MAKANAN BIASA DARI PARAGUAY: 5 HIDANGAN PALING POPULAR - PERBENDAHARAAN KATA BUDAYA - 2026

The makanan tipikal Paraguay mencari asal-usul mereka dalam dua suku bangsa yang berbeza: Guarani, yang memaksimakan penggunaan sumber semula jadi mereka, dan budaya Eropah dari penjajahan Sepanyol.

Ini adalah gastronomi yang cukup tradisional, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini tradisi telah menjadi asas dari semua budaya gastronomi.

Sedikit demi sedikit, pengenalan produk dan teknik dari gastronomi antarabangsa telah dibenarkan.

Seperti di banyak negara di Amerika Selatan, masakan Paraguay menggunakan beberapa elemen khas seperti jagung, ubi kayu, kekacang dan kacang tanah.

Di samping itu, Paraguay adalah negara yang terkenal dengan kualiti daging lembu.

5 makanan khas Paraguay

1- Sup Paraguayan

Berbeza dengan apa yang anda fikirkan kerana namanya, hidangan ini mempunyai tekstur yang sama sekali berbeza daripada sup biasa.

Hasil campuran Guarani dan Sepanyol, sup ini sebenarnya adalah kek span masin, dengan kadar protein dan kalori yang tinggi.

Bahan utamanya ialah bawang, air, garam kasar, keju segar, telur, lemak babi, susu, krim dan tepung jagung.

Dengan memasukkan segalanya, tekstur akhir diperoleh di dalam ketuhar, kelihatan seperti kek span. Ia biasanya merupakan hidangan yang banyak digunakan untuk dimakan pada waktu perayaan.

2- Paraguayan Chipa

Chipa adalah salah satu hidangan tertua dalam gastronomi Amerika Selatan pada umumnya, kerana ia mempunyai sejarah berabad-abad.

Dikatakan bahawa ia adalah hidangan yang perkembangannya terjadi sebelum kedatangan penjajah ke wilayah wilayah Guaran, yang saat ini dikenal sebagai daerah Guaranit.

Terdapat beberapa varian hidangan ini, yang selalu popular. Pada masa ini, ia biasanya disajikan untuk sarapan atau tengah pagi.

Resipi mudah disediakan kerana hanya mengandungi lemak, telur, keju, kanji, susu dan beberapa rempah.

3- Payagua dikunyah

Dikatakan bahawa payagua yang dikunyah itu diciptakan pada zaman pra-Columbian. Nama itu merujuk kepada Payagua asli.

Hidangan ini menyerupai bebola goreng, kerana teksturnya dan digoreng, tetapi ia mempunyai penampilan yang lebih labu.

Bahan asasnya adalah yucca, dan pada mulanya hanya rempah yang ditambahkan. Selama bertahun-tahun, setelah penjajahan dan kerana pengaruh Sepanyol, bahan-bahan seperti daging lembu ditambahkan.

4- Kek Mandi

Seperti yang dapat difahami dari namanya, ini adalah hidangan yang berasal dari Guarani. Pada dasarnya ia adalah roti jagung dan yuca tumbuk yang diisi dengan daging.

Penyediaannya terdiri daripada tiga perkara asas: adunan, daging dan penyatuan empanada. Ini adalah salah satu resipi yang paling biasa dalam perayaan San Juan.

5- Mbeyu atau Mbeju

Mbeyu atau mbeju bermaksud "kek hancur" dalam bahasa Sepanyol. Ini adalah hidangan khas Paraguay yang terbuat dari tepung ubi kayu.

Terdapat banyak varian: mestizo mbeju, di mana yucca dan tepung jagung dicampur; mbeju avevo, yang disifatkan sebagai lebih tebal; dan keju mbeju empat, yang lebih baru berasal. Ia biasanya merupakan hidangan yang dimakan pada waktu snek.

Rujukan

1. Makanan Khas Paraguay: Paraguayan Dishes & Desserts di Amerika Selatan, dari southamerica.cl
2. 6 Makanan Tradisional yang Anda Perlu Cuba di Paraguay dalam Perjalanan Budaya, dari theculturetrip.com
3. Panduan untuk Makanan Paraguay yang Sedap (dan Rendah) di The Borderless Project, dari theborderlessproject.com
4. Paraguayan Cheese Cornbread - Sup Paraguayan di Genius Kitchen, dari geniuskitchen.com
5. Payagua Mascada - Paraguayan Tortilla di Genius Kitchen, dari geniuskitchen.com