AKTIVITI TERNAKAN: PENGELUARAN DAN AKTIVITI DI MEXICO - PERBENDAHARAAN KATA BUDAYA - 2026

Kegiatan ternakan tersebut adalah proses pengeluaran untuk pembiakan dan eksploitasi dan pengurusan produk haiwan yang dimakan. Kegiatan ternakan adalah sebahagian daripada sektor ekonomi utama yang disebut, yang bertanggungjawab untuk memenuhi keperluan masyarakat dengan bekerja dengan produk dan proses semula jadi.

Sektor ini merangkumi perikanan, ternakan, pertanian, perhutanan dan perlombongan. Selain pertanian, memelihara haiwan untuk dijadikan makanan adalah salah satu pekerjaan pertama umat manusia. Oleh itu, ketika manusia pertama meninggalkan berkumpul dan berburu, mereka menjadi petani dan peternak.

Ini dipanggil revolusi pertanian; Berkat ini, tahap evolusi sosial baru dilalui. Selama berabad-abad, teknik yang semakin canggih dikembangkan untuk pengeluaran protein haiwan. Pada masa ini aktiviti ini memerlukan lebih banyak tenaga kerja yang sangat khusus.

Pengeluaran ternakan

Pengeluaran ternakan melibatkan pemeliharaan haiwan yang kemudian dikomersialkan. Setiap jenis haiwan menandakan pengkhususan dan tindakannya dapat dibahagikan kepada dua jenis: satu berdasarkan penggunaan langsung daging dan kulit (kulit); yang lain memanfaatkan produk yang diekstrak dari haiwan tanpa meragut nyawanya.

Bidang utama pengeluaran ternakan adalah seperti berikut:

- Pengeluaran sapi, yang merangkumi lembu, lembu dan anak lembu. Ini boleh dihidangkan terus untuk daging atau susu anda.

- Pembiakan kuda; ini adalah kuda-kuda. Mereka digunakan untuk bekerja atau hiburan, dan penggunaannya sebagai elemen gastronomi baru-baru ini berkembang.

- Babi (babi). Babi sangat dihargai baik untuk dagingnya dan untuk produk sampingan lain: sosej, sosej dan juga kulit babi.

- Kambing (kambing). Kambing menggunakan dagingnya, tetapi juga kulit dan susu mereka. Keju dan juga gula-gula dihasilkan dari susu kambing.

- Domba (domba), yang utiliti adalah pengambilan bulu mereka. Itulah sebabnya kawanan domba jarang digunakan untuk daging, kerana produk utamanya memungkinkan untuk menghasilkan tisu.

- Penternakan unggas, yang merangkumi burung berharga baik untuk daging dan telurnya. Bahkan najisnya digunakan oleh industri sebagai bahan untuk pembuatan baja organik.

- Arnab (arnab), di mana daging dan kulit digunakan.

- Penternakan ikan (fish), yang juga merupakan amalan yang meluas dan memungkinkan pengawalan pengeluaran yang cepat dan dengan risiko yang lebih rendah daripada memancing di laut terbuka. Ikan air tawar terutamanya diusahakan.

- Lebah (lebah). Dalam aktiviti ini madu dihasilkan; Produk sampingan seperti lilin, minuman keras, royal jelly dan cuka madu berasal dari ini.

Aktiviti ternakan dikondisikan oleh ciri-ciri fizikal: lega, air dan iklim. Dengan teknologi baru, infrastruktur khas telah dikembangkan untuk memelihara ternakan di bangunan tertutup.

Aktiviti ternakan di Mexico

Mexico adalah negara keempat belas di planet ini menurut wilayahnya dan sebahagian besar peluasan ini dikhaskan untuk pengeluaran ternakan.

Lebih daripada satu juta orang bekerja di sektor ini, 87% adalah lelaki dan 13% wanita. Di samping itu, Mexico mempunyai 120 ribu hektar hanya untuk penternakan ikan, menghasilkan 361 ribu tan pelbagai spesies setiap tahun.

Komposisi buruh

Fakta penting lain ialah komposisi tenaga kerja di kawasan luar bandar Mexico: 45% adalah kakitangan bawahan dan bergaji; 37.1% bekerja sendiri; 12.6% tidak menerima pembayaran dan 5.3% adalah majikan dan keluarga mereka.

Perlu juga dinyatakan bahawa 36.6% pekerja pertanian Mexico tidak menamatkan sekolah rendah; hanya 29.4% yang menyelesaikannya. Bagi pendidikan menengah, 25.2% telah menyelesaikannya.

Juruteknik menengah dan pelajar universiti yang lebih tinggi merangkumi 8.8% orang yang berdedikasi untuk pertanian. Ini adalah juruteknik, doktor haiwan, ahli biologi dan ahli kimia sektor ini.

Pengeluaran ayam mewakili 88.6% pengeluaran ternakan Mexico. Bovine adalah 5.6%; biri-biri dan kambing, 2.8%; babi, 2.7%; dan lebah mewakili 0.3% dengan dua juta ekor. Itu mewakili 605 juta haiwan yang dirawat setiap tahun.

Mexico berada di kedudukan kedua belas di dunia dalam pengeluaran makanan. Ini adalah kesebelas dalam pengeluaran ternakan dan keenam belas dalam pengeluaran ikan.

Menghasilkan negeri

Sekiranya negara dibahagikan kepada tiga bahagian, sektor pusat akan menjadi yang paling produktif dalam aktiviti ternakan. Terdapat negeri seperti Zacatecas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacán, San Luis Potosí, Querétaro, Nayarí, Tamaúlipas dan Nuevo León.

Penting untuk diperhatikan bahawa di Mexico alfalfa hijau juga dihasilkan untuk makanan ternakan, serta 239 ribu tan kacang soya di Tamaúlipas dan San Luis Potosí yang ditakdirkan untuk menjadi makanan haiwan. Ini menjadikannya peringkat 19 sebagai pengeluar kacang soya dunia.

Di antara musuh utama sektor pertanian makanan Mexico adalah taufan, ribut hujan es, hujan salji, embun beku, banjir dan, terutamanya, musim kemarau.

Pasaran dalaman dan luaran

Sektor ternakan mempunyai kaitan yang besar dalam pengeluaran kekayaan negara. Sektor lembu menghasilkan lebih banyak produk tenusu dengan permintaan dalaman dan luaran yang tinggi. Perkara yang sama berlaku dengan produk unggas, babi dan kambing.

Di pasaran antarabangsa, terbuka untuk eksport barang akhir, Mexico telah memproyeksikan imejnya sebagai pengeluar berkualiti. Begitu juga, pertumbuhan pekerjaan ternakan telah mendorong pertumbuhan sektor pertanian.

Satu tujuan dalam pengertian ini adalah untuk menyediakan sektor ini input yang diperlukan untuk perlindungan dan pengoptimuman kawanan.

Sokongan organik

Pada masa yang sama, dalam beberapa tahun kebelakangan ini aktiviti penternakan yang berkaitan dengan makanan organik meningkat. Untuk saat ini ditujukan untuk pasar kecil, pendekatan ini dapat mengurangkan risiko jangkitan dan kehilangan haiwan.

Pendekatan ini berpotensi besar untuk mengatasi masalah yang selama berabad-abad menjadi sakit kepala bagi penanam.

Rujukan

1. Abad Durango (2012). Pengeluaran ternakan meningkat di Mexico dalam enam tahun terakhir. Dipulihkan di: elsiglodedurango.com.mx
2. Espinoza-Villavicencio, José Luis dan lain-lain (2007). Ternakan organik, alternatif untuk ternakan untuk beberapa wilayah di Mexico: satu tinjauan. Interciencia. Dipulihkan di: redalyc.org
3. Gélvez, Lilian Damaris (2016). Dunia ternakan. Pengeluaran pertanian di Mexico. Dipulihkan dalam: mundo-pecuario.com
4. Perkhidmatan Maklumat Pertanian dan Perikanan (SIAP) (2016) Atlas Agroalimentario 2016. Kementerian Pertanian, Ternakan, Pembangunan Luar Bandar, Perikanan dan Makanan. Mexico. Dipulihkan dalam: cloud.siap.gob.mx
5. Sosa Urrutia, Manuel Ernesto dan lain-lain (2017) Sumbangan sektor ternakan kepada ekonomi Mexico. Analisis dari Matrik Input Produk. Jurnal Sains Ternakan Mexico. Dipulihkan di: redalyc.org