MENGAPA CENDAWAN TIDAK MEMBUAT MAKANAN MEREKA SENDIRI? - BIOLOGI - 2026

The kulat tidak menghasilkan makanan mereka sendiri kerana mereka tidak mempunyai klorofil, atau mana-mana molekul lain yang menyerap tenaga solar. Atas sebab ini, mereka tidak mampu melakukan fotosintesis, yang menjadikan strategi bertahan hidup mereka telah berubah, seperti yang akan kita lihat nanti.

Istilah jamur -dari jamur Latin, jamur jamak- menunjuk sekumpulan organisma eukariotik, tanpa klorofil, tubuh dengan filamen, yang membentuk kerajaan Fungi. Kata jamur berasal dari jamur Latin, yang bermaksud jamur.

Gambar 1. Cendawan pengantin yang cantik di Corcovado National Park, Costa Rica. Sumber: Tyler Enders, dari Wikimedia Commons

Pada mulanya kulat dimasukkan ke dalam kelompok tanaman dan kemudian diputuskan untuk mengklasifikasikannya sebagai kerajaan tertentu. Pada masa ini, kajian molekul beberapa gen melaporkan persamaan yang mencolok antara kulat dan haiwan.

Selain itu, kulat mempunyai kitin sebagai sebatian struktur, seperti juga beberapa haiwan (udang di cangkangnya) dan tidak ada tumbuhan.

Organisma yang tergolong dalam kerajaan kulat termasuk truffle, jamur, ragi, jamur, dan organisma lain. Kerajaan Fungi membentuk sekelompok peringkat yang setara dengan tumbuhan dan haiwan.

Mengapa kulat tidak dapat menghasilkan makanan mereka?

Melalui fotosintesis, tumbuhan dan alga menyimpan tenaga suria dalam bentuk tenaga kimia dalam karbohidrat yang berfungsi sebagai makanan.

Sebab asas mengapa kulat tidak dapat menghasilkan makanan mereka adalah kerana mereka tidak mempunyai klorofil, atau molekul lain yang mampu menyerap cahaya matahari dan, oleh itu, mereka tidak mampu melakukan fotosintesis.

Kulat adalah organisma heterotrofik yang perlu memakan organisma lain, hidup atau mati, kerana mereka tidak mempunyai sistem penghasil makanan bebas, seperti fotosintesis.

Bahan simpanan

Kulat mempunyai keupayaan untuk menyimpan glikogen dan lipid sebagai bahan simpanan, berbeza dengan tanaman yang menyimpan kanji.

Apa yang kita ketahui mengenai cendawan secara umum?

Kulat, seperti bakteria, hidup di semua lingkungan dan dianggarkan setakat ini hanya sekitar 81,000 spesies yang telah dikenal pasti, yang dapat mewakili 5% dari jumlah yang seharusnya ada di planet ini.

Gambar 2. Amanita muscaria, cendawan multiselular yang sangat menarik dan beracun. Onderwijsgek di nl.wikipedia

Banyak kulat menjangkiti tanaman, makanan, haiwan, tanaman pada umumnya, bangunan, pakaian dan manusia. Sebaliknya, banyak kulat adalah sumber pelbagai jenis antibiotik dan ubat lain. Banyak spesies kulat digunakan dalam bioteknologi dalam penghasilan enzim, asid organik, roti, keju, anggur dan bir.

Terdapat juga banyak spesies cendawan yang boleh dimakan seperti cendawan (Agaricus bisporus), Portobello (pelbagai jenis Agaricus bisporus terbesar), Huitlacoche (Ustilago maidis), kulat jagung parasit, sangat popular dalam masakan Mexico; shiitake (Lentinula edodis), Porcinis (Boletus edulis), antara lain.

Gambar 3. Jamur huitlacoche (Ustilago maydis) dianggap sebagai perosak bagi pengeluar jagung, tetapi di Mexico ia dianggap sebagai makanan istimewa. Sumber: Amada44, dari Wikimedia Commons

Seperti apa cendawan?

Kulat adalah organisma yang tidak bergerak. Beberapa spesies adalah uniselular seperti ragi, tetapi kebanyakannya adalah multiselular.

Struktur sel

Semua spesies kerajaan Fungi adalah eukariota; iaitu selnya mempunyai nukleus yang berbeza, yang mengandungi maklumat genetik yang dilampirkan dan dilindungi oleh membran nuklear. Mereka mempunyai sitoplasma yang teratur, dengan organel yang juga mempunyai membran dan berfungsi dengan cara yang saling berkaitan.

Kulat tidak mempunyai kloroplas sebagai organel sitoplasma, oleh itu mereka tidak mempunyai klorofil, pigmen fotosintetik.

Gambar 4. Kulat Kuning. Sumber: Pengarang Heribert Dezeo di: https://es.m.wikipedia.org/wiki/Archivo:Hongo_con_color_caracteristico.JPG

Dinding sel kaku yang mengandungi kitin

Dinding sel kulat terdiri daripada kitin, karbohidrat yang hanya terdapat di exoskeleton keras beberapa haiwan arthropod: arachnid, krustasea (seperti udang) dan serangga (seperti kumbang), ketel annelid dan tidak muncul di tumbuhan.

Morfologi

Badan kulat multiselular adalah filamen; setiap filamen disebut hypha dan himpunan hiphae membentuk miselium; miselium ini meresap dan mikroskopik.

Hyphae mungkin atau tidak mempunyai septa atau septa. Partisi mungkin mempunyai pori-pori sederhana, seperti yang terjadi pada ascomycetes, atau pori-pori kompleks yang disebut dolipores, di basidiomycetes.

Pembiakan

Sebilangan besar kulat membiak kedua-dua jenis: seksual dan aseksual. Pembiakan aseks boleh berlaku melalui hyphae - fragmen hyphae dan setiap fragmen dapat berkembang menjadi individu baru - atau melalui spora.

Pembiakan seksual sejumlah besar kulat berlaku dalam tiga peringkat:

-Plasmogamy, di mana kontak protoplasma berlaku.

-Kariogami atau peringkat peleburan nukleus.

–Meiosis atau proses pembahagian sel di mana bilangan kromosom dikurangkan separuh.

Gambar 5. Kulat porselin. Sumber: pixabay.com.

Bagaimana pemakanan cendawan?

Pemakanan kulat adalah heterotrofik dari jenis osmotrofik. Organisma heterotrofik memakan organisma lain, hidup atau mati.

Istilah osmotrophic merujuk kepada ciri kulat untuk menyerap nutriennya dalam bentuk bahan terlarut; untuk ini mereka mempunyai pencernaan luaran, kerana mereka mengeluarkan enzim pencernaan yang menurunkan molekul kompleks yang terdapat di persekitaran mereka, mengubahnya menjadi lebih mudah yang mudah diserap.

Dari sudut pemakanan mereka, kulat boleh menjadi saprob, parasit atau simbion:

Tuala wanita

Mereka memakan bahan organik mati, baik haiwan dan tumbuhan. Kulat saprobik memainkan peranan yang sangat penting dalam rantai trofik ekosistem.

Bersama dengan bakteria, mereka adalah pengurai yang hebat, yang, dengan menurunkan molekul kompleks dari sisa haiwan dan tumbuhan, memasukkan semula nutrien dalam bentuk molekul sederhana ke dalam kitaran jirim ekosistem.

Kepentingan pengurai dalam ekosistem setara dengan pengeluar, kerana kedua-duanya menghasilkan nutrien untuk anggota rantai trofik yang lain.

Parasit

Organisma parasit memakan tisu hidup organisma lain. Kulat parasit menetap di organ tumbuhan dan haiwan, menyebabkan kerosakan pada tisu mereka.

Terdapat jamur parasit dan parasit fakultatif, yang boleh berubah dari cara hidup parasit ke cara hidup parasit yang lain yang lebih mudah bagi mereka (misalnya saprobia), bergantung pada kemungkinan persekitaran yang mengelilinginya.

Symbiotes

Symbionts bergaul dengan organisma lain dalam bentuk kehidupan yang membawa faedah kepada kedua-dua peserta. Sebagai contoh, kulat boleh bergaul dengan alga dan membentuk lichen, di mana kulat mengambil nutrien dari alga fotosintetik dan berfungsi sebagai organisma pelindung terhadap beberapa musuh. Kadang kala alga dan kulat mengembangkan bentuk pembiakan gabungan.

Rujukan

1. Adrio, JL dan Demain, A. (2003). Bioteknologi kulat. Pemecut.
2. Alexopoulus, CJ, Mims, CW dan Blackwell, M. Editor. (Sembilan belas sembilan puluh enam). Mikologi Pengenalan. New York ^ke- 4 : John Wiley and Sons.
3. Dighton, J. (2016). Proses Ekosistem Kulat. 2 ^nd Boca Raton: CRC Press.
4. Kavanah, K. Penyunting. (2017). Kulat: Biologi dan Aplikasi. New York: John Wiley.
5. Liu, D., Cheng, H., Bussmann, RW, Guo, Z., Liu, B. dan Long, C. (2018). Tinjauan etnobotanis terhadap kulat yang boleh dimakan di Chuxiong City, Yunnan, China. Jurnal Etnobiologi dan Etnomedisin. 14: 42-52. doi: 10.1186 / s13002-018-0239-2
6. Oliveira, AG, Stevani, CV, Waldenmaier, HE, Viviani, V., Emerson, JM, Loros, JJ, & Dunlap, JC (2015). Circadian Control Memberi Cahaya pada Fiol Bioluminescence. Biologi Semasa, 25 (7), 964-968. doi: 10.1016 / j.cub.2015.02.021