CUCURBITA PEPO: CIRI, HABITAT, PENANAMAN DAN PENYAKIT - BIOLOGI - 2026

Cucurbita pepo , yang lebih dikenali sebagai zucchini, adalah salah satu spesies sayuran yang paling meluas di dunia dan salah satu tanaman yang paling penting secara ekonomi kerana penggunaan komersialnya yang tinggi. Penggunaannya berdasarkan penggunaannya dan penggunaan masakan di banyak negara.

Ia biasanya dikenal sebagai zucchini, zucchini, squash biasa, butternut squash, atau scallop squash. Ini adalah tumbuhan asli Amerika, walaupun beberapa penulis meletakkannya sebagai tanaman asli di Timur.

Zucchini. Sumber: pixabay.com

Cucurbita pepo adalah tanaman tahunan, milik keluarga Cucurbitaceae, dengan galas menjalar dan menghasilkan buah yang dapat dimakan yang memiliki kehadiran penting dalam seni kuliner.

Batang tanaman ini tumbuh berliku dan panjangnya hingga satu meter, berbentuk silinder dan tebal, dengan trikom yang banyak dan permukaan yang kasar. Inti batangnya pendek dan struktur selebihnya seperti daun, bunga, buah dan sulur muncul dari dalamnya. Ia mempunyai daun berbentuk hati atau tumpul dan gigi palsu. Buahnya memanjang, memanjang, halus dan boleh dimakan.

Di dalam spesies ini juga terdapat labu liar, dan juga spesies yang digunakan pada Halloween. Zucchini mempunyai sistem akar berserat dan bijinya berminyak seperti cucurbits yang lain.

Zucchini mempunyai banyak jenis dan kultivar yang dikelaskan berdasarkan bentuk tanaman dan warna serta bentuk buahnya.

Zucchini. Sumber: pixabay.com

Spesies cucurbit ini penting untuk kesihatan kerana sumbangan besar beta-karoten, yang mempromosikan pengeluaran vitamin A dan berfungsi sebagai antioksidan; Mereka juga sangat dihargai untuk kesihatan kulit, penglihatan dan pencegahan penuaan sel.

ciri

Batang

Batang spesies tumbuhan ini berbentuk silinder, tebal, dengan banyak trikom dan daripadanya struktur selebihnya timbul seperti daun, bunga, buah dan sulur.

Tumbuhan Zucchini. Sumber: pixabay.com

Batangnya tumbuh dengan cara berliku-liku dan dapat mencapai panjang lebih dari satu meter bergantung pada ragamnya.

Daun

Daun pepucucucita sangat besar, sebab itulah permukaan evapotranspirasinya sangat luas. Selain itu, ia mempunyai tangkai tangkai panjang. Daun zucchini berbentuk hati.

Bilah daun zucchini berbulu dan kasar, dengan warna mulai dari hijau muda hingga gelap. Kadang-kadang daun mempunyai bintik keputihan.

bunga

Cucurbita pepo adalah tumbuhan monoecious dengan bunga uniseksual, jantan dan betina yang menghasilkan buah. Bunganya mempunyai corolla dengan cuping kuning besar dan berbentuk pisau pembedah. Bagi bahagian mereka, sepal mempunyai daun yang melambung. Dalam masakan haute, bunga jantan goreng dimakan semasa mereka masih lagi.

Bunga zucchini. Sumber: pixabay.com

Buah

Buah dari spesies tumbuhan ini adalah peponid berwarna memanjang, dan setiap tanaman boleh mengandungi antara 30 dan 40 buah yang beratnya antara 60 dan 250 gram (ukuran komersial).

Taksonomi

Kerajaan: Plantae

Filum: Tracheophyta

Kelas: Magnoliopsida

Pesanan: Cucurbitales

Keluarga: Cucurbitaceae

Genus: Cucurbita

Spesies: Cucurbita pepo L. (1753).

Habitat dan taburan

Cucurbita pepo adalah tanaman khas di daerah dengan iklim sejuk atau sederhana. Perhatikan bahawa ada juga jenis yang menyesuaikan diri dengan permukaan laut. Suhu di mana budaya berkembang dalam fasa yang berbeza adalah antara 20 dan 30 ° C.

Cucurbita pepo memerlukan cahaya yang melimpah, terutama pada fasa awal pertumbuhan dan berbunga. Di samping itu, ia menyesuaikan diri dengan tanah yang cukup lembap.

Zucchini adalah spesies yang berasal dari Amerika. Ini adalah tanaman yang dijinakkan, dan yang mempunyai kepelbagaian terbesar di seluruh dunia, penyebarannya terdapat di negara-negara seperti Mexico, Guatemala, Honduras, Nikaragua, Panama, Venezuela, Argentina, Kamerun, Australia, China, Cuba, Republik Dominika, Amerika Syarikat, Nepal , Trinidad dan Tobago, Korea, Jepun, antara lain.

Budaya

Zucchini adalah spesies yang ditanam di bawah langit terbuka. Penanamannya tahunan, dan berkaitan dengan sistem pertanian tradisional dan sistem pertanian intensif. Ia memerlukan pengairan yang banyak dan tumbuh subur di tanah yang mengekalkan kelembapan selama 6 hingga 7 bulan.

Sebahagiannya, tanaman ini disemai secara langsung di tanah atau di pasir, menyebarkan 2 dan 3 biji setiap lubang, kemudian menutupnya dengan sekitar 4 cm tanah. Secara amnya, 10 kg benih digunakan sehektar.

Semasa menyemai dari benih, dilakukan selama 5 hingga 7 minggu sebelum memindahkannya ke ladang. Semasa menyemai dari biji benih dan secara langsung, hasil pengeluarannya serupa.

Cucurbita pepo. Sumber: pixabay.com

Suhu

Keadaan iklim yang optimum untuk percambahan tanaman adalah pada suhu antara 20 hingga 25 ° C, sementara untuk pengembangan vegetatif, tanaman harus berada pada suhu antara 25 dan 30 ° C.

Sebaliknya, suhu untuk berbunga mestilah antara 20 hingga 25 ° C. Dalam pengertian ini, suhu di atas 25 ° C menghasilkan kuantiti bunga staminate yang lebih besar.

Cahaya

Mengenai keadaan cahaya, ini mesti banyak, kerana zucchini menentukan pengeluaran jenis bunga sesuai dengan tempoh pencahayaan yang diterimanya, misalnya, dalam keadaan fotoperiod pendek (8 jam cahaya), ia meningkat pengeluaran bunga pistillate, oleh itu, pengeluaran buah-buahan.

Lantai

Zucchini menyesuaikan diri dengan hampir semua jenis tanah, tetapi lebih disukai tanah bertekstur yang dalam, berkeringat, dan lapis. Walau bagaimanapun, jumlah bahan organik yang terdapat di dalam tanah mestilah tinggi. Sebahagiannya, pH optimum bervariasi antara 5,6 dan 6,8, mampu menyesuaikan diri dengan pH 7.

Spesies cucurbit ini bertolak ansur dengan kehadiran garam di dalam tanah dan air pengairan.

Pembajaan

Untuk menanam zucchini, dan juga untuk banyak tanaman, pembuahan dikira berdasarkan pengambilan nutrien dari tanah. Oleh itu, untuk pengeluaran 80 ribu hingga 100 ribu kg per hektar, disarankan untuk menerapkan 200 hingga 225 kg nitrogen, 100 hingga 125 kg fosforus dan 250 hingga 300 kg kalium per hektar pada saat menyemai.

Labu hijau. Sumber: pixabay.com

Untuk persenyawaan, baja pepejal larut seperti kalsium nitrat, kalium nitrat, amonium nitrat, kalium sulfat dan magnesium sulfat digunakan. Sementara itu, baja dalam persembahan cecair adalah asid fosforik dan asid nitrik. Yang terakhir mudah disesuaikan dengan larutan nutrien.

Perkembangan buah bermula selepas persenyawaan, antara 90 hingga 100 hari setelah disemai. Penuaian berlaku kira-kira 4 atau 5 bulan sejak disemai untuk dijadikan sayur.

Penyakit

Mengenai penyakit yang mempengaruhi penanaman zucchini, ada virus, yang ditularkan oleh beberapa serangga seperti whitefly.

Secara khusus, virus mozek kuning labu menghasilkan simptom seperti mosaik surut, filimorfisme, nekrosis dan menguning daun dan petioles di tumbuhan. Di samping itu, dalam buah-buahan menghasilkan penyok, penurunan ukuran dan kepincangan.

Sebaliknya, zucchini boleh dijangkiti oleh cendawan halus, baik wol dan serbuk. Selain itu, sebilangan bakteria boleh mempengaruhi batang dan buah apabila terdapat kelembapan berlebihan kerana musim hujan atau kerana pengairan yang disediakan.

Dalam kes ini, Erwinia carotovora menghasilkan busuk lembut, yang menyebabkan penguraian lembut dan berair yang mengeluarkan bau busuk. Tompok-tompok hitam dengan penampilan lembap diperhatikan pada batang dan tanaman biasanya mati.

Pada buahnya, anda juga dapat melihat kebusukan yang disebabkan oleh Erwinia carotovora. Suhu antara 25 hingga 35 ° C menyokong perkembangan penyakit ini.

Perosak

Whitefly adalah agen yang paling mempengaruhi zucchini, yang mempengaruhi terutamanya dalam dua cara:

- Melemahkan tanaman dan oleh itu untuk digunakan sebagai makanan. Dalam kelemahan ini, daun tanaman berubah warna menjadi perak dan tanamannya akan menurunkan kualiti dan penghasilannya.

- Dengan penularan virus, buahnya merosot, menghasilkan perubahan warna dan bentuk komersial yang khas. Atas sebab ini, syarikat-syarikat yang menghasilkan banyak sayur-sayuran berusaha untuk memperkenalkan gen untuk menentang virus ini menjadi kacukan zucchini.

Perosak lain yang menyerang zucchini dan juga timun adalah diafania wabak yang terkenal, yang membentuk lubang dangkal pada buah kerana memakannya. Nasib baik, perosak ini dikawal dengan racun serangga penghambat kitin dan pengawal bio Bacillus thuringiensis.

Dua bentuk kawalan dapat digunakan terhadap lalat putih, satu dengan sabun, dan yang lain dengan biokontroler Beauveria bassiana.

Sebaliknya, Liriomyza lepidopteran (penambang daun) adalah satu lagi perosak yang menyebabkan penyakit pada zucchini. Akhirnya, tungau adalah agen penyebab penyakit lain dalam tanaman ini, kerana mereka menghasilkan penyakit yang serupa dengan penyakit yang disebabkan oleh virus.

Hartanah

Zucchini memiliki penggunaan yang tinggi sebagai makanan, yang menjadi sebahagian dari penyediaan banyak hidangan dalam masakan haute. Sebaliknya, zucchini menyediakan banyak unsur yang diperlukan untuk tubuh seperti protein, kalium, kalsium, natrium, vitamin C, vitamin A, tiamin, riboflavin dan niasin.

Zucchini. Sumber: pixabay.com

Sebagai tambahan, zucchini mempunyai beberapa sumbangan untuk kesihatan seperti beta karoten, yang mempromosikan pembuatan vitamin A, serta kesan antioksidannya, melindungi sel dari radikal bebas. Pada gilirannya, mereka meningkatkan daya tahan sistem imun, dan mencegah penuaan selular, mencegah penyakit seperti barah.

Kesan bermanfaat beta-karoten lain untuk kesihatan ada kaitan dengan tisu, kulit dan penglihatan.

Varieti utama

Varieti Zucchini dapat dikelaskan dalam beberapa cara; sama ada dengan bentuk tanaman, bentuk buah atau warna buah, antara lain. Mengikut jenis tanaman, ini adalah beberapa jenis:

Varieti Cucurbita pepo. Sumber: pixabay.com

- Keindahan hitam: tanaman padat dengan pertumbuhan lebat, hijau gelap, dengan pengeluaran maksimum 30 zucchini untuk setiap tanaman.

- Green mata compacta: tumbuhan dengan dedaun yang dikurangkan dan padat, ia mempunyai buah-buahan hijau dengan nada kelabu.

- Blanquete F1: kacukan bersaiz sederhana dengan buah-buahan hijau muda atau nada keputihan.

- Diamant F1: hibrida yang tegak dan terbuka dengan warna hijau muda atau buah-buahan berbintik-bintik.

- Prolifik F1: kacukan yang kuat dan padat dengan buah-buahan hijau tua dan berkilat.

Begitu juga, varietas terkenal mengikut warna buah seperti:

- Buah-buahan hijau seperti: Largo verde, Tarmino, Diamante, Black Beauty, Majestic, Napolini, Samara, Consul, Corsair, Dynamic, Algina, Zucchini Aristocratas, dan Vert des.

- Buah-buahan kuning: Dixie, Sudance, Lemondrop, Goldbar atau Seneca.

Selain itu, kerana bentuk buahnya, varietas buah-buahan yang diratakan "patisson" dikenal, seperti Scalopini, Bening's Green Tint Scallop atau Hybrid Patty Green Tint.

Budaya

Pada masa ini, 8 kultivar spesies Cucurbita pepo diketahui, iaitu:

- Labu (Cucurbita pepo L. var. Pepo LH Bailey). Tanaman menjalar dengan morfologi buah yang berbeza (berbentuk bulat, bujur, bulat). Buah kultivar ini dimakan masak dan boleh dijadikan makanan ternakan.

- Kerang (Cucurbita pepo L. var. Clypeata Alefeld). Tumbuhan bantalan subrub, dengan buah-buahan yang diratakan yang menimbulkan kegelisahan khatulistiwa dan dimakan ketika mereka belum matang.

- Acom (Cucurbita pepo L. Var. Turbinata Paris). Tumbuhan dengan bantalan yang renyah dan menjalar, yang menyajikan buah-buahan obovoid yang dimakan masak, dengan puncak yang tajam dan sisi yang rusuk.

- Crookneck (Cucurbita pepo L. var. Torticollia Alefeld). Tanam dengan bantalan lebat, buah kuning atau emas dan kulit ketuat. Buah dimakan belum matang.

- Straightneck (Cucurbita pepo L. var. Rectocollis Paris). Tumbuhan dengan galas lebat dan buah kuning keemasan yang serupa dengan kultivar sebelumnya.

Labu biasa. Sumber: pixabay.com

- Sumsum Sayuran (Cucurbita pepo L. var. Fastigata Paris). Tanaman menjalar dan buah silinder, melebar di puncak, dengan kulit halus yang menebal ketika masak. Buahnya mempunyai warna yang berubah-ubah antara krim dan hijau tua.

- Cocozzelle (Cucurbita pepo L. var. Longa Paris). Buah memanjang, langsing dan bulat di puncak. Mereka dimakan tidak matang.

- Zucchini (Cucurbita pepo L. var. Cylindrica Paris). Ini adalah kumpulan komersial yang paling umum dan merangkumi tanaman lebat dan buah silinder, sedikit melebar di puncak. Mereka dimakan tidak matang sebagai sayur.

Rujukan

1. Escobar, H. Zucchini Cucurbita pepo. Dalam: Analisis kos untuk sayur-sayuran organik. Buku nota Pusat Penyelidikan dan Penasihat Agroindustri. Colombia. P. 24. Diambil dari: books.google.co.ve
2. Bantuan Teknikal Pertanian. 2019. Penanaman zucchini di kawasan tropika yang hangat. Diambil dari: agro-tecnologia-tropical.com
3. Conabio. 2019. Sistem Maklumat Organisme Modifikasi Hidup (SIOVM). Cucurbita pepo pepo. Diambil dari: conabio.gob.mx
4. Bunga dan tumbuh-tumbuhan. 2011. The Zucchini. Diambil dari: floresyplantas.net
5. Katalog kehidupan. 2019. Butiran spesies: Cucurbita pepo L. Diambil dari :atalogueoflife.org
6. Taksonomi. (2004-2019). Spesies Cucurbita pepo Linnaeus - labu ladang. Diambil dari: taxonomicon.taxonomy.nl
7. Paris, H. 2001. Sejarah Cultivar-Groups Cucurbita pepo. Ulasan Hortikultur 25: 71-170.
8. Persatuan Hortifrutikultur Uruguay. 2004. Zapallo Khas-Mei 2004, Bulan Labu. Diambil dari: inia.org.uy