LITAR PRODUKTIF YERBA MATE: TAHAP DAN CIRI - PERBENDAHARAAN KATA BUDAYA - 2026

The litar pengeluaran pasangan Yerba terdiri daripada proses yang perlu untuk tanaman ini untuk lulus dari bidang menuai untuk pusat pengedaran jualan dan. Seperti produk pertanian lain, ia merangkumi beberapa fasa: pertanian, perindustrian dan komersial. Setiap peringkat melibatkan proses tertentu dan penyertaan banyak orang.

Yerba mate adalah spesies arboreal yang berasal dari hutan Paranà (Paraguay). Dedaunannya digunakan untuk menyiapkan infus yang disebut jodoh yang diterima secara meluas di Argentina, Brazil, Paraguay dan Uruguay. Sejak kebelakangan ini, penggunaannya telah merebak ke negara lain.

Penanaman jodoh Yerba di Corrientes, Argentina

Ini memerlukan penyegerakan dalam proses. Sebarang kelewatan atau kegagalan dalam operasi tertentu mempengaruhi operasi seterusnya. Bahkan boleh menyebabkan penurunan kualiti produk.

Sebaliknya, pengeluar menggunakan teknik yang berbeza, terutama di peringkat industri. Terdapat juga beberapa kebolehubahan dari segi operasi. Kedua-dua faktor ini membolehkan setiap jenama mempunyai meterai khas dan campuran unik yang mengenal pasti mereka.

Tahap litar produktif pasangan yerba

Peringkat pertanian

Fasa pertanian adalah peringkat pertama. Ini termasuk operasi menyiapkan tanah, menyiapkan benih, menyemai dan menuai tanaman ini.

Yerba mate sangat halus dan sangat sensitif terhadap perubahan suhu. Ini adalah spesies abadi, iaitu bahawa selepas setiap panen, ia akan tumbuh semula pada yang berikutnya.

Sebaliknya, pengeluaran spesies pokok ini terhad kepada beberapa negara. Ini menyebabkan kaedah manual masih digunakan dalam penghasilannya.

Peringkat industri

Di peringkat perindustrian, di mana ranting dan daun diubah menjadi produk yang akan digunakan dalam infus. Produk yang dituai dikeringkan dan kemudian digiling hingga dikurangkan. Selalunya. Ia dibawa ke ukuran tidak lebih besar dari 1 cm2. Kemudian, ia dibungkus dalam persembahan yang berbeza dan dihantar ke pusat penjualan.

Sejak ditemui oleh orang Sepanyol, jodoh hanya digunakan untuk menyiapkan teh pahit yang mempunyai sifat merangsang. Atas sebab ini, tahap perindustrian hanya terhad untuk membuat persembahan untuk tujuan ini.

Peringkat komersial

Ini adalah langkah di mana litar ditutup. Semua produk yang diperoleh di peringkat industri dipasarkan di negara yang sama di mana ia dihasilkan.

Negara-negara ini telah melancarkan kempen global untuk mempromosikan penggunaannya. Ini telah membuka pasaran untuk menyokong peningkatan pengeluaran masa depan.

Namun, buat masa ini peratusan pengeluaran terbesar adalah untuk penggunaan tempatan. Oleh kerana ini adalah kebiasaan kuno, pemasaran adalah minimum untuk penjualan tempatan.

Ini dicari dengan pemasaran ini hanya untuk mempromosikan satu jenama daripada yang lain yang cuba memonopoli pasaran. Tetapi adalah kenyataan bahawa semua jenama menjual pengeluarannya.

Ciri-ciri setiap peringkat

Peringkat pertanian

• Menyemai . Buah pokok mate yerba direndam untuk memisahkan biji dalaman yang kemudian dikeringkan. Benih kering ini ditanam di dalam benih dalam keadaan terlindung dari angin dan matahari. Apabila benih bercambah, ia ditransplantasikan ke taman asuhan kanak-kanak dengan keadaan serupa yang dilindungi dari angin dan matahari selama 20 hingga 22 bulan. Akhirnya, tanaman kecil dipindahkan ke tanah penanaman terakhir.
• Pengurusan tanaman . Operasi di bahagian litar pengeluaran mate yerba ini merangkumi pengairan, pemangkasan, penggunaan baja dan baja, dan kawalan serangga dan rumpai. Tanaman mate Yerba memerlukan banyak air dan, untuk mengelakkan pembaziran, kaedah pengairan terkawal digunakan. Juga, kerana pokoknya tingginya lebih dari 15 m, ia sentiasa dipangkas agar jaraknya hampir 3 m. Akhir sekali, pembuahan dan pengawalan perosak dan rumpai dilakukan melalui bahan kimia.
• Tuai . Daun dan ranting nipis berdiameter kurang dari 4 milimeter dituai. Kira-kira 25% dedaunan masih ada untuk melindungi pokok daripada kerosakan fros. Akhir-akhir ini, kaedah separa mekanis digunakan untuk meningkatkan kecekapan keseluruhan operasi.

Peringkat industri

• Pengangkutan . Mobilisasi produk dilakukan dalam trak dengan platform pemuatan yang diubah suai. Ini dikumpulkan pada kanvas plastik yang kemudian disambungkan di hujungnya untuk membentuk unit beban.
• Sapecado . Proses ini menghalang daun hijau yang baru dituai berubah menjadi coklat. Ia mesti dilakukan dalam 24 jam pertama penuaian. Bahan hijau langsung terkena api selama kira-kira 30 saat. Dengan demikian daun memperoleh aroma ciri dan kehilangan rasa daun hijau.
• Pengeringan . Ia dilakukan dalam masa 24 jam selepas dosa. Ini mengurangkan kandungan kelembapan produk ke tahap minimum.
• Canchado . Ini adalah proses pengisaran "kasar". Selepas mengemas bahan lebih kecil dan lebih mudah dikendalikan.
• Tempat letak kenderaan . Penyimpanan beg yang memungkinkan untuk masak. Ia boleh mengambil masa antara 6 dan 24 bulan dalam keadaan semula jadi, atau 30 dan 60 hari dalam keadaan terkawal. Pada akhirnya, pasangan yerba sudah mempunyai ciri khas bau dan rasa yang dicari pengguna.
• Pengisaran . Pengurangan halus produk mempunyai tiga sub proses yang berurutan: penghancuran, penyaringan dan pencampuran.
• Pembungkusan . Pada peringkat litar pengeluaran pasangan yerba ini, produknya dibungkus. Bekas khas untuk mengekalkan ciri-ciri organoleptik produk.

Peringkat komersial

• Pemasaran . Untuk menggabungkan pasaran baru untuk pengkomersialan pasangan yerba, organisasi negara dan syarikat dari sektor yerba mengunjungi pameran makanan paling penting di dunia.
• Jualan tempatan . Argentina, pengeluar yerba mate terkemuka di dunia, sudah meletakkan 80% pengeluarannya di pasaran tempatan sendiri. Perkara serupa berlaku di negara-negara pengeluar yang lain.
• Jualan antarabangsa . Yerba mate sedang dieksport untuk digunakan dalam pengeluaran minuman tenaga industri. Argentina mengeksport terutamanya ke negara-negara seperti Syria, Lebanon, Jordan dan Amerika Syarikat.

Artikel yang menarik

Litar pengeluaran gula.

Litar wain yang produktif.

Litar pengeluaran kapas.

Litar susu yang produktif.

Litar pengeluaran kacang soya.

Rujukan

1. Dari Bernardi, LA (s / f). Yerba mate Argentina. Diakses pada 8 Februari 2018, dari biomanantial.com.
2. Institut Nasional Yerba Mate. (2015) Yerba Mate. Diakses pada 8 Februari 2018, dari yerbamateargentina.org.ar.
3. Frankel, AM (1983). Yerba mate: pengeluaran, perindustrian, perdagangan. Buenos Aires: Albatross.
4. Gruber, AF (2011). Proses Pengeluaran Yerba Mate. Diakses pada 8 Februari 2018, dari rutadelayerbamate.org.ar.
5. Arguello, BV; Scipioni, GP dan Martos, MS (2000). Penentuan aktiviti peroksidase pada pasangan yerba (Ilex paraguariensis). Maklumat Teknologi, Jilid 11, No.6, hlm. 6-12.
6. Pepa, GH (2013, 13 Disember). Di belakang pasangan kaya, terdapat keseluruhan proses pengeluaran. Diakses pada 8 Februari 2018, dari cordobatimes.com.
7. Inta. (2012, 06 November). Penuai jodoh pertama: Dari kerja manual hingga mekanisasi. Diakses pada 8 Februari 2018, dari intainforma.inta.gov.ar.