusat Penyelidikan Ilmiah Yucatan, AC ISSN: 2395-8790.
3. Fabaceae: Rosidae - Fabales - Fabaceae (2015) Panduan Perundingan Botani II. Fakulti Sains dan Ukur Tepat dan Alam Semula jadi (UNNE)
4. García Breijo, Francisco J. (2009) Topik 22 Keluarga Fabaceae. Unit Pengajaran Botani. Jabatan Ekosistem Agroforestri. Universiti politeknik Valencia.
5. Leguminosas de Navarra (2018) Herbarium Universiti Awam Navarra. Dipulihkan dalam: tidakarra.es
6. Llamas García, F., & Acedo, C. (2016). Kekacang (Leguminosae atau Fabaceae): sintesis klasifikasi, taksonomi dan filogeni keluarga dari masa ke masa. Ambioiencias - Jurnal Penyebaran Ilmiah. 14 hlm.
7. Olvera-Luna, AR, Gama-López, S., & Delgado-Salinas, A. (1993). Flora lembah Tehuacán-Cuicatlán: suku Fabaceae Aeschynomeneae (Jilid 107). Universiti Autonomi Nasional Mexico, Institut Biologi.
8. Peralta, E., Murillo, A., Caicedo, C., Pinzón, J. dan Rivera, M. (1998) Manual Pertanian Kekacang. Program Kekacang Negara (PRONALEG) Quito, Ecuador.
9. Reynoso, Verónica (2016) Kekacang, Penjanaan Semula Tanah. Dipulihkan dalam: viaorganica.org
10. Rodríguez-Riaño, T., Ortega Olivencia, A. dan Devesa, JA (1999) Biologi bunga di Fabaceae. Real Jardin Botanico, CSIC. Madrid Sepanyol. ISBN: 84-00-07823-3.