11 KELEBIHAN MENJADI VEGETARIAN UNTUK KESIHATAN DAN KESEJAHTERAAN - PEMAKANAN - 2025

Menjadi vegetarian bermaksud mengubah tabiat makan, berhenti memakan daging dan hanya memasukkan produk nabati dalam diet, kemudian mengikuti apa yang disebut diet vegetarian (ada juga yang termasuk susu dan telur, mereka adalah ovo-lacto-vegetarian).

Dalam artikel ini saya akan menunjukkan kepada anda faedah kesihatan menjadi vegetarian yang telah terbukti secara saintifik. Sekiranya anda mempertimbangkan untuk mengubah diet anda dan memulakan diet tanpa daging, periksa kelebihan berikut yang anda dapat.

Sudah tentu, alasan untuk menjadi vegetarian tidak hanya menurunkan berat badan atau mengelakkan akibat negatif dari makan terlalu banyak daging. Sebilangan orang mengikut adat ini untuk mengelakkan penderitaan haiwan.

Apakah faedah menjadi vegetarian

1-Mengurangkan risiko barah usus besar

Diet vegetarian dapat mengurangkan risiko barah usus besar dan rektum hingga 20%, menurut hasil kajian ilmiah baru-baru ini. Manfaat ini dapat diperoleh walaupun dengan memasukkan ikan ke dalam makanan.

Kajian ini dilakukan di Loma Linda University di California dan lebih daripada 77 ribu orang dewasa mengambil bahagian, yang rekod perubatannya dikendalikan selama tujuh tahun.

Telah diperhatikan bahawa pada orang yang mengikuti diet vegetarian, risiko terkena barah usus besar jauh lebih rendah daripada kelompok yang mengikuti diet omnivora.

Mereka yang memperoleh faedah ini bukan sahaja menghindari makan daging, tetapi juga mengurangkan penggunaan gula-gula, minuman ringan bergula dan biji-bijian halus, sementara memasukkan lebih banyak buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian dan kekacang dalam makanan mereka.

Walaupun mekanisme tepat diet vegetarian membantu menurunkan risiko barah usus besar tidak diketahui, dipercayai bahawa menghindari daging merah dan meningkatkan pengambilan serat dapat menjadi faktor utama dalam memperoleh manfaat tersebut.

2-Menurunkan tekanan darah

Beberapa kajian saintifik menunjukkan bahawa mereka yang mengikuti diet vegetarian cenderung memiliki tekanan darah rendah, dibandingkan dengan mereka yang memasukkan daging dalam makanan mereka.

Walaupun mekanisme tindakan yang tepat tidak diketahui, kajian-kajian ini telah menyimpulkan bahawa diet vegetarian dapat menjadi alat yang berguna untuk mengurangi tekanan darah tinggi tanpa memerlukan ubat, atau sebagai pelengkap terapi ubat.

3-Meningkatkan jangka hayat

Adakah anda tahu bahawa vegetarian dapat hidup lebih lama? Penyelidikan menunjukkan bahawa diet vegetarian dapat meningkatkan harapan hidup dengan mengurangkan risiko pelbagai penyakit, sekaligus menurunkan angka kematian.

Seperti kata pepatah, ikan mati melalui mulut. Kesihatan, kesejahteraan dan diet yang anda ikuti berkait rapat. Para saintis yang sama yang mendapati bahawa diet vegetarian mampu mengurangkan risiko barah usus besar juga mendapati diet ini menurunkan kadar kematian sebanyak 12%, dibandingkan dengan omnivora.

Ini disebabkan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, gangguan buah pinggang dan hormon. Manfaat ini ternyata lebih ketara bagi lelaki berbanding wanita.

4-Membantu menurunkan berat badan

Diet vegetarian dapat membantu menurunkan berat badan. Beberapa penyelidikan baru-baru ini yang hasilnya diterbitkan dalam Nutrition Review mengamati bahawa diet vegetarian dapat sangat efektif dalam mencapai penurunan berat badan.

Kerugian ini tidak bergantung pada jumlah latihan yang dilakukan atau jumlah kalori. Dengan hanya menghentikan daging, anda boleh menurunkan berat badan sehingga 2 kilogram setiap minggu.

Namun, anda harus berhati-hati. Walaupun diet vegetarian umumnya rendah kalori, terdapat pengecualian. Mereka yang memilih makanan yang merangkumi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dan tidak termasuk daging cenderung menurunkan berat badan.

Tetapi vegetarian yang memilih untuk makan banyak karbohidrat sederhana (seperti roti putih, kentang, nasi putih, dan lain-lain), minuman bergula, makanan goreng, dan lain-lain, mungkin tidak dapat menurunkan berat badan, kerana pengambilan kalori makanan ini dan puncaknya di tahap glukosa dalam darah yang dapat dihasilkannya, yang boleh menyebabkan pengumpulan tisu lemak.

5-Mengurangkan risiko menghidap diabetes jenis 2

Manfaat lain dari diet vegetarian adalah kemampuannya untuk mengurangkan risiko diabetes jenis 2.

Dalam kajian yang dilakukan di pusat kesihatan Advent di Amerika Utara, di mana lebih daripada 22 ribu lelaki dan lebih dari 38 ribu wanita berpartisipasi, didapati bahawa diet vegetarian mampu mengurangkan risiko diabetes jenis 2, berkat yang membantu mengelakkan kegemukan kerana secara amnya merupakan sebahagian daripada gaya hidup sihat.

Manfaat terbesar diperoleh dengan mengikuti diet vegan, walaupun ovo-lacto-vegetarian juga memberikan manfaat sederhana. Pada orang yang mengikuti diet separa vegetarian atau ikan, faedahnya kurang.

6-Mengurangkan tahap kolesterol dan trigliserida

Mereka yang ingin menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida mereka juga dapat memilih diet vegetarian.

Dengan menghilangkan produk haiwan dari diet, vegetarian memiliki kadar trigliserida, kolesterol total dan kolesterol LDL yang lebih rendah (disebut kolesterol "buruk") dibandingkan dengan mereka yang mengikuti diet omnivora.

7-Meningkatkan jumlah antioksidan dalam badan anda

Manfaat ini diperoleh terutamanya oleh orang yang telah lama mengikuti diet vegetarian.

Kajian saintifik yang dijalankan mengenai perkara ini menunjukkan bahawa vegetarian mempunyai kepekatan antioksidan yang lebih tinggi dalam tisu mereka dan, oleh itu, mereka mengalami tekanan oksidatif yang lebih sedikit, kurang keradangan dan akibatnya risiko penyakit kardiovaskular dikurangkan, dibandingkan dengan orang maha kuasa.

8-Membantu mengawal diabetes

Sekiranya anda sudah menghidap diabetes, diet vegetarian mungkin tidak akan menyembuhkan penyakit anda, tetapi ia dapat membantu anda mengawalnya dengan cara yang terbaik.

Seperti yang disebutkan di atas, diet vegetarian membantu menurunkan berat badan, yang sangat penting bagi pesakit diabetes. Di samping itu, pengambilan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran sambil menghindari daging mengurangkan risiko komplikasi yang berkaitan dengan diabetes dan kemungkinan diet jenis ini juga membantu tubuh anda menjadi lebih sensitif terhadap insulin.

Makan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan kekacang dapat membantu mengawal kadar gula dalam darah dan menurunkan daya tahan insulin pada pesakit diabetes jenis 2, yang bermaksud lebih sedikit ubat dan risiko yang lebih rendah komplikasi.

Tetapi berhati-hatilah, diet vegetarian juga dapat memberi kesan sebaliknya, meningkatkan kadar gula dalam darah, jika penuh dengan karbohidrat sederhana, seperti roti putih, kek, nasi putih dan kentang.

Oleh itu, bukan hanya masalah menjadi vegetarian, tetapi membuat pilihan makanan yang dimakan dengan tepat, untuk mendapatkan semua manfaat.

9-Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular

Lokasi jantung

Selain meningkatkan antioksidan dalam tubuh anda, diet vegetarian juga mengurangi risiko serangan jantung, aterosklerosis, dan penyakit kardiovaskular lain melalui mekanisme lain.

Oleh kerana makanan ini tidak termasuk daging, diet vegetarian rendah lemak jenuh dan kolesterol, dan umumnya mengandung serat larut dalam jumlah yang baik, semuanya membantu menangkal penyakit jantung dan saluran darah.

10-Mencegah lithiasis buah pinggang dan empedu

Telah diperhatikan bahawa diet vegetarian dapat mencegah pembentukan ginjal dan batu empedu.

Diet yang kaya dengan daging, dan oleh itu kaya dengan protein haiwan, meningkatkan penghapusan kalsium, asid urik dan oksalat dalam air kencing. Bahan-bahan ini adalah komponen utama dalam sebilangan besar batu ginjal.

Sebilangan doktor Inggeris mengesyorkan mengikuti diet vegetarian untuk pesakit yang terdedah kepada batu ginjal, untuk mengelakkan pengumpulan kalsium, oksalat dan asid urik di buah pinggang.

Begitu juga, terdapat hubungan antara penggunaan lemak dan kolesterol dalam jumlah besar (khas dalam diet omnivora) dan pembentukan batu empedu. Oleh itu, diet vegetarian, dengan memberikan jumlah lemak tepu dan kolesterol yang rendah, juga membantu mengelakkan batu empedu.

Lithiasis adalah penyakit yang jarang berlaku di negara-negara di mana vegetarianisme mendominasi.

11-Membantu mencegah barah payudara

Pelbagai kajian epidemiologi dan klinikal menunjukkan bahawa wanita vegetarian mempunyai risiko terkena barah payudara yang lebih baik.

Di negara-negara seperti China, di mana penggunaan daging rendah, kejadian barah payudara jauh lebih rendah berbanding dengan negara-negara seperti Amerika Syarikat, di mana sebahagian besar penduduknya memakan daging hampir setiap hari.

Dan bukan hanya komponen genetik, kerana pada wanita asal Cina yang telah menetap di negara-negara Barat dengan mengubah diet mereka dan meningkatkan jumlah daging yang mereka konsumsi, risiko kanser payudara delapan kali lebih tinggi telah diperhatikan, berbanding dengan mereka yang masih tinggal di negara asalnya mengikuti diet vegetarian.

Sekiranya anda mempertimbangkan diet vegetarian, pertama anda harus berjumpa dengan profesional kesihatan yang pakar dalam pemakanan untuk membantu anda membuat rancangan makan yang sesuai dengan keperluan anda.

Agar diet anda tidak kekurangan kalori, asid amino penting, vitamin dan mineral, rancangan makan anda mesti seimbang dan terkawal dengan baik, dan dengan itu anda akan mengelakkan kemungkinan kekurangan nutrisi jangka panjang.

Dan apa faedah yang anda perhatikan semasa anda menjadi vegetarian?