17 KELEBIHAN DAN KEKURANGAN MENJADI VEGETARIAN - PEMAKANAN - 2026

Yang paling penting faedah-faedah menjadi vegetarian yang menghalang kanser, mengurangkan tekanan darah, membantu untuk mengurangkan berat badan, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, atau mencegah penuaan pra-matang. Namun, ia juga mempunyai keburukan yang akan kita bincangkan.

Sukar untuk menjadi vegetarian dengan beberapa jenis kesan positif atau negatif, kerana dikaitkan dengan idea untuk menjamin kesihatan, tanpa kemungkinan menimbulkan masalah. Dan walaupun pernyataan ini bukan tanpa alasan, kebenarannya hanya sedikit yang dikatakan mengenai kesan buruk.

Pakar tidak mengesyorkan menukar ke cara pemakanan ini jika anda berada dalam tempoh pertumbuhan (remaja) atau jika anda berada di usia lanjut. Orang yang menyusu juga tidak boleh mematuhi vegetarianisme. Pendek kata, julat umur yang ideal adalah antara 20 hingga 60 tahun.

Kelebihan menjadi vegetarian

1- Mengurangkan risiko barah usus besar

Sekiranya anda seorang vegetarian, anda dapat mengurangkan risiko kanser kolon dengan ketara. Meningkatkan pengambilan serat anda dan mengurangkan pengambilan daging merah adalah dua kunci yang paling penting.

Manfaat ini telah dibuktikan oleh pelbagai penyelidikan, di antaranya kita dapati Universiti Loma Linda di California (Amerika Syarikat).

Di dalamnya, mereka mempelajari 77 ribu orang dewasa selama tujuh tahun, di antaranya adalah vegetarian dan bukan vegetarian. Akhirnya, disimpulkan bahawa mereka yang mengikuti diet vegetarian menunjukkan peratusan yang lebih rendah untuk menderita barah usus besar daripada mereka yang tidak.

Selepas itu, American Journal of Clinical Nutrition juga mengesahkan kajian ini.

2- Menurunkan tekanan darah

Menurut pelbagai penyelidikan, diet vegetarian membantu menurunkan tekanan darah secara semula jadi. Oleh itu, jika anda menderita tekanan darah tinggi, anda boleh mencuba diet vegetarian.

3- Membantu menurunkan berat badan

Menjadi vegetarian juga akan membantu mengurangkan berat badan. Diet yang terancang dapat membantu anda menurunkan berat badan hingga dua kilogram seminggu. Oleh itu, anda harus memilih makanan rendah kalori mana yang sesuai.

Ini telah disahkan oleh penyelidikan yang dilakukan dalam Nutrition Review, yang menyatakan bahawa penurunan berat badan adalah salah satu penyebab utama berhenti makan daging. Begitu juga, kajian lain yang dilakukan dengan 50,000 orang mencapai kesimpulan yang sama.

4- Mengawal dan mengurangkan risiko diabetes jenis 2

Adakah anda tahu bahawa salah satu akibat menjadi vegetarian menyebabkan pengurangan kemungkinan menghidap diabetes jenis 2?

Kajian berikut mendapati bahawa mengikuti diet vegetarian dapat membantu mengelakkan kegemukan dan seterusnya mengurangkan risiko diabetes jenis 2.

Sebaliknya, jika anda sudah menghidap diabetes, anda boleh mengawalnya secara semula jadi. Ini telah disahkan oleh penyelidikan saintifik ini. "Kesalahan" adalah dengan buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan dan kekacang, yang meningkatkan daya tahan insulin, yang berisiko rendah untuk dijangkiti beberapa jenis komplikasi.

5- Mengurangkan tahap kolesterol dan trigliserida

Apabila kita berhenti makan makanan yang berasal dari haiwan, kadar trigliserida, kolesterol umum dan oleh itu, LDL atau kolesterol jahat akan berkurang.

Satu kajian yang dilakukan oleh University of Oxford (United Kingdom), menganalisis 2000 subjek, menyimpulkan bahawa vegetarian cenderung mempunyai kadar kolesterol yang lebih rendah daripada yang lain.

6- Ia berfungsi untuk mencegah penuaan

Menjadi vegetarian menghasilkan pengeluaran jumlah antioksidan yang lebih tinggi untuk tubuh kita. Menurut penyelidikan, tekanan antioksidan kurang dan apa yang menyebabkan pemeliharaan tubuh kita lebih baik, baik secara luaran dan dalaman.

7- Menurunkan risiko penyakit degeneratif

Berasal dari akibat sebelumnya, dengan menikmati kepekatan antioksidan yang lebih tinggi, kita akan cenderung untuk mengelakkan badan kita cepat habis.

Akibatnya akan menjadi risiko yang lebih rendah untuk menderita penyakit degeneratif seperti Alzheimer.

8- Lebih rendah kemungkinan menghidap penyakit kardiovaskular

Apabila kita berhenti makan daging, kita juga berhenti memasukkan lemak tepu dan kolesterol ke dalam tubuh kita, sehingga memberikan serat larut.

Apa maksudnya? Pada risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah seperti serangan jantung atau aterosklerosis.

9- Mencegah barah payudara

Beberapa kajian menunjukkan bahawa wanita yang vegetarian mempunyai risiko terkena barah payudara yang lebih rendah.

Di samping itu, data menunjukkan bahawa jenis barah ini kurang di tempat di mana pengambilan daging tidak begitu meluas, seperti negara-negara di Asia Tenggara.

10- Mencegah lithiasis buah pinggang dan empedu

Telah terbukti bahawa diet yang kaya dengan daging menghilangkan sejumlah besar asid urik dan oksalat untuk buah pinggang, yang menyebabkan pembentukan batu ginjal.

Atas sebab ini, diet vegetarian memastikan bahawa pesakit yang terdedah kepada pembentukan batu ginjal dapat mencegahnya dengan berkesan.

Begitu juga, setelah penggunaan daging dikurangkan, tahap lemak tepu dan kolesterol menurun, mengelakkan batu empedu.

Kekurangan menjadi vegetarian

1- tulang rapuh

Tulang disuburkan oleh protein hewani, dan seperti yang ditunjukkan oleh kajian ini, kekurangannya menyebabkan kesihatan tulang kita menjadi lemah.

Penyelidikan saintifik lain mendakwa bahawa vegetarian mempunyai kepadatan tulang sekitar 5% lebih rendah daripada bukan vegetarian.

Itulah sebabnya mengapa anda harus berhati-hati dengan pengambilan protein, kalsium, zat besi atau vitamin D.

2- Kekurangan vitamin B12

Tahukah anda bahawa vitamin B12 hanya diperoleh dari makanan daging? Ini adalah salah satu masalah utama vegetarian.

Akibat fatal dari ini adalah kekurangan zat besi, yang menyebabkan kemunculan anemia. Menurut satu kajian, 92% vegan mempunyai gejala kekurangan vitamin B12 yang jelas.

Satu lagi masalah kekurangan vitamin B12 adalah penurunan tenaga. Makanan vegetarian dengan sendirinya tidak memberikan jumlah yang diperlukan untuk membuat tubuh kita dapat menjaga diri dengan cara yang sama seperti daging.

Penyelesaiannya menghasilkan pengambilan makanan tambahan atau alga yang memperoleh vitamin melalui sintesis atau pencemaran bakteria.

3- Kerentanan terhadap penyakit

Kumpulan kekurangan, seperti vitamin B12, zink atau jenis nutrien lain yang telah disebutkan menjadikan sistem imun kita kurang kuat dan meningkatkan kemungkinan dijangkiti beberapa jenis penyakit.

4- Masalah pergigian

Sekiranya anda mengetahui seorang vegetarian, kemungkinan besar mereka menunjukkan rongga dan kekurangan gigi yang berbeza.

Satu kajian mendapati bahawa makanan daging membantu memperbaiki plak gigi dan menjauhkan pelbagai penyakit gigi. Ini kerana L-arginine, yang mengurangkan mikroorganisma yang menyebabkan masalah mulut.

5- Tahap asid lemak omega-3 yang lebih rendah

Dengan ini anda harus berhati-hati. Dalam sebuah dokumen yang diterbitkan oleh European Journal of Clinical Nutrition, dinyatakan bahawa vegetarian mempunyai kadar asid lemak omega-3 yang rendah.

Ini penting untuk menjaga kesihatan kardiovaskular yang betul. Sekarang, jika anda menyelesaikan masalah dengan makanan tambahan, anda akan dapat memperkuat kesihatan anda, seperti yang dijelaskan di bahagian mengenai akibat positif.

6- Kehilangan jisim otot

Vegetarian biasanya tidak digalakkan untuk ahli bina badan. Dosis protein yang besar diperlukan untuk membina jisim otot, sesuatu yang kekurangan diet vegetarian.

Atas sebab ini, jika yang anda mahukan adalah mendapatkan jisim otot dan tidak kehilangannya, anda tidak boleh berhenti makan daging.

7- Protein lebih sukar diserap

Protein tumbuhan disebut tidak lengkap. Ini bermakna bahawa mereka lebih sukar diserap daripada protein haiwan.

Ini akan memaksa anda untuk mengambil makanan tambahan yang sesuai dan membuat kombinasi sayur yang betul agar tidak mengalami masalah.

8- Penampilan kesan sampingan jangka pendek

Memulakan diet vegetarian boleh membawa kepada beberapa kesan sampingan yang tidak memuaskan bagi tubuh kita.

Oleh kerana penurunan segera dalam asid arakymonik, kita akan cenderung mengalami episod kemurungan. Ini telah dibuktikan oleh penyelidikan yang diterbitkan dalam International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.

Juga, kesan lain yang biasanya muncul pada hari-hari pertama diet adalah perasaan tidak selesa yang biasa. Ini dijelaskan oleh kekurangan triptofan, penghasil seretonin yang bertanggungjawab untuk menghasilkan perasaan kesejahteraan.

Seperti yang ditunjukkan oleh Julia Ross, pakar pemakanan dan pengasas The Nutriotional Therapy Institute: "Makanan vegetarian mengandungi jumlah triptofan yang rendah, yang membuat orang rentan."

Jenis vegetarian

Terdapat sebilangan besar jenis vegetarian. Bergantung pada cawangan, kita dapat mencari yang berikut:

• Ovolactovegetarian : ia adalah yang paling biasa di Barat. Dia tidak memakan sebarang jenis daging, termasuk ikan. Sekarang, susu, telur dan derivatif memasuki diet.
• Lacto-vegetarian : sama dengan ovo- lacto- vegetarian, berbeza kerana mereka makan produk tenusu kecuali telur. Sangat biasa di negara-negara seperti India
• Ovo-vegetarian : mereka tidak minum tenusu tetapi mereka makan telur.
• Pemakan mentah: salah satu yang paling ingin tahu, kerana mereka hanya makan makanan mentah atau hangat. Mereka tidak pernah menggunakan yang dimasak. Sebab pemakanan mereka berdasarkan pada sistem memasak yang sedang digunakan, kerana ia menghilangkan sebahagian besar nutrien dari makanan.
• Veganisme: yang paling radikal tanpa keraguan. Mereka tidak boleh makan atau menggunakan jenis makanan yang berasal dari haiwan. Itu mengecualikan mereka daripada memakai pakaian bulu atau kulit, misalnya.