The makanan tipikal Argentina dari 1816 yang masih digunakan di negara ini dan masih hidangan yang paling disediakan oleh Argentina untuk menyambut Hari Kemerdekaan locro, empanadas, carbonada creole, mazamorra dan asado.
Sejak Mei 1810, orang Argentina telah memulakan pertempuran mereka untuk mencapai kebebasan. Revolusi Mei yang terkenal, satu siri peristiwa revolusi pada masa itu, memberi laluan kepada 9 Julai 1816 untuk diisytiharkan sebagai hari kemerdekaan Argentina.
Hidangan khas Argentina ini dipengaruhi oleh pendatang dari Sepanyol, Itali dan Inggeris. Orang Itali memperkenalkan pizza dan pelbagai pasta, orang Sepanyol membawa kastard, dan orang Inggeris membawa tradisi teh.
Makanan biasa pada masa itu adalah nasi dan sup mi, asado (yang masih dimakan di negara ini), locro, empanada, Creole carbonada dan mazamorra yang terkenal.
5 makanan khas tahun 1816 di Argentina
Locro
Ia adalah rebusan yang dihidangkan panas dan bahan utamanya adalah jagung, labu, kacang dan daging.
Selalunya ia dibuat dengan daging lembu tetapi di beberapa tempat ia boleh dibuat dengan daging babi atau chorizo khas Argentina.
Ia disertakan dengan sos khas yang disebut Grasita Colorada yang mempunyai bawang, paprika manis dan lada panas.
The empanada
Mereka adalah sejenis kek berbentuk setengah bulan dan boleh diisi dengan bahan-bahan yang berbeza.
Empanada boleh dibakar atau digoreng dalam kuali dengan minyak panas. Isian yang paling popular adalah ham, keju dan daging. Walau bagaimanapun, ramuannya boleh menjadi sayur-sayuran, tuna atau jagung.
Carbonbonada
Ini adalah hidangan yang berasal dari Belgia dan ia adalah makanan yang paling banyak dimakan pada masa itu. Bahan-bahan dari Creole carbonada terdiri daripada daging, kentang, ubi jalar, potongan tongkol, kepingan pic dan kepingan pir.
Ia biasanya dibuat di dalam labu dengan ukuran lebih kurang.
The mazamorra
Ini adalah pencuci mulut asli yang dibuat dengan jagung putih, air, gula dan vanila.
Kadang-kadang, sebagai pengganti air, hidangan ini dibuat dengan banyak susu dan sebilangan orang menambah sedikit sentuhan kayu manis.
Panggang
Ianya terutama dibuat dengan daging lembu atau daging babi, sepotong-potong atau keseluruhan, dan mereka diletakkan di atas batang atau bara untuk dimasak perlahan.
Selain dari daging yang digunakan dalam panggang, sosej yang berbeza juga dimasak seperti sosej, puding hitam dan chorizo. Asado dimakan dengan roti, dengan salad Rusia dan wain merah.
Orang Argentina terkenal dengan keahlian memasaknya yang hebat dan hingga hari ini, 5 makanan khas dari tahun 1816 ini adalah makanan yang paling terperinci untuk menyambut Hari Kemerdekaan dan tarikh kebangsaan yang lain.
Rujukan
- (sa) (2012, 20 Mei). Hidangan dengan rasa tanah air. Dipulihkan dari: unoentrerios.com.ar
- (sa) (2017, 09 Julai). Makanan biasa untuk menyambut Hari Kemerdekaan. Dipulihkan dari: diariopanorama.com
- (sa) (sf). Argentina. Dipulihkan dari: foodbycountry.com
- (sa) (sf). Makanan Khas Argentina. Dipulihkan dari: southamerica.cl
- Chandler, T. (2012). Raikan 9 Julai Kemerdekaan seperti orang Argentina sejati. Dipulihkan dari: cwabroad.org.