APAKAH PERBEZAAN ANTARA VEGAN DAN VEGETARIAN? - PEMAKANAN - 2026

Perbezaan utama antara vegan dan vegetarian adalah bahawa orang vegan tidak memakan produk haiwan, tetapi beberapa vegetarian melakukannya. Boleh dikatakan bahawa veganisme adalah gaya hidup, yang merangkumi etika, kepercayaan dan idea politik untuk mempertahankan alam sekitar.

Vegan tidak menggunakan produk haiwan, atau produk yang dihasilkan oleh haiwan, termasuk daging, ikan, unggas, telur, produk tenusu, madu, atau gelatin. Mereka memakan biji-bijian, kacang, kacang-kacangan, buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian.

Sebaliknya, vegetarian adalah seseorang yang tidak makan daging, ikan, atau ayam. Sekiranya mereka tidak makan daging kerana kesihatan, mereka dikenali sebagai vegetarian pemakanan. Mereka yang menghindari daging dengan menghormati alam sekitar dan haiwan disebut "vegetarian etika." Istilah "ovo-lacto-vegetarian" digunakan untuk mereka yang makan susu dan telur.

Sesiapa yang tidak makan daging dianggap vegetarian, termasuk vegan, lacto-vegetarian, ovo-vegetarian, dan lacto-ovo vegetarian. Diet vegetarian kadang-kadang dipanggil diet tanpa daging.

Vegetarian tidak memakan daging haiwan. Walaupun beberapa orang mungkin menggunakan istilah "vegetarian ikan" untuk merujuk kepada seseorang yang makan ikan, atau "vegetarian ayam" kepada seseorang yang makan ayam, mereka bukan jenis vegetarian.

Begitu juga, "fleksitivis", seseorang yang memilih untuk makan vegetarian pada satu masa tetapi memakan daging pada waktu yang lain, bukanlah vegetarian.

Perbezaan utama antara vegan dan vegetarian

Garis definisi cukup jelas, tetapi sering dikelirukan oleh syarikat yang menjual produk makanan, gourmets dan chef. Seperti vegan, vegetarian tidak memakan daging binatang seperti: ayam, daging babi, lembu, atau haiwan laut, antara lain.

1- Vegetarian boleh menggunakan produk yang berasal dari haiwan

Selain tidak memakan daging haiwan, vegan tidak memakan telur, produk tenusu atau produk lain yang berasal dari haiwan. Sebaliknya, vegetarian cenderung memakan telur dan produk tenusu seperti susu dan mentega.

Vegan juga mengelakkan menggunakan produk yang telah diuji pada haiwan, seperti solek dan krim kulit, atau produk yang dibuat dari kulit haiwan seperti tali pinggang dan kasut kulit.

Tetapi vegetarian cenderung lebih pemaaf ketika menggunakan produk haiwan.

2- Konsep vegan lebih jelas daripada konsep vegetarian

Apabila menjadi vegetarian, definisi tidak selalu jelas. Anda boleh menemui vegetarian yang tidak makan tenusu tetapi makan telur, atau vegetarian yang tidak makan telur atau tenusu, tetapi memakai tali pinggang kulit.

Veganisme, bagaimanapun, didefinisikan dengan jelas - jangan makan daging haiwan, jangan gunakan produk yang diuji haiwan, atau gunakan produk yang berasal dari haiwan, jadi veganisme lebih dari sekadar diet.

Walaupun kata "vegan" dapat merujuk kepada kuki atau restoran, dan hanya bermaksud bahawa tidak ada produk haiwan yang hadir, kata itu bermaksud sesuatu yang berbeza ketika merujuk kepada seseorang.

Seorang vegan secara amnya menolak produk haiwan dengan alasan hak haiwan. Anda juga mungkin peka terhadap alam sekitar dan mementingkan kesihatan anda, tetapi alasan utama untuk mengikuti diet jenis ini adalah kepercayaan anda terhadap hak haiwan.

Veganisme adalah gaya hidup dan falsafah yang menyedari bahawa haiwan mempunyai hak untuk bebas dari penggunaan dan eksploitasi manusia. Veganisme adalah sikap etika.

Vegetarian memotong produk haiwan juga, tetapi susu boleh bertahan jika dikehendaki. Berita Amerika menduduki peringkat diet vegetarian # 11 dari diet global terbaik, lapan mata lebih awal daripada diet vegan.

Ini juga termasuk dalam 10 diet terbaik untuk jantung, diabetes, dan diet berasaskan tumbuhan terbaik.

3- Makanan vegetarian mempunyai beberapa corak

Seperti vegan, vegetarian memakan banyak buah dan sayur-sayuran, sayur-sayuran berdaun, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kekacang. Tetapi tidak seperti vegan, Persatuan Jantung Amerika mengatakan bahawa "tidak ada satu pun pola makan vegetarian."

Sebagai contoh, lacto-vegetarian memakan makanan berasaskan tumbuhan, keju, dan produk tenusu, sementara lacto-ovo-vegetarian (lacto-ovo) memakan semua perkara di atas dan telur.

Ada juga semi-vegetarian, atau orang yang tidak makan daging merah, tetapi makan ayam dan ikan dengan makanan nabati, produk tenusu, dan telur mereka. Sebilangan besar vegetarian, menurut berita Amerika, adalah lacto-ovo.

4- Perbezaan diet

Dalam soal diet, perbezaan utama antara vegan dan vegetarian adalah telur, produk tenusu, dan madu.

5- Veganisme melampaui diet

Kerana veganisme cuba mengenali hak haiwan, ini bukan hanya mengenai makanan. Vegan juga menghindari sutera, bulu, kulit, dan suede pada pakaian mereka.

Vegan juga memboikot syarikat yang menguji haiwan dan tidak membeli produk kosmetik atau penjagaan diri yang mengandungi lanolin, karmin, madu, dan produk haiwan lain. Zoo, rodeos, greyhound, pacuan kuda, dan sarkas haiwan juga keluar, kerana penindasan terhadap haiwan.

Bagi vegetarian, sebagian besar, hanya diet, tidak memakan daging binatang apa pun, tetapi bukan sikap etika yang mendorong mereka untuk tidak menggunakan produk seperti minyak wangi atau kosmetik yang diuji pada haiwan.

Vegetarian, veganisme dan kesihatan

Ada sebilangan orang yang mengikuti diet bebas (atau hampir) produk haiwan untuk alasan kesihatan, termasuk mantan Presiden AS Bill Clinton. Dalam kes-kes ini, sering dikatakan bahawa orang itu mengikuti diet berasaskan tumbuhan.

Ada juga yang menggunakan istilah "vegetarian ketat" untuk menggambarkan seseorang yang tidak memakan produk haiwan tetapi mungkin menggunakan produk haiwan di bahagian lain kehidupan mereka. Istilah ini bermasalah kerana ini menyiratkan bahawa vegetarian lacto-ovo bukan vegetarian "ketat".

Vegetarian disambut sebagai pemakan yang paling sihat. Satu kajian yang diterbitkan dalam laporan pertemuan American Heart Association mendapati bahawa orang yang kebanyakannya mematuhi diet pro-vegetarian (70 peratus pengambilan makanan berasal dari tanaman) cenderung untuk mati kerana penyakit kardiovaskular.

Penyelidikan lain telah mengaitkan diet tertentu ini dengan pengurangan risiko untuk jenis barah, tekanan darah tinggi, dan kematian awal. Sekali lagi, seperti vegan, menjaga diet berasaskan tumbuhan baik untuk alam sekitar.

"Pelepasan gas rumah hijau diet pada pemakan daging kira-kira dua kali lebih tinggi daripada vegan," kata penyelidik dari Oxford Martin Future of Food Program dan Pusat Jantung Inggeris. Pengurangan penggunaan daging akan menyebabkan pengurangan pengeluaran gas rumah hijau.

Para penyelidik menambah bahawa 70 peratus hutan hujan Amazon telah musnah di Amerika Latin untuk memberi lebih banyak ruang untuk memelihara ternakan.

Berdasarkan definisi kamus, vegetarian adalah mereka yang tidak memakan daging apa pun, tetapi memakan produk tenusu dan telur. Vegan sebaliknya tidak memakan sebarang produk haiwan, tidak kira apa bentuknya.

Kedua-dua kumpulan ini sangat mengagumkan kerana mereka telah membuat perubahan dalam kehidupan mereka yang sebenarnya membuat mereka merasa lebih sihat, lebih bahagia, dan membiarkan mereka menjalani kehidupan yang lebih lama. Vegan mempunyai banyak biji-bijian, buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang.

Semua makanan vegan rendah lemak dan mengandungi sedikit atau tanpa kolesterol. Mereka juga kaya dengan serat. Vegan mungkin mempunyai kemampuan untuk membuat makanan yang akan memberi mereka semua nutrien yang mereka perlukan tanpa menggunakan produk haiwan sama sekali.

Namun, di sisi lain rantai makanan, vegetarian mengamalkan diet mereka pada produk keluarga tumbuhan bersama atau tanpa penggunaan produk tenusu dan telur. Walau bagaimanapun, mereka tidak memakan bahagian lain dari haiwan tersebut.

Vegan boleh memakan makanan yang bukan berasal dari haiwan yang biasanya terdapat di bahagian produk untuk diet khusus, seperti seliacs atau mereka yang alergi terhadap laktosa. Ini termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian yang kurang berbahaya, dan produk lain yang dibenarkan seperti sirap maple.

Rujukan

1. Pasukan penyunting Peta2. (2016). "Vegetarian vs. Vegan: Apa Perbezaannya? ”. Dipulihkan dari peta2.com.
2. Edward Dr. (2013). "Vegan vs. Vegetarian: Perbezaan dan Persamaan ”. Dipulihkan dari globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). "Perbezaan Antara Vegan dan Vegetarian". Dipulihkan dari enkivillage.org.
4. Pasukan pengarang Diffen. (2017). "Vegan vs. Vegetarian ”. Dipulihkan dari diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Vegan vs Vegetarian - Apa Perbezaannya?" Dipulihkan dari authoritynutrition.com.
6. Pasukan editor Peta. (2011). "Apa Perbezaan Antara Vegetarian dan Vegan?" Dipulihkan dari peta.org.
7. Peter (2011). "Vegan vs Vegetarian - Apa Perbezaannya." Dipulihkan dari veganmotivation.com.