Komponen utama garam adalah natrium klorida, kalium iodida, natrium ferosianida dan natrium aluminium silikat. Unsur utama adalah natrium klorida, yang membentuk 99% komposisinya.
Komponen lain terdapat dalam jumlah yang sangat kecil. Yodium yang terdapat dalam garam disebabkan oleh kalium iodida.
Garam telah digunakan oleh manusia sejak zaman purba. Penggunaan yang paling meluas adalah di dapur mana-mana makanan musiman.
Pada masa ini garam yang dimakan mempunyai pelbagai persembahan. Salah satunya adalah memasak atau garam halus, yang berwarna putih dan terdapat biji-bijian yang sangat kecil. Yang lain adalah garam kasar, juga dikenali sebagai garam laut.
Akhir-akhir ini garam merah jambu atau garam Himalaya menjadi popular, yang terdapat dalam biji-bijian merah jambu kasar.
Natrium klorida: komponen utama
Natrium klorida dikenal pasti secara kimia sebagai NaCl dan dapat diperoleh dari lombong garam semula jadi, dari mana batu garam atau halit mineral diekstraksi.
Lombong garam tertua yang diketahui ada di Poland, dan dipercayai bahawa ia mula dieksploitasi pada abad ke-11.
Natrium klorida juga dapat diperoleh dari penyejatan air laut. Ia mengandungi natrium klorida dan juga garam lain, seperti karbonat dan sulfat. Garam yang dimakan di rumah biasanya berasal dari proses ini.
Komponen air laut bertindak balas di bawah kejadian cahaya matahari dan angin. Berkat reaksi ini, pemendakan pelbagai garam dan penghasilan akhir natrium klorida dihasilkan.
Penggunaan garam utama
Pada masa ini kira-kira 5% daripada jumlah garam yang diekstrak di dunia hanya ditujukan untuk penggunaan manusia.
Perlu diketahui bahawa pengambilan garam berlebihan dikaitkan dengan masalah kardiovaskular dan darah tinggi; oleh itu pentingnya bersikap sederhana dalam pengambilan komponen ini.
Pengeluaran garam juga digunakan dalam industri untuk pelbagai tujuan, seperti pengeluaran gas klorin, pengeluaran kertas, kain, kosmetik, pewarna, dan ubat-ubatan, antara lain.
Di negara-negara yang memiliki musim musim dingin, garam digunakan selama musim salji untuk menghilangkan es, kerana menyebar di jalanan dan dengan demikian mencegah atau menghentikan pembentukan es dan pengumpulan salji.
Garam juga digunakan dalam proses pengolahan air dan penyelenggaraan sistem pam kolam renang.
Rujukan:
- Jadual penggunaan garam. Angsa Garam. Dipulihkan dari laman web: salcisne.com.br
- Aplikasi dan penggunaan pelbagai jenis garam. Dipulihkan dari laman web: infosa.com
- Sal de cozinha ou Garam meja. MEDEIROS, MIGUEL. Dipulihkan dari laman web: quiprocura.net
- Garam: tidak ada yang lebih sihat untuk tubuh dan roh selain matahari dan garam. Dipulihkan dari laman web: lasal.typepad.com