ALFALFA: CIRI, HABITAT, PEMBIAKAN, SIFAT - BIOLOGI - 2026

The alfalfa (Medicago sativa) adalah pertumbuhan tegak saka kekacang yang dipunyai oleh keluarga Fabaceae. Berasal dari Asia Kecil dan Kaukasus Selatan, hari ini merupakan salah satu tanaman pakan utama di negara-negara sederhana.

Tanaman abadi kecil bercabang yang mencapai ketinggian 100 cm, daun trifoliat dengan daun kecil obovate, puncak sedikit bergerigi dan stipula bergerigi di pangkal. Bunga zygomorphic dari ungu, ungu dan kuning, buahnya adalah kekacang dengan biji berbentuk buah pinggang kuning.

Alfalfa (Medicago sativa). Sumber: AnRo0002

Seperti kebanyakan kekacang, akarnya mengekalkan hubungan simbiotik dengan mikroorganisma tertentu di dalam tanah, seperti bakteria Sinorhizobium meliloti. Perhubungan ini menyokong penetapan nitrogen atmosfera, meningkatkan nitrogen di dalam tanah dan ketersediaannya dalam tanaman yang digunakan sebagai makanan ternakan.

Pelbagai jenis alfalfa yang ditanam secara komersial merupakan salah satu kekacang yang sangat penting sebagai makanan ternakan. Dengan mengandungi protein dan mineral yang tinggi, mereka menyukai kelembapan dan pencernaannya untuk sebilangan besar spesies haiwan.

Sebaliknya, kepelbagaian dan kualiti nutriennya menjadikannya makanan tambahan untuk penggunaan manusia. Pengambilannya secara teratur membantu mengurangkan gangguan yang berkaitan dengan kekurangan zat makanan, asthenia, anemia, kelemahan dan penyakit pemakanan lain.

Asal evolusi

Spesies Medicago sativa berasal dari Asia Kecil dan Kaukasus Selatan, di Iraq, Iran, Syria, Turki, Afghanistan dan Pakistan sekarang. Sejak Zaman Gangsa terdapat sebutan mengenai tanaman dengan nilai pemakanan tinggi yang dimakan oleh kuda dari Asia Tengah.

Semasa Perang Perubatan, pada pertengahan tahun 490 a. C., diperkenalkan di Yunani melalui makanan yang diberikan kepada pasukan berkuda dari Parsi. Benih dari pakan ini berfungsi untuk menanam tanaman pertama di lembah Mediterania, terutama ditujukan untuk penggunaan haiwan.

Kemudian ia pergi ke Semenanjung Iberia dari mana ia diedarkan ke seluruh Eropah, dan dari sana ke Amerika pada pertengahan abad ke-16. Pada masa ini, ia adalah tanaman kosmopolitan, selain itu tunasnya merupakan makanan yang sangat dihargai untuk penggunaan manusia kerana khasiat dan khasiatnya.

Bunga Alfalfa (Medicago sativa). Sumber: javier martin

Ciri umum

Penampilan

Tumbuhan herba dengan keadaan malar hijau dan kedudukan tegak atau sedikit reput, bercabang, biasanya hidup 4 hingga 12 tahun. Tumbuhan dewasa boleh mencapai ketinggian berubah-ubah 40-100 cm dan dicirikan oleh perubahan bentuk permukaannya.

Akar

Akar utama pertumbuhan berpusing atau fusiform jenis pertumbuhan menegak dan dalam, diliputi oleh banyak akar sekunder yang tumbuh secara lateral. Di alfalfa, akarnya kuat, panjang dan dalam, yang memungkinkannya menyerap unsur pemakanan yang terletak lebih dari 5 m.

Batang

Batang herba dan tegak dengan pertumbuhan menaik, biasanya ditutup dengan rambut keputihan, di pangkalnya terdapat mahkota sublenosa dan abadi. Mahkota ini, berdiameter sekitar 20 cm, mempunyai banyak tunas atau tunas yang terletak di bawah permukaan tanah.

Daun

Daun pinnate dan trifoliate mempunyai risalah obovate, lonjong atau oblanceolate, panjang 5-20 mm selebar 3-10 mm. Selebaran hijau penuh, bergerigi halus di puncak, kemaluan tertekan, tangkai panjang dan berusuk, dengan stipula segitiga yang dikimpal ke pangkal.

bunga

Bunga zygomorphic dengan kelopak dan corolla yang dibezakan, diameter corak ungu dan kuning 6-12 mm, kelopak pentameric campanulate hijau. Bunga-bunga disusun dalam perbungaan atau racunc peduncular dalam posisi axillary, dengan peduncle lebih panjang daripada daun daun yang berdekatan.

Buah

Buahnya adalah kekacang atau falcada atau spiral pod, melengkung pada dirinya sendiri, tertangguh tanpa warna, coklat hingga kehitaman ketika masak. Di bahagian dalamnya benih terletak dalam bilangan berubah-ubah (2-6), reniform, panjang 2-3 mm dan dengan lapisan biji kekuningan.

Buah Alfalfa (Medicago sativa). Sumber: Philmarin

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Subkelas: Rosidae

- Pesanan: Fabales

- Keluarga: Fabaceae

- Subfamily: Faboideae

- Suku: Trifolieae

- Jantina: Medicago

- Spesies: Medicago sativa L., 1753

Subspesies

- Subsago Medicago sativa. ambigua (Trautv.) Tutin

- Subsago Medicago sativa. Microcarpa bandar

- M. sativa subsp. sativa L.

- M. sativa subsp. varia (J. Martyn) Arcang.

Etimologi

- Medicago: nama generik adalah perkataan Latin yang berasal dari istilah Yunani «μηδέν» diucapkan «Medicé» dan «πόα» diucapkan «póa». "Mediké" bermaksud "perubatan" merujuk kepada orang Medes, orang Parsi kuno, dan "póa" bermaksud "rumput", yang diterjemahkan sebagai "rumput Parsi". Ungkapan-ungkapan ini diartikan sebagai "Medicago."

- sativa: kata sifat khusus berasal dari bahasa Latin «sativus, -a, -um» yang diterjemahkan ke «sativa», iaitu apa yang ditaburkan, ditanam atau ditanam.

Perincian bunga alfalfa. Sumber: Stefan.lefnaer

Habitat dan taburan

Spesies Medicago sativa ditanam secara meluas di seluruh dunia, terdapat di alam liar di sepanjang jalan atau tepi jalan. Demikian juga, alam semula jadi di savana dan padang rumput di tanah kering di iklim sejuk atau sederhana.

Ia ditanam secara komersial di berbagai tanah dan iklim pada ketinggian antara 700 hingga 2,800 meter dari permukaan laut. Ia tumbuh di tanah liat, dalam dan saliran sederhana salinitas sederhana atau alkali, kerana pH yang lebih rendah daripada 5.00 secara drastik menghadkan perkembangannya.

Ia berkembang di lingkungan dengan suhu rata-rata antara 15-25 ºC pada siang hari, dan suhu malam 10-20 ºC. Ia tahan terhadap kekeringan, berkat sistem akarnya yang luas yang menarik air dari lapisan yang lebih dalam.

Namun, rentan terhadap genangan air yang menyebabkan akar membusuk dan mengubah simbiosis dengan Sinorhizobium meliloti tertentu. Malah, aktiviti simbiosisnya juga dibatasi dengan pH tanah, nilai yang lebih rendah dari 5-6 menuntut penerapan pindaan pertanian.

Dikembangkan di seluruh dunia, subspesies Medicago sativa subspesies adalah biasa di lembah Mediterranean. sativa dan subspsi Eurasia Medicago sativa utara. falcata. Di Semenanjung Iberia penanamannya dilakukan di kawasan besar lembah Ebro di timur laut dan lembah Duero di barat laut.

Alfalfa pergi. Sumber: Foto oleh David J. Stang

Pembiakan

Menyemai

Pembiakan alfalfa secara komersial dilakukan dengan menggunakan biji, merupakan tanaman percambahan dan penanaman yang cepat. Sekiranya pengairan, tanaman ini dibuat sebagai tanaman monofit, dalam keadaan kering adalah kebiasaan untuk mengaitkan dengan rumput lain seperti gandum, barli atau rumput yang dipotong.

Untuk penanaman seluas satu hektar, diperlukan 20-25 kg biji. Selama pendirian, tanah tersebut disyaratkan dan ditebang, untuk mengelakkan munculnya rumpai selama fasa pertumbuhan.

Menyemai biasanya dilakukan pada musim gugur, sementara di kawasan dengan musim sejuk yang kuat, penaburan dapat dilakukan pada musim bunga. Kehidupan produktif spesies ini berbeza dari 6-8 tahun, bergantung pada keadaan persekitaran, pelbagai spesies, kesihatan tanaman dan pengurusan agronomi.

Memandu

Penyemaian berlaku antara bulan Mac dan Mei, sehingga tanaman itu mengembangkan sekurang-kurangnya tiga daun trifoliat sebelum embun beku pertama. Suhu dan kelembapan tanah yang sejuk semasa musim luruh, menyokong nodulasi sistem akar yang baru lahir, menjamin bekalan nitrogen pada musim bunga.

Tanah yang digarap diperlukan untuk menyediakan benih yang stabil dengan ketersediaan kelembapan yang baik. Menyemai dilakukan melalui siaran, tetapi jika keadaan kawasan memungkinkan, garis penanaman dapat dilukis untuk memudahkan pengurusan agronomi. Dalam kes penanaman yang berkaitan, disarankan untuk mengganti satu baris rumput dengan dua baris alfalfa.

Keadaan tanah sangat penting untuk pengembangan alfalfa yang betul, kerana tahan terhadap kekeringan, tetapi mudah terkena air. Penimbunan air di tanah cenderung mengurangkan ketersediaan oksigen dalam akar, yang menyebabkan kemerosotan cepat dan kematian tanaman seterusnya.

Sistem akar yang kuat dan luas memerlukan tanah yang dalam dan dikeringkan dengan baik, permukaan air permukaan menghalang perkembangannya yang berkesan. Walaupun tumbuh di tanah loam berpasir, ia tumbuh dengan baik di tanah halus dan lembap, walaupun dengan intensiti yang kurang.

Sinorhizobium meliloti pada akar alfalfa. Sumber: Ninjatacoshell

Pemakanan

Alfalfa adalah tumbuhan ternakan yang membekalkan protein, mineral dan vitamin yang berkualiti tinggi. Nilai tenaga yang tinggi berkaitan dengan nilai nitrogen sebagai makanan tambahan atau makanan ternakan.

Dari pelbagai jenis komponen yang ada, alkaloid betaine dan stachidrine, serat tidak larut dan pektin, protein, saponin dan tanin menonjol. Asid amino arginin, asparagine, dan triptofan, serta mineral aluminium, boron, kalsium, kromium, kobalt, fosfor, besi, magnesium, mangan, kalium, selenium, silikon, natrium, dan zink.

Begitu juga dengan asid kafeik, sitrik, fumaric, malic, medicagenic, synaptic, succinic dan oxalic, dan phytosterols β-sitosterol, campesterol dan stigmasterol. Selain pigmen seperti klorofil dan xanthofil, folat, inositol, niasin, riboflavin, tiamin, vitamin A, C, E, K dan D dalam jejak, yang mempengaruhi pemakanan haiwan.

Ilustrasi tanaman Alfalfa. Sumber: Amédée Masclef

Nilai pemakanan setiap 100 g

- Tenaga: 20-25 kcal

- Karbohidrat: 2.0-2.5 g

- Serat makanan: 1.8-2.0 g

- Lemak: 0,5-0,8 g

- Protein: 4 g

- Tiamin (vitamin B ₁ ): 0,076 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂ ): 0.126 mg

- Niacin (vitamin B ₃ ): 0,481 mg

- Asid pantotenik (vitamin B ₅ ): 0.563 mg

- Pyridoxine (vitamin B ₆ ): 0,034 mg

- Vitamin C: 8.2 mg

- Vitamin K: 30.5 μg

- Kalsium: 32 mg

- Fosforus: 70 mg

- Zat besi: 0.96 mg

- Magnesium: 27 mg

- Mangan: 0.188 mg

- Kalium: 79 mg

- Natrium: 6 mg

- Zink: 0,92 mg

Hartanah

Alfalfa diusahakan sebagai makanan ternak, itulah sebabnya ia dianggap sebagai makanan tambahan yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi untuk lembu dan kuda. Penggunaannya dalam makanan manusia kadang-kadang, namun, ia adalah produk yang kaya dengan mineral, vitamin, protein dan serat yang memberikan manfaat besar untuk kesihatan.

Analisis fotokimia memungkinkan untuk menentukan kehadiran vitamin penting kumpulan A, D, E dan K, termasuk seluruh keluarga kumpulan B. Sebenarnya, setiap vitamin memberikan manfaat tertentu, oleh itu pentingnya untuk kesihatan secara umum.

Vitamin A menyokong pembentukan sel epitelium, perlindungan kulit dan kekuatan sistem tulang. Sebaliknya, vitamin D mengatur kalsium dalam tulang, melindungi dari riket. Vitamin E mempunyai prinsip antioksidan, menjadi elemen penting untuk penghasilan hemoglobin.

Tumbuh benih Alfalfa. Sumber: pixabay.com

Ubat

Dalam herbologi, daun, biji dan pucuk spesies ini digunakan untuk sifat perubatan dan terapeutiknya. Sesungguhnya, alfalfa biasanya digunakan untuk sifat alkalisasi, antiarthritic, antibacterial, anticolestaemic, antispasmodic, antidiabetic, anthemorrhagic, antipyretic, antirheumatic, aperitive dan antivirus.

Penggunaannya ditunjukkan untuk rawatan penyakit ginjal, jangkitan pundi kencing, keradangan prostat atau untuk meningkatkan diuresis. Dengan cara yang sama, ia dikonsumsi untuk mengatur kadar kolesterol dan diabetes, mengawal asma, ketidakselesaan perut dan ketidakselesaan rematik seperti artritis dan osteoartritis.

Tunas biasanya dimakan segar sebagai sumber vitamin A, C, E, dan K, serta unsur mineral kalsium, fosforus, zat besi, dan kalium. Di samping itu, ia dikaitkan dengan sifat antianemik, anti-radang, diuretik, pencernaan, galaktogenik, emmenagoge, hemostatik, penurun lipid, vitamin, pemulihan dan pengingat semula.

Tumbuhan ini bertindak sebagai diuretik yang kuat, yang bersama dengan kesan anti-radang menjadikannya ubat yang berkesan untuk merawat gangguan kencing. Dalam kes ini, disarankan untuk melegakan sistitis atau gangguan pundi kencing, nefritis atau radang ginjal, prostatitis atau radang saluran prostat dan mencegah kehadiran batu ginjal.

Begitu juga, ia berfungsi sebagai pembersih dan penyahtoksin yang kuat. Sesungguhnya, kandungan kumarin yang tinggi telah menunjukkan kesannya dalam menyusun semula kulit, sesuai untuk mencegah jerawat, eksim, dermatitis dan psoriasis.

Makanan ternakan

Sebagai makanan tambahan makanan haiwan, ia adalah kekacang yang dibezakan dengan nilai pemakanan yang tinggi dan keupayaan produktif yang tinggi. Kandungan nitrogennya yang tinggi, kerana kemampuan simbiosis dengan Rhizobium di dalam tanah, menghasilkan spesies yang sangat diinginkan oleh ternakan.

Penanaman alfalfa memungkinkan untuk meningkatkan beban haiwan, meningkatkan kenaikan berat badan haiwan dan prestasi pengeluaran susu. Di samping itu, ia merupakan sumber makanan berkualiti tinggi yang selamat, dituai dan disimpan sebagai tempat simpanan makanan, mengekalkan kualiti pemakanannya.

Rujukan

1. Alfalfa (2019) Web Consultas Healthcare, SA Dipulihkan di: webconsultas.com
2. Clavijo Villamizar, E., & Cadena Castro, PC (2011). Pengeluaran dan kualiti pemakanan alfalfa (medicago sativa) ditanam di dua persekitaran yang berbeza dan dituai pada tahap fenologi yang berbeza. (Tesis Ijazah) Universiti La Salle. Fakulti sains pertanian. Program penternakan. 35 hlm.
3. Maddaloni, J. & Ferrari, L. (2005) Forage and Pastures of the Temperate Humid Ecosystem of Argentina, Edisi ke-2. INTA. 542 hlm. ISSN: 987-9455-49-5.
4. Martínez, R., Nebot, E., Porres, JM, Kapravelou, G., Moral, AD, Talbi, C., … & López-Jurado, M. (2015). Medicago sativa L: peningkatan dan aspek baru dari nilai pemakanan dan fungsinya dengan penyuntikan bakteria. Pemakanan Hospital, 32 (6), 2741-2748.
5. Medicago sativa. (2019). Wikipedia, Ensiklopedia Percuma. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
6. Odorizzi, AS (2015). Parameter genetik, hasil dan kualiti makanan di alfalfa (Medicago sativa L.) sangat tanpa rehat dengan ekspresi berubah-ubah watak multifoliolate yang diperoleh dengan pemilihan fenotipik berulang. (Tesis Siswazah) Universiti Nasional Córdoba. Fakulti sains pertanian. 167 hlm.
7. Piñeiro Andión, J. (2011). Alfalfa dan campurannya dengan rumput merumput. Padang Rumput, 16 (1-2), 133-141.
8. Rojas-García, AR, Torres-Salado, N., Cancino, SN, Hernández-Garay, A., Maldonado-Peralta, MDL,., & Sánchez-Santillán, P. (2017). Komponen hasil dalam varieti alfalfa (Medicago sativa L.). Agrociencia, 51 (7), 697-708.