7 KHASIAT KAKI YANG HEBAT UNTUK KESIHATAN - PEMAKANAN - 2025

Yang sifat-sifat kesemak pelbagai dari keupayaan untuk menggalakkan penurunan berat badan dengan kuasa antioksidan, melalui tahap yang tinggi vitamin C dan manfaatnya untuk kesihatan jantung itu.

Buah kesemak tergolong dalam genus Diospyros dari keluarga Ebenaceae dan menurut klasifikasi botani, ia adalah sejenis buah beri. Mereka dibahagikan kepada jenis astringen dan bukan astringen. Jenis astringen mengandungi kadar tanin yang tinggi dan agak tidak menyenangkan ketika masih belum matang.

Buah hijau meninggalkan tekstur kering di dalam mulut, yang sangat tidak diingini. Apabila masak sepenuhnya ia halus, sangat manis dan enak. Warna ketika masak berwarna kuning gelap hingga oren.

Dalam penampilan, mereka kelihatan seperti tomato. Ia tersebar dan dihasilkan secara meluas di Asia Tenggara, walaupun beberapa jenis ditanam di Eropah selatan. Ia biasanya dimakan mentah dalam bentuk segar dan masak. Namun, varian keringnya dikonsumsi sebagai minuman beralkohol dan digunakan dalam penyediaan pencuci mulut.

Di beberapa bahagian Asia Tenggara daun buah ini digunakan dalam pembuatan teh. Kayu kesim cukup keras, tetapi tidak fleksibel, yang menjadikannya sukar untuk digunakan kerana mudah pecah.

Manfaat dan sifat persimmon yang paling penting

1- Menggalakkan penurunan berat badan kerana kandungan seratnya yang tinggi

Buah kesemak adalah sekutu yang baik bagi mereka yang berusaha mencapai berat badan yang sihat dan mengurangkan lemak badan.

Secara amnya, rancangan penurunan berat badan menggabungkan makanan rendah kalori dan "ringan" sebagai cara untuk mengurangkan pengambilan kalori. Gabungan diet (sering ketat) dan senaman menyebabkan pencernaan lebih cepat dan akhirnya menyebabkan peningkatan selera makan

Makan makanan seperti kesemak yang tinggi serat semasa program penurunan berat badan membantu anda kekal kenyang lebih lama.

3- Ia mempunyai lutein, zeaxanthin dan nutrien penting lain yang melindungi penglihatan

Banyak kajian dan rawatan terkini mendapati bahawa lutein dan zeaxanthin sangat berkesan untuk mengekalkan dan meningkatkan penglihatan.

Mereka bertindak pada retina, melambatkan dan mencegah perkembangan penyakit degeneratif seperti degenerasi makula. Ia juga diketahui dapat mencegah perkembangan katarak.

Buah kesemek mengandungi nutrien seperti vitamin A, vitamin C, dan vitamin K, yang terkenal dengan sifat anti-oksidan. Nutrien ini penting untuk melindungi mata daripada kerosakan pada retina.

Lutein dan zeaxanthin bersama dengan sumbangan vitamin mengurangkan dan mencegah kerosakan yang disebabkan oleh sinar UV dan jangkitan mata. Selain itu, mereka juga membantu mengurangkan kedutan pada kulit sensitif di sekitar mata.

3- Merangsang kesihatan sistem pencernaan

Buah persimmon memiliki jumlah serat yang tinggi, yang memberikan selulosa selama pencernaan, yang mempunyai kesan "menyapu" penting untuk meningkatkan proses pencernaan. Terdapat dua jenis serat dari makanan: larut dan tidak larut.

Motilitas usus yang kerap adalah petunjuk kesihatan yang sangat penting. Fungsi usus yang baik menghalang perkembangan jangkitan dubur dan perkembangan barah usus besar.

Sembelit kronik boleh menyebabkan saluran darah di sekitar dubur pecah dan bahkan berdarah. Keadaan ini dikenali sebagai buasir. Dengan mencegah dan membantu menghilangkan sembelit, kesemek juga membantu anda mencegah buasir yang menyakitkan.

4- Melawan barah kerana kekuatan antioksidan yang tinggi

Penghasilan radikal bebas sangat semula jadi dan secara amnya dinetralkan dan dihilangkan melalui tindakan antioksidan dalam badan. Walau bagaimanapun, kekurangan antioksidan ini boleh menyebabkan reaksi berantai yang tidak terkawal yang berbahaya.

Kesemek, kerana kandungan antioksidannya dengan vitamin A, vitamin C, vitamin K, lutein dan zeaxanthin melindungi dari kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Ia juga mengandungi asid betulinik yang bersifat anti-barah dan dapat menghalang pertumbuhan sel-sel barah di dalam badan.

Radikal bebas tidak hanya bertanggung jawab untuk meningkatkan risiko terkena barah, tetapi juga menyebabkan penuaan lebih cepat dan pramatang.

Mereka merosakkan sel kulit dan merangsang penuaan. Walau bagaimanapun, antioksidan dan fitonutrien membalikkan kesan penuaan dan melindungi tubuh dengan menghilangkan radikal bebas.

5- Kandungan vitamin C yang tinggi membantu menguatkan imuniti

Untuk terus dilindungi dari penyakit biasa, penting untuk makan makanan yang tinggi khasiatnya. Vitamin C terbukti sebagai agen penambah imuniti yang kuat dan mencegah selesema dan jangkitan.

Kajian tidak menunjukkan kesan langsung vitamin C terhadap penyakit biasa ini, tetapi ada kaitan tidak langsung dan ini disebabkan oleh imuniti yang lebih baik yang dicapai oleh sumbangan vitamin ini.

Buah kesemak kaya dengan vitamin C dan dapat meningkatkan daya tahan terhadap penyakit biasa ini. Selain itu, vitamin C membantu penghasilan kolagen dan penyerapan zat besi dalam badan. Ia juga membantu mengekalkan bekalan oksigen ke tisu dan pemeliharaan jisim otot dan saluran darah.

6- Persimmons menyumbang kepada kesihatan jantung

Kalium adalah mineral penting, tetapi sering hilang dengan kaedah memasak yang digunakan.

100 gram buah kesemak menyediakan sekitar 8% RDA, sementara pisang memberikan 10% dari RDA.

7- Mengurangkan pengekalan cecair

Kesemak membantu mengurangkan pengekalan cairan dalam badan kerana buah ini hampir bebas lemak dengan kandungan air yang tinggi.

Selain itu, berkat natrium yang rendah, ia membantu menghilangkan cecair yang tersekat, memudahkan keseimbangan air di dalam badan.

Sumbangan tinggi air dan kalium bertanggungjawab untuk mengatur kandungan air dalam sel.

Dengan menurunkan jumlah natrium dan meningkatkan penggunaan kalium (sayur-sayuran dan buah-buahan segar), cairan yang tersisa dihilangkan dan fungsi ginjal dijaga dengan baik.

Persimmon memberi banyak fitonutrien manfaat dalam pelbagai organ dan sistem.

Antioksidan dan vitamin

• Lycopene: Ia adalah antioksidan yang berkesan untuk menyokong kesihatan jantung dan berpotensi melindungi daripada barah.
• Lutein: Banyak kajian mendapati bahawa lutein melindungi daripada degenerasi makula (AMD) dan katarak.
• Zeaxanthin: zeaxanthin memberikan warna kepada buah. Melindungi penglihatan dari penyakit degeneratif.
• Catechins: Ia adalah polifenol tindakan yang kuat. Menghalang pendarahan dari saluran darah kecil.
• Asid Betulinic: Ia mempunyai tindakan anti-tumor yang hebat.

Data pemakanan (100 gr)

• Tenaga: 70 kcal
• Karbohidrat: 18.59 g
• Gula: 12.53 g
• Serat makanan: 3.6 g
• Lemak: 0.19 g
• Protein: 0.58 g
• Vitamin A: 81 ug daripada
• Beta karotena: 253 ug
• Lutein zeaxanthin: 834 ug
• Vitamin B1: 0.03 mg
• Vitamin B2: 0.02 mg
• Vitamin B3: 0.1 mg
• Folat: 8 ug
• Vitamin B6: 0.1 mg
• Vitamin K: 2.6 ug
• Vitamin C: 7.5 mg
• Kolin: 7.6 mg
• Kalsium 8 mg
• Magnesium: 9 mg
• Zat besi 0.15 mg
• Fosfor 17 mg
• Kalium 161 mg
• Natrium: 1 mg
• Mangan 0.355 mg
• Zink: 0.11 mg

Kaki dalam budaya popular

Kaki, atau kesemek, tergolong dalam genus Diospyros dari keluarga Ebenaceae dan menurut klasifikasi botani, ia dijumpai di bawah klasifikasi beri. Buah kesemek yang masak betul-betul halus, sangat manis dan beraroma. Warna julat luar mereka berwarna kuning tua hingga oren. Dalam penampilan, mereka kelihatan seperti tomato.

Mereka dibahagikan kepada jenis astringen dan bukan astringen. Jenis astringen mengandungi kadar tanin yang tinggi dan agak tidak menyenangkan ketika masih belum matang.

Buah hijau meninggalkan tekstur kering di dalam mulut, yang sangat tidak diingini.

Ia tersebar dan dihasilkan secara meluas di Asia Tenggara, walaupun beberapa jenis ditanam di Eropah selatan.

Kesemak biasanya dimakan mentah dalam bentuk segar dan masak. Namun, varian keringnya dikonsumsi sebagai minuman beralkohol dan digunakan dalam penyediaan pencuci mulut.

Di beberapa bahagian Asia Tenggara daun buah ini digunakan dalam pembuatan teh. Kayu kesim cukup keras, tetapi tidak fleksibel, menjadikannya sukar untuk digunakan kerana mudah pecah.

Rujukan

1. Persimmon cv. Hachiya (Diospyros kaki Thunb.) Buah: beberapa sifat fizikal, kimia dan pemakanan.
2. Fakta & Kalori Pemakanan persimmons, jepun, mentah
3. Kajian mengenai radikal bebas, antioksidan, dan faktor bersama
4. Apa Kesediaan Persimmons?
5. Khasiat buah persimmon yang boleh dimakan
6. Ciri pemakanan, antioksidan dan antiproliferatif persimmon (Diospyros kaki) -buah kecil dari J&K India
7. Profil mineral buah kaki (Diospyros kaki L.).
8. Pencirian fizikokimia jus kesemak tulen: kualiti pemakanan dan penerimaan makanan.
9. Kajian Perbandingan Aktiviti Antioksidan dan Kandungan Pemakanan Jus Persimmon (Diospyros kaki L. cv. Gapjubaekmok).