KUBIS GALICIA: CIRI, SIFAT, PENANAMAN, PENJAGAAN - BIOLOGI - 2026

The kubis Galician (Brassica oleracea var. Viridis) adalah herba dwitahunan ditanam sebagai satu sayur-sayuran untuk kegunaan manusia atau penggunaan makanan yang tergolong dalam keluarga Brassicaceae itu. Biasa dikenali sebagai sayur collard, kale, kubis terbuka, kubis kuda atau kubis hijauan, ia adalah tanaman yang berasal dari Asia Kecil dan lembah Mediterranean.

Ini adalah pelbagai genus Brassica yang dicirikan oleh daunnya yang berwarna hijau, tegas, halus dan boleh dimakan dengan nilai pemakanan tinggi. Ia mempunyai batang tebal, berserabut dan panjang, dari mana daun basal dituai hingga menyelesaikan kitaran tahunan mereka pada akhir musim luruh.

Brassica oleracea var. Viridis: Sumber: Joanbanjo

Secara umum, pada tahun pertama, terminal meninggalkan padat di hujung batang dan membentuk jisim atau kubis yang padat. Pada tahun kedua, jika tanaman dipelihara di ladang, tangkai bunga terbentuk yang memancarkan perbungaan alogam dari nada kekuningan.

Ini secara tradisional dimakan sebagai hiasan salad, rebus, rebusan, sayur-sayuran yang dimasak atau sebagai hiasan untuk panggang. Sebaliknya, ia digunakan sebagai makanan tambahan untuk ternakan dan perubatan tradisional untuk sifat terapeutiknya.

Ciri umum

Penampilan

Tumbuhan herba dengan pertumbuhan rendah, pendek, tebal dan tegas, walaupun memanjang dan berkayu seiring bertambahnya usia, dimahkotai oleh kubis padat. Sistem akar cabang jenis pangsi pada tahap kedalaman yang berbeza di sepanjang akar utama.

Daun

Daun basal hijau muda yang besar boleh dimakan, tidak lezat, bujur dan dengan pinggir yang sedikit melengkung. Daun keputihan yang membentuk kepala atau kubis dikelompokkan dengan padat dan lebat di hujung batang.

bunga

Bunga tumbuh pada kitaran tahunan kedua dari tangkai bunga panjang jika tanaman itu disimpan di tanah. Kumpulan perbungaan terminal dibentuk oleh bunga besar dengan nada kekuningan atau keputihan.

Buah

Kacang kecil berwarna gelap berbentuk seperti polong tipis dengan hujung runcing.

Brassica oleracea var. Viridis: Sumber: pixabay.com

Maklumat pemakanan (setiap 100 g)

- Kalori: 32 kcal

- Jumlah lemak: 0.6 g

- Asid lemak tepu: 0.1 g

- Asid lemak tak jenuh ganda: 0.2 g

- Sulfur: 2.6 mg

- Kalsium: 50-250 mg

- Tembaga: 22 μg

- Fosforus: 72 mg

- Fluorin: 15 μg

- Iodin: 2 μg

- Zat besi: 0.5 mg

- Magnesium: 28-35 mg

- Kalium: 200-400 mg

- Selenium: 2.2 μg

- Natrium: 18 mg

- Zink: 1.5 mg

- Karbohidrat: 4-5 g

- Serat makanan: 2-4 g

- Gula: 0,5 g

- Protein: 1-3 g

- Vitamin A: 5,019 IU

- Tiamin (vitamin B ₁ ): 0.06 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂ ): 0,05 mg

- Pyridoxine (vitamin B ₆ ): 0.2 mg

- Vitamin C: 35-50 mg

- Vitamin E: 2.5 mg

- Ac. Nikotinik: 0.3 (mg)

- Jumlah asid folik: 90 μg

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Pesanan: Brassicales

- Keluarga: Brassicaceae

- Genus: Brassica

- Spesies: Brassica oleracea

- Nama trinomial

- Brassica oleracea var. viridis L., 1753

- Sinonim

- Brassica oleracea var. Accephala DC., 1821

- Varieti

Kangkung Asturian atau kuning

Tanam dengan daun besar dengan pinggiran kerinting, warna kekuningan-hijau dan urat-urat yang jelas yang tidak membentuk kubis.

Kubis halus kale atau hijau putih

Tumbuhan berbatang panjang, daun licin dan berkilat, bahagian luarnya berwarna glukosa dan bahagian dalamnya berwarna keputihan, dengan aroma yang kuat.

Kale

Tanam setinggi 60-80 cm, daun kerinting dan urat keputihan, tidak mempunyai kebiasaan kubis.

Brassica oleracea var. Viridis: Sumber: SaletteAndrews

Habitat dan taburan

Pelbagai Brassica oleracea var. viridis tumbuh di tanah liat tanah liat dengan kandungan bahan organik yang tinggi, pH 6.5-7.5 dan dikeringkan dengan baik. Ia menyesuaikan diri dengan iklim beriklim dengan suhu rata-rata pada tahap produktif 18-25 ºC.

Ini adalah kultivar yang berasal dari wilayah selatan Semenanjung Iberia, utara Portugal dan Sepanyol, serta wilayah-wilayah tertentu di Perancis dan Inggeris. Penanaman komersialnya telah diperkenalkan ke selatan AS, Brazil, Semenanjung Balkan, Afrika Utara, dan India.

Hartanah

Kubis Galis terutama terdiri dari air, ia juga memiliki kadar serat, mineral dan vitamin yang tinggi, terutama vitamin A, C dan K. Ia juga mengandungi unsur kalsium, tembaga, besi, magnesium dan sulfur yang memberikannya bau tertentu.

Sesungguhnya, kandungan pelbagai prinsip bioaktif memberikannya sifat antidiarrheal, antithyroid, diuretic, emolien dan expectorant. Vitamin C mempunyai sifat antiscorbutic dan vitamin A memberikan kesan sitostatik, mencegah munculnya tumor barah.

Sebaliknya, penggunaannya mengurangkan gejala yang disebabkan oleh ulser perut dan bertindak sebagai agen hipoglikemik, kerana ia mengatur kadar gula dalam darah. Jus yang diperoleh dari smoothie daun segar, manis dengan gula atau madu adalah ubat semula jadi yang berkesan untuk melegakan penyakit bronkus.

Daun segar dihancurkan dan disapukan sebagai tapal memungkinkan untuk menyembuhkan dan menyembuhkan luka dan bisul pada kulit. Pada zaman kuno dipercayai bahawa penggunaannya yang lazim memihak kepada pengeluaran susu pada wanita menyusui. Selain itu, ia digunakan sebagai ubat semula jadi untuk mabuk.

Kangkung kerinting. Sumber: pixabay.com

Budaya

Penanaman kubis Galicia dilakukan pada musim bunga, sementara di beberapa daerah diperolehi di alam liar di dekat ladang yang ditanam. Menyemai dilakukan dengan biji yang diperakui dari tanaman yang ditanam secara eksklusif untuk pengeluaran benih komersial.

Perkebunan didirikan secara langsung di tanah pada kedalaman 3 cm, atau di tempat tidur percambahan untuk kemudiannya dipindahkan ke ladang. Setelah pertumbuhan anak benih bermula, penipisan dilakukan pada jarak 8-10 cm antara tanaman.

Pemindahan ke tanah akhir dilakukan 40-45 hari selepas menyemai. Kepadatan menyemai bergantung pada varietas, biasanya kepadatan menyemai antara 25-50 cm antara tanaman digunakan.

Kubis Galician adalah tanaman dwitahunan yang dituai hanya pada tahun pertama. Daun bawah dikumpulkan dan dengan cara ini lebih banyak daun dihasilkan sehingga kitaran tahunan selesai.

Perladangan Brassica oleracea var. Viridis: Sumber: Michael Barera

Penjagaan

Pendaraban

Penyebaran dilakukan oleh biji pada musim bunga dan musim panas, penyemaian langsung dapat dilakukan atau tempat percambahan dapat digunakan.

Lokasi

Pembentukan ladang memerlukan pendedahan cahaya matahari sepenuhnya.

Lantai

Spesies ini menyesuaikan diri dengan tanah yang subur dengan kandungan bahan organik yang tinggi, telap, dalam, lembap dan sedikit beralkali. Sebilangan varietas boleh ditanam dalam periuk besar yang dalam dengan substrat sejagat yang mengandungi 30-40% perlite.

Pengairan

Semasa musim panas memerlukan penyiraman yang kerap. Dianjurkan untuk menyiram setiap 5-6 hari sepanjang tahun, kecuali musim panas, yang memerlukan penyiraman setiap 4-5 kali seminggu.

Pembajaan

Sepanjang keseluruhan fasa pertumbuhan dan pengeluaran, memerlukan penggunaan baja organik setiap 25-30 hari.

Wabak dan penyakit

Dalam keadaan buruk, kejadian aphids, aphids, ulat kubis atau cacing kubis dan meter, siput dan slug palsu adalah perkara biasa. Antara penyakitnya, kehadiran bakteria Xa nthomonas campestris pv adalah perkara biasa. agen penyebab penyakit campestris yang dikenali sebagai sudut sudut.

Rujukan

1. Berza (2017) Bonduelle Sepanyol. Dipulihkan dalam: bonduelle.es
2. Cartea González, ME, Velasco Pazos, P., & Ordás Pérez, A. (2006). Budaya genus "Brassica" di Galicia. Misi Biologi Galicia (CSIC), Pontevedra.
3. Kubis (Brassica oleracea var. Viridis) (2020) Agroboca. Dipulihkan di: agroboca.com
4. Brassica oleracea var. viridis L. (2019) Katalog Kehidupan: Senarai Semak Tahunan 2019. Dipulihkan di :atalogueoflife.org
5. Brassica oleracea var. viridis. (2019). Wikipedia, Ensiklopedia Percuma. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
6. Fernández León, MF (2013). Evolusi parameter kualiti fizikal-kimia dan fungsional dari brassicas yang berbeza-beza menjalani rawatan pasca panen yang berbeza. (Disertasi Doktoral) Jabatan Kejuruteraan Alam Sekitar Agronomi dan Perhutanan. Universiti Extremadura.
7. Ordás, A & Cartea, ME (2004). Perosak dan penyakit kubis dan kembang kol. Kehidupan luar bandar, (192), 38-41.
8. Sánchez, M. (2019) Kubis Galicia (Brassica oleracea var. Viridis). Berkebun Hidup. Dipulihkan dalam: jardineriaon.com