BAGAIMANA MAKANAN DIKELASKAN: 7 KUMPULAN - PEMAKANAN - 2025

The makanan dikelaskan kepada 7 kumpulan, yang jika digunakan secara bertanggungjawab, menyediakan nutrien untuk diet yang sihat dan seimbang. Pengelasan ini dibuat mengikut komposisi nutrien setiap makanan. Oleh itu, sebagai contoh, terdapat makanan dengan fungsi tenaga, yang dianggap sebagai sumber kalori dan yang mengandungi karbohidrat atau lipid.

Sementara itu, protein mempunyai tugas untuk membantu dalam pembinaan struktur, mereka dikenali sebagai makanan plastik. Sebaliknya, makanan pengawalseliaan adalah makanan yang mengawal sistem metabolisme, kaya dengan vitamin atau mineral.

Antara yang bertenaga adalah lemak, kacang, bijirin, dan kuning telur. Plastik merangkumi kekacang, putih telur, daging, susu dan ikan. Pengawal selia termasuk buah-buahan, sayur-sayuran dan telur.

Dengan cara ini, makanan dibahagikan kepada tujuh kumpulan mengikut fungsi nutrien utama yang terdapat di dalamnya. Adalah mungkin untuk menunjukkan kumpulan ini melalui warna dan gambar rajah untuk mencapai pemahaman yang lebih baik; Ini adalah bagaimana mungkin untuk membezakan fungsi yang paling penting. Carta berbentuk piramid juga biasa.

Warna kuning dimaksudkan untuk mewakili makanan bertenaga, warna merah digunakan untuk makanan plastik, warna hijau membezakan makanan peraturan dan untuk bahagiannya, warna oren adalah untuk makanan campuran.

Pengelasan makanan: 7 kumpulan

1- Susu dan turunannya

Kumpulan makanan pertama merangkumi susu dan produk yang boleh dihasilkan darinya, seperti keju dan yogurt, iaitu produk tenusu.

Ini adalah makanan yang termasuk dalam kategori plastik, kerana mereka akan bertanggungjawab untuk membentuk tisu. Atas sebab ini, kita dapati sejumlah besar protein di dalamnya.

Dalam kes susu, kita dapati bahawa ia mengandungi ciri-ciri penting dari segi nutrien yang terdapat di dalamnya. Di samping itu, ketika kita membicarakannya, kita merujuk kepada makanan utama yang diterima oleh mamalia semasa lahir dan semasa peringkat pertama kehidupan mereka.

Tidak diragukan lagi, makanan transendental yang komposisinya, sebahagian besarnya, adalah air. Ia adalah makanan yang kaya dengan vitamin A dan mineral seperti kalsium. Nutrien utamanya ialah karbohidrat, lemak dan protein.

Bagi mereka, yogurt dan keju berasal dari susu dan juga tergolong dalam kumpulan makanan pertama. Pencapaian yogurt adalah mungkin apabila kita menambahkan fermentasi yang akan menurunkan laktosa. Sementara itu, keju akan diperoleh dengan membekukan susu dan memisahkan whey.

Dalam kes ini, ia adalah makanan dengan nilai pemakanan yang besar dan sumbangan kalori yang lebih besar jika dibandingkan dengan susu kerana keju, yang lebih pekat, akan memberikan banyak lemak.

Dalam kumpulan pertama ini adalah mungkin untuk mencari makanan lain seperti mentega, yang boleh didapati apabila krim susu dicambuk. Komposisinya, sebahagian besarnya, adalah lemak. Di sini kita juga dapat menemui ais krim, kerana ramuannya, dalam kebanyakan kes, susu, mentega, krim dan gula.

2- Daging, ikan dan telur

Zat besi adalah bioelemen tersier yang terdapat dalam daging merah.

Dalam kumpulan kedua klasifikasi makanan adalah daging, yang dikelaskan dalam makanan plastik. Daging kaya dengan protein, vitamin dan juga mineral.

Mengikut jenis daging yang dimakan, jumlah lemak yang terkandung akan bergantung. Bahagiannya akan bergantung pada jenis penyediaan yang dibuat.

Dianggap bahawa daging unggas, daging sapi dan daging babi mempunyai jumlah protein yang sama, tetapi mereka berbeza dalam bahagian lemak, dengan daging babi, itik dan domba adalah yang mengandungi lemak dan mereka yang mempunyai jumlah lemak paling sedikit adalah ayam tanpa kulit, sapi lembu dan arnab.

Telur, yang juga termasuk dalam kumpulan ini, adalah makanan yang sangat kaya dengan protein, yang kita dapati berwarna putih. Sementara itu, kuning telur kaya dengan lemak, zat besi dan vitamin.

Ikan, sebahagiannya, mempunyai nilai protein yang hebat. Kerangkanya memberikan kandungan kalsium yang hebat. Ikan berminyak atau berlemak mengandungi asid omega 3, yang berfungsi sebagai kardioprotectors.

3-

Makanan kumpulan ini memenuhi fungsi plastik dan bertenaga. Mereka memenuhi fungsi tenaga, kerana mereka memberikan tenaga berkat karbohidrat. Bagi mereka, kekacang bertanggungjawab untuk menyediakan protein tumbuhan. Sementara itu, kacang memberikan asid lemak.

4- Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Makanan ini memenuhi fungsi peraturan. Ini adalah tanaman yang boleh dimakan mentah atau setelah penyediaan yang betul. Ciri utamanya ialah mereka mengandungi serat sayuran dan tidak mengandungi banyak kalori. Sebaliknya, mereka kaya dengan vitamin dan mineral.

5- Buah-buahan

Mereka juga memenuhi fungsi peraturan sayur-sayuran kumpulan 4. Buah-buahan mengandungi fruktosa, sukrosa dan glukosa. Walau bagaimanapun, jumlah kalori rendah.

6- Roti, pasta, bijirin, gula dan gula-gula

Makanan jenis ini memenuhi fungsi tenaga. Mereka bertanggungjawab untuk membekalkan kalori dari karbohidrat anda. Bijirin dengan beras, jagung, gandum, rai, gandum, sorgum. Mereka juga merupakan sumber mineral dan, melalui serangkaian transformasi, adalah mungkin untuk mendapatkan tepung.

Roti, sebahagiannya, menyediakan karbohidrat dan protein lebih rendah. Gula boleh dilakukan melalui tebu atau bit. Terdapat indeks kalori tinggi di dalamnya.

7- Lemak, minyak dan mentega

Makanan jenis ini mempunyai fungsi tenaga. Di sini kita dapati makanan yang menimbulkan gejala kenyang setelah makan makanan dan pencernaan yang perlahan. Lemak boleh berasal dari sayuran atau haiwan.

Rujukan

1. Portal Pendidikan yang menghubungkan neuron. Kumpulan makanan dan pentingnya diet yang baik untuk lelaki. (2006) Chile. Dipulihkan dari portaleducativo.net.
2. Moreno Moraga, Dr. Javier. Tujuh kumpulan makanan: klasifikasi. Dipulihkan dari infonutricion.com.
3. Perawan aktif. Pemakanan Sukan. 7 kumpulan makanan itu. Dipulihkan dari virginactive.es.