11 MAKANAN DILARANG UNTUK PESAKIT KENCING MANIS DAN PESAKIT DARAH TINGGI - PEMAKANAN - 2026

Terdapat makanan yang dilarang bagi pesakit diabetes yang mesti dielakkan untuk mencegah penyakit daripada memburuk dan meningkatkan kesihatan dan kualiti hidup. Dalam artikel ini saya akan memberikan senarai 11 senarai yang paling banyak anda harus hindari.

Diabetes adalah gangguan metabolik yang sangat halus bagi mereka yang menderita, jadi sangat normal untuk mendapatkan nasihat untuk memperbaiki keadaan melalui latihan fizikal atau melalui tabiat makan yang baik untuk menurunkan gula.

Namun, semua ini tidak berguna jika kita tidak membuang dari keranjang belanja kita makanan yang boleh memburukkan lagi diabetes.

Senarai makanan yang tidak sesuai untuk pesakit diabetes

1- Gula sederhana

Jelas bahawa musuh pertama mereka yang menderita penyakit ini adalah gula. Kenapa? Kerana ia menyebabkan kepekatan glukosa dalam darah meningkat dengan sangat tiba-tiba dan tiba-tiba.

Mereka yang menderita diabetes jenis 1, berkat asumsi insulin melalui jalan vena, dapat membawa kepekatan ini ke tahap normal, kerana sel mereka mengenali insulin dan membenarkan glukosa memasuki kedai selular mereka.

Bagi penghidap diabetes jenis 2 keadaannya berbeza. Mereka mempunyai daya tahan terhadap insulin dan untuk alasan ini, walaupun mereka mengambilnya secara intravena, sel mereka tidak mengenalinya secara berkesan dan memerlukan waktu lebih lama untuk glukosa darah mencapai tahap normal.

Kumpulan ini merangkumi gula halus dan coklat dan semua makanan kaya gula seperti coklat, madu, kek, sirap, ais krim, jem.

2- Tepung halus (dan semua turunannya)

Semua produk yang dibuat dengan tepung putih (halus) seperti roti, pasta atau pizza mempunyai Indeks Glikemik (GI) yang sangat tinggi. Indeks glisemik adalah kaedah sistematik untuk mengklasifikasikan karbohidrat berdasarkan kesannya terhadap peningkatan kadar glukosa darah dengan segera.

Dengan kata yang lebih sederhana, setiap makanan yang mengandungi karbohidrat, sekali dimakan, menyebabkan kepekatan glukosa (gula) meningkat dalam darah kita dalam satu atau lain cara.

Apabila kepekatan glukosa meningkat secara tiba-tiba, dikatakan bahawa makanan tersebut memiliki GI yang tinggi, seperti halnya makanan olahan, yaitu, mereka telah menjalani proses industri di mana bahagian luar (yang mengandung serat) dikeluarkan dan mikronutrien) hanya meninggalkan kanji (gula) dan protein.

Jadi apa yang berlaku apabila kita makan tepung halus dan turunannya? Glukosa darah akan meningkat dengan cepat dan dalam kes ini, seperti sebelumnya, mereka yang menghidap diabetes jenis 2 akan mengalami banyak kesukaran untuk menurunkan gula darah mereka.

Apabila jumlah glukosa dalam darah sangat tinggi, bahagian akan disimpan dalam sel-sel tisu adiposa, berubah menjadi lemak dan masih memburukkan lagi keadaan mereka yang menderita penyakit ini.

3- Nasi putih

Ikuti peraturan yang sama untuk tepung halus. Nasi putih mempunyai Indeks Glikemik yang sangat tinggi dan dengan itu sebaiknya dielakkan. Sebaiknya beralih ke diet berdasarkan sebanyak mungkin pada pengambilan bijirin dan sayur-sayuran.

Saya bukan hanya bercakap tentang beras perang, tetapi juga untuk menemui pelbagai jenis biji-bijian di pasaran. Cukup pergi ke kedai organik atau pasar raya berkualiti untuk mencari millet, quinoa, beras liar, gandum, soba dan sorgum.

4- Buah dalam sirap

Pesakit kencing manis boleh memakan buah dengan memilih yang mempunyai indeks glisemik rendah. Tetapi buah dalam sirap tinggi gula sederhana dan karenanya menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba.

5- Sosej

Sumber:]

Makanan ini harus dihilangkan dari diet pesakit diabetes dan dielakkan untuk orang lain. Pertama, kerana mereka mempunyai peratusan lemak tepu yang sangat tinggi, yang, seperti yang kita lihat, adalah penyebab utama penampilan diabetes jenis 2. Kedua, kerana makanan ini mempunyai kadar garam yang sangat tinggi.

Walaupun garam tidak memberi kesan pada glukosa darah, orang yang menghidap diabetes berisiko lebih tinggi mengalami masalah kesihatan yang mempengaruhi jantung. Pengambilan garam yang tinggi menyumbang kepada tekanan darah tinggi.

6- Daging berlemak

Makan daging secara umum terbukti dapat meningkatkan risiko banyak penyakit, termasuk diabetes jenis 2.

Beberapa penyelidik Taiwan mendapati bahawa penggunaan daging secara langsung berkaitan dengan peningkatan risiko diabetes jenis 2.

Penduduk Asia secara tradisional selalu menghidap diabetes yang sangat sedikit. Tetapi, sejak diet Barat lebih bergaya, makanan ini meningkat secara mendadak.

Para penyelidik mengkaji dua kumpulan orang yang berbeza: satu yang diberi makanan tradisional Asia (dengan pengambilan daging dan ikan secara sporadis) dan satu lagi yang benar-benar vegetarian. Kajian itu mendapati bahawa kumpulan vegetarian mempunyai separuh peluang mendapat diabetes. Dan risikonya semakin berkurang jika susu juga dihilangkan dari diet.

Pesakit kencing manis harus mengelakkan daging yang terlalu kaya dengan lemak tepu, seperti hamburger, sosej, itik, panggang secara umum. Lebih baik memilih daging tanpa lemak, seperti arnab, ayam belanda, ayam, beberapa potong daging babi (tenderloin). Walau bagaimanapun, kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa pengambilan daging ayam menyebabkan kenaikan berat badan.

Ini sepertinya disebabkan oleh fakta bahawa hari ini, daging ayam yang dijual di tingkat industri, adalah ayam yang diubahsuai secara genetik (untuk membuatnya menggemukkan secara berlebihan), dan diberi makan dengan makanan binatang. Sebenarnya, jumlah lemak dalam ayam pada abad yang lalu telah meningkat dari 2 gram setiap hidangan kepada 23 gram.

Jenis ayam ini mengandungi dua atau tiga kali lebih banyak kalori yang berasal dari lemak daripada protein. Perkara terbaik ialah mencari ayam jarak bebas, dibesarkan di udara terbuka, diberi makan secara semula jadi dan tidak diubah secara genetik.

7- Tenusu keseluruhan

Semua derivatif susu (selain skim atau ringan) tidak disarankan untuk pesakit kencing manis, kerana kaya akan lemak dan gula. Dalam kumpulan ini adalah mentega, keju, marjerin, yogurt, krim dan krim. Juga hidangan yang mengandungi banyak tenusu.

8- Pizza

Pizza yang beredar, baik yang beku yang memenuhi pasar raya dan rantai komersial yang besar, tidak baik untuk pesakit diabetes. Dohnya tidak hanya dibuat dengan tepung halus, tetapi juga dengan banyak lemak tepu (minyak sawit, mentega).

Oleh itu, mereka mempunyai dua musuh utama yang harus kita jauhi dari diet harian kita. Selain dari adunan, mereka juga dihiasi dengan keju, krim dan minyak yang paling teruk.

Sekiranya anda ingin makan pizza, belajarlah menyediakannya sendiri, menggunakan tepung gandum, minyak zaitun extra virgin dan hiaskan dengan sos tomato dan sayur-sayuran, elakkan keju.

9- Sos

Sos yang paling banyak digunakan untuk menggayakan salad, hamburger dan hidangan lain dibuat dengan lemak dan gula.

Contohnya, saus tomat tinggi gula. Mayonis tidak mempunyai gula tetapi mempunyai banyak lemak tepu (terutama industri yang tidak dibuat dengan minyak zaitun extra virgin tetapi dengan minyak sawit atau minyak sayuran berkualiti rendah lain).

Malah kicap mempunyai gula di dalamnya. Ini untuk mengelakkan juga kerana kandungan natriumnya yang tinggi.

10- Goreng

Semua makanan goreng adalah makanan terlarang bagi penderita diabetes kerana, selain meningkatkan glukosa darah, mereka juga meningkatkan kadar kolesterol. Daripada menggoreng, bakar, rebus, atau kukus makanan yang terbaik untuk anda.

Yang digoreng membekalkan lemak yang tidak sihat dan pada masa yang sama sangat membahayakan kesihatan kita. Semua orang, pesakit diabetes atau tidak, harus menjauhinya.

11- Makanan perindustrian

Dan di sini kita mempunyai apotheosis makanan untuk dihapuskan dari kehidupan kita, sama ada kita menghidap diabetes atau tidak. Saya bercakap mengenai makanan segera, gula-gula industri, gula-gula, jus buah-buahan dan minuman ringan.

Setiap makanan ini adalah bom gula sejati dan lemak tepu dan trans. Dalam konteks di mana kita hidup, dalam masyarakat di mana lebih mudah dan lebih murah untuk membeli makanan industri dan pra-memasak daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, sangat menggoda untuk memilih jenis makanan ini.

Sangat penting untuk diketahui bahawa, dalam jangka panjang, ia akan membawa kepada sejumlah penyakit yang sangat mudah untuk dielakkan. Bagaimana? Cukup makan dengan cara yang sihat dan seimbang, memilih biji-bijian, kekacang, buah-buahan dan sayur-sayuran sebagai watak utama makanan kita.

Rujukan

1. Al Essa HB, Bhupathiraju SN, Malik VS, Wedick NM, Campos H, Rosner B, Willett WC, Hu FB. Kualiti dan kuantiti karbohidrat dan risiko diabetes jenis 2 pada wanita AS. Am J Clin Nutr. 2015 Dis; 102 (6): 1543-53.
2. Medina-RemÓn A, Kirwan R, Lamuela-Raventós RM, Estruch R. Corak Pemakanan dan Risiko Obesiti, Diabetes Mellitus Jenis 2, Penyakit Kardiovaskular, Asma, dan Masalah Kesihatan Mental. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 29 Apr: 0.
3. Michael Greger. Bagaimana tidak boleh mati