MANFAAT DAN SIFAT TIBICOS (KEFIR) - PEMAKANAN - 2026

Dalam artikel ini saya akan bercakap dengan anda mengenai faedah dan khasiat tibicos atau kefir , juga dikenal sebagai jamur Tibet. Mereka adalah campuran bakteria dan ragi yang biasanya dihasilkan untuk membuat minuman menyegarkan dengan sedikit alkohol (0,038% - 2% alkohol): kefir air atau kefir susu. Dan adakah anda telah mencuba makanan ini? Adakah ia melayani anda? Anda boleh memberi komen pada akhir artikel. Saya berminat!

Menyiapkan air kefir dengan tibicos adalah proses yang cepat dan mudah, dan menghasilkan rasa yang indah. Anak kecil pun boleh mengambilnya. Anda boleh mengambil kacang sahaja, mereka tidak mempunyai banyak rasa walaupun ia adalah probiotik yang baik.

Simon A. Eugster

Air Kefir mempunyai gula tetapi juga mengandungi bakteria yang "memakannya". Bakteria ini perlu hidup di persekitaran bergula untuk memberi makan, jika tidak, makanan ini tidak mempunyai khasiatnya.

Faedah dan khasiat Kefir

Minum air kefir dapat membantu anda mengoptimumkan kesihatan anda dengan menguatkan sistem imun. Kesan utamanya ialah ia mendorong pencernaan yang baik, yang dipercayai merupakan salah satu kunci umur panjang. Oleh itu elakkan pencernaan yang lemah, alahan makanan, sakit kepala, selesema, masalah kulit …

Ini adalah sumber bakteria bermanfaat yang mengandungi pelbagai enzim, asid organik, dan rangkaian vitamin B dan B12 kompleks, vitamin K, vitamin A, vitamin D, dan asam folat.

Ini adalah beberapa probiotik yang dikandungnya:

• Bifidobakteria
• Lactobacillus acidophilus
• Lactobacillus caucasus
• Lactobacillus bulgaricus
• Lactobacillus rhamnosus
• Acetobacter
• Leuconostoc
• Enterococci.
• Loctococci.
• Streptokokus.

Sebilangan orang membantu mencerna dengan lebih baik, yang lain menyukai rasanya, yang lain membantu menghilangkan virus. Ia bukan produk keajaiban, tetapi mempunyai beberapa sifat:

-Menyumbang untuk menguatkan sistem imun.

-Merupakan sumber protein yang sangat penting bagi vegetarian.

-Membantu pencernaan mikronutrien.

-Mengurangkan keradangan.

-Menghasilkan keadaan kesejahteraan dan tenaga.

-Menguatkan kuku dan rambut.

-Membersihkan hati.

-Ia juga memberi kesan pada sistem saraf: ia dapat membantu dalam kemurungan dan insomnia.

-Ini adalah antioksidan semula jadi. Memperbaiki penampilan dan keadaan umum kulit. Ia dapat membantu mengurangkan bintik-bintik usia, psoriasis, eksim, dan jerawat.

-Mencegah pertumbuhan bakteria berbahaya dan membantu probiotik bermanfaat untuk berkembang di saluran pencernaan, kulit, mata, pundi kencing, vagina, hidung, tekak …

-Dapat mengurangkan kolesterol dan tekanan darah, oleh itu membantu kesihatan jantung.

-Meningkatkan fungsi otak, melawan tekanan, meningkatkan perhatian dan pengekalan ingatan.

-Beberapa kajian menunjukkan bahawa ia boleh menjadi anti-mutagenik dan membantu mengawal radikal bebas dalam badan.

-Beberapa orang telah dibantu untuk melawan candida walaupun tidak ada keamanan. Sebaiknya perhatikan tindak balas badan anda; jika simptom tetap stabil, bertambah baik atau bertambah buruk.

-Melambatkan pertumbuhan barah payudara.

-Mengurangkan risiko osteoporosis.

-Kerana anti-radang, mencegah dan memperbaiki asma, bronkitis dan alahan.

-Ia telah digunakan untuk melawan tuberkulosis, barah dan gangguan gastrousus.

-Mengurangkan kembung perut dan menghasilkan sumber biotin.

Bolehkah pesakit diabetes mengambilnya? Adakah ia mempunyai kesan sampingan?

Tidak selamat untuk semua penderita diabetes dan terserah anda untuk memantau dan menentukan bagaimana tahap darah anda dan bagaimana mereka merespon setelah memakan makanan ini.

Ia juga boleh memberi kesan sampingan pada beberapa orang, termasuk gas, cirit-birit, jerawat, atau ruam.

Adakah kelebihan mengambil tibicos / kefir dan bukannya suplemen probiotik?

Tibico mengandungi enzim, nutrien yang membantu pencernaan, asid amino, vitamin, mineral, tenaga dan berjuta-juta probiotik. Sebaliknya, suplemen probiotik hanya mempunyai pelbagai jenis bakteria.

Perbezaan antara air dan susu kefir?

Kefir air mempunyai bakteria dan ragi yang berbeza daripada kefir susu.

Cara menggunakan Kefir

• Anda boleh memakannya sendiri, dengan ramuan, rempah, roti atau biskut.
• Seperti smoothie dengan air musim panas yang segar.
• Dengan salad.
• Ditambah dengan buah-buahan atau kacang.

Yang lain

Sekiranya anda mempunyai bisul, disarankan untuk tidak meminumnya kerana sifat kefir yang berasid.

Air Kefir mempunyai ragi dan bakteria lebih sedikit daripada susu, walaupun lebih banyak daripada produk seperti yogurt.

Tibicos tidak mengandungi gluten.

Rujukan

• 1. Guzel-Seydim ZB, et al. Ulasan: sifat kefir berfungsi. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Mac; 51 (3): 261-8.
  2. Hertzler SR, Clancy SM. Kefir meningkatkan pencernaan dan toleransi laktosa pada orang dewasa dengan masalah laktosa. J Am Diet Assoc 2003; 103 (5): 582-7.
  3. de Moreno de Leblanc A, et al. Kajian sel imun yang terlibat dalam kesan antitumor kefir dalam model barah payudara murine. J Dairy Sci 2007; 90 (4): 1920-8.
  4. Lopitz-Otsoa F, et al. Kefir: komuniti bakteria ragi simbiotik dengan kemampuan sihat yang diduga. Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67-74.
  5. Ahli Parlimen St-Onge, et al. Pengambilan Kefir tidak mengubah kadar lipid plasma atau kadar sintesis pecahan kolesterol berbanding susu pada lelaki hiperlipidemik: percubaan terkawal secara rawak BMC Complement Altern Med. 200; 2: 1. Epub 2002 22 Jan.
  6. Guzel-Seydim ZB, Kok-Tas T, Greene AK, Seydim AC. Ulasan: sifat kefir berfungsi. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261-8.
  7. Chen HL, et. kepada. kefir meningkatkan jisim tulang dan seni bina mikro dalam model tikus ovarektomi osteoporosis pascamenopause. Osteoporosis Antarabangsa 2014; PMID 25278298.
  8. Liu JR, et al. Kesan hipokolesterolaemik susu kefir dan soyamilk-kefir pada hamster yang diberi kolesterol. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939-46.
  9. Lopitz-Otsoa F, et al. Kefir: Komuniti ragi-bakteria simbiosis dengan kemampuan sihat yang dikatakan. Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
  10. Vinderola CG, et al. Kapasiti kefir yang tidak menentu. J Dairy Rez 2005; 72 (2): 195-202.