ASID DAN ASAS DALAM KEHIDUPAN SEHARIAN: REAKSI, PENGGUNAAN, CONTOH - KIMIA - 2025

The asid dan bes dalam kehidupan sehari-hari adalah mereka yang terdapat di dalam produk komersial yang tidak terkira banyaknya atau makanan yang kita makan. Mereka dikenali sama ada dengan rasa masam atau sabun mereka, atau oleh kemampuan mereka untuk mengubah warna kertas litmus.

Sebilangan besar asid dan basa yang kita temui setiap hari adalah dari Bronsted-Lowry; iaitu , masing-masing dapat menyumbang atau menerima proton H ⁺ . Asid mempunyai kumpulan OH yang ini H ⁺ dikeluarkan , manakala pangkalan menderma OH ^- ion dan asid meneutralkan yang mereka bersentuhan.

Produk pembersih adalah campuran asas yang membantu menghilangkan permukaan. Sumber: Meganbeckett27

Asid dan asas terdapat dalam komposisi hampir semua produk komersial. Secara berasingan, pH dapat diukur dan tahap keasidan ditemui. Oleh itu, sabun dan produk pembersih berada di hujung asas, sementara susu, buah sitrus, dan anggur berada di hujung asam.

Reaksi mereka sama dengan asid atau asas Bronsted-Lowry.

Reaksi

- Asid

Tindak balas dengan logam

Asid boleh bertindak balas dengan logam peralihan, menghasilkan garam dan membebaskan hidrogen (H ₂ ). Terdapat pelepasan hidrogen jika logam terletak di sebelah kiri hidrogen dalam siri elektrokimia logam:

2 Zn + 2 HCl => ZnCl ₂ + H ₂

Tindak balas dengan karbonat

Asid bertindak balas dengan karbonat, membentuk garam, air dan melepaskan karbon dioksida:

Na ₂ CO ₃ + HCl => NaCl + CO ₂ + H ₂ O

Tindak balas dengan oksida logam

Asid bertindak balas dengan oksida logam, menyebabkan garam dan air:

Na ₂ O + H ₂ SO ₄ => Na ₂ SO ₄ + H ₂ O

Tindak balas dengan sulfida logam

Asid bergabung dengan sulfida logam untuk membentuk garam dan hidrogen sulfida:

FeS + HCl => FeCl ₂ + H ₂ S

Pengasingan

Dalam proses esterifikasi, asid bertindak balas dengan alkohol untuk membentuk ester dan air.

CH ₃ CH ₂ OH + HCOOH => HCOOCH ₂ CH ₃ + H ₂ O

- Pangkalan

Reaksi peneutralan

Asid bertindak balas dengan asas untuk membentuk garam dan air. Oleh itu, tindak balas jenis ini melibatkan asid dan basa:

NaOH + HCl => NaCl + H ₂ O

Tindak balas dengan logam

Natrium hidroksida bertindak balas dengan beberapa logam, seperti zink (Zn), aluminium (Al), dan titanium (Ti). Bagi aluminium, tindak balas menghasilkan sodium tetrahydroxoaluminate dan hidrogen, menjadi kaedah untuk menyiapkan hidrogen untuk digunakan dalam belon udara panas:

2 Al + 2 NaOH + 6 H ₂ O => 2 Na + 3 H ₂

Tindak balas dengan fosforus

Natrium hidroksida bertindak balas dengan fosforus untuk membentuk natrium hipofosfat (NaH ₂ PO ₂ ) dan fosfin (PH ₃ ).

Tindak balas dengan sulfur

Natrium hidroksida bertindak balas dengan sulfur, menghasilkan natrium sulfit (Na ₂ SO ₃ ), natrium sulfida (Na ₂ S), dan air.

Tindak balas saponifikasi

Natrium hidroksida dan / atau kalium hidroksida mampu menghidrolisis bahan lemak untuk menghasilkan sabun dan gliserin. Sabun adalah garam natrium atau kalium turunan asid lemak.

Kegunaan dan contoh

- Asid

Asid asetik

Dalam bentuk yang dicairkan, ia digunakan sebagai hiasan salad. Ia juga digunakan dalam pengawetan makanan.

Asid fosforik

Ini adalah salah satu komponen yang ditambahkan pada minuman ringan.

Asid asetilsalisilat

Ia digunakan sebagai analgesik dan antipiretik.

Asid retinoik

Ia digunakan secara topikal untuk menghalang keratinasi. Ia juga digunakan untuk merawat jenis jerawat tertentu.

Asid sulfurik

Ia digunakan dalam bateri kenderaan bermotor.

Asid benzoat

Ia digunakan dalam pengawetan makanan. Penggunaannya sesuai untuk produk mayonis dan kalengan, kadang-kadang muncul sebagai sodium benzoat, garam asid benzoat.

Asid propionik

Ia adalah sebatian pengawet makanan. Ia berfungsi dengan mencegah pencemaran dengan kulat dan bakteria.

Asid karbonik

Ia digunakan dalam minuman berkarbonat dan perairan berkarbonat yang menghasilkan effervescence minuman ini. Walau bagaimanapun, asid karbonik tidak wujud seperti itu, kerana ia berada dalam keseimbangan dengan karbon dioksida dan air. Ia juga digunakan dalam pengeluaran ais kering.

Asid allylic

Hadir dalam sayur-sayuran seperti bawang putih dan bawang. Ia adalah turunan allicin. Asid ini mempunyai tindakan kuman dan antioksidan.

Asid sitrik

Ia digunakan sebagai bahan tambahan makanan, berperanan sebagai pengawet, antioksidan dan perasa untuk gula-gula dan minuman ringan. Ia juga digunakan dalam industri farmaseutikal untuk menghasilkan effervescence dan sebagai agen antikoagulan.

Selain itu, ia ditambahkan pada bahan pencuci dan produk pembersih untuk menstabilkannya dan menggantikan produk yang mengakis.

Asid sitrik terdapat dalam proses metabolik yang sangat penting; seperti kes Kitaran Krebs atau Kitaran Asid Tricarboxylic.

Begitu juga, terdapat dalam banyak buah seperti lemon, oren, limau gedang, dll. Itulah sebabnya buah ini disebut sitrus.

Asid hidroklorik

Ia digunakan untuk membuang oksida logam dan sisa kapur dan sebatian lain di bilik mandi isi rumah.

Jus gastrik mempunyai kepekatan HCl 0.1 M dan pH mendekati 1. Asid hidroklorik dirembeskan oleh sel parietal dinding gastrik dan merupakan media untuk tindakan pepsin, enzim yang memulakan pencernaan protein yang tertelan.

Asid askorbik

Ini adalah enantiomer vitamin C. Vitamin ini adalah antioksidan yang menyumbang kepada penghapusan radikal bebas. Selain itu, ia mengganggu pertumbuhan dan pembaikan tisu badan, menyumbang kepada penyembuhan luka dan pembentukan tisu parut.

Vitamin C digunakan secara berkala dalam rawatan selesema; dan walaupun nampaknya tidak melakukan tindakan terapeutik, tindakan itu dilakukan secara pencegahan.

- Pangkalan

Hidroksida kuprum

Dicampurkan dengan susu getah digunakan untuk mengawal dan meningkatkan pertumbuhan tanaman pasu.

Amonia

Ia digunakan dalam membersihkan rumah.

Natrium hidroksida dan kalium hidroksida

Mereka terbiasa membuka paip, kerana mereka bertindak balas dengan lemak dan melarutkannya ketika saponify.

Magnesium hidroksida (susu magnesia) dan aluminium hidroksida

Mereka adalah antasid yang digunakan bersamaan dalam mulas, gangguan pencernaan asam dan sakit perut pada pasien dengan ulser peptik, gastritis, esofagitis, dan hernia hiatal.

Kalsium hidroksida

Ia digunakan dalam pembaikan karies, yang diperlukan untuk memulihkan perlindungan pulpa gigi.

Rujukan

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Kimia (Edisi ke-8.) Pembelajaran CENGAGE.
2. Ensiklopedia Contoh (2019). Asid dan asas. Dipulihkan dari: example.co
3. Emily V. Eames. (16 Jun 2018). Reaksi Asid-Asas. LibreTexts Kimia. Dipulihkan dari: chem.libretexts.org
4. BelajarGuy. (2019). Asid dan Asas yang Kami Gunakan Dalam Kehidupan Seharian. Dipulihkan dari: studiousguy.com
5. Anthony Carpi, Ph.D .. (2019). Asid dan Asas: Pengenalan. Dipulihkan dari: visionlearning.com