20 MAKANAN YANG MENGHASILKAN GAS DAN CIRI-CIRINYA - PEMAKANAN - 2026

Antara makanan yang menghasilkan gas , juga dikenali sebagai makanan kembung, antara lain selada, kacang, produk tenusu dan gandum. Mengusir gas, baik dalam bentuk bersendawa atau flatus, adalah proses normal tubuh tetapi kadang-kadang dapat keluar dari kawalan dan menyebabkan ketidakselesaan yang mengubah kualiti hidup.

Ini berlaku kerana biasanya terdapat juga keradangan teruk dan sakit perut akut, keadaan yang boleh mengganggu perkembangan aktiviti yang normal dan, di samping itu, menyebabkan banyak rasa malu pada mereka yang menderita keadaan ini.

Jika tidak diperiksa, gas boleh menyebabkan ketidakselesaan yang teruk. Sumber: pixabay.com

Apabila gas menjadi halangan bagi perkembangan kehidupan seharian, ada masalah dalam tubuh kita dan, akibatnya, ada kesan yang besar terhadap kesihatan kita. Dalam kes-kes ini, disarankan untuk berjumpa dengan pakar untuk berusaha mencari punca masalah.

Salah satu cara untuk mengurangkan jumlah gas atau bersendawa yang juga meminimumkan kembung perut adalah dengan melakukan diet di mana makanan yang mendorong perut kembung disimpan.

Contohnya, mengelakkan pengambilan brokoli, kembang kol, kubis, kacang, bir, minuman ringan, produk tenusu, dan oatmeal antara lain dapat mengawal gas dan perut kembung. Dianjurkan untuk mencuba setiap makanan untuk mengetahui makanan mana yang menimbulkan kesan kegusaran yang memalukan ini.

Mengapa gas dihasilkan?

Belching dan gas (kembung perut) adalah perkara biasa dan normal di dalam badan. Mereka dihasilkan oleh pengumpulan udara di bahagian berlainan saluran pencernaan.

Apabila udara berlebihan terkumpul di bahagian atas sistem pencernaan tanpa sampai ke perut, tubuh berusaha mengusirnya melalui mulut; Ini dikenali sebagai burp.

Burping berlaku apabila anda menelan banyak udara semasa anda makan atau minum cecair dengan cepat. Ia juga berlaku ketika mengunyah permen karet atau gusi, atau minum minuman ringan.

Untuk perut kembung, itu adalah pengumpulan udara di usus kecil atau usus besar, umumnya merupakan produk fermentasi makanan yang tidak dicerna dengan betul kerana "jatuh berat" atau kerana mereka tidak dapat diproses sepenuhnya, seperti dalam kasus produk tenusu.

Dalam proses itu, bakteria dalam usus memecah cabaran makanan tersebut, menyebabkan gas yang ditakuti.

Sekiranya orang itu menderita gangguan pencernaan - misalnya, tidak toleran laktosa-, mereka pasti akan menghasilkan lebih banyak gas ketika makan makanan tertentu.

Kes serupa berlaku pada orang yang mengalami sembelit, kerana kerana makanan tetap menghabiskan lebih banyak masa di usus besar, semakin lama masa fermentasi, yang mendorong kembung.

Memalukan

Dalam sebagian besar adat dan budaya di seluruh dunia dianggap tidak sopan untuk melepaskan gas, jadi sangat penting setiap individu mengetahui tubuh mereka dan bagaimana ia bertindak balas terhadap setiap makanan, untuk menghindari momen kelam-kabut sebanyak mungkin.

Sebenarnya, satu-satunya yang boleh bersendawa dan kentut tanpa rasa malu adalah bayi; malah ibu bapa akan meraikannya kerana ini bermakna perut kecil mereka tidak lagi merasa sakit dan oleh itu tidak akan berair atau tidak selesa.

Bagi bayi, anda juga harus memberi perhatian khusus kepada apa yang menyebabkan gas mengambil tindakan untuk mengelakkan ketidakselesaan.

Mengapa terdapat gas berbau busuk

Perlu diingatkan bahawa kurang dari 1% gas mempunyai aroma yang tidak menyenangkan. Bau khas ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka mengandungi belerang asal bakteria yang tertelan dalam makanan tertentu, seperti sayur-sayuran salib yang terkenal seperti kembang kol atau kubis.

Belerang bakteria juga terdapat dalam makanan yang mempunyai asam amino sulfur, seperti keju tertentu.

Sejauh penggunaan makanan yang mengandungi komponen ini dibatasi, pelepasan gas berbau akan dikawal dan, akibatnya, rasa malu yang berkaitan dengan perut kembung ini akan dielakkan.

20 makanan yang mendorong pengeluaran gas

Setiap organisma berbeza dan, oleh itu, bertoleransi dan memproses makanan yang dimakannya dengan cara tertentu. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa makanan yang cenderung menghasilkan gas kerana reaksi yang mereka hasilkan di dalam badan ketika dicerna.

Makanan yang paling kerap menghasilkan gas adalah berikut:

Produk tenusu

Orang yang tidak bertoleransi laktosa mengalami kesukaran untuk mencerna gula yang terdapat dalam susu dan turunannya. Atas sebab ini, semasa memakan susu, keju, mentega dan bahkan beberapa makanan yang merangkumi susu, mereka mengalami perut kembung atau gejala lain seperti kembung, cirit-birit, sakit dan muntah.

Secara paradoks, beberapa orang melihat peningkatan masalah pencernaan dengan mengkonsumsi yogurt, yang dijelaskan dengan menjadi makanan fermentasi yang mudah dicerna.

Kubis atau kembang kol

Sayuran dari keluarga salib ini mengandungi karbohidrat yang tidak dicerna yang mendorong pengeluaran gas. Ia juga kaya dengan belerang, jadi ini adalah salah satu makanan yang menghasilkan kembung dengan bau busuk.

Dianjurkan untuk makan mentah, dan jika hendak dimasak, anda mesti menunggu sehingga ia mulai mendidih dan kemudian menambahkan banyak air sejuk, dengan cara ini kesan penghasilan gas dikurangkan.

Berpakaian dengan lemak seperti mentega atau mayonis harus dielakkan; sebaliknya, disarankan untuk menggunakan spesies karminatif seperti adas dan jintan, yang mendorong pencernaan.

Kacang

Mereka kaya akan serat larut, yang tidak mudah dicerna oleh usus dan merupakan komponen yang menyebabkan flatus. Mereka juga mempunyai raffinose, yang merupakan bahan lain yang sangat sukar dicerna; Inilah sebabnya mengapa ia mendorong kembung perut.

Sebilangan orang mengesyorkan kaedah penyediaan yang berbeza yang mengurangkan kesan yang tidak diingini, seperti menambahkan bikarbonat atau merendamnya selama 24 jam sebelum penyediaan, selalu menjaga agar mereka dimasak dalam air yang berbeza daripada yang mereka gunakan.

Pemanis

Walaupun mereka adalah makanan kegemaran dalam diet penurunan berat badan, pemanis yang mengandungi sorbitol, xylitol, dan manitol menghasilkan banyak gas. Sebatian ini biasanya terdapat dalam gula-gula dan gula-gula getah.

Lemak

Makanan yang kaya dengan lemak, baik kerana mereka memilikinya atau ditambahkan semasa penyediaannya, menjadikan pencernaan berlaku dengan lebih perlahan, sehingga makanan menghabiskan lebih banyak waktu di dalam usus. Ini meningkatkan masa penapaian, sehingga menyebabkan lebih banyak gas.

Gandum

Gluten adalah protein yang terdapat dalam makanan yang mengandung gandum, dan ia meradang pada usus dan menyukarkan nutrien tertentu.

Kepekaan gluten menyebabkan peningkatan gas. Di samping itu, terbukti bahawa ia boleh menyebabkan keadaan seperti penyakit seliak.

epal

Walaupun ini adalah makanan diet kegemaran, kaya dengan serat, fruktosa dan sorbitol menjadikannya sukar dicerna, yang meningkatkan masa penapaian dan, akibatnya, makanan adalah makanan yang biasanya menghasilkan lebih banyak gas.

Anggur

Buah anggur tanpa biji. Sumber: moyca.org

Ia kaya akan gula sehingga usus tidak dapat diproses, yang membuat penapaian mengambil lebih lama dan menghasilkan gas.

Brokoli

Keluarga sayur-sayuran salib, bersama dengan kembang kol, ini adalah salah satu kekacang yang menghasilkan gas paling banyak. Untuk mengurangkan kesannya sebagai makanan yang menghasilkan gas, disarankan memakannya rebus atau tumis kerana mentah cenderung menyebabkan ketidakselesaan usus.

Telur rebus

Selalunya terasa tidak enak pada perut, kerana memiliki kuning telur yang membeku (di mana lemak telur tertumpu) menjadikannya lebih sukar dicerna dengan menghalang tindakan enzim pencernaan. Untuk mengelakkan ini, lebih baik memilih persiapan lain seperti telur orak atau suam.

Selada

Walaupun sangat rendah kalori dan itulah sebabnya ia adalah bintang dalam rejim penurunan berat badan, terutama pada waktu malam biasanya lebih sukar dicerna, itulah sebabnya ia adalah salah satu makanan yang menghasilkan gas kerana kandungan seratnya.

Penyegaran

Minuman ringan telah menambahkan karbon dioksida, jadi gasnya dimakan secara langsung. Selain meningkatkan gas, orang yang minum soda secara berlebihan boleh mengalami masalah kesihatan lain kerana kandungan gula mereka yang tinggi.

Oat

Walaupun ia adalah salah satu bijirin yang paling lengkap dan berkhasiat, ia cenderung menghasilkan banyak gas, terutama jika dimakan mentah, kerana kerana kandungan seratnya yang tinggi, sukar bagi tubuh untuk mencernanya.

Kentang

Umbi ini sangat kaya dengan pati, yang menjadikannya sukar dicerna. Dengan ini menyebabkan gas dilepaskan dalam prosesnya.

Lentil

Kaya dengan protein dan raffinose, yang merupakan sejenis gula kompleks, mereka biasanya merupakan makanan yang menghasilkan banyak gas.

Walau bagaimanapun, sekurang-kurangnya dua trik dapat digunakan untuk meningkatkan pencernaan mereka: biarkan mereka merendam dalam masa yang lama untuk memasaknya dan membersihkannya.

Gambar

Oleh kerana mereka mempunyai fruktosa, yang merupakan jenis gula yang terdapat dalam buah-buahan dan madu, mereka sukar dicerna. Sekiranya anda mengalami intoleransi fruktosa, masalah perut kembung akan bertambah buruk dengan pengambilan buah ara.

Aiskrim

Mereka mengandungi sorbitol, yang merupakan alkohol berasaskan gula yang sering menghasilkan gas. Sekiranya mereka juga mempunyai rasa yang mengandungi laktosa, kombinasi biasanya sempurna untuk mencetuskan perut kembung.

Bijirin penuh

Mereka adalah sumber karbohidrat, jadi kaya akan serat dan sangat disyorkan dalam diet sihat. Walau bagaimanapun, mereka cenderung menyukarkan pencernaan dan menghasilkan lebih banyak gas.

Gula-gula getah

Walaupun ia bukan makanan yang betul, kerana tidak menawarkan jenis nutrien, ia adalah produk yang banyak dimakan.

Semasa permen karet dikunyah, sejumlah kecil udara dibiarkan masuk, yang menggemari gas. Di samping itu, jika mereka menggunakan pemanis, mereka mempunyai zat yang juga mendorong kembung.

Kacang

Proses pencernaan mereka biasanya lambat, jadi mereka menghasilkan banyak gas. Walaupun mereka sangat disarankan untuk jumlah protein dan lemak yang sihat, mereka harus dikonsumsi secara sederhana, terutama jika anda cenderung mengalami perut kembung.

Cara mengurangkan lebihan gas

Sekiranya jumlah gas, baik itu sendawa atau kembung perut, menyebabkan ketidakselesaan dan membatasi kehidupan harian orang itu, perkara yang paling tepat adalah pergi ke doktor sehingga profesional kesihatan melakukan penilaian menyeluruh untuk mengesampingkan sebarang patologi yang mempengaruhi saluran penghadaman.

Selain mengunjungi doktor, cadangan tertentu dapat dilaksanakan, seperti:

-Makan dan minum perlahan-lahan untuk menelan udara yang kurang.

-Elakkan pengambilan minuman ringan dan bir.

-Mengelakkan permen karet dan makan gula-gula keras.

-Periksa gigi palsu, pastikan ia sesuai dengan baik untuk mengelakkan menelan udara semasa makan atau minum.

-Lakukan senaman setiap hari untuk memperbaiki perjalanan usus.

-Mengelakkan pengambilan makanan yang biasanya menyebabkan gas.

-Perhatikan reaksi tubuh terhadap makanan tertentu, kerana semua badan tidak bertindak balas dengan cara yang sama.

-Mengurangkan pengambilan lemak untuk melancarkan pencernaan.

-Mengurangkan pengambilan makanan yang tinggi serat untuk sementara waktu. Kemudian mereka dapat dimasukkan secara beransur-ansur ke dalam diet.

-Kawal pengambilan tenusu anda.

-Mengurangkan pengambilan makanan yang mengandungi gluten.

-Makan makanan yang mengurangkan gas, seperti nanas, pudina, kemangi dan betik.

-Mengonsumsi beberapa infus dapat meningkatkan pencernaan dan menenangkan saraf yang dihasilkan oleh keadaan ini.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya anda mempunyai gas

Walaupun bersendawa dan perut kembung tidak menyenangkan bagi sesiapa, mereka juga tidak boleh menjadi perhatian. Biasanya setiap orang bersendawa dan kembung pada suatu masa, yang tidak boleh ditafsirkan dalam beberapa minit pertama sebagai masalah kesihatan.

Persoalan tentang apa yang harus dilakukan jika anda berada di khalayak ramai dan anda merasakan keperluan mendesak untuk melepaskan gas akan tetap terbuka. Adalah bijaksana bahawa jika bersendawa, cubalah untuk tidak mengeluarkan suara, yang mana disarankan untuk menutup mulut dan menutupnya dengan tangan, sapu tangan atau serbet; Begitu juga, tidak ada salahnya untuk mengatakan "maaf" atas tindakan ini.

Sekiranya perut kembung, lebih baik pergi secepat mungkin ke bilik mandi atau tempat yang sunyi dan terbuka.

Rujukan

1. "Makanan yang menghasilkan gas usus" (19 Mei 2017) di OCU. Diakses pada 17 Mac 2019 dari OCU: Occ.org
2. "Belching, Gas, dan Kembung: Petua Mengurangkannya" (20 November 2018) di Mayo Clinic. Diakses pada 17 Mac 2019 dari Mayo Clinic: mayoclinic.org
3. Kesakitan gas dan gas di Mayo Clinic. Diakses pada 17 Mac 2019 dari Mayo Clinic: mayoclinic.org
4. "Gejala dan penyebab gas di saluran pencernaan" (Julai 2016) di Institut Diabetes Nasional dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal (NIH). Diakses pada 17 Mac 2019 dari NIH: niddk.nih.gov
5. Panea, A. «Makan malam yang tidak memberikan gas» (18 Jun 2018) di Elle. Diakses pada 17 Mac 2019 dari Elle: elle.com
6. Robledo, J. "Apakah makanan yang menyebabkan lebih banyak gas usus?" (23 September 2018) di AS. Diakses pada 17 Mac 2019 dari As: as.com