6 MANFAAT KESIHATAN SELADA AIR YANG LUAR BIASA - PEMAKANAN - 2026

The manfaat dan sifat-sifat selada air untuk kesihatan banyak: ia mencegah kanser, menjaga kesihatan mata, mengurangkan tekanan darah, mengekalkan tulang yang kuat dan orang lain bahawa saya akan membincangkan di bawah.

Watercress, Nasturtium officinale, adalah tumbuhan akuatik yang tumbuh dengan cepat dan berdaun yang tumbuh dengan banyak di kawasan sungai dan tasik yang sejuk dan sejuk.

Ia berasal dari Eropah dan Asia, dan salah satu sayur tertua yang dimakan oleh manusia. Ia adalah ahli keluarga Brassicaceae, yang berkaitan dengan botani dengan sawi, lobak, dan wasabi, semuanya terkenal dengan rasa pedas mereka.

Hidangan selada 100 gram menyediakan 11 kalori dan kaya dengan vitamin K.

Ini juga mengandungi sejumlah besar vitamin A, C, riboflavin, vitamin B6, kalsium, mangan, dan folat. Ia rendah karbohidrat, protein, lemak, dan serat makanan.

Walaupun merupakan tanaman yang jarang berlaku bagi sebilangan daripada kita, anda boleh menjumpainya di kebanyakan penjual sayur dan pasar raya. Ia mempunyai rasa yang sedikit pedas sehingga sangat sesuai untuk digabungkan dalam sepinggan makanan Mexico.

Sejak kebelakangan ini, selada air telah digunakan dalam gastronomi terutama sebagai hiasan sederhana, walaupun sedikit demi sedikit, ia menjadi terkenal sebagai makanan utama.

Watercress adalah makanan yang penuh dengan khasiat untuk kesihatan kita, sangat kaya dengan vitamin dan mineral serta rendah kalori kerana jumlah nutrien yang tinggi.

6 Manfaat kesihatan selada air

1-Mencegah barah

70% kajian mengenai subjek ini mendapati hubungan antara sayur-sayuran salib, seperti selada air, dan perlindungan terhadap barah.

Percubaan dengan empat wanita yang mengatasi barah payudara memakan sekitar dua cawan selada air sehari dan tahap fenil isosianat (agen antikanker) meningkat, sehingga menghasilkan peningkatan yang besar pada mereka, mengurangkan kemungkinan kambuh.

Institut Kanser Nasional menunjukkan bahawa sebatian ini dapat:

• Membantu melindungi sel dari kerosakan DNA.
• Putuskan sambungan karsinogen (mampu menyebabkan barah).
• Manfaat antivirus dan antibakteria.
• Ia mempunyai sifat anti-radang.
• Ia menekan pembentukan tumor saluran darah dan penghijrahan sel-sel tumor.

Selada air mengandungi lebih banyak agen antikanker daripada sayur-sayuran salib yang lain.

2-Jaga kesihatan mata anda

Sebagai ahli keluarga sayur-sayuran salib, selada air adalah sumber nutrien mata yang luar biasa seperti vitamin A, beta-karoten, karotenoid, lutein, dan zeaxanthin.

Tidak mendapat cukup lutein dan zeaxanthin dikaitkan dengan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia lanjut (AMD)

AMD adalah penyakit yang mengaburkan penglihatan pusat akut yang diperlukan untuk aktiviti yang memerlukan melihat ke depan, seperti membaca, menjahit, dan memandu.

Persatuan Optometrik Amerika menyatakan bahawa degenerasi makula yang berkaitan dengan usia adalah "penyebab utama kebutaan pada orang yang berusia lebih dari 55 tahun di dunia Barat dan kejadiannya dijangka meningkat tiga kali lipat pada tahun 2025."

Menyertakan selada air dalam makanan anda adalah perlindungan tambahan terhadap pertumbuhan katarak.

3-Turunkan tekanan darah dan jaga jantung anda

Mengonsumsi selada air kerana kandungan lutein dan zeaxanthin yang tinggi terbukti dapat membantu pesakit dengan penyakit kardiovaskular.

Menurut satu kajian, kadar lutein dan zeaxanthin dalam darah yang lebih tinggi dikaitkan dengan arteriosklerosis yang kurang, atau pengerasan arteri, berbanding dengan tahap karotenoid yang lebih rendah.

Selain itu, peserta dengan kadar karotenoid darah tertinggi juga cenderung tidak mengalami serangan jantung.

Kandungan nitratnya yang tinggi juga harus dipuji. Sebilangan besar buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi kadar nitrat semulajadi yang tinggi dalam makanan. Nitrat adalah garam asid nitrat dan merupakan nutrien penting bagi tumbuh-tumbuhan.

Kerana buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu juga mengandungi vitamin C, penghambat nitrosamin semula jadi, memakannya memberikan anda semua faedah nitrat sihat tanpa semua negatif.

Nitrat diet telah terbukti mempunyai pelbagai manfaat untuk kesihatan vaskular termasuk:

• Menurunkan tekanan darah.
• Ia menekan agregasi platelet (pembekuan darah).
• Memelihara penyakit seperti arteriosklerosis, tekanan darah tinggi, sepsis, trombosis antara lain.
• Meningkatkan prestasi senaman pada individu yang sihat dan pada pesakit dengan penyakit arteri periferal.

4-Jaga tulang anda kuat dan sihat

Percaya atau tidak, selada air mempunyai lebih banyak kalsium yang boleh didapati daripada susu. Untuk setiap gram selada air mentah, anda akan mendapat 1.5 mg kalsium, yang lebih tinggi daripada 1.13 mg kalsium per gram susu keseluruhan yang akan anda minum.

Satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition mengesahkan bahawa mendapatkan kalsium secara eksklusif dari produk tenusu adalah berbahaya kerana kasein, kalsium, lemak, laktosa tepu, dan kolesterol menyumbang kepada kesihatan yang buruk.

Para penyelidik mendakwa bahawa nutrien yang sama yang terdapat dalam susu mudah didapati dalam makanan berasaskan tumbuhan yang lebih sihat, seperti selada air.

Tetapi kalsium bukan satu-satunya nutrien yang diperlukan untuk membina dan mengekalkan tulang yang kuat dan sihat. Anda juga perlu mengikuti vitamin K. anda

Watercress adalah sumber kalsium semula jadi yang sangat baik yang membantu mencegah osteoporosis. Ini adalah penyakit yang disebabkan, antara lain, oleh ketiadaan kalsium dalam makanan kita.

Penyakit ini dikaitkan dengan kehilangan kepadatan tulang secara beransur-ansur, yang meningkatkan risiko patah tulang.

Pengambilan kalsium yang mencukupi juga membantu menjaga gigi kuat dan sihat.

5-Mengawal diabetes

Selada air rendah lemak, natrium, dan kolesterol. Ia adalah makanan yang sesuai untuk penghidap diabetes.

Pengambilannya, bagi penderita diabetes, menghasilkan peningkatan yang signifikan pada pankreas, membantu meningkatkan kadar glukosa dalam darah dan mengurus pembuatan insulin.

Oleh kerana kegemukan tidak diragukan lagi penyebab utama diabetes, selada air untuk pesakit kencing manis adalah bantuan yang tepat untuk menyokong penurunan berat badan.

Selada air merangkumi karbohidrat kompleks, yang secara signifikan menurunkan jumlah insulin yang diperlukan, serta menguruskan kadar glukosa darah, yang dapat meningkat setelah makan.

Pakar mengesyorkan memasukkan sekurang-kurangnya tiga hingga empat porsi selada air dalam diet harian anda setiap minggu untuk mengoptimumkan faedahnya.

6-Kulit sihat dan berseri

Selada air penuh dengan antioksidan dan mineral, sifat-sifat yang menyokong penghapusan toksin dan meningkatkan kesihatan kulit kita.

Ia juga mempunyai sifat antimikroba dan antibakteria secara semula jadi. Sebenarnya, dalam satu kajian, 10 daripada 11 wanita mengalami peningkatan yang kelihatan pada kulit mereka hanya dalam empat minggu setelah menambahkan sebungkus selada air ke dalam diet mereka setiap hari.

Peningkatan ini dapat dilihat pada pengurangan kedutan, tekstur kulit, pengurangan bintik-bintik coklat, dan lebih sedikit bakteria pada kulit.

Selada air mungkin tidak sepopuler kosmetik lain tetapi mempunyai kemampuan untuk mengikuti pesaing semula jadi.

Cara memasukkan selada air ke dalam makanan anda

Penggunaan yang paling umum untuk selada air adalah sebagai sebahagian dari salad, tetapi juga dapat dimasukkan ke dalam pasta, rebusan dan saus seperti produk hijau lainnya.

Selada air boleh ditumis seperti sayur-sayuran keras seperti kangkung dan sayur collar, atau digabungkan dengan hidangan lain seperti daging dan ikan.

Pilihan lain untuk yang paling lambat ialah membuat smoothie. Ambil segenggam selada air dan campurkan dengan buah kegemaran anda. Dengan cara ini, penyatuannya ke dalam diet anda akan lebih tahan.

Selada air boleh digabungkan dengan sempurna dengan omelet atau dengan apa sahaja yang terlintas di fikiran, yang penting jangan lupa dalam senarai membeli-belah!

Rujukan

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
2. http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relaciona-con-la-edad-AMD/.
3. www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
4. http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm.
5. http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/health-eating/the-nutrition-of-watercress.html.
6. www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
7. Sumber gambar.