10 MAKANAN ANTIKANSER YANG BIASA DAN MURAH - PEMAKANAN - 2026

Makan makanan antikanker seperti alga, cendawan, kacang atau buah sitrus dapat membantu mencegah barah, penyakit yang banyak disalahkan oleh gaya hidup. Di luar kecenderungan genetik untuk perkembangan tumor ganas, sains hari ini telah membuka mata kita terhadap kesan gaya hidup kita.

Sama seperti tembakau, yang bertanggungjawab untuk sepertiga tumor malignan, diet yang tidak betul juga mempunyai kesan penting terhadap risiko mengembangkannya. Fikirkan bahawa 75% kes barah usus besar mempunyai sebab makanan.

Di Amerika Utara, misalnya, 1 wanita dari 9 menderita barah payudara, dan hanya 0.3% kes ini yang terbukti mempunyai sebab genetik. Yang lain berkaitan dengan gaya hidup.

Sebaliknya, wanita Asia mempunyai peratusan barah payudara paling rendah di dunia. Peratusan ini meningkat empat kali ganda pada mereka yang berhijrah ke Barat.

Apa yang berlaku ialah makanan Asia dan Barat sangat berbeza dan ini sepertinya menjadi asas bagi statistik yang sangat berbeza ini. Sebagai contoh, semakin jelas bahawa penggunaan soya dan rumput laut secara berkala berkaitan dengan kejadian barah payudara yang rendah.

Makanan sihat dan antikanker

1- Rumpai laut

Sumber: https://pixabay.com/

Seperti yang saya katakan sebelumnya, beberapa kajian menunjukkan bahawa di Asia terdapat kejadian tumor wanita yang lebih rendah (payudara, endometrium, ovari). Jenis barah ini berkaitan dengan tindakan berbahaya yang terdapat pada hormon seks pada tisu jenis ini.

Diet wanita Asia menjadikan kadar hormon ini dalam darah lebih rendah daripada wanita Barat. Antara makanan yang paling berkaitan dengan mekanisme jenis ini adalah rumput laut.

Eksperimen pada babi guinea telah menunjukkan bahawa ketika diberi ganggang mereka mempunyai kitaran haid yang lebih lama dan kepekatan hormon seks yang lebih rendah.

Rumpai laut juga mengandungi dua bahan yang berkait rapat dengan pencegahan barah: flucoidan (sejenis gula) dan fucoxanthin (pigmen kuning). Kedua-duanya mengganggu proses pertumbuhan sel tumor.

Rumpai laut kini dijual di banyak pasar raya dalam bentuknya.

Yang paling terkenal ialah NORI (yang digunakan untuk menyediakan sashimi), wakame (yang merupakan sup miso di restoran Jepun) dan kombu.

Rasa mereka sangat sesuai dengan ikan dan mereka boleh ditambah tanpa masalah pada salad dan sup sayur-sayuran.

2- Cendawan

Sumber: https://pixabay.com/

Seperti rumput laut, banyak cendawan tergolong dalam masakan tradisional Asia (shiitake, maitake, enokitake), yang lain untuk kita (portobello, jamur biasa, cendawan dan cendawan thistle).

Semuanya mengandungi beta-glukan (termasuk lentinan), zat yang merangsang aktiviti sel-sel imun, dan oleh itu meningkatkan sistem pertahanan kita.

Di Jepun, cendawan ini adalah makanan pokok, sehingga hari ini mereka juga ada di hospital, di mana ia dibekalkan kepada pesakit semasa menjalani rawatan kemoterapi.

Mereka boleh dibeli segar atau dikeringkan, dan kedua-duanya menjaga sifat anti-barahnya tetap aktif.

3- Kacang dan biji

Sumber: https://pixabay.com/

Kacang semula jadi (tidak digoreng), seperti badam, kacang walnut dan biji (biji rami, bunga matahari, labu, bijan) kaya dengan asid lemak Omega 3.

Asid lemak ini tergolong dalam lemak tak jenuh ganda, yang tidak dapat dihasilkan oleh badan kita sendiri dan yang perlu diambil melalui makanan.

Lemak tak jenuh ganda dibahagikan kepada lemak Omega 3 dan Omega 6: yang pertama mempunyai kesan anti-radang, yang kedua pro-radang.

Dalam diet seimbang, nisbah antara lemak Omega 3 dan Omega 6 masing-masing adalah 50%.

Apa yang berlaku ialah diet industri, yang menjadi ciri masyarakat kita, menyebabkan keseimbangan ini rusak dan seseorang biasanya memakan makanan yang mempunyai 25 kali lebih banyak Omega 6 daripada Omega 3.

Apakah akibatnya? Bahawa kita akan mengembangkan persekitaran pro-radang di dalam badan kita.

Belajar menggunakan biji benih setiap hari (terutama biji rami) dan kacang dalam kuantiti yang betul adalah strategi yang baik untuk mengelakkan perkara ini terjadi.

4- Sayuran jenis kubis

Sumber: https://pixabay.com/

Sayur-sayuran ini dipanggil salib. Antaranya anda boleh temui: kubis, kembang kol, brokoli, kubis Brussels, sayur collard.

Sifat antikankernya dihubungkan dengan kehadiran glukosinolat, bahan yang menghalang potensi karsinogenik faktor yang mempunyai kekuatan untuk mengubah sel dan menjadikannya bermutasi.

Mereka juga meningkatkan pertahanan badan dan mempunyai kesan perlindungan terhadap hormon seks.

Sayuran ini harus dimakan sekurang-kurangnya 3 kali seminggu dan cara terbaik untuk memasaknya adalah kukus, kerana dengan cara ini mereka tidak kehilangan sifat anti-kanser mereka.

5- Probiotik (yogurt dan miso)

Sumber: https://pixabay.com/

Makanan probiotik adalah makanan dengan mikroorganisma hidup yang tetap aktif dalam usus dan memberikan kesan fisiologi yang penting.

Dimakan dalam jumlah yang cukup, mereka boleh memberi kesan yang bermanfaat, seperti menyumbang kepada keseimbangan flora bakteria usus dan meningkatkan sistem imun. Antaranya yang paling terkenal adalah yogurt, namun kefir juga menjadi sangat bergaya sejak kebelakangan ini.

Penting untuk anda memperhatikan satu perkara: tidak semua yogurt sama. Lebih baik memilih yang semula jadi tanpa gula dan tanpa pemanis, kerana salah satu makanan utama untuk sel-sel tumor adalah gula itu sendiri.

Probiotik lain yang sangat baik adalah miso. Ini adalah makanan asal Jepun yang berasal dari fermentasi kacang soya, di mana bijirin seperti barli atau beras dapat ditambahkan semasa pembuatannya.

Ini mempunyai penampilan pes sayur yang sempurna untuk ditambahkan ke dalam sup sayur-sayuran, dengan mengambil kira bahawa miso tidak perlu direbus jika kita mahu khasiatnya yang baik tidak hilang.

Miso mempunyai kesan mengejutkan terhadap kesihatan: alkali darah, memberi makan sistem saraf, menghidupkan semula flora usus, menyahtoksin dan yang paling mengejutkan adalah kemampuannya untuk membuang sisa toksik, termasuk radioaktif.

Sebenarnya, ia digunakan di banyak rumah sakit Jepun setelah bom atom, untuk menyembuhkan orang yang terkena radiasi.

6- teh hijau

Sumber: https://pixabay.com/

Teh hijau adalah sekutu yang luar biasa untuk melawan barah kerana kandungan katekinnya yang tinggi dan khususnya epigallocatechin gallate-3 (EGCG).

Ia terkenal dengan aktiviti antioksidan; keupayaan untuk melindungi sel daripada kerosakan yang disebabkan oleh molekul yang tidak stabil yang dikenali sebagai radikal bebas, yang terlibat dalam perkembangan barah.

Ia mempunyai aktiviti antiangiogenik, yaitu mencegah pengembangan saluran baru dan dengan itu perkembangan tumor dan kemunculan metastasis. Banyak kajian menunjukkan bahawa ia meningkatkan kesan terapi radiasi pada sel barah.

Ia juga diuretik yang sangat baik, membantu ginjal menghilangkan toksin dan terlibat dalam menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Seperti yang telah anda ketahui, teh, dan kopi, adalah makanan yang merangsang kerana kandungannya. Namun, ada beberapa, seperti teh ban-cha, yang mengandungi sedikit bahan ini dan boleh diminum tanpa jenis kontraindikasi.

Minum tiga cawan teh hijau sehari adalah kebiasaan yang baik untuk mencegah barah.

7- Buah-buahan hutan

Sumber: https://pixabay.com/

Buah merah adalah sekutu yang sangat baik dalam memerangi barah. Di antara buah-buahan ini kita dapati strawberi, ceri, blueberry, raspberi dan blackberry.

Semuanya kaya dengan asid ellagic (terutama strawberi dan raspberi), dan juga buah beri mempunyai tindakan antiangiogenik, mencegah tumor mengembang dan metastasis.

Mereka juga menghilangkan toksin, mencegah karsinogen di persekitaran menjadi bahan toksik bagi sel.

Ceri juga mengandungi zat lain, asid glukarik, yang mempunyai kesan detoksifikasi.

Blackberry mengandungi anthocyanidins dan proanthocyanidins, kedua-duanya mempunyai aktiviti penting untuk mendorong kematian sel tumor. Mereka juga kaya dengan vitamin C, yang merupakan antioksidan penting.

8- Jeruk

Sumber: https://pixabay.com/

Jeruk, mandarin, lemon dan limau gedang mengandungi flavonoid, bahan anti-radang. Selain itu, mereka merangsang detoksifikasi bahan karsinogenik oleh hati.

Flavonoid kulit tangerin (tangerithin dan nobiletine) terbukti menembusi sel barah, memudahkan kematian mereka dengan apoptosis, dan mengurangkan kemampuan mereka menyerang tisu berdekatan.

Minum jus oren segar yang enak pada waktu pagi adalah cara yang mudah dan sederhana untuk melindungi diri kita daripada kemunculan banyak jenis tumor.

9- Kunyit

Sumber: https://pixabay.com/

Ia adalah tumbuhan herba dari keluarga Zingiberaceae (halia juga menjadi miliknya). Akarnya banyak digunakan dalam gastronomi India, di mana ia digunakan sebagai ramuan kari yang memberikan warna kuning yang kuat.

Dari semua rempah-rempah itu, ia adalah kekuatan anti-radang yang paling besar kerana adanya curcumin, yang mampu menghalang pertumbuhan banyak jenis sel tumor (ovari, payudara, usus besar, hati, paru-paru, pankreas, perut, pundi kencing).

Curcumin lebih baik diasimilasi oleh badan apabila digabungkan dengan piperine (terdapat dalam lada hitam). Atas sebab ini, disarankan untuk menggabungkan kunyit dengan lada semasa mengambilnya.

Antara faedahnya kami ingat bahawa:

• Ini melambatkan perkembangan metastasis, mendorong autolisis sel tumor (bunuh diri sel barah).
• Mengurangkan keradangan peritumoral. Ia menghalang faktor NF-kappaB, yang melindungi sel-sel tumor daripada mekanisme sistem kekebalan tubuh kita ketika menghilangkannya.
• Meningkatkan aktiviti kemoterapi dan radioterapi.
• Melindungi selaput lendir, hati dan ginjal dari kesan sampingan kemoterapi.

10- Bawang putih

Sumber: https://pixabay.com

Bawang putih adalah salah satu tanaman ubat tertua dan paling banyak digunakan di dunia.

Ketika kita menghancurkannya, zat yang disebut alliin dilepaskan, yang diubah oleh proses kimia menjadi bahan lain yang disebut halusinus, yang seterusnya bertanggung jawab untuk pembentukan banyak bahan dengan kekuatan antikanker.

Sebenarnya, ini membantu menghilangkan bahan karsinogenik toksik dari badan kita, ia juga mampu menghentikan pertumbuhan sel barah.

Ia juga membantu mengatur kadar gula dalam darah dengan mengurangi rembesan insulin dan IGF, sehingga menghambat pertumbuhan sel-sel barah.

Untuk memanfaatkan sepenuhnya sifat positif bawang putih, yang terbaik adalah menghancurkannya dan membiarkannya berehat selama kira-kira sepuluh minit, masa yang diperlukan untuk semua bahan bersentuhan satu sama lain dan menjadi aktif.

Apakah syarat-syarat untuk mencegah barah?

Keradangan adalah proses semula jadi dalam tubuh kita sebagai tindak balas terhadap patogen (virus, bakteria, bahan berbahaya, dll.).

Khususnya, sel darah putih yang disebut makrofag mula bermain (adakah anda ingat kartun kecil "sekali-sekala tubuh manusia"? Makrofag adalah polis putih) yang melepaskan bahan yang sangat reaktif untuk menghilangkan penyusup. Ini menyebabkan kerengsaan pada kawasan yang terjejas.

Keradangan bertujuan untuk memperbaiki tisu yang terjejas dan melakukannya dengan menghasilkan banyak faktor pertumbuhan sehingga sel yang sihat dihasilkan dan jaringan saluran darah baru dibuat untuk memberi makan mereka.

Apabila keradangan menjadi kronik (berlanjutan dari masa ke masa kerana faktor penentu seperti tembakau, kegemukan, diet tidak seimbang …), sel barah memanfaatkan keadaan ini untuk tumbuh dan berkembang biak.

Terdapat makanan yang mendorong keradangan (makanan pro-radang) dan lain-lain yang mengurangkannya (anti-radang). Sekiranya saya memasukkan makanan anti-radang ke dalam makanan saya, saya akan mewujudkan persekitaran pencegahan terhadap barah.

Rujukan

1. Dana Penyelidikan barah dunia / Institut Penyelidikan kanser Amerika, Makanan, pemakanan dan pencegahan barah: perspektif global, 1997.
2. Doll, R. Peto, "Anggaran kuantitatif risiko barah yang dapat dielakkan di Amerika Syarikat hari ini", Jurnal institut barah semula jadi, 1981, 66, hlm. 1196-1265
3. N. ames, IS Gold, WC Willet, Punca dan pencegahan barah, dalam prosiding National Academy of Sciences USA, 1995, 92, pp 5258-5265
4. LM Coussens, Z Werb, Keradangan dan barah, Nature, 2002, 420 pp. 860-867
5. P. Rose, JM Connolly, asid lemak Omega-3 sebagai agen kemopreventif barah, dalam Farmakologi dan Terapi, 1999, 83, hlm 217-244
6. Beliveau, D. Gingras, Makanan untuk Memerangi Kanser: Makanan Penting untuk Membantu Mencegah Kanser.
7. Prevenire i tumori mangiando con gusto, Anna Villarini, Giovanni Allegro