CAPSICUM ANNUUM: CIRI, PENANAMAN, PEROSAK, SIFAT - BIOLOGI - 2026

Capsicum annuum adalah spesies tumbuhan herba yang tergolong dalam keluarga Solanaceae, berasal dari Amerika Selatan dan ditanam secara meluas di seluruh dunia. Ia biasanya dikenal sebagai lada manis, lada hiasan, cabai, cabai, paprika, paprika, paprika, paprika, lada hiasan, lada kerdil atau lada hiasan.

Banyak ukuran, bentuk, rasa dan warna buah-buahan yang ditunjukkan oleh budaya popular, sebenarnya termasuk dalam spesies Capsicum annuum. Buah-buahan digunakan dalam masakan tradisional di banyak negara, dimakan dalam pelbagai cara; mentah, dimasak dan diproses secara industri.

Capsicum annuum. Sumber: pixabay.com

Lada adalah tanaman bersaiz sederhana tidak lebih dari setengah meter, dengan daun berbentuk pisau pembedah dan bunga putih kecil. Buah-buahan berongga dan berdaging mempunyai rasa yang tinggi, buah-buahan dari pelbagai saiz dan warna, yang berwarna merah sangat dihargai.

Kekayaan genetik Capsicum annuum banyak disebabkan oleh kerumitan iklim dan tanah di mana ia telah tumbuh. Serta pengurusan tradisional yang dilakukan oleh petani yang telah menggunakan benih tanaman asli terpilih.

Ciri umum

Morfologi

Capsicum annuum adalah tanaman herba abadi bersaiz sederhana yang memenuhi kitaran pengeluaran tahunan. Ia mempunyai batang glabrescent yang tegak dan bercabang yang sedikit tinggi yang mencapai ketinggian rata-rata 0,5-1,5 m.

Sistem akar adalah jenis berpusing, akar utamanya menembusi kedalaman 70-120 cm. Begitu juga, ia mengembangkan sejumlah besar akar sekunder dan berpetualang.

Daun sederhana berwarna hijau tua berkilau, ovate, berbentuk tombak atau berbentuk bujur, dengan tepi lurus, puncak akut dan tangkai panjang. Bunga putih, tegak dan pedunculated kelihatan menyendiri atau dalam kumpulan kecil di axil dedaunan.

Buahnya adalah buah berongga semi-rawan yang berwarna kuning atau merah terang, dengan bentuk dan saiz yang berubah-ubah. Buah beri dibahagikan kepada 4 bahagian di mana biji kecil -3-5 mm- terletak, bulat dan berwarna kuning.

Buah Capsicum annuum. Sumber: pixabay.com

Spesies ini mekar pada bulan Mei dan Ogos, dan berbuah antara bulan Julai dan November. Pendebungaan sendiri boleh berlaku pada bunga Capsicum annuum.

Habitat dan taburan

Capsicum annuum berasal dari Mesoamerica di mana varieti liar masih dijumpai, dari mana kultivar semasa dijinakkan. Sebagai tanaman yang boleh dimakan, pelbagai jenis disesuaikan dengan keadaan tertentu telah dikembangkan di seluruh dunia.

Habitat semulajadinya terdapat di dasar hutan galeri lembap pada ketinggian antara 0-2,400 meter di atas permukaan laut. Sebagai tanaman komersial, ia menyesuaikan diri dengan keadaan yang berlainan di kawasan tropika dan subtropika planet ini.

Taksonomi

Genus Capsicum tergolong dalam keluarga Solanaceae dari pesanan Solanales. Ia merangkumi beberapa spesies minat pertanian, antaranya ialah: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens dan C. pubescens.

• Kerajaan: Plantae
• Bahagian: Magnoliophyta
• Kelas: Magnoliopsida
• Subkelas: Asteridae
• Pesanan: Solanales
• Keluarga: Solanaceae
• Subfamily: Solanoideae
• Suku: Capsiceae
• Genus: Capsicum
• Spesies: Capsicum annuum L., 1753.

Budaya

Penanaman Capsicum annuum memerlukan suhu persekitaran tahunan purata 20º C, tanpa variasi yang melampau dan kadar kelembapan rata-rata. Semasa fasa penanaman tanaman, sinaran suria yang tinggi diperlukan untuk mendorong pertumbuhan selepas percambahan.

Bunga Capsicum annuum. Sumber: Shizhao

Tanah yang optimum untuk penanaman mestilah mempunyai kandungan bahan organik yang tinggi, tekstur loam berpasir dan saliran yang baik. Penanaman rumah hijau sangat sesuai untuk mengawal keadaan persekitaran yang diperlukan untuk pengeluaran berskala besar, terutama varietas manis.

Pengurusan genetik telah memungkinkan untuk membuat varietas tahan terhadap serangan perosak dan penyakit di mana gen antijamur yang mendorong ketahanan campur tangan. Begitu juga, kejuruteraan genetik telah memilih pemindahan gen tertentu yang mengatur ketahanan terhadap kekeringan, serangga, kulat atau virus.

Wabak dan penyakit

Labah-labah putih (

Gejala-gejala menunjukkan seperti melengkung daun atau melengkung urat pucuk dan daun apikal. Serangan yang teruk menyebabkan kerdil dan warna hijau tumbuhan yang kuat; kejadian paling tinggi berlaku di rumah hijau dengan suhu tinggi.

Labah-labah merah (

Serangga dalam keadaan suhu tinggi dan persekitaran kering menyebabkan perubahan warna dan bintik-bintik kekuningan di bahagian bawah daun. Tahap kutu yang tinggi menghasilkan pengeringan dan penyahtumbuhan tanaman.

Aphid (

Selama bulan-bulan sejuk, ia mengembangkan koloni besar yang menyedut getah dari pucuk muda. Salah satu kaedah kawalan ekologi adalah tumpahan selasih di dalam perkebunan paprika.

Aphids Sumber: MedievalRich

Lalat putih (

Kerosakan utama disifatkan sebagai menguning dan melemahkan tanaman secara umum. Kerosakan disebabkan oleh larva whitefly dan orang dewasa menghisap getah dari daun.

Ulat

Larva atau ulat dari pelbagai spesies Coleoptera atau Lepidoptera menyebabkan kerosakan pada akar, batang dan kawasan daun. Antaranya: donat hitam (Spodoptera sp.), Cacing hijau (Plusia sp.), Cacing tanduk tembakau (Manduca sexta), ulat cacing (Feltia bawah tanah dan Agrotis repleta).

Perjalanan (

Kerosakan muncul sebagai tempat di bahagian bawah daun, yang disebabkan oleh larva dan orang dewasa ketika memberi makan. Pada buahnya kerosakan serupa, menyebabkan kemerosotan tisu, nekrosis dan kualiti komersial.

Nematod (

Cacing mikroskopik yang menghasilkan galls di sistem akar. Mereka mengurangkan penyerapan air dan nutrien menyebabkan kerusakan umum tanaman yang dimanifestasikan sebagai layu, klorosis dan kerdil.

Siput dan siput

Moluska yang mempengaruhi tanaman dengan menggerogoti tisu daun dan buah-buahan, menyebabkan reput kerana kehilangan air.

Penyakit

Tanaman lada rentan terhadap kerosakan yang disebabkan oleh faktor biotik dan bukan abiotik dalam tahap perkembangannya yang berbeza. Kerosakan biotik adalah penyakit yang disebabkan oleh kulat, bakteria atau virus; dan abiotik disebabkan oleh gangguan di persekitaran.

Anthracnose dalam paprika (

Penyakit yang disebabkan oleh kulat patogen yang menyebabkan lesi nekrotik pada tahap batang, daun dan buah masak. Gejala muncul sebagai lesi coklat tidak tentu, pada buah lesi berbentuk bulat dengan skor gelap.

Reput kelabu (

Kulat patogen yang menyebabkan lesi pada daun dan bunga; pada buahnya menyebabkan busuk putih ditutupi oleh miselium kelabu dari jamur. Penyakit ini disebabkan oleh pengumpulan kelembapan atau titisan air pada tanaman dari pengairan atau hujan.

Reput putih (

Penyakit berterusan pada tanaman rumah hijau yang menjelma sebagai busuk putih tidak berbau pada bahagian yang terjejas. Lesi ini kemudian ditutup dengan miselium kapas putih dengan banyak sclerotia, menyebabkan kematian tumbuhan itu akibat jangkitan teruk.

Oidiopsis, abu atau blanquilla (

Gejala utama dimanifestasikan sebagai bintik kekuningan dengan pusat nekrotik di seluruh permukaan daun. Di bahagian bawah, serbuk keputihan diperhatikan; dalam serangan teruk daunnya kering dan berlaku defoliasi.

Kesedihan atau kering

Tumbuhan ini menunjukkan layu secara umum pada kawasan daun tanpa menguning daun sebelumnya. Gejala tidak dapat dipulihkan dan sering disalah anggap berkaitan dengan masalah sistem akar.

Penyakit yang disebabkan oleh bakteria dan virus

Reput lembut (

Bakteria pada umumnya menyerang tanaman melalui luka yang disebabkan pada tahap batang, menyebabkan busuk basah dengan bau busuk. Noda gelap dan lembap muncul di sekitar luka yang akhirnya merosakkan tisu dalaman dan menyebabkan kematian.

Kudis kudis atau bakteria (

Pada daun terdapat bintik-bintik basah tembus kecil berbentuk bulat atau tidak teratur dengan pinggiran kuning dan pusat perkamen gelap. Pada batang terdapat pustula gelap dan menonjol; jangkitan disukai oleh benih yang tercemar dan penyebarannya oleh angin atau hujan.

Virus

Virus yang mempengaruhi paprika adalah: virus berbintik ringan lada (PMMV), virus mosaik (CMV) dan virus kentang Y (PVY). Selain itu, virus striatum tembakau (TSV), virus tan tomat (TSWV), virus mosaik tembakau (TMV) dan virus mosaik tomat (TOMV).

Kultur Capsicum annuum. Sumber: pixabay.com

Gangguan abiotik

Asfiksia sistem radikal

Lada adalah tanaman yang rentan terhadap banjir tanah yang disebabkan oleh pengairan berlebihan atau saliran tanah yang buruk. Tumbuhan mati kerana reput sistem akar yang disebabkan oleh kelembapan berlebihan.

Suhu rendah

Suhu rendah atau fros mempengaruhi saiz dan kualiti buah yang rendah. Selanjutnya, terdapat ubah bentuk buah, daya hidup debunga dikurangkan dan parthenocarpy buah disebabkan.

Mengoyakkan buah

Ia berlaku kerana kandungan lembapan yang tinggi pada buah-buahan, baik disebabkan oleh penyiraman berlebihan atau kelembapan relatif yang tinggi. Buahnya membengkak, mematahkan epidermis, menurunkan kualiti komersial produk.

Fitotoksisiti

Penggunaan racun perosak dosis tinggi dapat menyebabkan perubahan fisiologi pada tanaman lada. Gejala tersebut tercermin pada bintik-bintik kekuningan, ubah bentuk buah, defoliasi, layu, nekrosis dan kematian tanaman.

Nekrosis apikal

Ia menjelma sebagai kerosakan nekrotik pada pangkal buah yang disebabkan oleh kekurangan kalsium tanaman. Kerosakan tersebut dikaitkan dengan perubahan suhu, tekanan hidrik atau haba secara tiba-tiba, dan kemasinan tanah yang tinggi.

Buah melecur

Ia menampakkan dirinya sebagai bintik-bintik yang disebabkan oleh dehidrasi buah akibat cahaya matahari yang kuat.

Sifat perubatan

- Lada terkenal dengan sifat antioksidan dari sebatian yang disebut lycopene.

- Kandungan vitamin tinggi kerana kandungan vitamin A atau b-karotena, vitamin B atau riboflavin dan sejumlah zat besi.

- Senyawa kimia capsaicin atau capsaicin memberikan khasiat perubatan, kerana menyokong pencernaan dan peredaran darah.

- Pengambilan paprika secara berkala menyumbang kepada pengaturan kadar kolesterol dan trigliserida.

- Aplikasi topikal penapisan tanaman dan buah membolehkan melegakan kesakitan reumatik.

Rujukan

1. Aguirre Hernández, E. dan Muñoz Ocotero, V. (2015) Chile sebagai makanan. Majalah Sains. hlm 16-23.
2. Manfaat dan khasiat paprika Paprika (2016) dari Murcia. Dipulihkan dalam: pimentondemurcia.es
3. Capsicum annuum (2018) Wikipedia, Ensiklopedia Percuma. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
4. Capsicum (2019) Wikipedia, Ensiklopedia Percuma. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
5. Buletin Bulanan penanaman paprika (Capsicum annuum L) (2015) rumah hijau. Input dan faktor yang berkaitan dengan pengeluaran pertanian. DANE. No. 37.
6. Hanan Alipi, Ana María dan Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Chile piquín. Dipulihkan di: conabio.gob.mx
7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Penyusunan dan analisis maklumat yang ada mengenai spesies genus Capsicum yang tumbuh dan ditanam di Mexico. Majlis Kebangsaan CONABIO untuk Pengetahuan dan Penggunaan Biodiversiti. 41 hlm.
8. Ramos-Gourcy F. dan De Luna-Jiménez A. (2006) Penilaian tiga Varieti Chile (Capsicum annuum L.) dalam empat Kepekatan larutan hidroponik di bawah rumah hijau. Penyelidikan dan Sains Universiti Autonomi Aguascalientes. Nº 34. ms 6-11. ISBN 1665-4412