- Beberapa gula-gula khas dari Veracruz
- 1. Dulce de leche
- 2. The cocada
- 3. Puding beras
- 4. Arepitas Manis
- 5. Alfajores dari Veracruz:
- Rujukan
The duces tipikal Veracruz adalah hasil daripada gabungan adat penduduk asli dengan Sepanyol dan Afrika, yang tiba di negeri ini dalam tempoh penjajahan.
Gastronomi Mexico dianggap salah satu yang paling lengkap di dunia, kerana kepelbagaian citarasa.
Hidangan mereka membolehkan mereka membezakan diri dari wilayah lain, berusaha menjadi asli dan menggabungkan budaya lain, tetapi tanpa kehilangan intinya.
Seni kuliner yang mengelilingi gula-gula khas Mexico disokong oleh penggunaan pelbagai makanan, seperti buah-buahan tropika atau kacang-kacangan yang menghidupkan pencuci mulut yang indah.
Salah satu bahan yang paling khas dari kedai manis Veracruz adalah vanila, kerana ia berasal dari Mexico dan ditanam dengan kejayaan besar di tanah Veracruz.
Beberapa gula-gula khas dari Veracruz
1. Dulce de leche
Gula-gula susu Tlacotalpan yang terkenal adalah salah satu gula-gula yang paling khas di Negeri Veracruz.
Untuk pembuatannya, anda hanya memerlukan susu dan gula. Bahan-bahan ini dimasukkan ke dalam periuk dan didihkan hingga pekat.
Kemudian dikeluarkan dari panas dan terus bergerak sehingga membentuk jisim seragam. Akhirnya, ia dibahagikan dan angka yang dikehendaki dibuat.
Doh ini boleh dipelbagaikan dengan menambahkan buah-buahan seperti kelapa, strawberi, lemon atau kacang seperti badam atau kacang tanah.
2. The cocada
Hadiah manis ini di seluruh negeri Veracruz berasal dari Sepanyol, dengan penampilan yang serupa dengan sarang.
Bubur kelapa parut, gula, tepung jagung, kuning telur dan susu digunakan untuk membuatnya. Masukkan susu bersama gula ke dalam periuk dan didihkan.
Kemudian kelapa dimasukkan, kacau campuran hingga masak, kuning telur yang dipukul sebelumnya dengan tepung jagung dan sedikit air ditambahkan.
Biarkan di atas api selama beberapa minit, kacau terus dan kemudian matikan, biarkan berehat.
3. Puding beras
Manis ini adalah bahagian penting dari zaman kanak-kanak banyak orang Veracruz. Ia manis dengan tekstur dan aroma yang sukar ditandingi.
Untuk penyediaannya, anda memerlukan susu penuh, gula, beras bulat, kayu manis dan serbuk untuk menghias, dan kulit lemon.
Dalam periuk, masukkan susu, gula, kayu manis dan lemon, didihkan. Apabila mendidih, masukkan beras dan biarkan masak, kacau hingga bijirin lembut.
4. Arepitas Manis
Manis khas yang juga memberikan nilai pemakanan yang tinggi. Dibuat dengan lobak merah, bit, oren, tepung jagung, gula, minyak dan air.
Masukkan lobak merah dan bit, dikupas dan dicincang, jus oren dan air ke dalam pengisar, kisar hingga sebati dan masukkan gula.
Campuran ini ditambahkan sedikit demi sedikit di atas tepung, sehingga mencapai konsistensi pekat.
Akhirnya, minyak diletakkan di dalam kuali dan arepitas diletakkan, tanpa membiarkannya terlalu banyak memasak.
5. Alfajores dari Veracruz:
Ini adalah manis yang enak dan sangat diminati oleh penduduk tempatan dan pelancong. Untuk membuatnya, anda hanya memerlukan jagung putih, gula merah dan kayu manis. Jagung dipanggang di atas tanah liat, dikisar dan diketepikan.
Sebaliknya, madu panela dicairkan dan kayu manis ditambah. Untuk ini ditambahkan ke jagung bubur, hingga membentuk pasta halus yang kemudian akan menyebar dan dipotong menjadi bentuk berlian.
Ia dibakar selama beberapa minit dan kemudian mereka boleh diisi dengan dulce de leche dan kelapa parut di sekelilingnya.
Rujukan
- (nd). Pencuci mulut Veracruz - Perisa dengan Veracruz. Dipulihkan pada 6 Oktober 2017 dari consaboraveracruz.weebly.com
- (nd). Veracruz - Resipi Mexico dari Veracruz 1. Dipulihkan pada 6 Oktober 2017 dari Mexican-recipes.org
- (nd). 10 Desserts Paling Popular Veracruz - Artikel Berinformasi Mexico. Ia pulih pada 6 Oktober 2017 dari articulosinformativos.com.mx
- (nd). Pencuci mulut Terbaik di Veracruz - TripAdvisor Dipulihkan pada 6 Oktober 2017 dari tripadvisor.es