HAZEL: CIRI, TAKSONOMI, HABITAT, KEGUNAAN - BIOLOGI - 2026

The hazel (Corylus hazel) adalah spesies pokok daun luruh statured milik keluarga Betulaceae itu. Dikenali sebagai Cordovan hazelnut, hazelnut, male hazelnut, hazelnut, common hazelnut, European hazelnut, avillano, cascaruto, gambote, gargoyle atau nochizo, ia adalah tanaman asli Eropah dan Asia.

Namanya "Corylus" berasal dari kata Yunani "korys", yang bermaksud tudung, berkaitan dengan lapisan kulit buah atau hazelnut. Kata sifat khusus "hazelnut" berasal dari "avellanus-a-um" dalam kiasan ke kota Avella Vecchia, berhampiran Naples di Itali.

Hazel (Corylus avellana). Sumber: pixabay.com

Ini adalah semak atau pohon lebat 3-10 m dengan kulit kayu kasar dan mahkota yang tidak teratur, padat dan tersebar. Sistem akarnya cetek, simpul dan bercabang, dengan banyak penyedut yang lahir di pangkal batang utama.

Daun berbentuk hati dengan pinggiran bergerigi berwarna hijau muda di bahagian atas dan tomentose di bahagian bawah. Hazel adalah spesies monoecious dengan bunga jantan dalam catkins silinder kekuningan dan bunga betina dikelompokkan dalam pucuk axillary kecil.

Buahnya adalah achene berbentuk cawan berwarna kayu manis yang disebut Incolucre, di dalamnya adalah biji. Apabila buah matang, setelah lapan bulan, penyerapan mengering dan terbuka, membiarkan hazelnut bebas.

Pada tingkat komersial, permintaan utama untuk kacang hazel berasal dari industri makanan, diikuti oleh penggunaan langsung, keduanya dengan persyaratan kualitas khusus. Sesungguhnya, pengurusan agronomi dan ciri agroklimatik mempengaruhi sifat pemakanan dan deria hazelnut, akibatnya, kualiti dan kestabilannya.

Ciri umum

Penampilan

Hazel adalah pokok rimbun atau pokok renek yang tumbuh rendah setinggi 3-8 m, mencapai 15 m dalam keadaan persekitaran tertentu. Biasanya bercabang dari pangkal untuk membentuk mahkota yang panjang, padat dan tidak teratur.

Di dahan muda, kulit kayu berwarna coklat kemerahan, halus dan dengan lentikel yang banyak, sedikit puber pada tahap pucuk daun. Ketika kulit kayu matang, retak dalam dan berubah menjadi kelabu-coklat, kayu yang kaku dan padat sangat fleksibel.

Daun

Daun yang besar, sederhana, bergantian, daun bulat berbentuk bulat, panjang 6-12 cm dan lebar. Garis-garisnya dilambung atau bergerigi ganda, pangkal berbentuk hati dan puncaknya berbentuk apik atau berujung.

Petiole pendek dan tomentose, dengan stipula memanjang, tidak jelas, gugur dan hijau. Sedikit puber di permukaan atas dan punggung bawah, dengan urat yang jelas dan banyak pili.

Daun hazelnut (Corylus avellana). Sumber: Willow

bunga

Pembungaan berlaku pada akhir musim sejuk atau awal musim bunga, bahkan sebelum munculnya daun pertama. Hazel adalah spesies monoecious dengan bunga uniseksual, dengan struktur lelaki dan wanita yang terpisah, tetapi pada kaki tanaman yang sama.

Bunga jantan disusun dalam catkins gantung panjang 6-12 cm, padat, silinder dan dengan warna kekuningan. Wanita yang sangat kecil, dengan stigma kemerahan dan sebahagian tersembunyi di antara tunas, setelah disenyawakan akan menghasilkan buah atau hazelnut.

Buah

Buahnya adalah kacang kering dan tidak berasingan 2 cm, berbentuk globular dan ovoid dengan pericarp yang berkayu dan berwarna coklat kemerahan. Secara amnya, buah-buahan dikelompokkan menjadi 2-5 unit yang matang pada 7-8 bulan ketika mereka membuka dan melepaskan hazelnut.

Hazelnut adalah nucula yang diliputi oleh cangkang luar berserat halus, yang mengelilingi lapisan halus yang berisi biji di dalamnya. Hazelnut cotyledon yang berlemak dan berlemak adalah produk yang boleh dimakan dengan rasa yang menyenangkan.

Perbungaan lelaki dari hazelnut (Corylus avellana). Sumber: pixabay.com

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Pesanan: Fagales

- Keluarga: Betulaceae

- Genus: Corylus

- Spesies: Corylus avellana L.

Sinonim

- Corylus avellana subsp. memorabilis (Sennen) Sennen

- Corylus memorabilis Sennen

- C. mirabilis Sennen

- C. sylvestris Salisb.

Varieti

- Corylus avellana racemosa: pokok dengan banyak daun dan ranting panjang dan landai. Buah-buahan disusun dalam kelompok, kacang hazel berbentuk orbikular, kuat dan sedikit leper. Mereka biasanya dikenali sebagai San Cono, San Juan, Santa María de Jesús atau San Nicolás.

- Corylus avellana glandulosa: tanaman ini memiliki perkembangan arboreal, hazelnut adalah buah kecil, tebal dan koniform. Penutupnya kasar, tegas dan berterusan, dimampatkan di pangkal dan puncaknya tenggelam. Mereka dikenal sebagai hazel biasa, hazel Sepanyol, baccilara, cannellina, ghiannusa, nepulli, dan piattiddara.

- Corylus avellana maxima: tumbuhan tinggi seperti pohon dengan banyak ranting dan daun tertentu. Buahnya berbentuk bulat, kuat, sederhana dan tahan pada kulit. Mereka biasanya dikenal sebagai England hazelnut, strel hazelnut, Badarau Bertosa, cerro, San Elmo, San Giorgio, pigra atau rizzo.

Buah hazelnut lembut (Corylus avellana). Sumber: pixabay.com

Habitat dan taburan

Corylus avellana adalah spesies iklim sederhana, berasal dari Eropah dan Asia, saat ini ia mempunyai kawasan penyebaran yang luas. Ini adalah tanaman yang disesuaikan dengan iklim panas, dengan kelembapan relatif tinggi dan pengudaraan yang baik, keadaan yang memihak kepada pengembangan kacang hazel.

Sebaran geografinya terletak dari Siberia di Asia Utara dan Rusia, ke Jerman, Austria, Perancis, Itali dan Sepanyol. Habitat semulajadinya terletak di rimbunan pohon cemara dan terletak di pelbagai persekitaran, dari lereng bukit, padang rumput, tebing atau padang rumput.

Had utara terletak di bawah selari ke-63, Afrika Utara di selatan dan Kaukasus di sebelah timur. Suhu optimum adalah sekitar 12-16 ºC, tahan suhu musim sejuk hingga -8 ºC dengan baik, tetapi tidak menyokong musim panas musim panas.

Di Semenanjung Iberia terletak dari permukaan laut hingga 1.900 meter di atas permukaan laut, lebih banyak terdapat di wilayah utara. Di sebelah selatan, kehadirannya terbatas pada tanah yang dilindungi, seperti tebing sungai dan tebing sungai, sungai atau sungai.

Ia tumbuh di tanah yang subur dan dalam, berkapur atau bersifat siliceous, pH antara 5.5-7.8, sedikit liat, tetapi dikeringkan dengan baik. Ia adalah spesies yang sangat sensitif terhadap ketiadaan kelembapan, yang meningkat di tanah berpasir dan berkapur.

Hazelnut tumbuh di jurang, jurang atau lembah secara terpisah atau bersekutu dengan spesies lain, membentuk berdiri atau hutan kecil. Ia tumbuh di berbagai jenis tanah, asalkan tidak terlalu berpasir atau rendah kesuburan, memerlukan kelembapan berterusan.

Hazelnut Sumber: pixabay.com

Kegunaan, sifat dan faedah

Hartanah

Hazelnut adalah makanan dengan tahap pemakanan yang tinggi, ia mengandungi vitamin E, tiamin (vitamin B ₁ ), piridoksin (vitamin B ₆ ) dan asid folik (vitamin B ₉ ). Juga, mineral seperti kalsium, tembaga, besi, magnesium, mangan, dan kalium; kandungan kalsiumnya lebih tinggi daripada kacang-kacangan tertentu, kecuali kacang almond.

Dari jumlah beratnya, 13-15% sepadan dengan protein, 7-8% untuk serat dan 60% untuk lemak. Kandungan lemak diedarkan dalam lemak tak jenuh tunggal atau oleik (55%), tak jenuh ganda seperti asid linoleik omega 6 (15%), tak jenuh ganda lain (25%) dan tepu (5%).

Kebaikan

Kehadiran pelbagai metabolit sekunder memberikan sifat antioksidan yang bermanfaat untuk mencegah barah dan menstabilkan tekanan darah. Di samping itu, ia menyumbang kepada fungsi sistem kekebalan dan saraf yang baik, menormalkan tahap kolesterol dan trigliserida dalam darah.

Sebaliknya, penggunaannya secara berkala menyumbang kepada kesihatan kulit dan mata, pengeluaran sel darah merah dan sistem hormon. Ini juga meningkatkan sistem pencernaan, mencegah sembelit dan anemia, dan memberi manfaat kepada sistem kardiovaskular.

Permohonan

Ia ditanam terutama untuk pengeluaran buah-buahan yang dapat dimakan kerana nilai nutrisi yang tinggi, dimakan sebagai buah kering dan digunakan dalam gula-gula. Minyak diekstrak dari biji yang digunakan untuk membuat makanan, produk kosmetik dan pelincir.

Kayu hazelnut ringan, padat dan mudah dikendalikan, digunakan dalam pembuatan tenda dan pembuatan kabinet untuk membuat kepingan seperti pegangan, pegangan atau ayakan. Ranting dan helai kayu sangat fleksibel sehingga digunakan untuk pembuatan keranjang dan kerja sama, serta pengeluaran arang.

Spesies ini juga digunakan sebagai hiasan dan penghutanan semula persekitaran yang terhakis. Dengan cara yang sama sebagai pelindung tanaman hortikultur atau pokok buah-buahan, mewujudkan penghalang hidup atau angin kencang.

Bunga betina Hazel (Corylus avellana). Sumber: Algirdas

Budaya

Keperluan

Dalam pengurusan agronomi ladang hazelnut komersial, ia memerlukan penyelenggaraan yang rendah selama ia ditanam di tanah yang betul. Spesies ini berkesan berkembang di tanah liat liat, tanah longgar, batu kapur atau silis, pH (6-7.5), subur dan dikeringkan dengan baik.

Ia tumbuh di medan rata hingga ketinggian antara 1.600-1.900 meter di atas permukaan laut, dalam pendedahan cahaya matahari penuh atau di bawah kanopi hutan. Beberapa varietas telah disesuaikan untuk hidup di tempat teduh asalkan memiliki humus yang berlimpah, di tanah pH berasid atau alkali dan tahap pencemaran yang tinggi.

Penanaman hazelnut memerlukan perhatian terhadap aspek-aspek yang berkaitan dengan pengkondisian tanah yang menyokong pembangunan ladang. Dalam kes ini, penghapusan rintangan, meratakan tanah, mekanisasi (bajak dan harrow) dan reka bentuk struktur yang menggemari saliran.

Lantai

Spesies ini memerlukan tanah yang dalam (40-50 cm), dengan tekstur tanah liat-tanah liat, tanah liat-lumpur, lumpur-lumpur atau berpasir-lendir, dengan kurang dari 65% kelodak. Tanah berliang dianjurkan, yang menyokong pengudaraan dan pengekalan kelembapan, serta tahap pH antara 6 hingga 7.5.

Cuaca

Hazelnut adalah spesies yang sangat bertoleransi terhadap keadaan cuaca, tidak tahan sejuk semasa musim sejuk dan musim panas. Walau bagaimanapun, pengeluaran terbaik diperoleh di tanah yang lembap, dalam, dikeringkan dengan baik dan terdedah kepada cahaya matahari sepenuhnya.

Semasa musim sejuk, suhu purata tahunan optimum antara 12-16 ºC, sangat tahan sejuk. Semasa berbunga, perbungaan betina bertolak ansur hingga -10 ºC dan jantan -16 ºC semasa pengembangan dan -7 ºC ketika berbunga.

Pada musim panas, suhu pada waktu siang mesti berubah-ubah antara 23-27 ºC dan pada waktu malam antara 16-18 ºC. Variasi di atas 35 ºC bersama dengan kelembapan rendah boleh menyebabkan dedaunan menjadi layu.

Berkaitan dengan kelembapan, hazelnut adalah tanaman yang tidak memerlukan pengairan di lokasi dengan curah hujan lebih dari 800 mm per tahun. Semasa musim panas, di kawasan dengan jangka waktu kering yang sangat lama, tanaman memerlukan penyiraman sekali-sekala.

Nilai kelembapan relatif antara 70-80% menggemari perkembangan tanaman dalam tempoh vegetatif. Sesungguhnya, tahap kelembapan relatif yang rendah mempengaruhi pertumbuhan tanaman dan kemunculan kerosakan fisiologi pada daun.

Sebaliknya, semasa pendebungaan, kelembapan relatif rendah. Dalam pendebungaan hazelnut adalah anemophilic dan memerlukan persekitaran kering yang menyokong penyebaran debunga.

Memandu

Setelah penanaman dijalankan, tanaman memerlukan pemangkasan yang berbeza untuk pembentukan, pemeliharaan, buah atau kesihatan. Selama tahun-tahun pertama, perlu dilakukan latihan dan pemeliharaan pemangkasan untuk menjelaskan mahkota dan mengimbangkan perkembangannya.

Pada tanaman dewasa dalam pengeluaran penuh, disarankan, setiap 3-5 tahun, untuk membuang pucuk, cawangan yang rosak, berpenyakit, lemah atau sangat tumbuh. Serta penyedut yang tumbuh dari pangkal dan cenderung mengurangkan produktiviti dan kualiti buah-buahan.

Hazel di habitat semula jadi. Sumber: MPF

Wabak dan penyakit

Perosak

Perosak yang paling biasa adalah aphids atau aphid yang mempengaruhi pucuk atau tunas terutamanya pada musim bunga. Beberapa spesies, seperti Mysus persicae, terletak di bawah daun dan pada pucuk lembut.

Otiorrinco (Otiorhynchus cribricollis) adalah kumbang yang menyebabkan kerosakan daun, walaupun larva inilah yang menyebabkan kerosakan ekonomi terbesar. Sebaliknya, larva balanino (Curculio mucum) menyebabkan kerosakan serius pada biji, yang merupakan sumber makanan utamanya.

Serangga hazel (Gonocerus akutangulatus atau Palomena prasina) biasa terdapat pada buah-buahan. Gigitan menyebabkan pengguguran atau pengosongan buah dan "enchinchado" secara drastik mengurangkan kualiti kacang hazel.

Penyakit

Antara penyakitnya, penyakit merobek (Cytospora corylicola) adalah salah satu yang paling serius, menyebabkan kerosakan pada cawangan. Penyakit ini mempunyai masa inkubasi 4-5 tahun, yang berakhir dengan pecah dan mati cabang yang dijangkiti.

Penyakit yang disebut gloesporiosis hazelnut (Gloesporium corylii) bertindak pada perbungaan, tisu menjadi nekrotik, sangat mengurangkan pengeluaran debunga. Jamur fitopatogenik ini mempunyai kemampuan untuk tetap aktif di dalam tanah, menjangkiti perbungaan baru pada tahun berikutnya.

Akhirnya, cendawan serbuk (Phyllartinia corylea) adalah kulat ektoparasit yang mempengaruhi dedaunan di iklim beriklim kering dengan kelembapan atmosfera yang rendah. Penyakit ini dicirikan oleh pustula putih kelabu putih yang menutupi daun, dalam kes yang teruk menyebabkan jatuhnya buah-buahan.

Rujukan

1. Corylus avellana. (2019). Wikipedia, Ensiklopedia Percuma. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
2. Corylus avellana (2018) Sistem Pengawasan dan Pemantauan Hama Nasional Argentina. Dipulihkan di: sinavimo.gov.ar
3. Penanaman Hazelnut (2018) © Hak Cipta Infoagro Systems, SL Dipulihkan di: infoagro.com
4. Ellena, M. (2009). Hazel Eropah. Aspek teknikal dalam penanaman. INIA, Tierra Adentro. Januari-Februari, (83), 26-28.
5. Enescu, CM, Houston Durrant, T., de Rigo, D., & Caudullo, G. (2016). Corylus avellana di Eropah: pengedaran, habitat, penggunaan dan ancaman. Spesies Pokok Hutan Atlas Eropah. Terbitkan Mati. EU, Luxembourg, hlm. e015486.
6. Polanco Zambrano, DA (2017) Hazel biasa (Corylus avellana). Paradais AlamSphynx. Dipulihkan dalam: Naturaleza.paradais-sphynx.com
7. Sánchez de Lorenzo-Cáceres, JM (2014) Corylus avellana L. Flora hiasan dari Sepanyol. Dipulihkan dalam: arbolesornamentales.es
8. Sarmiento, L. (2019) Ciri dan berbunga dari pohon hazelnut. Dipulihkan dalam: jardineriaon.com