6 KESAN SAMPINGAN BIJI BRAZIL YANG SERIUS - PEMAKANAN - 2025

Yang kesan sekunder benih Brazil dihasilkan melalui pemakanan yang telah menjadi kontroversi yang besar di kalangan pakar pemakanan dan profesional makanan lain. Benih Brazil itu dipasarkan sebagai produk yang bertujuan untuk menurunkan berat badan, walaupun dikonsumsi dalam jumlah besar boleh beracun. Sebenarnya, menurut beberapa testimoni itu buruk dan mendatangkan kesan negatif kepada kesihatan.

Oleh itu, penting untuk mengetahui kontraindikasi, risiko dan kemungkinan bahaya yang mungkin ditanggungnya. Juga, akan memperhatikan kemungkinan gejala yang menunjukkan bahawa anda mempunyai kesan buruk pada badan.

Apakah benih Brazil?

Benih Brazil, juga dikenali sebagai Bertholletia excelsa, berasal dari pokok yang berasal dari Amerika Selatan, yang merupakan sebahagian daripada keluarga yang disebut Lecythidaceae. Pokok ini adalah sebahagian daripada urutan Ericales, di mana terdapat tanaman lain seperti blueberry, cranberry, gutta-percha, currants, tea, antara lain.

Ia mudah dibezakan dari pokok lain kerana tingginya kira-kira lima puluh meter dan mempunyai batang berukuran satu hingga dua meter, menjadikannya salah satu pokok terbesar di Amazon.

Biji ini dianggap sebahagian sihat kerana mengandungi protein, selenium, vitamin E dan B, yang semestinya membantu menurunkan berat badan jika diambil secara semula jadi. Walau bagaimanapun, perhatian khusus harus diberikan kepada kesan sampingannya. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda apa itu dan mengapa.

Adakah ia beracun?

Sebelum memberi kesan sampingan, saya ingin menjawab soalan ini dengan jelas, agar anda tidak mengalami masalah selepas pengambilan:

Benih Brazil boleh menjadi toksik jika dikonsumsi secara berlebihan, kerana dapat menyebabkan pengumpulan radium dan selenium dalam tubuh. Walau apa pun, untuk mengelakkan masalah dan mencegahnya, lebih baik menggunakannya setiap hari, bukan setiap hari.

Sebaliknya, tidak perlu mengambil risiko, kerana ada makanan dan kacang-kacangan lain yang tidak berisiko dan mempunyai faedah lain.

Kesan sampingan pengambilan biji Brazil

1- Kerosakan oleh radioaktiviti

Menurut Ensiklopedia Makanan Selamat, tahap penyinaran biji benih dari Brazil dapat mencapai 1.000 kali lebih tinggi daripada yang terdapat pada makanan lain. "Ini bukan disebabkan oleh pencemaran atau peningkatan kadar radium di dalam tanah, tetapi oleh sistem akar pokok benih Brazil yang sangat rumit."

Ia memiliki jaringan yang sangat besar dan luas, dengan akar dari penapis air dan nutrien tanah yang lebih besar daripada pohon rata-rata ”, kata surat itu.

Menurut data yang disediakan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), di Jerman jumlah purata 0.1 gram biji dari Brazil dimakan setiap orang setiap hari di Jerman. Berdasarkan rata-rata ini, tahap penggunaan tidak mewakili risiko kesihatan, tetapi menunjukkan penggunaan lebih dari dua biji sehari.

2- Ia boleh merosakkan DNA

Dosis radiasi rendah dapat diperbaiki, tetapi dos yang lebih tinggi dapat mengubah sel-sel di dalam tubuh kita. Dalam kes ini, barah boleh berkembang.

Dosis besar radiasi membunuh sel

Terapi radiasi, misalnya, menggunakan radiasi untuk menyerang dan menghancurkan sel-sel tumor, sementara pada masa yang sama berusaha untuk meminimumkan kerosakan pada tisu normal.

2- Keracunan selenium

Selenium adalah nutrien penting untuk manusia. Ia mempunyai kegunaan penting dalam fungsi tiroid, sintesis DNA, dan sistem pembiakan. Selain itu, ada penyelidikan yang menunjukkan bahawa ia dapat membantu mencegah barah, menawarkan manfaat neurologi, dan mengurangkan risiko seseorang mengalami radang sendi.

30 gram biji Brazil mengandungi 544 mcg selenium, yang setara dengan 777% daripada diet yang anda sarankan. Ini bermaksud bahawa satu biji dapat mengandung hingga 91 mcg selenium, yang sesuai dengan 165% dari apa yang disarankan pada orang dewasa.

National Institutes of Health menunjukkan bahawa kebanyakan orang Amerika mengonsumsi jumlah yang mencukupi dalam diet harian mereka, rata-rata 108.5 mcg, jadi satu biji kemungkinan menyebabkan mereka turun secara berlebihan.

“Ketoksikan selenium akut adalah hasil daripada pengambilan produk yang mengandungi sejumlah besar. Sebagai contoh, pada tahun 2008, 201 orang mengalami reaksi buruk akibat mengambil makanan tambahan cair yang mengandungi 200 kali jumlah yang dilabel. Secara sederhana, selenium berlebihan boleh menjadi toksik.

Pada Februari 2008, American Journal of Clinical Nutrition menerbitkan kajian yang sangat menarik. Percubaan 12 minggu dilakukan dengan 60 sukarelawan, mendapati bahawa peserta yang menggunakan dua kacang Brazil sehari mempunyai kadar selenium yang jauh lebih tinggi daripada mereka yang menggunakan suplemen 100 mikrogram atau mengambil plasebo.

3- Risiko diabetes dan penyakit jantung

Beberapa kajian menunjukkan adanya hubungan selenium yang tinggi dalam darah dan peningkatan risiko diabetes jenis 2, kolesterol tinggi, dan risiko penyakit jantung.

Penyelidik di Warwick School of Medicine di Coventry, England, melakukan kajian pemerhatian terhadap 1,042 orang antara 19 dan 64 tahun dari tahun 2000 hingga 2001 untuk mengukur tahap selenium dalam darah berbanding dengan tahap kolesterol.

Hasil kajian menunjukkan bahawa peserta dengan 1,20 mikromol (sekitar 94 mikrogram) selenium dalam darah mereka, menunjukkan peningkatan rata-rata 8% total kolesterol dan peningkatan 10% kolesterol LDL, kolesterol jahat yang berkaitan dengan penyakit jantung.

Penulis kajian menyatakan bahawa walaupun hasil ini menimbulkan kebimbangan, mereka tidak dapat menunjukkan bahawa peningkatan kadar selenium darah adalah penyebab kenaikan kadar kolesterol atau apakah itu disebabkan oleh faktor lain. Orang-orang yang mempunyai kadar selenium yang lebih tinggi dalam darah mereka menunjukkan bahawa mereka selalu mengambil makanan tambahan selenium.

Walau bagaimanapun, penulis utama kajian itu, Dr. Saverio Strange menyimpulkan:

'Peningkatan kolesterol yang telah kami kenal pasti mempunyai implikasi penting untuk kesihatan awam. Sebenarnya, perbezaan seperti itu dapat diterjemahkan menjadi sebilangan besar kematian pramatang akibat penyakit jantung koronari. Kami percaya bahawa penggunaan suplemen selenium secara meluas, atau strategi lain yang secara artifisial meningkatkan tahap selenium melebihi tahap yang diperlukan, tidak dibenarkan pada masa ini.

4- keguguran rambut

Pertama sekali, rambut menjadi kering dan rapuh, menjadikan hujungnya lebih mudah pecah. Setelah beberapa saat, ia akan keluar dari kulit kepala jika orang tidak memperhatikan rambut gugur secara bertahap dan terus memakan biji.

Sebaliknya, rambut juga dapat mulai pudar dari bulu mata, dada, paha, alis, dan di mana sahaja terdapat rambut.

Penting untuk diperhatikan bahawa keguguran rambut berlaku dalam beberapa minggu setelah dimakan dalam bentuk biji beracun atau berlebihan. Setelah penggunaan dihentikan, kesannya akan berlangsung selama dua minggu lagi.

5- Komplikasi pencernaan

Walaupun kurang biasa, pengambilan biji Brazil yang berlebihan merangkumi masalah dalam sistem pencernaan. Gejala bermula dengan bau bawang putih dalam nafas, rasa logam di mulut, cirit-birit, gigi bernoda atau ruam kulit antara lain.

6- Gejala neurologi

Keracunan selenium boleh menyebabkan kerosakan pada saraf dan tisu otak. Gejalanya adalah: mudah marah, kelalaian, keletihan, rasa pening, ketidakstabilan emosi, kesemutan atau kehilangan sensasi di lengan dan kaki, gegaran di tangan, tekanan darah berkurang dan, dalam kes yang jarang tetapi mungkin, tidak sedarkan diri dan kematian.

Kesan sampingan selenium yang berlebihan, menurut NIH adalah kerapuhan atau kehilangan kuku, sakit otot, kemerahan pada muka, sindrom gangguan pernafasan akut atau kegagalan buah pinggang.

Soalan dan jawapan

Sudah tentu baru bagi anda untuk mendengar bahawa ada makanan radioaktif, dan pertanyaan mula timbul di kepala anda mengenai mengapa, bagaimana dan apa yang akan saya makan yang mungkin mempunyai radiasi dan sejauh mana ini selamat. Di bawah ini saya akan menjawab beberapa soalan berdasarkan sumber seperti FDA (US Food and Drug Administration).

Adakah terdapat makanan radioaktif secara semula jadi?

Ya. Secara teknikal, semua makanan bersifat radioaktif, kerana semuanya mengandungi karbon. Namun, ada makanan yang mengeluarkan lebih banyak radiasi daripada yang lain, seperti biji-bijian dari Brazil, pisang, wortel, kentang, daging merah, bir, selai kacang dan juga air minum.

Sebaliknya, ada makanan bukan radioaktif yang menjalani praktik ini, kerana radiasi dapat memenuhi tujuan berikut:

• Mencegah penyakit bawaan makanan.
• Menghilangkan organisma yang menyebabkan penyakit bawaan makanan secara berkesan, seperti salmonella dan Escherichia coli (E. coli).
• Mencegah, memusnahkan atau mematikan mikroorganisma yang menyebabkan kerosakan dan pembusukan, serta memanjangkan jangka hayat makanan.
• Hancurkan serangga di dalam buah yang diimport. Penyinaran juga mengurangkan keperluan amalan kawalan perosak lain yang boleh merosakkan buah.
• Melambatkan percambahan dan pematangan.
• Menghambat percambahan (contohnya kentang) untuk melambatkan pematangan buah dan dengan itu meningkatkan umur panjang.
• Penyinaran boleh digunakan untuk mensterilkan makanan, yang dapat disimpan selama bertahun-tahun tanpa penyejukan. Makanan yang disterilkan berguna di hospital untuk pesakit dengan sistem kekebalan tubuh yang teruk, seperti pesakit AIDS atau mereka yang menerima kemoterapi.

Bagaimana saya boleh mengetahui jika makanan saya telah disinari?

Setiap negara mempunyai peraturannya sendiri, misalnya FDA di Amerika Syarikat mengharuskan makanan yang disinari membawa simbol penyinaran antarabangsa. Orang tersebut harus mencari simbol Radura bersama dengan pernyataan "dirawat dengan radiasi" atau "dirawat dengan penyinaran" pada label makanan.

Simbol Radura

Di beberapa negara, makanan pukal, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, mesti ditandakan secara individu atau mempunyai label di sebelah bekas.

Penting untuk diingat bahawa penyinaran bukanlah pengganti amalan pengurusan kebersihan makanan oleh pengeluar, pemproses dan pengguna.

Makanan yang disinari perlu disimpan, dikendalikan dan dimasak dengan cara yang sama seperti makanan yang tidak disinari, kerana masih boleh dicemari dengan mikroorganisma penyebab penyakit jika peraturan keselamatan asas tidak dipatuhi.

Adakah makanan ini selamat dimakan?

Terdapat organisasi seperti Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), dan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), yang telah mengkaji keselamatan makanan selama bertahun-tahun. makanan yang disinari dan mendapati prosesnya selamat.

Walau bagaimanapun, pendedahan terhadap radioaktiviti bersifat kumulatif, jadi pendedahan radiasi yang tidak perlu atau berlebihan harus dielakkan, seperti dalam hal subjek artikel ini.

Pengalaman orang yang telah memakan biji tersebut

Semasa mencari di internet, saya menemui sebuah forum di mana beberapa pengguna menceritakan pengalaman mereka mengenai kesan sampingan yang dihasilkan benih dari Brazil. Ini adalah beberapa komen:

Billy: "Saya berumur 61 tahun dan saya makan lima belas biji kacang Brazil dalam satu malam. Saya tidak pernah mengalami alergi kacang dan perut besi tuang jadi tidak ada masalah, betul? Tidak betul! Sepanjang keesokan harinya saya merasa mengerikan … dengan menggigil, sakit dan kesakitan, dan lawatan ke bilik mandi yang sangat kerap. Selepas 4 hari adalah ketika saya kembali ke keadaan normal saya. Ternyata terdapat banyak perkara di internet mengenai perkara ini. Juga, nampaknya ketoksikan ini muncul dalam episod siri televisyen House. Saya pernah mengalaminya secara langsung dan ini bukan fiksyen ”.

Diana: “Saya sudah mula makan 3-4 biji Brazil sehari selama lebih kurang seminggu. Tiba-tiba satu hari setelah 20 minit berlalu setelah saya makan biji terakhir, saya berada di tandas menunggu untuk muntah. Perut saya terasa seperti batu dan mengeluarkan suara. Saya mengambil masa sekitar 3 jam untuk ketidakselesaan itu berlalu ”.

Tanpa Nama: "Semalam saya makan banyak biji dari Brazil dan tidak lama selepas saya mula sakit perut dan sakit badan, loya dan cirit-birit … saya mengesyaki keracunan makanan."

Carl Conventry: “Setelah mengunyah setengah bungkus biji Brazil dalam beberapa hari terakhir dan makan sedikit lagi hari ini, saya telah terlambat menyedari bahawa saya tidak sihat… Gejala saya mual, tetapi yang lebih membimbangkan adalah bahawa saya merasakan terputus dengan kenyataan dan rasa pening yang pelik ”.

Kesimpulannya

Berdasarkan semua maklumat yang dikumpulkan dan didedahkan, kesimpulannya adalah bahawa kita dapat memutuskan antara makan maksimum dua biji Brazil sehari atau hanya mencari pilihan lain untuk mendapatkan manfaat yang ditawarkan benih ini, tetapi tanpa risiko atau kesan sampingan yang dihasilkannya.