15 KEBAIKAN MINYAK ZAITUN UNTUK KESIHATAN FIZIKAL DAN MENTAL - PEMAKANAN - 2026

The minyak zaitun merupakan bahan masakan yang telah di gunakan untuk beribu-ribu tahun untuk kedua-dua rasa dan untuk sifat-sifat positif untuk badan. Pada zaman dahulu, bahan ini dikenali sebagai "emas cair"; dan penggunaannya masih sangat meluas di beberapa budaya, terutama di lembah Mediterranean.

Manfaat kesihatan minyak zaitun bergantung kepada kesuciannya. Faktor ini berbeza bergantung pada bagaimana ia diperoleh dari buah zaitun. Oleh itu, minyak terbaik adalah yang dalam proses penyediaannya hanya proses mekanikal yang telah digunakan, dikatalogkan dengan label "Extra Virgin".

Sumber: pexels.com

Walau bagaimanapun, bahkan minyak zaitun yang dianggap berkualiti rendah mempunyai rangkaian khasiat yang sangat menarik untuk kesihatan, baik fizikal dan mental. Berkat kandungannya yang tinggi dalam lemak jenuh dan tak jenuh, penggunaannya dikaitkan dengan faedah seperti mengurangkan risiko penyakit tertentu atau umur panjang yang lebih besar.

Diet Mediterranean sudah termasuk jumlah bahan ini dalam jumlah yang cukup tinggi. Namun, sering kali dapat membantu meningkatkan dos minyak zaitun yang dikonsumsi melalui diet. Dalam artikel ini kita akan melihat apa faedah utamanya bagi tubuh dan minda.

Manfaat dan khasiat utama minyak zaitun

Beberapa jenis minyak zaitun

1- Mengurangkan kemungkinan menghidap diabetes jenis II

Beberapa tahun yang lalu, diet rendah lemak dianggap paling efektif dalam mencegah timbulnya semua jenis penyakit, terutama diabetes. Idea ini datang dari serangkaian kajian yang dilakukan pada tahun 1960-an, yang menunjukkan bahawa lemak sangat berbahaya bagi kesihatan.

Walau bagaimanapun, penyelidikan yang lebih baru menunjukkan bahawa lemak itu sendiri tidak buruk sama sekali. Sebenarnya, beberapa jenis lemak (terutama tak jenuh tunggal) dapat memainkan peranan penting dalam mencegah ketidakseimbangan kadar gula dalam badan.

Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal saintifik Diabetes Care menunjukkan bahawa mengikuti diet Mediterranean yang tinggi minyak zaitun dapat mengurangkan kejadian diabetes tipe II hingga 50%, dibandingkan dengan gaya makan rendah lemak lainnya. Oleh itu, menambahkan ramuan ini ke dalam makanan kita dapat mengelakkan penyakit ini timbul.

2- Membantu mengurangkan keradangan

Salah satu faktor yang paling mempengaruhi penampilan semua jenis masalah kesihatan adalah keradangan pada badan. Keadaan ini dipercayai bertanggung jawab atas munculnya pelbagai penyakit, seperti barah, serangan jantung, Alzheimer, arthritis, diabetes tipe II, dan masalah metabolisme.

Oleh kerana itu, memerangi keradangan adalah salah satu tujuan yang paling dicari oleh komuniti perubatan; dan minyak zaitun memainkan peranan yang sangat penting dalam hal ini. Berkat komponennya yang berbeza, pengambilan bahan ini dalam jumlah yang banyak dapat membantu mengurangkan penampilan perubahan ini di dalam badan.

Tetapi bagaimana sebenarnya minyak zaitun mengurangkan keradangan? Salah satu sebab yang paling penting adalah keseimbangan antara asid lemak Omega 3 dan Omega 6 yang disertakan. Mempunyai profil lipid yang tidak seimbang adalah salah satu penyebab utama kemunculan masalah pelbagai organ ini.

Selain itu, minyak zaitun mengandungi beberapa komponen yang sangat bermanfaat, seperti oleocanthal (anti-radang semula jadi), asid oleik (yang mengurangkan tahap beberapa penyebab utama keradangan) dan antioksidan yang berbeza yang mempunyai kesan yang sangat berkesan. positif dalam hal ini.

3- Meningkatkan kesihatan kulit

Minyak zaitun bukan sahaja menyebabkan kesan yang baik di dalam badan kita, tetapi juga sangat berguna untuk meningkatkan kesihatan dan penampilan kulit. Sebenarnya, semakin banyak produk kosmetik memasukkan ramuan ini dalam komposisi mereka, kerana peningkatan yang dihasilkannya dan tidak adanya kesan sampingan yang berkaitan dengan penggunaannya.

Dalam pengertian ini, komponen minyak zaitun yang paling penting adalah Vitamin E. Ini membantu mengurangkan keradangan kulit, menghilangkan jerawat, melembabkan epidermis dan bahkan boleh berakhir dengan ruam dan kawasan yang jengkel. Dalam jangka masa panjang, ia juga mencegah kemunculan kedutan dan gejala penuaan biasa yang lain.

4- Mengurangkan kemungkinan mengalami strok

Strok adalah penyebab kematian kedua paling umum di negara maju, tepat di belakang penyakit jantung. Mereka berlaku kerana gangguan aliran darah di otak, biasanya disebabkan oleh urat atau arteri yang tersumbat.

Mengonsumsi minyak zaitun telah terbukti menjadi salah satu kaedah paling berkesan untuk mengurangkan risiko anda terkena strok. Beberapa kajian menunjukkan bahawa menambahkan ramuan ini ke dalam makanan kita dapat meningkatkan kesihatan peredaran serebrum, dengan perbezaan hingga 41% peluang untuk menderita masalah ini.

5- Meningkatkan kesihatan jantung

Kita telah melihat bahawa, sehingga beberapa tahun yang lalu, pengambilan lemak yang tinggi dalam makanan dikaitkan dengan kemunculan penyakit seperti diabetes. Perkara serupa berlaku dengan masalah jantung: difikirkan bahawa pengambilan nutrien makron ini meningkatkan kolesterol dan boleh merosakkan jantung.

Walau bagaimanapun, kajian yang lebih baru menunjukkan bahawa lemak tepu dan tak jenuh dalam beberapa makanan semula jadi tidak hanya memperburuk risiko penyakit jantung, tetapi dapat mengurangkannya. Minyak zaitun, menurut banyak penyelidikan, telah terbukti menjadi salah satu yang paling berkesan dalam hal ini.

Antara faktor lain, ia mengurangkan penampilan LDL atau "kolesterol jahat", membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan kekuatan dinding otot jantung dan mengurangkan keradangan sistem peredaran darah.

6- Meningkatkan tahap testosteron

Testosteron adalah salah satu hormon yang paling penting untuk fungsi tubuh yang betul, baik untuk lelaki dan wanita. Tahap tinggi zat ini dalam tubuh membantu menguatkan otot dan tulang, meningkatkan kesihatan organ yang berbeza, dan mempengaruhi mood secara positif.

Oleh kerana salah satu komponen utama testosteron adalah lemak, pengambilan zat makronutrien yang tinggi ini menyebabkan tahap hormon ini menjadi biasa. Minyak zaitun adalah salah satu bahan yang paling berkesan untuk meningkatkan pengeluarannya.

7- Meningkatkan mood

Manfaat minyak zaitun tidak hanya terhad pada tubuh, tetapi juga mempengaruhi minda. Mengonsumsi lemak rendah, atau lemak tidak sihat (seperti lemak trans) dikaitkan dengan peningkatan risiko perubahan mood dan juga penyakit seperti kemurungan.

Tidak diketahui dengan tepat bagaimana minyak zaitun menghasilkan kesan yang baik ini; tetapi diyakini bahawa ia berkaitan dengan peningkatan testosteron yang baru saja kita lihat, dan di pihak lain dengan pengeluaran neurotransmitter yang lebih besar seperti serotonin. Mengurangkan keradangan organik juga boleh menjadi faktor penting.

8- Membantu mengekalkan tahap kolesterol yang sihat

Kolesterol secara amnya dibincangkan secara umum; Tetapi pada hakikatnya, terdapat dua jenis bahan ini yang dihasilkan oleh badan. LDL, yang dikenali sebagai "kolesterol jahat," dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan jantung, diabetes, atau barah; Tetapi HDL mempunyai pelbagai jenis kesan kesihatan yang bermanfaat.

Minyak zaitun membantu bukan sahaja mengurangkan kadar LDL dalam badan, tetapi juga meningkatkan tahap HDL. Ini adalah kebalikan dari apa yang berlaku dengan lemak lain yang kurang sihat, seperti yang terdapat pada kebanyakan makanan yang diproses.

9- Mengurangkan risiko barah

Walaupun penggunaan lemak biasanya dikaitkan dengan risiko menderita barah yang lebih besar, kenyataannya minyak zaitun dapat memainkan peranan penting sebagai pelindung terhadap penyakit ini. Ini benar terutamanya apabila merujuk kepada beberapa jenis tertentu, seperti barah payudara, salah satu yang paling biasa.

Mengapa kesan positif ini dihasilkan? Minyak zaitun, selain mengandung lemak sihat yang tinggi, memiliki beberapa bahan yang secara langsung dapat mempengaruhi penampilan barah. Antaranya ialah antioksidan, yang meningkatkan kesihatan sel, dan asid oleik, yang dapat mengurangkan keradangan organik.

10- Membantu menurunkan berat badan

Di fikiran kebanyakan orang, diet rendah lemak sepertinya cara paling berkesan untuk menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa diet jenis ini sebenarnya tidak produktif dalam menurunkan indeks jisim badan.

Penyelidikan dalam hal ini menunjukkan bahawa, dengan mengonsumsi lemak sihat yang tinggi seperti minyak zaitun, tubuh mula membakar lebih banyak kalori, meningkatkan metabolisme basal kita. Di samping itu, ini adalah salah satu faktor terpenting dalam penghapusan sindrom metabolik, yang berkaitan dengan semua jenis penyakit.

11- Mengurangkan kemungkinan menderita Alzheimer

Alzheimer, salah satu penyakit yang paling biasa pada orang tua, dikenali dalam kalangan perubatan sebagai "diabetes jenis III." Ini kerana salah satu penyebab masalah ini adalah gula darah tinggi dalam jangka masa yang lama.

Oleh kerana kesan pengawalseliaan pada kadar glukosa darah, minyak zaitun dapat mengurangkan kemungkinan Alzheimer pada usia tua.

12- Menguatkan tulang

Salah satu masalah yang paling biasa di kalangan orang pertengahan dan orang tua adalah kehilangan ketumpatan pada tisu tulang. Oleh kerana faktor yang berbeza, seperti kehadiran sejumlah besar toksin dalam tubuh dan tahap testosteron yang rendah, tulang menjadi semakin rapuh seiring bertambahnya usia.

Dalam usaha mereka untuk mencegah osteoporosis dan kehilangan kekuatan pada tulang, para saintis mendapati bahawa minyak zaitun mempunyai kesan yang sangat bermanfaat dalam hal ini. Kajian yang menunjukkan suplemen makanan ini menunjukkan bahawa ia mampu meningkatkan kepadatan tulang dengan ketara.

13- Menguatkan beberapa fungsi otak

Salah satu komponen utama struktur otak adalah lemak. Oleh kerana itu, kadar makronutrien yang mencukupi dalam tubuh dikaitkan dengan peningkatan dalam semua jenis fungsi kognitif, termasuk memori, perhatian dan konsentrasi. Selain itu, ini juga meningkatkan ketangkasan mental dan kemampuan berfikir.

Namun, tidak semua lemak makanan mempunyai kesan positif yang sama pada otak kita. Minyak zaitun, kerana komposisi khasnya, adalah salah satu makanan yang paling positif mempengaruhi fungsi kognitif kita.

14- Mengurangkan kesan penuaan

Hari ini, kita masih belum tahu apa sebenarnya penyebab penuaan. Walau bagaimanapun, pelbagai kajian menunjukkan bahawa beberapa faktor yang memainkan peranan yang lebih penting dalam proses ini adalah pengoksidaan dan kemerosotan sel, dan kehadiran toksin dalam badan kita.

Minyak zaitun, berkat kepekatan antioksidan yang tinggi, dapat membantu mencegah atau melambatkan banyak gejala penuaan yang paling biasa. Di samping itu, berkat kesan positifnya terhadap agen toksik dalam badan kita, ia meningkatkan fungsi semua komponen tubuh kita, bahkan pada usia lanjut.

15- Meningkatkan fungsi sistem pencernaan

Sistem pencernaan adalah salah satu yang paling kompleks di seluruh badan kita. Sebilangan besar organ terlibat dalam proses pencernaan, seperti usus, perut, pankreas dan hati; dan kemerosotan salah satu daripadanya boleh mempengaruhi kesihatan kita secara umum dengan cara yang sangat negatif.

Banyak kajian menunjukkan bahawa memakan makanan yang kaya akan minyak zaitun dapat membantu melindungi semua organ yang terlibat dalam pencernaan, selain dapat mengurangkan keradangan mereka dan membuat mereka menjalankan fungsinya dengan baik. Ini memberi kesan positif kepada pencernaan dan kesihatan kita.

Rujukan

1. "11 kebaikan minyak zaitun yang terbukti" dalam: Healthline. Diakses pada: 05 April 2019 dari Healthline: healthline.com.
2. "Manfaat kesihatan minyak zaitun" dalam: Olive Oil Times. Diakses pada: 05 April 2019 dari Olive Oil Times: oliveoiltimes.com.
3. "Apa faedah kesihatan minyak zaitun?" dalam: Berita Perubatan Hari Ini. Diakses: 05 April 2019 dari Medical News Today: medicalnewstoday.com.
4. "11 faedah minyak zaitun yang mengejutkan" dalam: Fakta Organik. Diakses pada: 05 April 2019 dari Fakta Organik: organicfacts.net.
5. "Manfaat Minyak Zaitun untuk Jantung & Otak Anda" dalam: Dr. Ax. Diakses pada: 05 April 2019 dari Dr. Ax: draxe.com.