MACADAMIA: CIRI, HABITAT, FAEDAH, PENANAMAN, PENYAKIT - BIOLOGI - 2026

Macadamia adalah genus yang merangkumi sekitar sepuluh spesies, yang mana hanya dua daripadanya yang boleh dimakan (Macadamia integrifolia dan Macadamia tetraphylla) kerana yang lain dianggap beracun. Ia tergolong dalam keluarga Proteaceae, dan dari kacang-kacangan, ia adalah makanan yang paling sedap dan paling banyak digunakan di dapur.

Spesies genus ini adalah pokok yang berukuran maksimum 20 m dan diameter 15 m. Mereka berwarna hijau malar, dengan daun berkilat dan berkilat sehingga mencapai 30 cm. Bunganya juga mempunyai tekstur berkulit dan berwarna putih atau merah jambu. Buahnya adalah kacang yang hanya matang hingga jatuh dari pokok, jadi penuaiannya tidak dapat dilakukan sebelumnya.

Bunga tetraphylla Macadamia. Sumber: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz

Rasanya lembut, sedikit manis, yang menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam penaik. Di samping itu, kacang-kacangan ini mempunyai kandungan minyak berkualiti tinggi yang sangat bernilai dalam industri kosmetik.

Penting untuk diketahui bahawa pelbagai manfaat macadamia hanya boleh ditujukan kepada manusia, kerana kacang ini beracun bagi haiwan seperti anjing, yang boleh mengalami muntah, kelemahan, kekurangan koordinasi, hipertermia dan gegaran.

ciri

Penampilan

Ini adalah pokok yang mencapai ketinggian hingga 20 m dan diameter 15 m. Mereka mengekalkan dedaunan kekal dan, baik warna bunga, ukuran kacang dan ketebalan cangkang, berbeza antara setiap spesies.

Ia adalah genus yang tumbuh lambat, di mana spesies yang dapat ditanam dapat bertahan selama 5 tahun untuk menghasilkan penuaian pertama.

Daun

Daun macadamias bertekstur berkulit, kelihatan berkilat, berukuran 20 hingga 30 cm. Mereka disusun dalam lingkaran, berwarna petiolate, hijau, ungu atau kemerahan. Margin mungkin bergerigi dan mungkin atau tidak mempunyai duri.

Daun macadamia integrifolia. Sumber: Forest & Kim Starr

bunga

Sebilangan besar bunga dari spesies ini berwarna merah jambu atau putih. Mereka berkembang dalam perbungaan jenis kluster.

Buah

Gumpalan bunga dapat menghasilkan hingga 20 buah setiap satu. Walaupun ia bukan kacang sebenarnya, buahnya mengandungi biji berkilat bulat sekitar 25 mm. Kulitnya berwarna kulit, berwarna hijau dan membelah secara memanjang semasa pematangan.

Kacang macadamia dalam pelbagai peringkat. Sumber: Forest & Kim Starr

Taksonomi

-Kingdom: Plantae

-Subreino: Viridiplantae

-Superfphylum: Embryophyta

-Fylum: Tracheophyta

-Kelas: Spermatopside

-Superorden: Proteanae

-Order: Proteales

-Keluarga: Proteaceae

-Subfamily: Grevilleoideae

-Tribe: Macadamieae

-Jantina: Macadamia F. Von Mueller (1858)

Spesies yang boleh dimakan adalah:

Macadamia integrifolia

Ia adalah spesies yang paling banyak ditanam kerana menghasilkan buah berkualiti tinggi dan kacangnya mempunyai tekstur yang halus. Ia juga mempunyai daun dengan sedikit duri. Di dalam spesies ini terdapat beberapa kultivar seperti Kakea, Makai, Makua, Pohala, dan Keauhou.

Pokok macadamia integrifolia. Sumber: Forest & Kim Starr

Macadamia tetraphylla

Ini adalah spesies walnut yang berkualiti rendah kerana tekstur kasar dan daunnya dengan banyak duri. Dalam spesies ini didapati varieti Cate dan Elimbah.

Habitat dan taburan

Ini adalah genus yang berasal dari Australia, terutama antara wilayah subtropika dan pesisir. Walau bagaimanapun, hari ini tanaman ini telah banyak ditanam di banyak bahagian dunia seperti Afrika Selatan, Amerika Selatan, Israel dan Amerika Syarikat.

Ia tinggal di tempat-tempat di mana terdapat suhu tahunan dari ringan hingga panas, curah hujan tinggi dan embun beku tidak berlaku semasa musim sejuk. Ia diedarkan dari ketinggian 400 hingga 1200 meter dari permukaan laut.

Manfaat kesihatan

Kacang macadamia adalah makanan lengkap kerana mengandungi vitamin, mineral, dan antioksidan. Sehingga satu hidangan mengandungi 58% RDA untuk mangan dan 23% vitamin B1 (tiamin).

Walnut mengandungi sebilangan besar nutrien dan lemak tak jenuh tunggal. Mereka rendah karbohidrat dan protein, kerana hanya mengandung 2% dalam satu ons. Sebaliknya, mereka kaya dengan asid lemak tak jenuh tunggal omega-9 (yang sama terdapat dalam minyak zaitun) dan asid oleik.

Kacang macadamia adalah makanan yang lengkap dan sihat. Sumber: Forest & Kim Starr

Dari jumlah kandungan lemak dalam kenari, hanya 14% yang sepadan dengan lemak tepu. Kacang macadamia didapati bermanfaat untuk penurunan berat badan dan pengurangan ukuran pinggang.

Sebenarnya, memakan kacang-kacangan ini sebagai makanan atau sebagai pengganti makanan lain selama lima minggu terbukti dapat menurunkan berat badan sekitar 1,4 paun (650 gram) dan pengurangan setengah inci (1,25 cm) ) pinggang. Dengan data ini, lebih baik mengkonsumsi sekumpulan walnut daripada muffin dedak jika anda mengikuti rancangan untuk menurunkan berat badan.

Manfaat lain adalah bahawa mereka mengandungi jumlah asid oleik yang sama dengan pohon zaitun, sehingga mereka memberikan jumlah lemak sihat yang baik, sementara sumbangan karbohidrat sangat rendah.

Dalam pengertian ini, pengambilan kacang macadamia mengurangkan risiko menderita penyakit kardiovaskular, darah tinggi, sindrom metabolik, obesiti perut dan glukosa puasa tinggi.

Sebaliknya, pengambilan kacang macadamia dikaitkan dengan pengurangan diabetes pada wanita, batu empedu pada wanita dan lelaki, pengurangan tekanan oksidatif, keradangan, dan juga manfaat vaskular yang berkaitan dengan penyakit jantung koronari.

Tandan Macadamia boleh mempunyai kira-kira 20 buah. Sumber: Forest & Kim Starr

Permohonan

Cengkerang Macadamia dicampurkan dalam tong kompos untuk berfungsi sebagai baja seperti baja. Semasa di Jepun, minyak tanaman ini digunakan untuk membuat sabun, pelindung matahari, syampu, dan sisanya dapat digunakan untuk membuat makanan untuk beberapa binatang.

Kacang ini digunakan dalam penyediaan biskut, roti, pastri secara umum, dalam salad buah atau salad hijau.

Budaya

Cuaca

Dengan mengambil kira asal usul genus ini, dapat dikatakan bahawa macadamia menyokong tempat di mana terdapat curah hujan tinggi, kelembapan tinggi terjadi dan tidak ada embun beku.

Walau bagaimanapun, macadamia dapat disesuaikan dengan lokasi yang jauh dari kawasan tropika atau subtropik. Dengan cara ini, macadamia mempunyai toleransi relatif terhadap sejuk dan dapat menahan embun beku ketika spesimen menjadi dewasa.

Sebaliknya, macadamia bertolak ansur dengan suhu tinggi (antara 18 dan 29 ° C), tetapi di atas 32 ° C terdapat akibat yang tidak diingini. Dalam kes ini, pokok mesti dilindungi dengan jaring naungan, atau ditanam bersama dengan spesies lain yang memberikan naungan.

Cahaya

Macadamia memerlukan minimum tiga jam cahaya sehari.

Lantai

Secara amnya, makadamia disesuaikan dengan tanah yang dalam dengan kandungan nutrisi yang tinggi, tetapi ia juga dapat tumbuh dengan baik di tanah yang buruk atau berlapis.

Mengenai pH, macadamia lebih suka tanah asid antara 4.5 dan 6.5, jadi lebih baik tidak menanamnya di tanah alkali untuk mengelakkan kerugian di masa depan. Namun, pembetulan kecil terhadap pH tanah dapat diterapkan melalui strategi pertanian.

Pengairan

Dianggap bahawa pengairan macadamia mesti banyak kerana di tempat asal hujan tahunan antara 1500 dan 3000 mm. Begitu juga, macadamia juga mempunyai toleransi tertentu terhadap tekanan air (kekeringan hingga dua bulan).

Menyemai

Terdapat beberapa ciri yang sangat penting untuk diambil kira untuk proses penanaman. Sebagai contoh, tanaman ini mempunyai akar yang sangat halus dan sensitif yang boleh terkena semasa pemindahan, jadi pengendaliannya mesti dilakukan dengan sangat hati-hati dan pastikan akar utamanya berada dalam kedudukan menegak.

Dikogami tanaman ini harus dipertimbangkan, terutama untuk tujuan pengeluaran. Dalam kes ini, pendebungaan silang diperlukan kerana bunga sebahagiannya tidak sesuai dengan diri sendiri. Oleh itu, ada baiknya menanam kultivar yang berbeza semasa menyemai.

Penanaman makadamia boleh dilakukan melalui biji. Benih mengekalkan daya maju yang sangat rendah, oleh itu, penaburan harus dilakukan sebaik sahaja buah dikumpulkan pada musim gugur.

Salah satu cara untuk mempercepat proses percambahan adalah dengan memakaikan cangkang keras yang melindungi embrio, atau mengupasnya, dengan berhati-hati agar tidak menganiaya embrio.

Sudah tentu, kekerasan cengkerang adalah faktor yang boleh mempengaruhi percambahan. Atas sebab ini, disarankan untuk mencari spesies ini di tapak semaian di mana mereka telah dicangkokkan untuk memastikan kejayaan fasa pertama pertumbuhan makadamia.

Pemandangan udara dari ladang Macadamia di Afrika Selatan. Sumber: LBM1948

Graft

Pilihan ini boleh dilakukan lapan bulan setelah memindahkan biji percambahan ke dalam beg, selagi tingginya 40 cm dan tebal 0,5 hingga 1 cm. Teknik yang digunakan adalah cantuman venir lateral.

Kemudian, cabang-cabang yang matang diambil dari pokok-pokok yang sihat dengan diameter hampir dengan corak dan panjangnya sekurang-kurangnya 10 cm dan mempunyai tiga simpul.

Cabang-cabang dari mana duri diperoleh mesti dibunyikan sekitar lapan minggu sebelum untuk menghasilkan pengumpulan karbohidrat dan dengan cara ini mendorong pertumbuhan tunas lateral.

Cangkok mesti diikat dengan pita plastik dan pangkal cantuman mesti ditutup dengan larutan parafin 95%, dan lilin lebah 5% untuk mengelakkan pengeringan dan kerosakan selanjutnya pada cantuman.

Cantuman siap dibawa ke ladang setelah mereka menunjukkan dua pucuk setinggi 30 cm kira-kira tiga bulan setelah proses dijalankan. Segera mereka ditransplantasikan, pita plastik cantuman mesti dikeluarkan, tetapi mesti disimpan supaya asal pokok dapat dikenali di perkebunan.

Pemangkasan

Pemangkasan sangat penting semasa pembentukan pokok, kerana dahannya lemah dan mudah patah kerana tindakan angin. Oleh itu, pemangkasan harus ditujukan untuk mengelakkan pembentukan dahan berbentuk Y di atas pokok.

Tuai

Penuaian kacang macadamia dilakukan di tanah. Kacang-kacangan tidak boleh dipetik sebelum jatuh secara semula jadi dari pokok, kerana ketika itu mereka sudah matang.

Kacang makadamia dituai setelah jatuh ke tanah. Sumber: Forest & Kim Starr

Penyakit

Maya (

Ia adalah penyakit yang sering terjadi di tanah yang mengandungi bahan organik yang terurai dan saluran airnya buruk. Ia diakui oleh kehadiran daun kemerahan yang mudah jatuh, dan kerana akar atau kawasan yang rosak menghasilkan bau yang ditapai.

Reput akar (

Penyakit ini biasa berlaku di tanah liat dengan saliran yang buruk. Mirip dengan gejala maya, ia diakui oleh perkembangan daun kemerah-merahan di pokok, tetapi dalam hal ini mereka tidak akan mati walaupun pokok itu mati.

Sebaliknya, kehadirannya diakui di kulit kayu dan kayu di permukaan tanah kerana mempunyai warna coklat muda, dan ketika dikeluarkan, miselium putih yang dikembangkan dalam bentuk kipas diperhatikan.

Penyakit lain yang boleh dijumpai di macadamia adalah luka bakar daun, hawar bunga, sariawan dan reput akar hitam, kulat seperti Gloeosporium sp., Macrophoma macadamiae, dan beberapa nematoda.

Perosak

Seretan lebah (

Merupakan serangga yang menghentikan pertumbuhan tanaman kerana memakan daun atau tunas baru. Ia dapat diatasi dengan menggunakan kacang merpati yang cekap menangkap hymenoptera ini.

Di samping itu, disarankan untuk menghancurkan sarang lebah ini yang berjarak 200 m di sekitar perkebunan atau kawasan di mana kerusakan tersebut telah dicapai.

Semut (

Semut memotong daun atau mengotori pokok sepenuhnya, memberi kesan negatif terhadap pertumbuhannya. Ia sukar untuk dirawat, tetapi disarankan untuk menyebarkan produk yang disyorkan kepada semut di sepanjang jalan perkebunan dan lebih-lebih lagi di sekitar bukit semut yang dijumpai.

Pengorek kacang (

Ini adalah larva yang menembus buah dan membentuk galeri di antara mereka dan cengkerang. Setelah menembus cangkang, ia memakan kacang dan meninggalkan lubang di mana kulat oportunis dapat masuk.

Kenari yang rosak mudah dikenali sebagai serangga yang terkena serangga ini menunjukkan kotoran larva, yang mempunyai penampilan serbuk gergaji.

Kerana perosak ini menyerang buah, tidak dapat diubati dengan racun serangga kimia, tetapi pengawal biologi atau racun serangga sedang diuji untuk memerangi larva ini.

Perosak lain yang mempengaruhi macadamias adalah kutu daun, tungau, dan tikus seperti tikus dan tupai.

Rujukan

1. Duke, JA 1983. Macadamia integrifolia Maiden & Betche, Macadamia tetraphylla L. Johnson. Diambil dari: hort.purdue.edu
2. Taksonomi Taksonomi. (2004-2019). Teksi: Genus Macadamia F. Von Mueller (1858). Diambil dari: taxonomicon.taxonomy.nl
3. Makanan berkhasiat. 2017. Faedah Macadamia. Diambil dari: Alimentossaludables.mercola.com
4. Agromatik. 2019. Penanaman Macadamia. Diambil dari: agromatica.es
5. Perpustakaan sains maya. 2017. Macadamia. Diambil dari: web.archive.org
6. Ensiklopedia Britannica. 2019. Genus Macadamia. Diambil dari: britannica.com