BASIL: CIRI, HABITAT, SIFAT, PENANAMAN, PENJAGAAN - BIOLOGI - 2026

The selasih (Ocimum basilicum) adalah herba aromatik saka milik keluarga Lamiaceae itu. Dikenal sebagai basil putih, alfábega, alhábega, basilico, rumput raja atau rumput kerajaan, ia adalah spesies asli dari Timur Tengah dan kawasan tropika di Asia.

Ia adalah spesies herba dengan batang tegak dan bercabang yang boleh mencapai ketinggian 50-80 cm. Daun ovate berukuran 5 cm, sedikit lezat dengan permukaan baldu, warna hijau terang dan sangat aromatik.

Basil (Ocimum basilicum). Sumber: pixabay.com

Bunga-bunga putih atau lavender dikelompokkan dalam perbungaan tubular terminal dan mekar secara kerap pada musim panas. Buahnya adalah kapsul kering yang tidak mengandungi banyak biji kecil, coklat gelap, berkulit, bujur.

Ia tumbuh sebagai tanaman hortikultur di tanah yang subur, tidak terlalu padat dan lembap, dalam pendedahan cahaya matahari sepenuhnya semasa musim sejuk dan sebahagiannya teduh pada musim panas. Ini menyesuaikan diri dengan iklim panas, sangat umum di lembah Mediterranean di mana ia disemai di kebun rumah sebagai ramuan aromatik atau ubat.

Dalam gastronomi, daun segar digunakan sebagai bumbu dalam salad, saus tomat dan sup, serta resipi berdasarkan daging atau ikan. Prinsip aktifnya terdiri daripada minyak pati yang sangat mudah menguap seperti kapur barus, estragol, linalool dan lineol, itulah sebabnya ia ditambahkan sebagai pembalut setelah memasak selesai.

Sifat perubatannya menonjolkan kemampuannya untuk merawat selesema biasa, gangguan pencernaan, mual, migrain dan masalah kulit. Di samping itu, kerana prinsip terapi, ia digunakan dalam aromaterapi atau sebagai bahan mentah dalam industri kosmetik dan minyak wangi.

Ciri umum

Penampilan

Ini adalah tumbuhan herba dengan batang tegak, sangat bercabang dan segitiga pada bahagian, yang dapat mencapai ketinggian 30-130 cm. Tanaman kitaran tahunan atau dwitahunan yang boleh ditanam sebagai tanaman tahunan apabila keadaannya baik, kerana benih yang jatuh bercambah secara berterusan.

Daun

Daun hijau terang yang bertentangan adalah ovo-lansolat, petiolat, tekstur sutera dan sangat aromatik. Mereka selebar 2-6 cm dengan panjang 4-10 cm, dengan puncak tajam, permukaan berkilau, margin sedikit bergerigi dan penampilan bergelombang.

bunga

Bunga-bunga bibir putih, merah jambu atau keunguan yang panjangnya 10-12 cm dan dikelompokkan menjadi lonjakan terminal berputar. Setiap pusaran memiliki dasar sepasang daun kecil yang berubah menjadi bracts yang melindungi benih masa depan.

Kelopak adalah pentalobular, ia mempunyai keseluruhan bibir atas dan bahagian bawah dibahagikan kepada empat lobus kecil. Sebaliknya, corolla mempunyai bibir atas yang terbahagi kepada empat lobus dan bahagian bawahnya tetap utuh.

Ia dicirikan oleh kehadiran empat stamen putih dan pistil terletak di bibir bawah corolla. Pembungaan berlaku antara bulan Mei dan September.

Bunga selasih (Ocimum basilicum). Sumber: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/18/2006-10-16-Ocimum01.jpg

Buah

Selepas pendebungaan entomofilik, corolla melepaskan dan empat achenes bujur berwarna gelap berkembang di dalam kelopak bilabiat. Benih kecil tumbuh di dalam yang akan digunakan untuk pembiakannya.

Komposisi kimia

Basil mempunyai kandungan sebatian organik atau terpenoid yang tinggi seperti kamper, b-caryophyllene, citronellol, estragole, eugenol, linalool, lineol, myccene dan tanin. B-caryophyllene adalah bahan semula jadi yang merangsang reseptor kanabinoid badan, berguna untuk rawatan penyakit artritis atau usus.

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Subkelas: Asteridae

- Pesanan: Lamiales

- Keluarga: Lamiaceae

- Subfamily: Nepetoideae

- Puak: Ocimeae

- Genus: Ocimum

- Spesies: Ocimum basilicum L.

Subspesies

- Ocimum basilicum var. Purpurascens

- Ocimum basilicum var. minimum

Etimologi

- Ocimum: nama genus berasal dari bahasa Yunani kuno «Ωκἰμον» (okimon), merujuk kepada nama yang digunakan untuk mengenal pasti tanaman «basil».

- basilicum: kata sifat khusus berasal dari Yunani kuno «βασιλικόσ» (Basilikos) yang bermaksud «megah» atau «layak untuk raja»

Daun selasih (Ocimum basilicum). Sumber: CEPAT

Varieti

- Ocimum basilicum var. album Benth.

- Ocimum basilicum var. anisatum Benth.

- Ocimum basilicum var. densiflorum Benth.

- Ocimum basilicum var. difforme Benth.

- Ocimum basilicum var. glabratum Benth.

- Ocimum basilicum var. majus Benth.

- Ocimum basilicum var. pilosum (Willd.) Benth.

- Ocimum basilicum var. purpurascens Benth.

- Ocimum basilicum var. thyrsiflorum (L.) Benth.

Sinonim

- Ocimum majus Garsault, Gambar. Pl. (1764).

- Ocimum tolak Garsault, Gambar. Pl. (1764).

- Album Ocimum L., Mant. (1767).

- Ocimum thyrsiflorum L., Mant. (1767).

- Kilang sederhana Ocimum, Gard. (1768).

- Ocimum bullatum Lam., Encycl. (1785).

- Ocimum hispidum Lam., Encycl. (1785).

- Ocimum dentatum Moench. (1794).

- Ocimum odorum Salisb. (1796).

- Ocimum integerrimum Willd. (1800).

- Ocimum cochleatum Desf. (1804).

- Ocimum ciliatum Hornem. (1815).

- Ocimum barrelieri Roth. (1821).

- Plectranthus barrelieri (Roth) Spreng. (1825).

- Ocimum lanceolatum Schumach. & Thonn. di CF Schumacher, Beskr. (1827).

- Ocimum anisatum Benth., Labiat. Kejadian (1832).

- Ocimum caryophyllatum Roxb., Fl. Ind. (1832).

- Ocimum laxum Vahl ex Benth., Labiat. Kejadian (1832).

- Ocimum nigrum Thouars ex Benth., Labiat. Kejadian (1832).

- Ocimum urticifolium Benth., Labiat. Kejadian (1832).

- Ocimum citrodorum Blanco, Fl. Filip. (1845).

- Ocimum ciliare B. Heyne ex Hook. (1885).

- Ocimum scabrum Wight ex Hook. (1885).

- NEBr simile Ocimum. dalam WH Harvey (1910).

- Ocimum chevalieri Briq. (1917).

Selasih pelbagai warna ungu. Sumber: Goldlocki

Budaya

Basil mempunyai kebolehubahan genetik yang hebat kerana sifatnya yang produktif di persekitaran yang sesuai. Lebih daripada 40 kultivar telah dikenal pasti dengan pelbagai sifat yang disesuaikan dengan keadaan persekitaran yang berbeza.

Di Eropah yang paling biasa adalah:

- Genovesa: tumbuhan dengan daun kecil yang sangat beraroma.

- Napolitana: tanaman dengan daun besar dan aroma mint.

- Selasih halus: tanaman padat bersaiz rendah dan daun hijau.

- Mamam: daun memanjang dan aromatik, digunakan untuk dipasarkan sebagai daun kering.

- Selasih merah atau ungu: daun dengan nada kemerahan atau ungu dan margin bergerigi.

- Opal basil: pelbagai digunakan sebagai tanaman hiasan.

Habitat dan taburan

Spesies Ocimum basilicum adalah tumbuhan herba yang berasal dari Parsi kuno, Pakistan, dan India, serta kawasan lain di Asia tropika. Pada masa ini ia adalah tanaman kosmopolitan, kerana penyebarannya yang mudah sebagai ramuan aromatik dalam pasu, tempat tidur bunga, beranda atau pagar.

Di persekitaran tropika, ia berperilaku sebagai tahunan selama beberapa tahun, di iklim beriklim berperilaku sebagai tahunan kerana tidak bertolak ansur dengan fros. Ia lebih menyukai tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik, di bawah cahaya matahari penuh atau teduh separa di iklim yang sangat panas dan kering.

Hartanah

Basil adalah tumbuhan aromatik yang mengandungi pelbagai prinsip bioaktif yang memberikannya khasiat perubatan dan terapeutik tertentu. Di samping itu, ia adalah spesies gastronomi yang sangat dihargai kerana rasa dan aroma yang menyenangkan yang diberikannya kepada makanan.

Sifat perubatan

Prinsip aktif dalam kemangi adalah minyak pati yang terdiri daripada pelbagai sebatian organik. Prinsip ini memberikannya pelbagai sifat, termasuk tindakan antiseptik, antispasmodik, pencernaan, diuretik, emmenagoge, febrifuge dan tonik.

Ia juga melawan keletihan, keadaan depresi, sakit kepala atau migrain dan kurang tidur atau insomnia. Begitu juga, ia berkesan untuk menghilangkan kerengsaan kulit dan boleh bertindak sebagai analgesik, antiseptik dan penyembuhan.

Sebaliknya, ia menyukai pencernaan dan mengawal kemungkinan kekejangan gastrik, yang ditunjukkan dalam kes gastritis, flatus atau hernia hiatal. Aroma kemangi merangsang selera makan dan meningkatkan pengeluaran susu pada ibu yang menyusu.

Ia berkesan untuk mencegah muntah atau ketidakselesaan usus, serta mengurangkan keradangan atau bisul di mulut dan mengawal bau mulut. Kehadiran eugenol memberikannya kesan antikoagulan, memperbaiki peredaran darah, menguatkan sistem saraf dan memperbaiki gejala "ketinggian penyakit".

Selain itu, selasih merangsang sistem imun dan mengatur kandungan asid urik yang bertanggungjawab untuk artritis atau gout. Dengan cara yang sama, ia dapat digunakan untuk menghilangkan rasa sakit dan keradangan yang disebabkan oleh artritis.

Penggunaan basil secara gastronomi. Sumber: pixabay.com

Sifat gastronomi

Daun selasih digunakan dalam memasak sebagai perasa atau berpakaian dalam pelbagai resipi tradisional. Ciri masakannya sangat dihargai terutamanya dalam masakan Itali, menjadi bahan utama dalam sos "pesto" yang popular.

Sos yang disediakan dengan kemangi, bawang putih, tomato dan minyak zaitun digunakan untuk menggayakan pizza atau menemani hidangan berasaskan pasta. Ia lebih baik digunakan segar sebagai perasa untuk salad, sos, sup, rebusan atau daging, ayam, ikan dan telur.

Populariti penanamannya di dalam pasu disebabkan oleh fakta bahawa diharuskan menggunakan daun segar untuk memanfaatkan rasa dan aromanya sepenuhnya. Memang, di banyak tempat tinggal, kehadiran tanaman selasih adalah perkara biasa untuk memotong daun yang digunakan di dapur.

Harta lain

- Perasa: daun kering yang ditambahkan ke dalam air mandi mempunyai kesan perasa, penghilang bau dan penyegaran.

- Kosmetologi: daun digunakan untuk membuat krim pelembap untuk kulit.

- Tonik: pelbagai minuman keras dengan kesan pencernaan mempunyai daun selasih sebagai ramuan.

- Insektisida: minyak pati yang diperoleh dari daun selasih adalah penghalau serangga yang berkesan.

Budaya

Keperluan

Basil adalah ramuan aromatik kecil yang memerlukan pendedahan cahaya matahari sepenuhnya, persekitaran yang hangat dan perlindungan terhadap angin kencang. Apabila tumbuh di dalam periuk dalaman, kilang harus mendapat banyak pencahayaan dan pengudaraan yang baik.

Lingkungan yang teduh atau dengan sedikit kejadian cahaya matahari menyebabkan tanaman itu layu dan mati. Suhu pertumbuhan yang ideal berkisar antara 15-25 ºC, sangat rentan terhadap fros, tidak kira sekecil mana pun.

Substrat untuk mendirikan benih mestilah berterus terang, longgar, kaya dengan bahan organik, pH 5.7-6.2 dan kekonduksian elektrik 2-2.5. Di lokasi yang pasti, baik itu plot penanaman atau kebun, lebih mudah untuk mengolah tanah, mengaduknya dengan kuat sebelum menanam.

Basil adalah tanaman yang boleh disimpan di dalam periuk selama beberapa bulan dan kemudian dipindahkan ke kawasan terbuka. Selalunya boleh disimpan di dalam periuk selama satu setengah setengah bulan sebelum siap dipindahkan.

Penanaman pasu selasih. Sumber: pixabay.com

Pembiakan

Basil adalah tanaman aromatik bermusim, penanamannya berlangsung dari awal musim bunga hingga pertengahan musim luruh. Penyemaian dapat dilakukan dari biji, dari keratan muda atau bahkan sebagai anak benih di dalam pasu yang sudah tumbuh.

Dari biji benih, penaburan berlaku pada pertengahan April, ketika risiko fros telah berlalu. Benih mesti disebarkan di permukaan substrat, kerana benihnya tumbuh dengan lebih baik dalam sinaran matahari penuh.

Semasa fasa percambahan adalah penting untuk mengekalkan kelembapan substrat yang berterusan. Apabila anak benih mencapai ketinggian 10 cm mereka dapat dipindahkan ke lokasi akhir atau periuk yang lebih besar.

Setelah perkebunan didirikan, pemangkasan formasi dilakukan, hanya menyisakan 3-4 daun yang kuat untuk mendorong pelepasan pucuk. Ukuran terakhir tanaman pasu adalah 15-20 cm, bergantung pada ragamnya, kerana terdapat tanaman pendek atau tinggi.

Penjagaan

Sekiranya keadaan persekitaran mencukupi, penjagaan yang diperlukan untuk penanamannya adalah minimum. Lebih-lebih lagi, kerana kemampuannya untuk mengusir serangga, ia dikaitkan dengan sayur-sayuran lain untuk meningkatkan kesihatan tanaman.

Lokasi, baik di petak maupun di periuk, memerlukan pendedahan cahaya matahari sepenuhnya dan perlindungan dari angin kencang. Ia memerlukan tanah yang ringan, longgar dan dikeringkan dengan baik, tidak terlalu rentan terhadap pemadatan dan kandungan bahan organik yang tinggi.

Penanaman plot selasih. Sumber: pixabay.com

Pengairan mesti sederhana, hanya apabila substrat benar-benar kering, kerana mudah terkena air. Substrat yang longgar dan lembab tanpa dibanjiri dengan baik menyokong pertumbuhan dan percambahan sistem akar.

Penggunaan baja organik atau baja kimia dengan kandungan nitrogen yang tinggi disarankan yang mendorong pertumbuhan jisim daun. Yang ideal adalah menggunakan baja dosis rendah setiap kali tanaman memerlukan pengairan.

Tidak lama selepas menanamnya mengeluarkan tunas pertama, ini dapat dipangkas untuk memihak kepada pengembangan tunas baru. Penting untuk diingat bahawa semakin banyak pucuk apikal dipangkas, semakin banyak bunga ditangguhkan.

Perosak yang paling biasa yang boleh menyerang basil adalah thrips, whitefly, dan penambang daun. Penyakit kurang kerap berlaku, tetapi dalam keadaan persekitaran atau substrat yang buruk Pythium, Phytoptora, Rhizoctonia dan Thielaviopsis boleh berlaku.

Penuaian daun dilakukan sepanjang tahun, dalam tanaman tahunan ia berlangsung antara Mei dan September. Adalah mudah untuk merobek daun dengan berhati-hati, tanpa merosakkan tanaman untuk memanjangkan kitaran hidupnya.

Rujukan

1. Bashaca (2019) Wilayah Murcia Digital. Dipulihkan di: regmurcia.com
2. Basil - Ocimum basilicum L. (2018) Ubat Herba Tradisional. Kementerian Kesihatan, Rangkaian Perlindungan Sosial. Cili.
3. Longoni, T., Alonso Esteban, J., Ciappellano, S., Matallana González, M., & Torija Isasa, ME (2015). Minat selasih (Ocimum basilicum) sebagai makanan: nilai pemakanan dan sifat berfungsi. Dalam Kongres Nasional Sains Hortikultur, Persatuan Sains Hortikultur Sepanyol (Jilid 71, hlm. 429-432).
4. Marrero, VG, Escandón, MC, Soto, R., & Mendoza, A. (2005). Arahan teknikal untuk penanaman kemangi (Ocimum basilicum L.) di Cuba. Stesen Eksperimen Minyak pati.
5. Basilicum Ocimum. (2019). Wikipedia, Ensiklopedia Percuma. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
6. Reyes Pérez, JJ, Murillo Amador, B., Nieto Garibay, A., Troyo Diéguez, E., Reynaldo Escobar, IM, Rueda Puente, EO & Cuervo Andrade, JL (2014). Pertumbuhan dan pengembangan varieti kemangi (Ocumum basilicum L.) dalam keadaan kemasinan. Terra Latinoamericana, 32 (1), 35-45.
7. Sánchez Govín, E., Leal López, IM, Fuentes Hernández, L., & Rodríguez Ferrada, CA (2000). Kajian farmakognostik ocimum basilicum l. (selasih putih). Jurnal Farmasi Cuba, 34 (3), 187-195.