12 FAEDAH WAIN MERAH UNTUK KESIHATAN FIZIKAL DAN MENTAL - PEMAKANAN - 2026

Kelebihan wain merah banyak; ia mempunyai kekuatan antioksidan, membantu mengurangkan kemurungan, mencegah barah payudara, demensia dan kanser prostat, dan khasiat pemakanan lain yang akan saya nyatakan di bawah.

Anggur merah telah lama dianggap minuman beralkohol dengan faedah kesihatan tertentu. Ramai yang percaya bahawa minum segelas setiap hari adalah sebahagian daripada diet yang sihat, sementara yang lain percaya bahawa anggur merah sedikit berlebihan.

Bukti saintifik selalu menunjukkan bahawa anggur merah sederhana menyumbang kepada pengurangan risiko penyakit kardiovaskular. Walau bagaimanapun, terdapat garis halus antara penggunaan sederhana dan berlebihan.

Apakah pengambilan wain merah yang sederhana?

Dikatakan bahawa "pengambilan sederhana" wain merah baik untuk kesihatan. Tetapi berapa banyak pengambilan wain yang "sederhana"?

Jumlah wain yang disyorkan bergantung kepada banyak faktor; umur, umur, jantina, tinggi badan, dan kesihatan umum seseorang, sama ada anggur merah diminum dengan makanan atau semasa perut kosong.

Wanita menyerap alkohol lebih cepat daripada lelaki kerana kandungan air badan mereka yang lebih rendah dan tahap enzim yang berlainan di dalam perut. Oleh itu, pengambilan wain sederhana kurang untuk wanita berbanding lelaki.

Menurut "Panduan Diet Amerika 2010" yang diterbitkan oleh Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, "jika alkohol dimakan, ia harus diminum secara sederhana - hingga satu gelas sehari untuk wanita dan dua gelas sehari untuk lelaki" .

Apakah faedah kesihatan meminum arak?

Sebelum menyebut faedah ini, perlu diketahui bahawa ia terbukti apabila penggunaannya sederhana.

1- Mengurangkan risiko kemurungan

Sumber: https://pixabay.com/

Satu pasukan dari beberapa universiti di Sepanyol menerbitkan jurnal BMC Medicine bahawa pengambilan wain dapat mengurangkan risiko dijangkiti kemurungan.

Para penyelidik mengumpulkan data mengenai 2.683 lelaki dan 2.822 wanita berusia antara 55 hingga 80 tahun dalam tempoh tujuh tahun. Para peserta harus melengkapkan soal selidik yang merangkumi perincian mengenai pengambilan alkohol dan kesihatan mental mereka.

Penulis mendapati bahawa lelaki dan wanita yang meminum dua hingga tujuh gelas wain seminggu cenderung tidak didiagnosis mengalami kemurungan.

Walaupun setelah mempertimbangkan faktor gaya hidup yang mungkin mempengaruhi hasilnya, risiko mengalami kemurungan masih jauh lebih rendah.

2- Melambatkan penuaan

Sumber: https://www.pexels.com

Para bhikkhu percaya bahawa anggur melambatkan proses penuaan, hari ini para saintis juga.

Penyelidik di Harvard Medical School melaporkan bahawa anggur merah mempunyai sifat anti-penuaan. Penyelidik utama David Sinclair berpendapat bahawa "resveratrol meningkatkan kesihatan tikus pada diet tinggi lemak dan meningkatkan jangka hayat mereka."

Penemuan mereka, yang diterbitkan dalam jurnal Cell Metabolism, adalah bukti pertama yang meyakinkan mengenai hubungan pasti antara sifat anti-penuaan resveratrol dan gen SIRT1.

Resveratrol adalah sebatian yang bertanggungjawab untuk kesan yang baik ini. Ia terdapat di kulit anggur merah, blueberry, beri, dan walnut.

Sifat anti-penuaan wain merah telah terkenal selama lebih dari seribu tahun. Biara di seluruh Eropah yakin bahawa kehidupan para bhikkhu lebih lama, dibandingkan dengan penduduk lain, dan sebahagiannya disebabkan oleh pengambilan wain yang sederhana dan biasa.

Kajian yang dilakukan di University of London mendapati bahawa procyanidins, sebatian yang biasanya terdapat dalam anggur merah, mengekalkan saluran darah yang sihat dan merupakan salah satu faktor yang menyumbang kepada jangka hayat yang lebih lama, seperti yang berlaku dengan penduduk Sardinia dan barat daya Perancis.

Para penyelidik juga mendapati bahawa wain merah yang dibuat secara tradisional mempunyai tahap procyanidin yang jauh lebih tinggi daripada wain lain.

3- Mencegah barah payudara

Penggunaan minuman beralkohol yang berterusan meningkatkan risiko terkena barah payudara. Walau bagaimanapun, minum wain merah mempunyai kesan yang berlawanan, menurut penemuan penyelidik di Pusat Perubatan Cedars-Sinai di Los Angeles.

Bahan kimia dalam kulit dan biji anggur merah mengurangkan kadar estrogen, sementara meningkatkan testosteron pada wanita pramenopause, mengakibatkan risiko terkena barah payudara yang lebih rendah. Bukan sahaja anggur merah mempunyai sebatian yang bermanfaat, tetapi bahan mentahnya, anggur merah.

4- Mencegah demensia

Penyelidik di Pusat Perubatan Universiti Loyola mendapati bahawa pengambilan wain merah yang sederhana dapat menyumbang kepada penurunan risiko demensia.

Dalam kajian ini, para penyelidik mengumpulkan dan menganalisis data dari penyelidikan akademik mengenai wain merah bermula pada tahun 1977. Kajian-kajian tersebut, yang merangkumi 19 negara, menunjukkan risiko demensia yang lebih rendah secara statistik di kalangan peminum wain merah dari bentuk biasa dan sederhana di 14 negara.

Para penyelidik menjelaskan bahawa resveratrol mengurangkan kelikatan platelet darah, yang membantu menjaga saluran darah terbuka dan fleksibel. Ini membantu mengekalkan bekalan darah yang baik ke otak.

Penyelidik utama Profesor Edward J. Neafsey menyatakan bahawa peminum wain merah sederhana mempunyai risiko 23% lebih rendah terkena demensia berbanding orang yang jarang atau tidak pernah meminum minuman beralkohol.

5- Melindungi daripada selaran matahari yang teruk

Sumber: https://pixabay.com/

Derivatif wain dan anggur dapat membantu mengurangkan kesan berbahaya dari radiasi ultraviolet, menurut para saintis dari University of Barcelona, ​​di Sepanyol, dalam jurnal Kimia Makanan dan Pertanian.

Para penyelidik menyimpulkan bahawa flavonoid, yang terdapat dalam anggur dan anggur, menghalang pembentukan spesies oksigen reaktif pada kulit yang terdedah kepada cahaya matahari.

6- Mencegah penyakit yang menyebabkan kebutaan

Sumber: https://pixabay.com/

Menurut saintis di Washington University School of Medicine di St. Louis, anggur merah dapat menghentikan proses yang disebut angiogenesis (pembukaan saluran darah baru di kawasan mata), yang menyebabkan perkembangan kebutaan.

Retinopati diabetes dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia, yang merupakan penyebab utama kebutaan di kalangan orang Amerika berusia lebih dari 50 tahun, disebabkan oleh angiogenesis ini pada mata.

Para penyelidik menjelaskan bahawa resveratrol adalah sebatian dalam anggur yang melindungi penglihatan.

7- Melindungi daripada kerosakan selepas strok

Sumber: https://www.pexels.com

Anggur merah dapat melindungi otak dari kerosakan strok, menurut penyelidik di Johns Hopkins University School of Medicine.

Profesor Sylvain Doré percaya bahawa resveratrol dalam anggur merah meningkatkan kadar oksigenase heme, enzim yang diketahui melindungi sel-sel saraf dari kerosakan di otak. Apabila seseorang mengalami strok, otak bersiap untuk melindungi diri dari kenaikan kadar enzim.

8- Meningkatkan fungsi paru-paru dan mencegah barah paru-paru

Para saintis Belanda melaporkan pada kajian yang meneliti kesan resveratrol, wain merah, dan wain putih terhadap fungsi paru-paru.

Mereka mendapati bahawa:

• Anggur merah baik untuk fungsi paru-paru
• Anggur putih juga bagus untuk fungsi paru-paru

Seorang anggota kajian menyimpulkan "kesan menguntungkan pada fungsi paru-paru mungkin berkaitan dengan banyak sebatian dalam anggur, dan bukan hanya resveratrol."

Sebaliknya, menurut sebuah kajian yang diterbitkan dalam jurnal Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, pengambilan wain merah dapat mengurangkan risiko barah paru-paru.

9- Meningkatkan kadar asid lemak omega-3

Anggur lebih baik daripada minuman beralkohol lain dalam meningkatkan kadar asid lemak omega-3 dalam plasma dan sel darah merah, menurut kajian IMMIDIET dengan penyertaan penyelidik Eropah dari pelbagai negara.

Kajian itu meneliti 1,604 orang dewasa dari London, Abruzzo (Itali), dan Limburg (Belgium). Semua menjalani pemeriksaan perubatan lengkap dengan doktor umum dan juga melengkapkan soal selidik penggunaan kekerapan tahunan yang merangkumi perincian tabiat makan mereka.

Mereka mendapati bahawa peminum arak sederhana mempunyai kadar asid lemak omega-3 dalam darah yang lebih tinggi, yang umumnya berasal dari makan ikan. Asid lemak omega-3 diketahui melindungi daripada penyakit jantung koronari.

Para saintis mendapati bahawa pengambilan wain bertindak sebagai pencetus, meningkatkan kadar asid lemak omega-3 dalam tubuh.

10- Mencegah penyakit hati

Sumber: https://unsplash.com

Satu kajian yang dilakukan di University of California, San Diego, menyimpulkan bahawa pengambilan anggur sederhana mengurangkan risiko penyakit hati berlemak tanpa alkohol menjadi separuh, berbanding orang yang tidak pernah minum anggur. Penemuan mereka mencabar pemikiran konvensional mengenai pengambilan alkohol dan kesihatan hati.

Para penyelidik melaporkan dalam jurnal Hepatology bahawa peminum bir atau minuman keras sederhana mempunyai risiko empat kali lebih besar untuk menghidap penyakit hati berlemak tanpa alkohol berbanding dengan peminum anggur.

11- Melindungi daripada barah prostat

Sumber: https://pixabay.com/

Penyelidik di Seattle meneliti pengambilan alkohol secara umum dan tidak menemui hubungan dengan risiko barah prostat.

Namun, ketika mereka melangkah lebih jauh dan menganalisis minuman beralkohol yang berlainan, hubungan yang jelas dikenal pasti antara minum wain merah dan risiko kanser prostat yang lebih rendah.

Walaupun pengambilan wain merah yang sederhana (satu gelas seminggu) mengurangkan risiko barah prostat untuk lelaki sebanyak 6%, penulis melaporkan.

12- Mencegah diabetes jenis 2

Sumber: https://pixabay.com/

Dalam eksperimen haiwan, saintis dari Akademi Sains China mendapati bahawa resveratrol meningkatkan kepekaan insulin. Rintangan insulin adalah faktor kritikal terpenting yang menyumbang kepada risiko diabetes jenis 2.

Para penyelidik melaporkan dalam jurnal Cell Metabolism bahawa resveratrol juga meningkatkan kadar enzim SIRT1, yang meningkatkan kepekaan insulin pada tikus.

Pemimpin kajian Qiwei Zhai mengatakan bahawa wain merah mungkin mempunyai beberapa manfaat untuk kepekaan insulin, tetapi ini perlu disahkan dalam kajian selanjutnya.