16 MANFAAT KESIHATAN JERUK MANDARIN - PEMAKANAN

The manfaat mandarin untuk badan adalah berbeza dan mengejutkan: ia melawan dan kanser mencegah, mengurangkan trigliserida dan kolesterol, meningkatkan memori, berkesan untuk penyakit saluran pernafasan, selain daripada jumlah yang besar vitamin dan beta-karotena bahawa ia menyediakan untuk badan dan banyak lagi faedah yang akan anda ketahui di bawah.

Ia tergolong dalam Rutaceae (keluarga sitrus) dan secara ilmiah dikenali sebagai Citrus reticulata. Namanya berasal dari Tangier di Maghribi, dari mana ia dikirim ke Eropah dan Amerika Syarikat pada tahun 1800. Sebelumnya, ia telah ditanam di China dan Jepun, selama kira-kira 3000 tahun, walaupun saat ini dihasilkan di berbagai belahan dunia.

Ia adalah keluarga oren, tetapi lebih kecil, lebih enak, mudah dikupas dan dimakan dalam segmen. Rasanya juga berubah-ubah, bergantung pada tahap kematangannya, biasanya lebih masam atau lebih manis. Selain itu, pokok mandarin lebih kecil daripada jeruk, dengan ranting tipis, dan daun hijau gelap dengan hujung runcing.

Buah ini merupakan sumber vitamin C, beta-karoten, dan asid folik yang hebat. Ini juga mengandungi vitamin A, vitamin B1, B2, dan B3, serta kalium dan magnesium. Satu mandarin bersaiz sederhana (70 gram) menyediakan 1.8 gram serat makanan.

Mandarin adalah buah musim sejuk musiman (November hingga Januari), tetapi ia dapat dijumpai sepanjang tahun berkat teknik penyimpanan canggih. Walau bagaimanapun, penting bagi anda untuk tidak memilih yang mempunyai titik, yang sangat lembut atau terasa kosong ketika disentuh.

Untuk menyimpan mandarin, disarankan meletakkannya di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara, yang menjamin bahawa ia disimpan sekurang-kurangnya seminggu, walaupun baik untuk dimakan secepat mungkin untuk menjamin rasa yang kaya dan segar, dan kehadirannya optimum vitamin dan nutriennya.

16 khasiat mandarin yang sihat

1- Mencegah barah

Jabatan Sains dan Bioteknologi University of Kinki di Jepun, melakukan kajian untuk menentukan keberadaan komponen pencegahan barah dalam buah sitrus (termasuk mandarin), dapat menyimpulkan bahawa ini mempunyai komponen penghambat dan antioksidan.

Oleh itu, pengambilan jeruk boleh menjadi sumber pencegahan terhadap barah.

Dalam senarai ini, anda boleh mendapatkan makanan antikanker yang lain.

2- Merupakan radar untuk vitamin A

Kajian yang dilakukan di Universiti Yuanpei di China, menentukan keberkesanan mandarin sebagai agen rawatan penyakit saraf.

Untuk ini, kami bekerja dengan budaya yang berkaitan dengan beberapa komponen dan pelaksanaan mandarin sebagai elemen penambah, dapat menyimpulkan bahawa kulit mandarin mempunyai kapasiti anti-neuro-radang yang kuat.

4- Bersekutu melawan fibrosis paru

Mandarin telah lama digunakan dalam perubatan tradisional sebagai rawatan penyakit yang berkaitan dengan paru-paru.

Inilah sebabnya mengapa di Universiti Nanjing di China, penyelidikan dilakukan untuk mengukur kesan penghambatan mandarin pada fibrosis paru.

Untuk ini, beberapa sebatian diberikan secara oral bersamaan dengan rawatan ekstrak tangerine dan ujian dilakukan untuk mengukur tahapnya.

Para penyelidik dapat menyimpulkan bahawa buah ini mempunyai aktiviti penghambatan terhadap percambahan sel ganas dan kesan pencegahan terhadap fibrosis paru.

5- Berguna terhadap kulat

Satu kajian yang dilakukan di Universiti Pertanian Huazhong, di China, memutuskan untuk mengkaji komponen anti-kulat yang dimiliki oleh mandarin, terutama terhadap salah satu yang paling kuat, Aspergillus niger.

Mereka menyimpulkan bahawa tangerin mempunyai sifat pelindung terhadap bakteria jenis ini dan ini dijelaskan oleh kebolehtelapan buah dan kesan penghambatan pada dinding sel.

6- Mengawal tahap kolesterol dan trigliserida

Dengan fokus pada sifat farmakologi, para penyelidik dari Sekolah Perubatan dan Pergigian Schulich di Kanada, mengenal pasti manfaat baru mandarin.

Melalui model yang dikembangkan oleh para penyelidik, mereka sampai pada kesimpulan bahawa jika mandarin ditambahkan ke diet dengan lemak dan gula sederhana, tidak akan ada peningkatan kadar kolesterol, trigliserida, insulin atau glukosa, walaupun itu menang berat badan secara normal. Ini menunjukkan bahawa buah ini mempunyai kesan penghambatan yang berkaitan dengan komponen ini.

Dalam senarai ini anda dapat mengetahui makanan lain untuk menurunkan kolesterol.

7- Ini dapat memperpanjang umur pesakit dengan leukemia

Di beberapa jabatan di Universiti Hong Kong, sifat ekstrak tumbuhan mandarin dan kesan perubatannya terhadap penyakit ini pada tikus telah diselidiki.

Ekstrak mandarin tidak hanya menghalang percambahan sel, tetapi juga meningkatkan kadar kelangsungan hidup tikus kajian.

Hasil yang menjanjikan ini adalah panduan untuk penyelidikan masa depan pada manusia.

8- Melawan parasit di hati

Penyelidik di Mesir melakukan kajian untuk menentukan pengaruh mandarin dalam rawatan jangkitan yang disebabkan oleh spesies parasit di hati. Rawatan dengan ekstrak buah ini meningkatkan semua aktiviti enzimatik dengan pengurangan beban cacing yang ketara.

9- Melegakan simptom selesema biasa

Dalam perubatan tradisional Cina, kulit jeruk kering telah digunakan secara meluas sebagai ubat batuk dan untuk mengurangkan kahak, namun tidak ada kajian untuk membuktikan maklumat tersebut.

Universiti Taiwan menjalankan penyelidikan untuk menentukan aktiviti anti-radang ekstrak kulit jeruk. Hasil kajian menunjukkan bahawa rawatan yang disertai dengan ekstrak buah ini dapat memperbaiki gejala.

10- Berfungsi sebagai penghalau nyamuk

Di University of Bangkok, Thailand, sebuah penelitian dilakukan yang bertujuan untuk menentukan aktiviti ekstrak biji sitrus, termasuk mandarin, terhadap nyamuk Aedes Aegypti. Hasilnya menunjukkan bahawa ekstrak biji membunuh nyamuk, menunjukkan bahwa ia dapat digunakan sebagai penghalau nyamuk.

11- Meningkatkan alahan

Pusat Antarabangsa untuk Perubatan Pelengkap di China melakukan kajian berdasarkan keberkesanan mandarin dalam perubatan tradisional untuk kes-kes rawatan alergi dan batuk kronik, untuk mengesahkan keberkesanan dalam rawatan penyakit alergi.

Hasil yang diperoleh adalah peningkatan yang baik di saluran udara ketika episod alergi berlaku.

12- Bantuan untuk pesakit Alzheimer

Persatuan Geriatrik Jepun melakukan penyelidikan mengenai manfaat ekstrak mandarin pada pesakit Alzheimer ringan hingga sederhana.

Para saintis menyimpulkan bahawa jeruk mandarin dapat mencegah kemerosotan pesakit Alzheimer.

Sebaliknya, satu kajian dilakukan di Universiti Helwan di Mesir, dengan menggunakan enzim, ubat-ubatan dan penggunaan mandarin yang berlainan sebagai sebahagian daripada rawatan, menyimpulkan bahawa pemberian ekstrak mandarin mengandungi sifat antioksidan yang dapat membantu mencegah kehilangan ingatan dan permulaan demensia.

13- Mengurangkan masalah pencernaan

Satu kajian yang dilakukan di Departemen Mikrobiologi dan Parasitologi University of Lagos di Nigeria, berjaya mengesahkan bahawa mandarin berkesan dalam mencegah masalah pencernaan, oleh sebab itu mereka menyarankan penggabungan buah ini sebagai sebahagian daripada rawatan.

14- Memperbaiki penampilan kulit

Penyelidikan dilakukan di Jabatan Sains Biologi di Sunandan Divatia School of Sciences di India untuk menentukan komponen jeruk mandarin yang membantu merawat kulit dan merawat kedutan.

Melalui beberapa ujian dan analisis dengan pelbagai komponen, ditentukan bahawa mandarin mempunyai sejumlah besar sifat anti-penuaan dan merawat kulit.

Di sini anda dapat mengetahui makanan lain yang baik untuk kulit.

15- Membantu dalam penyediaan kolonoskopi

Di Hospital Veteran di Taipei, China, mereka melakukan penyelidikan untuk mengukur sifat bermanfaat jeruk mandarin dalam penyediaan pesakit yang akan menjalani kolonoskopi, bersama dengan ubat yang biasanya mereka gunakan.

Mereka dibahagikan kepada dua kumpulan, satu kawalan dan satu rawatan yang menggunakan buah ini. Berbanding dengan penyediaan kolon konvensional, penggunaan mandarin meningkatkan toleransi pemeriksa, mengurangkan kejadian kejadian buruk dan mengekalkan kualiti pembersihan usus.

16- Meningkatkan penyembuhan

Untuk menentukan keberkesanan penggunaan mandarin dalam proses penyembuhan orang yang mengalami luka bakar, sebuah kajian dilakukan di Sun Yat-sen University di China, yang menyimpulkan bahawa penggunaan buah ini dapat bermanfaat untuk penyembuhan dan untuk mengelakkan percambahan mikroorganisma lain.

Kontraindikasi

Terdapat sedikit kesan buruk dari tangerin. Akan tetapi, apabila ada penggunaan buah yang berlebihan, terdapat ruam pada kulit.

Begitu juga, ia harus digunakan dengan hati-hati pada pasien dengan gangguan saluran pencernaan, kerana apabila dikonsumsi terlalu banyak, ia dapat menyebabkan halangan.

Ia juga harus digunakan dengan hati-hati pada pasien yang mengambil ubat barah.

Penggunaan mandarin tidak digalakkan pada wanita hamil atau menyusui dalam jumlah yang lebih tinggi daripada biasa kerana kekurangan bukti saintifik yang ada.

Maklumat pemakanan

Satu hidangan (100 gram) mandarin mengandungi:

53 kilokalori tenaga (2.5 peratus DV)
13.34 gram karbohidrat (10 peratus DV)
0.81 gram protein (1.5 peratus DV)
0.31 gram jumlah lemak (1 peratus DV)
1.8 gram serat makanan (5 peratus DV)
16 mikrogram folat (4 peratus DV)
0.376 miligram niasin (2.5 peratus DV)
0.216 miligram asid pantotenat (4 peratus DV)
0,078 miligram piridoksin (6 peratus DV)
0,036 miligram riboflavin (3 peratus DV)
0,058 miligram tiamin (5 peratus DV)
26.7 miligram vitamin C (44 peratus DV)
681 IU vitamin A (23 peratus DV)
0.20 miligram vitamin E (1 peratus DV)
2 miligram natrium (0.5 peratus DV)
166 miligram kalium (3.5 peratus DV)
37 miligram kalsium (4 peratus DV)
42 mikrogram tembaga (4.5 peratus DV)
0.15 miligram besi (2 peratus DV)
12 miligram magnesium (3 peratus DV)
0.039 miligram mangan (1.5 peratus DV)
0,07 miligram zink (1 peratus DV)

Fakta-fakta yang menyeronokkan

China menghasilkan lebih banyak mandarin daripada negara lain.
Tangerine mempunyai separuh vitamin C yang diperlukan sepanjang hari.
Sebilangan besar mandarin yang dihasilkan di Amerika Syarikat berasal dari Florida atau California.
Mereka dipercayai berasal dari China. Mereka telah ditanam di China dan Jepun selama lebih dari 3,000 tahun.
Nama mereka berasal dari tempat di Eropah tempat mereka pertama kali dihantar, Tangier, Maghribi.
Mandarin tiba di Eropah pada awal abad kesembilan belas dan Amerika pada pertengahan abad itu.
Mereka mempunyai musim yang pendek, dari bulan November hingga Januari.
Mereka dulu dijuluki "Krismas oren", kerana mereka biasanya memasukkan stoking anak-anak pada tarikh tersebut.
Pokok mandarin jauh lebih kecil daripada sitrus yang lain.
Semasa memilih mandarin, semestinya mereka adalah yang tidak mempunyai bintik-bintik dan merasa berat untuk ukurannya.
Pada zaman dahulu, pegawai China yang memakai jubah oren disebut mandarin dan sering digunakan dalam perayaan Krismas di Amerika Syarikat dan Kanada dan merupakan simbol Tahun Baru Cina.
Ada yang menggunakannya untuk keluar dari kemurungan atau kesedihan.
Mandarin juga berasal dari nama dialek Cina dan sejenis itik.

Resepi

Tumis paprika dengan tangerin

Hidangan sampingan yang hebat untuk mereka yang suka sentuhan sitrus yang digabungkan dengan rasa masam. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis paprika.

Bahan-bahan:

2 paprika, julienned
¼ cawan jus tangerine
1 secubit pasli
Bawang putih dan garam secukup rasa

penyediaan:

1- Letakkan lada di dalam bekas dan masukkan jus jeruk keping, pasli, bawang putih dan garam. Kacau sehingga anda melapisi campuran secara merata.

2- Masak dalam kuali dengan api sederhana sehingga jusnya menguap dan ia berwarna keemasan sedikit, kira-kira 5 hingga 10 minit.

Impian Tangerine

Minuman jeruk yang menyegarkan, disertakan dengan mangga, nanas, epal, wortel, dalam jus berperisa tropika ini. Anda juga boleh menambah buah pilihan anda.