5 RISIKO CENDAWAN BERACUN UNTUK MANUSIA - PEMAKANAN - 2026

Risiko utama cendawan beracun untuk manusia berkisar dari kesan halusinogenik hingga, dalam kes yang melampau, kematian. Mereka boleh menyebabkan kerosakan pada perut, hati, atau jantung.

Nama perubatan untuk keracunan jenis ini adalah mycetism. Dianjurkan untuk tidak mengumpulkannya untuk keperluan anda sendiri sekiranya anda bukan pakar dalam bidang ini, kerana kesannya boleh membahayakan kesihatan.

Punca ketoksikan kulat ini adalah beberapa komponennya yang memberi kesan negatif kepada tubuh manusia. Dalam kebanyakan kes, memasak cendawan tidak menurunkan risiko keracunan.

Di antara cendawan beracun yang paling terkenal, beberapa jenis Amanitas menonjol, Leucocoprinus atau Entoloma Sinuatum, juga dikenal sebagai "cendawan menipu".

5 risiko cendawan beracun bagi manusia

satu-

Mereka adalah kesan paling berbahaya yang boleh dihidapi apabila memakan cendawan beracun. Mereka dihasilkan oleh spesies seperti Entoloma, Russula atau semacam Boletus, dan gejalanya biasanya agak ringan.

Kulat jenis ini boleh menyebabkan gastroenteritis akut, dengan cirit-birit, sakit perut dan muntah. Dengan rawatan yang tepat, mudah untuk mengurangkan gejala ini dan tidak menimbulkan masalah melampaui ketidakselesaan keadaan seperti ini.

2- Kerosakan hati

Kulat yang dianggap sebagai penyebab utama kerosakan hati adalah Amanita, lebih khusus lagi Amanita Phalloides.

Sebenarnya, dianggarkan hampir 90% keracunan yang dihasilkan oleh pengambilan cendawan disebabkan oleh spesies ini. Keracunan disebabkan oleh dua sebatian yang disebut phalotoxin dan amatoxin.

Kerosakan jamur jenis ini dapat menyebabkan hati berkisar dari perubahan ringan hingga kematian, dalam kes kegagalan hati akut.

Terdapat beberapa kes di mana pemindahan hati atau keperluan menjalani dialisis seumur hidup diperlukan. Dalam kes ini, kadar kematian antara 5 dan 10%.

3-

Terdapat beberapa spesies yang membawa risiko kepada buah pinggang, dengan bahaya bahkan boleh menyebabkan kematian.

Tidak semua kulat yang menghasilkan kesan ini beracun. Sebilangannya boleh dimakan, seperti bluebells (Morchellas), tetapi jika tidak dimasak cukup, ia boleh menyebabkan kegagalan buah pinggang yang sangat berbahaya.

Kulat lain yang lebih berbahaya masih merupakan genus Cortinarius. Ini tidak mempunyai gejala yang mempengaruhi perut, tetapi menyebabkan peningkatan kencing, dahaga dan kegagalan buah pinggang, yang boleh menyebabkan kematian atau keperluan segera untuk pemindahan.

4- Sindrom Coprinic

Sindrom ini dihasilkan oleh pengambilan cendawan Coprinus, walaupun untuk gejala muncul, pengguna juga mesti minum alkohol.

Koprinin yang terdapat dalam kulat ini menyebabkan tubuh tidak dapat memetabolisme alkohol, yang menyebabkan pengumpulan alkohol di dalam badan.

Walaupun gejalanya tidak menyenangkan dan tidak diragukan lagi akan membuat penderita mengalami kesulitan, mereka tidak membawa maut dan biasanya hilang dalam beberapa hari. Pesakit akan mengalami muntah, berpeluh, takikardia, dan hipotensi.

5- kesan halusinogenik dan khayalan

Terdapat jenis kulat lain yang kesannya mempengaruhi otak lebih banyak dan keupayaan untuk membezakan realiti. Cendawan ini boleh dibahagikan kepada dua kelas: delusi dan halusinogenik.

Cendawan yang tidak sedap

Mereka adalah yang menyebabkan apa yang disebut "jamur pesta" dan gejala mereka biasanya neurologi.

Mereka menghasilkan keagresifan, masalah dalam mengatur pergerakan badan dan, dalam kes yang lebih teruk, kemurungan neurologi yang boleh menyebabkan koma.

Walau bagaimanapun, mereka biasanya tidak melampaui batas sehingga menyebabkan penderitaan selama beberapa jam.

Cendawan halusinogen

Pada banyak kesempatan, mereka ditelan secara sukarela untuk menyebabkan kesan ini sebagai cara hiburan atau berusaha mengubah persepsi tentang realiti. Masalahnya timbul apabila gejala yang ditimbulkannya semakin jauh.

Kadang-kadang ia boleh menyebabkan kejang, kekeliruan mental atau, lebih serius, keadaan psikiatri seperti panik yang melampau, kegelisahan atau gangguan mental.

Rujukan

1. Rodriguez Morcuende, Jose Felipe. Jenis keracunan utama dengan pengambilan cendawan. Dipulihkan dari treaty.uninet.edu
2. J. Kletzmayr, G. Sunder-Plassmann, WH Horl, E. Pohanka. Sihir, Cendawan: berharap untuk harga yang tinggi yang mengakibatkan kegagalan buah pinggang peringkat akhir. (Sembilan belas sembilan puluh enam). Dipulihkan dari watermark.silverchair.com
3. Petruzzello, Melissa. 7 Cendawan Paling Beracun di Dunia. Diperolehi dari britannica.com
4. Persatuan Mikologi Amerika Utara. Sindrom Keracunan Cendawan. Diperolehi dari namyco.org
5. B Zane Horowitz. Ketoksikan Cendawan. (29 Disember 2015). Diperolehi dari emedicine.medscape.com