14 KHASIAT UBI KAYU UNTUK KESIHATAN - PEMAKANAN - 2026

Yang sifat-sifat dan manfaat ubi kayu banyak: ia kaya dengan karbohidrat, protein, dan mineral, ia merupakan sumber penting serat, ia menyediakan jumlah yang rendah lemak, ia menghalang penyakit kardiovaskular, ia membantu melawan anemia, ia meningkatkan metabolisme dan yang lain yang akan saya terangkan kepada anda di bawah.

Tapioka adalah pati yang diekstrak dari akar ubi kayu (juga disebut ubi kayu), semak berkayu berkepanjangan dengan akar ubi dari keluarga Euphorbiaceae. Walaupun hakikat bahawa spesies ini berasal dari Brazil utara, hari ini ia ditanam di seluruh pelosok dunia.

Selain digunakan di kawasan gastronomi sebagai pemekat makanan, terdapat banyak faedah yang mencirikan makanan ini sebagai sekutu kesihatan yang hebat.

Manfaat ubi kayu dan khasiatnya

1- Menurunkan tahap kolesterol

Tapioka dicirikan sebagai sumber serat dan kanji penting. Kajian terbaru menunjukkan bahawa makanan ini mempunyai pengaruh penting pada metabolisme lipid, kerana menurunkan kadar LDL atau kolesterol jahat.

Kolesterol adalah bahan yang serupa dengan lemak dan penting untuk kehidupan. Tubuh memerlukannya untuk membuat hormon, asid hempedu, vitamin D, antara bahan lain.

Namun, peningkatan kolesterol dalam darah dan depositnya di dalam arteri boleh membahayakan dan menyebabkan aterosklerosis, penyempitan atau pengerasan arteri kerana deposit kolesterol di dindingnya.

Sekiranya penyakit ini tidak dikawal, iaitu jika kadar kolesterol LDL tidak dikurangkan, ia boleh menyebabkan kematian orang yang menderita penyakit itu.

2- Membantu mengembalikan berat badan

Kerana kandungan karbohidrat, vitamin dan mineral kompleksnya, ubi kayu dianggap makanan yang sangat bertenaga.

Produk ini tidak boleh keluar dari diet yang dilakukan oleh mereka yang menderita gangguan makan yang kerana pelbagai sebab tidak dapat menambah berat badan.

Juga kerana ia adalah makanan bertenaga, pengambilan ubi kayu disyorkan untuk orang yang bersukan.

Penggunaan ubi kayu sangat sesuai untuk kanak-kanak dan remaja yang berada di tahap pertumbuhan, kerana menyediakan semua nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan yang optimum dan sihat.

3- Meningkatkan penghadaman

Tapioka adalah makanan yang mudah dicerna, dan oleh itu disyorkan untuk orang yang mengalami masalah pencernaan.

Ia disyorkan dalam kes gastritis kronik atau akut atau ulser, kerana ia adalah makanan yang boleh diterima dengan baik dan memberikan sifat astringen dan emolien.

4- Membantu mencegah diabetes

Diabetes adalah penyakit yang dicirikan oleh pengeluaran insulin yang rendah, ketahanan terhadapnya, atau kedua-duanya. Kajian saintifik menunjukkan bahawa pengambilan ubi kayu dapat mencegah risiko terkena diabetes mellitus jenis 2.

Diabetes jenis 2 disebabkan oleh penggunaan insulin yang tidak berkesan dan menyumbang 90% kes diabetes di seluruh dunia.

Lama kelamaan, diabetes boleh merosakkan jantung, saluran darah, mata, ginjal, dan saraf. Ia juga meningkatkan risiko menderita penyakit jantung dan strok, retinopati diabetes dan kegagalan buah pinggang.

5- Memperbaiki kulit dan rambut

Tapioka adalah sumber vitamin B yang penting dan sangat bermanfaat untuk penjagaan rambut dan kulit.

Antara khasiat vitamin B yang dapat kita nyatakan yang paling hebat:

• Vitamin B2 membantu mengekalkan kulit yang sihat dan mencegah jerawat keluar.
• Vitamin B 5 mempunyai keupayaan untuk mengurangkan pembentukan minyak dan dengan itu mengurangkan pembentukan jerawat. Ia juga sangat popular kerana kemampuannya untuk menjaga kelembapan kulit.
• Vitamin B dan turunannya digunakan dalam produk anti-penuaan. Mereka juga melindungi dari sinar UV matahari yang menyebabkan barah kulit.
• Vitamin B 1 berfungsi sebagai agen pencerah kulit.
• Vitamin B membantu mengurangkan kemerahan, mengelupas, dan kerengsaan kulit yang lain.

6- Mencegah penyakit jantung

Tapioka mengandungi zink, magnesium dan tembaga, yang merupakan sumber tenaga yang sangat penting untuk fungsi tubuh yang betul. Ini juga mengandung kalium, komponen asas dalam penghasilan cairan sel.

Kehadiran mineral ini menjadikan ubi kayu mengatur kadar jantung dan tekanan darah dengan sempurna.

Kekurangan kalium boleh membawa akibat jantung yang serius, seperti kelumpuhan otot dan gangguan irama jantung.

7- Meningkatkan metabolisme sel

Tapioka adalah sumber penting vitamin B6, yang memiliki peranan mendasar dalam metabolisme sel, kerana bertindak sebagai faktor dalam pembentukan asam amino.

Ia juga berpartisipasi dalam metabolisme lipid, glukosa, asid nukleik dan dalam pembentukan hormon steroid.

Vitamin ini penting untuk berfungsi dengan baik sistem kekebalan tubuh dan untuk pembentukan neurotransmitter.

8- Melindungi dan memperbaiki keadaan tulang

Tapioka kaya dengan vitamin K, kalsium dan zat besi, jadi memainkan peranan penting dalam pengembangan telur yang optimum.

Telah diketahui bahawa tulang kehilangan ketumpatan seiring bertambahnya usia, dengan ketara meningkatkan risiko keadaan seperti osteoporosis dan arthritis. Tapioka berfungsi dengan melindungi tulang dari kerosakan ini, sehingga mencegah perkembangan penyakit ini yang berkaitan dengan usia.

Vitamin K terlibat dalam metabolisme tulang kerana osteocalcin, protein utama matriks tulang, memerlukan vitamin ini untuk penyatuannya.

9- Membantu melawan anemia

Salah satu sumbangan ubi kayu yang paling berharga adalah kandungan zat besi. Mineral ini penting untuk berfungsi dengan baik tubuh, kerana ia menyumbang kepada pembentukan sel darah merah baru.

Bersama dengan tembaga, mineral yang juga terkandung dalam ubi kayu, zat besi meningkatkan jumlah sel darah merah, sehingga mencegah keadaan tertentu seperti anemia.

Tapioka meningkatkan peredaran darah dan oksigen untuk mengekalkan tubuh yang sihat.

10- Merupakan makanan yang sesuai untuk celiacs

Banyak masalah yang mesti dihadapi oleh orang yang menderita penyakit seliak. Bukan hanya kerana mereka mesti belajar hidup dengan penyakit ini, tetapi kerana mereka harus mengubah gaya makan mereka secara drastik.

Tapioka, selain menjadi makanan berkhasiat dan sihat, dicirikan oleh bebas gluten, menjadikannya sesuai untuk orang dengan penyakit seliak.

11- Mencegah barah

Kajian saintifik menunjukkan bahawa ubi kayu kaya dengan linamarin, bahan yang berubah menjadi hidrogen sianida. Rupa-rupanya, apabila sel-sel barah menyerap komponen ini, mereka secara automatik memusnahkan diri.

Tapioka kaya dengan antioksidan dan dengan cara ini melindungi DNA dari radikal bebas yang bertanggungjawab untuk perkembangan barah.

12- Menguatkan sistem ketahanan badan

Kandungan vitamin C yang tinggi dalam ubi kayu membantu menguatkan sistem imun dan menjadikan badan kita lebih peka terhadap ancaman virus dan bakteria.

Tubuh tidak membuat vitamin C dengan sendirinya. Oleh itu, penting untuk memasukkan banyak makanan yang mengandungi vitamin ini dalam makanan.

Vitamin C sangat sesuai untuk berfungsi dengan baik sistem kekebalan tubuh dan untuk melawan penuaan dini dan barah, antara penyakit lain.

13- Melindungi penglihatan

Tapioka mempunyai kandungan vitamin A. tinggi Vitamin ini melindungi mata kita, mencegahnya mudah rosak dan ini memberi kesan kehilangan penglihatan yang cepat dan tidak dapat dipulihkan.

14- Melambatkan penuaan

Tapioka kaya dengan vitamin A dan C. Dengan cara ini, ia melambatkan proses penuaan kulit dan sel.

Vitamin ini bertanggungjawab untuk pembentukan retina, jadi mereka mempunyai peranan yang sangat penting dalam fungsi penglihatan yang betul. Ia juga membantu dalam memerangi tanda-tanda penuaan seperti kedutan, serta bermanfaat dalam mengurangkan kesan regangan, atau tanda-tanda pengelupasan kulit.