10 MANFAAT KESIHATAN KUBIS YANG HEBAT - PEMAKANAN - 2026

The manfaat dan sifat-sifat kubis untuk kesihatan adalah luas: dari kekayaan dalam vitamin, ciri-ciri anti-radang, keupayaan untuk mengurangkan tekanan darah tinggi, dan lain-lain Nanti saya akan jelaskan khasiatnya yang paling penting.

Kubis adalah tanaman biasa di kebun Eropah, dan akhir-akhir ini juga di negara-negara timur, selama musim luruh. Perkara itu sangat penting pada masa perang, pasca perang dan krisis ekonomi, kerana ia adalah makanan berjuta-juta orang kerana kemudahan memasak dan memperolehnya.

Tumbuhan yang boleh dimakan dari keluarga Brassicaceae ini ditanam setiap tahun dan pelbagai jenis daunnya (bujur, bujur, licin, kerinting atau bulat) menimbulkan tunas padat yang dapat kita lihat ketika kita membelinya di kedai atau kami mengambilnya dari kebun.

Tumbuhan mempunyai ketinggian antara 40 hingga 60 cm pada tahun pertama mereka di peringkat vegetatif matang dan tinggi antara 1.5 hingga 2.0 meter ketika berbunga pada tahun kedua.

Sejarah kubis

Kubis adalah tanaman yang sangat penting pada zaman dahulu. Orang Celt adalah orang yang menemuinya, walaupun orang Yunani yang paling menghargainya, kerana biasanya disajikan di makanan umum dan disebutkan dalam komedi bahawa mereka mewakili sebagai tanaman yang berfungsi untuk menyembuhkan penyakit.

Tamadun ke peradaban, kubis selalu dianggap tanaman yang menyembuhkan banyak penyakit dan sebagai makanan yang sangat sihat.

Komposisinya kaya dengan vitamin (C, K, B3, B9 …), mineral (kalsium, fluorin, magnesium, fosfor, sulfur, boron, bromin, aluminium dan barium), karbohidrat, serat dan protein meyakinkan orang yang berbeza untuk menjadikannya sebahagian daripada diet biasa mereka.

Sifat kubis untuk kesihatan

1- Kandungan vitamin C yang tinggi

Walaupun oren adalah pemikiran pertama yang terlintas dalam fikiran ketika kita berbicara tentang vitamin C, kubis adalah peratusan tertinggi. Oleh itu, jika seseorang mengambil jumlah kubis yang sama dengan oren, mereka akan memperoleh lebih banyak vitamin C dari tanaman keluarga Brasicaceae.

Vitamin C diperlukan untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu di semua bahagian badan, jadi fungsinya sangat penting untuk tubuh. Di samping itu, ia digunakan untuk membentuk protein yang berfungsi menghasilkan kulit, tendon, ligamen dan saluran darah; menyembuhkan luka; parut; memperbaiki tulang, gigi dan tulang rawan dan memudahkan penyerapan zat besi.

Fakta penting lain mengenai vitamin ini adalah bahawa ia tidak dihasilkan sendiri dan tidak disimpan di dalam badan, jadi sangat penting untuk mengambil makanan yang tinggi vitamin C. Sebilangannya adalah kiwi, mangga, betik, nanas, melon, tembikai, strawberi, atau raspberi.

2- Kaya dengan vitamin K

Mengambil kubis dalam pelbagai jenisnya akan menguatkan sistem imun, memperbaiki peredaran darah dan membantu mencegah masalah jantung, seperti serangan jantung.

Vitamin K dikenal sebagai vitamin pembekuan, jadi sangat penting untuk memiliki kadar yang baik untuk menghindari masalah
kesihatan yang serius . Anda boleh mendapatkan vitamin K dari pelbagai sayur-sayuran, sayur-sayuran, daging lembu, telur, ikan, atau biji-bijian.

Kekurangan vitamin K biasanya tidak biasa, tetapi orang yang berada dalam keadaan ini biasanya mengalami lebam di seluruh badan dan pendarahan biasa. Dianjurkan untuk mengatur kadarnya dalam tubuh, disarankan untuk diet yang berfokus pada produk yang kaya dengan vitamin K atau ubat untuk mengencerkan darah.

3- Melindungi daripada barah

Penyakit ini semakin berleluasa di masyarakat dan pengambilan kubis dua kali seminggu dapat mengurangkan risiko barah. Selain itu, cara yang paling berkesan untuk mencegahnya adalah dengan memakannya dalam salad kerana ia adalah keadaan semula jadi.

Menurut Persatuan Sepanyol Terhadap Kanser, perkataan kanser adalah istilah yang merangkumi lebih daripada 200 jenis penyakit yang mempunyai ciri yang sama sekali berbeza. Setiap tumor tidak bergantung kepada selebihnya dengan sebab, evolusi dan rawatan spesifiknya.

Berjuta-juta orang di seluruh planet menderita penyakit ini, tetapi kemajuan dalam beberapa tahun terakhir telah mengurangkan jumlah kematian. Pencegahan adalah faktor penting dalam memerangi barah kerana anda menjangkakan tumor dan memakan kubis adalah cara yang tepat untuk mencegah penampilannya di dalam badan.

Selain daripada memakan tanaman yang boleh dimakan ini, pencegahan yang baik harus disertai dengan pengetahuan tentang penyakit dan faktor risiko. Sebahagian daripadanya adalah pengambilan tembakau atau alkohol, kegemukan atau diet berdasarkan berlebihan, antara lain.

4- Anti-radang yang sempurna

Daun kubis bertindak sebagai anti-radang semula jadi untuk mengurangkan keradangan tisu mana pun di dalam badan. Secara semula jadi, prosesnya tidak invasif atau mempunyai kesan sampingan.

Keradangan boleh muncul dengan alasan yang berbeza di dalam badan. Baik sebagai pukulan sederhana atau sebagai sebahagian daripada penyakit yang lebih kompleks, keradangan mesti dikawal dan dikurangkan dalam waktu sesingkat mungkin.

Untuk dapat bertindak sepenuhnya terhadap kecederaan ini, pakar mengesyorkan meningkatkan jumlah kubis dalam diet harian untuk membantu tubuh mengurangkan pembengkakan dan mengembalikan tisu ke keadaan normal. Rosemary, ekor kuda, kunyit atau rami adalah anti-radang semula jadi yang lain.

5- Mengurangkan cirit-birit dan ketidakselesaan umum

Salah satu fungsi kubis adalah membantu mengatasi masalah usus seperti cirit-birit, kerana ia adalah makanan yang mendorong sembelit. Di samping itu, ia dapat menghilangkan rasa tidak selesa secara umum kerana sifatnya yang sihat dan semula jadi.

Cirit-birit boleh menjadi ringan, jika berlangsung beberapa hari, atau teruk, jika berlangsung terlalu lama atau merupakan sebahagian daripada penyakit yang lebih kompleks. Untuk kedua-dua kes, lebih baik mengambil kubis untuk mengurangkan kesannya sebanyak mungkin dalam jangka masa yang singkat.

Juga, malaise umum adalah keadaan umum orang dengan penyakit seperti selesema atau selesema. Ubat semula jadi adalah yang paling sesuai untuk meredakan gejala dan kubis adalah salah satu ubat semula jadi yang mendorong pemulihan badan.

6- Sumber sulfur

Kubis kaya dengan sulfur dan ini adalah nutrien penting untuk melawan pelbagai jenis jangkitan yang boleh mempengaruhi tubuh. Selain itu, belerang yang mereka miliki penting dalam proses penyembuhan, kerana mempercepat peningkatan.

Sebaliknya, kehadiran nutrien ini meningkatkan fungsi hati, menyumbang kepada pemurnian semula jadi tubuh, bekerjasama dalam oksigenasi otak, melegakan kesakitan, meningkatkan fungsi pencernaan, mengatur kadar glukosa darah, ia adalah bahagian penting. dalam pengawalseliaan sistem saraf dan meningkatkan metabolisme lemak dan karbohidrat.

Pengambilan makanan yang kaya dengan belerang disarankan dalam kes tertentu seperti kehadiran jerawat, kadar kolesterol tinggi, alopecia, diabetes, beberapa alergi atau penyakit autoimun.

7- Mengawal tekanan darah

Kubis adalah tanaman yang boleh dimakan yang kaya dengan kalium, vasodilator yang mencegah tekanan darah meningkat. Ini mengurangkan risiko serangan jantung dan strok, begitu juga dengan vitamin K.

Kalium dan vitamin K mengikat dalam kubis untuk membuka saluran darah dan aliran darah melalui arteri dengan mudah. Dengan cara ini, tubuh terhindar dari terbiasa dengan keadaan ketegangan yang meningkatkan risiko penyakit jantung.

Bagi orang yang mempunyai masalah kardiovaskular kronik atau keturunan, kubis mesti ada di senarai membeli-belah masing-masing.

8- Mengurangkan masalah sciatica

Pengambilan kubis dalam salad bermanfaat untuk mengurangkan kesakitan yang disebabkan oleh sciatica dan mengurangkan keradangan saraf yang menyebabkan kecederaan ini.

Sciatica adalah rasa sakit yang bermula dengan rasa mati rasa atau kesemutan di bahagian belakang punggung dan secara beransur-ansur bergerak ke atas paha dan belakang kaki. Gejala-gejala ini muncul kerana keradangan pada saraf sciatic yang lebih besar.

Sakit Sciatica biasanya tidak muncul sebelum usia 20 tahun dan orang yang terkena adalah mereka yang berumur pertengahan dan lebih tua. Mereka tidak muncul kerana pukulan atau peristiwa tertentu, tetapi berkembang dari masa ke masa sehingga gejala mulai muncul.

9- Baik untuk penglihatan

Kubis adalah sumber nutrien beta-karoten yang kaya, yang meningkatkan penglihatan mata, mencegah kemunculan katarak dan kelewatan masalah penglihatan bagi orang ketika mereka meningkat usia.

Manfaat lain dari beta-karoten adalah mengurangkan risiko kanser payudara dan ovari, mengurangkan serangan asma yang disebabkan oleh senaman fizikal dan mengurangkan kepekaan terhadap cahaya matahari pada orang yang mempunyai penyakit darah yang disebut " Protoporphyria eritropoietik ”.

Selama bertahun-tahun, mata secara semula jadi kehilangan penglihatan, iaitu, orang kurang melihat setiap tahun mereka bertemu. Atas sebab ini, perlu mengetahui langkah-langkah yang harus diikuti untuk menunda kehilangan penglihatan ini dan salah satu 'peraturan asas' adalah memakan kubis.

10- Berat badan

Manfaat kubis lain ialah menurunkan berat badan secara semula jadi berkat fakta bahawa ia rendah kalori dan jumlah vitamin, mineral dan nutrien yang dimilikinya.

Berat badan yang betul sangat penting kerana dengan kelebihan berat badan timbul banyak masalah kesihatan seperti peningkatan glukosa, kolesterol dan tekanan darah.

Juga, orang yang mempunyai berat badan berlebihan mungkin mempunyai osteoartritis, diabetes, batu empedu, kehamilan berisiko tinggi, hernia hiatal, atau refluks gastroesofagus.

Dalam penyelidikan terbaru, berat badan berlebihan dikaitkan dengan beberapa jenis barah, termasuk kerongkongan, kolon, rektum, pankreas, hati, pundi hempedu, ginjal, prostat, perut, payudara, rahim dan ovari.

Jenis kubis

Walaupun terdapat banyak jenis kubis yang ada, pakar membaginya menjadi dua ladang besar: awal dan lewat.

Yang pertama menghasilkan tunas kecil, biasanya dimakan segera dan mempunyai proses pematangan 50 hari, sementara yang terakhir menghasilkan tunas yang lebih besar, dapat dimakan lebih lama dalam jangka panjang dan memiliki proses pematangan 80 hari.

Sebaliknya, ada klasifikasi lain yang membaginya menjadi kubis barat dan kubis timur mengikut asalnya. Tumbuhan Barat adalah kangkung, kembang kol, kubis, kubis Brussels, brokoli, ujung lobak, dan brokoli raba, sedangkan tunas timur adalah mustard oriental, brokoli Cina, pak choi, sayuran mizuna. , Kubis Cina dan komatsuna mizuna.

Jenis kubis yang berbeza dengan ciri-ciri yang kelihatan berbeza, tetapi jika seseorang mengkaji kajiannya, ia sangat serupa.

Kubis mempunyai sejumlah manfaat kesihatan jangka pendek dan jangka panjang. Walaupun terdapat tumbuhan yang hebat ini, kebanyakan orang yang menggunakannya tidak menyedari "pertolongan" ini kepada tubuh masing-masing.

Hidangan dengan kubis

Pencinta sayur, dan mereka yang tidak, dapat menikmati kubis dalam apa jua jenisnya melalui sebilangan besar hidangan, walaupun yang paling biasa adalah salad untuk penyediaannya yang sederhana dalam jangka waktu yang singkat . Di samping itu, kubis boleh digabungkan dengan banyak makanan seperti kismis, nanas, daun bawang atau wortel.

Hidangan lain yang terkenal untuk menikmati tanaman yang boleh dimakan ini adalah:

• Cod dengan kubis, pilihan yang akan siap dirasakan dalam masa lebih dari 60 minit.
• Kubis dengan daging dan ham, menu ringkas dan cepat.
• Pasta dengan tauge Brussels dan keju kambing, siap di meja dalam masa kira-kira 15 minit.
• Bunga kubis Catalan, permulaan untuk menakluki lelangit yang paling menuntut.