MAGUEY: CIRI, HABITAT, PEMBIAKAN, SIFAT - BIOLOGI - 2025

The Maguey atau agave merupakan genus tumbuhan monocarpic milik keluarga Agavaceae itu. Berasal dari wilayah Mesoamerika, ia terdiri dari pelbagai spesies yang menghasilkan jumlah serat sayur terbesar yang dimakan di seluruh dunia.

Pelbagai spesies agave merupakan sumber penting bagi masyarakat di kawasan separa gersang atau gersang di mana ia dihasilkan di alam liar atau secara komersial. Ini adalah perkebunan yang mempunyai kesan sosioekonomi yang besar kerana banyak penggunaannya bergantung pada kawasan di mana ia ditanam.

Agave atau maguey. Sumber: pexels.com

Antara pelbagai kegunaannya digunakan sebagai tanaman hiasan atau sumber bahan bakar sayuran. Begitu juga, ia memenuhi fungsi sebagai bahan binaan, sumber makanan dan bahan mentah untuk mezcal dan tequila, hingga aplikasi budaya, rekreasi, perubatan dan spiritual.

Maguey adalah tumbuhan yang dibentuk oleh daun panjang, tebal dan lezat yang biasanya tumbuh dalam susunan roset. Tumbuhan besar menempati ruang selebar 1-2 m dengan diameter 1.5-2.5 m.

Dengan pertumbuhan yang perlahan, kitaran hidup maguey berakhir dengan perkembangan bunga; dari proses ini tanaman berbuah dan mati. Pengeluaran semula secara amnya dilakukan melalui penyedut basal yang berkembang di permukaan tanah.

Asal

Pusat asal maguey terletak di Mexico. Sejak zaman kuno, tanaman ini digunakan oleh penduduk asli Mesoamerika pertama kerana kandungan serat dan gula yang tinggi.

Keluarga agavaceae, tempat agave atau maguey, berasal dari Mexico. Ia terdiri dari 288 spesies, 166 daripadanya sesuai dengan spesies genus Agave -75% di seluruh dunia.

Dianggap bahawa genus Agave memulai proses evolusi dan kepelbagaian genetik sekitar 12 juta tahun yang lalu, itulah sebabnya mengapa genus telah mencapai kepelbagaian yang luas, menjangkau lebih dari 200 spesies hanya di tempat asalnya.

Ciri umum

Akar

Akar utamanya, cetek dan bercabang, tumbuh dari pangkal batang, lebih suka penyerapan air dan nutrien. Akar sekunder yang banyak tumbuh dari akar utama, yang cenderung berpisah pada musim kemarau untuk memastikan kelangsungan hidup tanaman.

Batang

Maguey mempunyai batang berkayu yang sangat pendek di mana daun dilahirkan dalam susunan roset.

Daun

Daun, yang dikenali sebagai tangkai, berbentuk pisau pembedah dan bergaris, panjangnya 0,8-2 m dengan lebar 15-40 cm. Permukaan daun ditutup oleh kutikula tebal yang mencegah kehilangan air.

Daun Agave. Sumber: pixbay.com

Ia mempunyai duri kecil di sepanjang pinggir daun dan lonjakan terminal di puncak yang sama. Fungsi struktur ini adalah untuk mengurangi keringat untuk meningkatkan penyimpanan air, dan sebagai perlindungan terhadap pemangsa.

Warna daun berwarna hijau muda, kadang-kadang kelabu, kebiruan atau pelbagai warna hijau. Mereka mempunyai kandungan serat yang banyak, yang memberikan keteguhan dan ketahanan terhadap kerosakan luaran.

Perbungaan

Perbungaan panikulat berkembang dari bunga yang setinggi 4-8 m. Batang bunga ditutupi oleh banyak bracts succulent yang berkurang saiznya ketika mencapai akhir perbungaan.

bunga

Bunga tiub berwarna kuning panjangnya 7-11 cm. Maguey adalah tumbuhan monokarpik, iaitu mekar hanya sekali apabila telah mencapai usia matang -15-30 tahun- dan kemudian mati.

Perbungaan Agave. Sumber: pixabay.com

Buah

Buahnya adalah kapsul trilokular succulent yang bulat dan memanjang, berwarna kuning kehijauan ketika belum matang, dan coklat tua ketika masak. Benih disusun dalam dua baris per lokum berukuran 8-9 mm; mereka berwarna hitam berkilat ketika subur.

Taksonomi

• Kerajaan: Plantae
• Bahagian: Magnoliophyta
• Kelas: Liliopsida
• Subkelas: Liliidae
• Pesanan: Asparagales
• Keluarga: Asparagaceae
• Subfamily: Agavoideae
• Genus: Agave L. 1753

Sinonim

Bonapartea Haw. (1812).

Littaea Tagl. (1816).

Ghiesbreghtia Roezl (1861), nom. bogel.

Filogeni

Genus Agave, yang terdiri dari kira-kira 20 spesies, memberikan nama untuk Family Agaveaceae, dalam urutan Asparagales - pesanan yang termasuk dalam asparagus dan anggrek.

Nama yang selalu digunakan

Agave menerima nama umum yang berbeza, seperti maguey, pita, cabuya, sisal, fique atau mezcal, antara yang terkenal.

Habitat dan taburan

Maguey adalah tanaman abadi yang terletak di lereng xerophilous, hutan Pinus-Quercus dan ekosistem hutan tropis. Ia terletak dari permukaan laut hingga 2.500-3.000 meter di atas permukaan laut, namun, ia berkembang lebih baik di permukaan gunung antara 1.000-2.000 meter di atas permukaan laut.

Tumbuhan ini digunakan untuk iklim rata-rata 22º C, dengan radiasi matahari langsung yang berlimpah. Beberapa spesies telah menyesuaikan diri dengan iklim beriklim, serta tanaman pasu dari jenis hiasan.

Tumbuhan agave di habitat semula jadi. Sumber: pixabay.com

Tempat asalnya terletak di Mexico, dari mana ia secara semula jadi tersebar ke seluruh zon tropika Amerika. Kerana kemudahan penyebarannya, ia telah diperkenalkan di kawasan tropis dan kering di seluruh planet ini.

Di Mexico, jumlah spesies terbesar terletak di Oaxaca -23% -, dan kepelbagaian spesies terbesar terletak di wilayah barat Mexico, di Jalisco. Wilayah Vale de Tehuacán-Cuicatlán mengandungi 15 spesies yang dicirikan oleh kepelbagaian taksonomi dan filogenetik.

Di Amerika, genus Agave terletak dari Colombia dan Venezuela ke selatan Amerika Syarikat. Mexico, Amerika Syarikat, Guatemala dan Cuba menunjukkan kepelbagaian spesies terbesar yang dikelompokkan secara taksonomi kerana jarak filogenetiknya.

Keperluan Agroklimatik

Lantai

Maguey berkembang dengan optimum di tanah berkapur dengan tekstur tanah liat-lempung, berpasir, berpasir-lumpur, dengan batuan yang melimpah. Tumbuhan ini mendominasi tanah jenis aridisol yang berkaitan dengan iklim kering, kelembapan rendah dan kandungan bahan organik yang rendah.

Tahap PH antara 6.3-7.8 sangat sesuai untuk pengembangan tanaman maguey. Walau bagaimanapun, tumbuhan telah dijumpai dalam keadaan pH yang melampau antara 4.9-9.4.

Tanaman ini tumbuh subur di tanah yang nipis dan dalam. Di samping itu, rata-rata mempunyai toleransi terhadap tanah masin.

Suhu

Penanaman maguey menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca yang hangat, suhu purata tahunan optimum adalah antara 20-30º C. Ia adalah tanaman yang tidak bertolak ansur dengan fros, walaupun ia menyesuaikan diri dengan persekitaran yang melampau dengan suhu rata-rata antara 2-40ºC.

Cahaya

Agave disesuaikan dengan keadaan paparan sinar matahari penuh, namun cenderung menjadi pucat dengan sinaran berlebihan. Kawasan geografi dan iklim di mana tanaman maguey tumbuh memberikan keadaan radiasi yang optimum untuk pertumbuhan tanaman. Ia tidak terlalu bertoleransi terhadap naungan.

Kerpasan

Maguey adalah tanaman dengan sedikit keperluan air. Kawasan dengan produksi maguey tertinggi, terletak di negara bagian Jalisco, di Mexico, melaporkan curah hujan tahunan rata-rata 700-1000 mm.

RH

Perkembangan tanaman yang terbaik berlaku di kawasan dengan keadaan atmosfera kering dan sederhana kering sepanjang masa.

Topografi

Perladangan dapat berkembang di lereng curam, dengan saliran permukaan yang berkesan, dan tanah yang tidak sesuai untuk pengeluaran pertanian.

Di lereng curam, amalan pemuliharaan diperlukan untuk menjamin keadaan yang optimum. Di tanah rata mungkin terdapat pengumpulan air atau genangan air yang memberi kesan buruk kepada tanaman.

Pembiakan

Pembiakan aseksual

Kaedah penyebaran aseksual maguey adalah melalui tunas vegetatif, bahagian batang, rimpang atau penyedut dan bulblet apomik dari perbungaan. Bentuk penyebaran ini baik untuk penanaman maguey, kerana tanaman ini terus menyumbang gula dan air ke struktur vegetatif baru.

Sebenarnya, keadaan tanaman ibu yang baik memberi daya hidup pada pucuk atau mentol untuk mengembangkan tanaman baru dalam masa yang singkat. Walau bagaimanapun, jenis pembiakan ini cenderung menghasilkan semula klon tumbuhan asal, mengurangkan kepelbagaian genetik setiap spesies.

Pembiakan seks

Pembiakan seksual dilakukan melalui biji yang dihasilkan sekali setiap kitaran hidup, kerana keadaan monokarpiknya. Pembentukan benih yang layak ditentukan oleh pemindahan debunga yang berkesan, yang dilakukan terutamanya oleh kelawar.

Di alam liar, pembiakan oleh benih tidak begitu kerap, pada dasarnya disebabkan oleh pengeluaran benih yang rendah dan keadaan persekitaran ekstrem di mana tanaman berkembang.

Karya budaya

Menyemai

Sebelum memulakan penanaman ladang komersial, pekerjaan harus dilaksanakan untuk mengoptimumkan hasil tanaman. Penting untuk melakukan penyiangan di sekitar tanaman setahun sekali selepas musim hujan.

Pada tahun pertama, penyiangan dapat dilakukan secara mekanik, berusaha menumbangkan bahan tanah di sekitar tanaman. Sejak tahun kedua, penyiangan dilakukan secara manual sebelum musim hujan, agar tidak merosakkan sistem akar dangkal tanaman.

Penanaman Maguey. Sumber: pexels.com

Pengairan

Maguey adalah tanaman yang memerlukan pengairan biasa tetapi sedikit kuat; tujuannya adalah untuk menjaga kelembapan tanah. Semasa musim hujan mesti diperhatikan bahawa tanah tetap lembap tanpa menjadi basah.

Pada masa pertumbuhan vegetatif pada awal musim bunga, pengairan secara beransur-ansur harus dipertahankan, berusaha menjaga kelembapan tanah yang tepat. Semasa musim panas, pengairan diaplikasikan secara berkala, kerana tanaman menyesuaikan diri dengan keadaan kering dan tidak bertolak ansur dengan kelembapan berlebihan.

Pembajaan

Keperluan pemakanan maguey adalah minimum. Untuk mendapatkan tanaman dalam keadaan optimum, penggunaan baja organik dianjurkan ketika mendirikan ladang.

Pada mulanya, kompos berdasarkan kotoran lembu, domba atau kambing boleh digunakan di lubang penanaman. Kemudian, pembuahan tahunan dapat dilakukan sebelum memulakan musim hujan.

Pembajaan tahunan dilakukan dengan produk kimia berdasarkan fosfor dan nitrogen, diterapkan pada kadar 1-2 kg / tanaman. Persenyawaan dilakukan dengan mencampurkan produk dengan 20 cm tanah di sekitar tanaman.

Adalah biasa untuk menggunakan kompos dari kotoran sapi dengan sisa maguey, dan vermikompos jika ada.

Pengurusan agronomi

Pemangkasan

Umumnya, tanaman maguey tidak dipangkas, apa yang dilakukan adalah penipisan atau penghapusan daun basal yang mengering. Pemangkasan ini bertujuan untuk menghilangkan bahan buangan yang dapat menjadi sumber penyakit parasit pada tanaman.

Kawalan rumpai

Rumpai utama yang terletak dalam penanaman maguey adalah rumput atau rumput yang bersaing untuk mendapatkan kelembapan dan nutrien tanah. Begitu juga, dalam keadaan kelembapan yang tinggi, penanaman rumpai berlaku yang dapat mengubah kualiti daun.

Pengawalan rumpai dilakukan secara manual atau dengan menggunakan racun herba sistemik seperti glyphosate. Racun rumpai mempunyai spektrum kawalan yang luas dan tidak mengubah kualiti tanaman, namun, ini merupakan kos yang besar.

Penggunaan agave hiasan. Sumber: pixabay.com

Mengawal perosak dan penyakit

Perosak utama yang menyerang agave adalah kumbang agave (Scyphophorus acupunctatus), cacing putih (Acentrocneme hesperiaris) dan kumbang badak (Strategus aloeus). Serta ayam buta (Anomala sp.), Bug agave (Caulatops agavis), belalang dan tikus.

Strategi pengendalian hama didasarkan pada penghapusan sumber pencemaran, seperti membersihkan perkebunan, dan penghapusan daun dan tanaman yang dipenuhi, terutama pada tanaman yang sudah matang.

Begitu juga, kawalan biologi dan penggunaan racun serangga pada peringkat pertama serangga disyorkan. Tikus dikendalikan dengan umpan beracun atau perangkap gam.

Penyakit dengan kejadian paling tinggi di maguey adalah busuk tunas atau layu bakteria (Erwinia sp.), Cacar (Asterina mexinaca), titik marjinal (Alternaria sp.) Dan titik kering (Fusarium sp.)

Pengendaliannya bersifat pencegahan, menghilangkan sumber pencemaran, atau penggunaan racun kulat kontak.

Sifat kesihatan

Agave mengandungi dua unsur kimia -saponin dan fruktans- yang mempunyai sifat anti-radang, antimikrob dan merangsang sistem imun. Di samping itu, ia mengandungi inulin fruktan, yang merupakan pemanis semula jadi yang tidak mengubah kadar kolesterol badan.

Antara faedah kesihatan adalah:

- Penurunan kadar glukosa pada pesakit diabetes jenis 2.

- Ia mencegah masalah kegemukan dan membantu menurunkan berat badan, kerana kandungan seratnya yang tinggi dan mudah dicerna.

- Penjanaan semula jisim tulang, kerana mereka meningkatkan penyerapan kalsium dan magnesium.

- Menurunkan kadar amonium pada pesakit dengan sirosis hati dan melegakan simptom yang berkaitan dengan keradangan hati.

- Menggalakkan pencernaan yang baik kerana adanya probiotik yang mendorong pertumbuhan bifidobakteria di dalam usus.

Rujukan

1. 1. Agave (2019) Wikipedia, Ensiklopedia Percuma. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
   2. Castro-Díaz, AS, & Guerrero-Beltrán, JA (2013). Agave dan produknya. Topik Terpilih dari Kejuruteraan Makanan, 7 (2), 53-61.
   3. Spesies agave atau maguey (2018) Botanical-Online. Dipulihkan di: botanical-online.com
   4. Pérez Hernández, E., Chávez-Parga, MDC, & González Hernández, JC (2016) Ulasan agave dan mezcal. Jurnal Bioteknologi Colombia, 18 (1), 148-164.
   5. Pérez Ramos, A., Rodríguez Ortega, A., Nieto Aquino, JC, Callejas Hernández, J. & Portillo Márquez, L. (2000) Perbandingan dua sistem penyemai Agave salmiana. Universiti Politeknik Francisco I. Madero. 71 hlm.
   6. Reynoso-Santos, R. (2012). Pengenalpastian taksonomi agaves (Agave ssp.) Digunakan untuk pengeluaran minuman keras comiteco di Chiapas, Mexico. Produktiviti Pertanian, 5 (4).
   7. Ruiz et al. (1999) Keperluan Agroekologi Tanaman. Institut Penyelidikan Perhutanan, Pertanian dan Ternakan Negara. Dipulihkan di: inifapcirpac.gob.mx