BUDAYA OAXACA: CIRI YANG PALING RELEVAN - PERBENDAHARAAN KATA BUDAYA - 2026

The budaya Oaxaca dicirikan oleh kehadiran unsur agama. Banyak perayaan di negeri ini diperkenalkan oleh Gereja Katolik.

Perayaan keagamaan yang paling penting adalah Perawan Guadalupe, yang merupakan santo pelindung Mexico. Perayaan keagamaan lain yang penting adalah Minggu Suci, Virgen de la Candelaria dan hari San José.

Gastronomi negeri adalah salah satu yang terkaya di negara ini. Kegiatan budaya ini dimanfaatkan oleh pelbagai kawasan geografi di Oaxaca yang menghasilkan pelbagai produk makanan.

Di samping itu, masakan Oaxaca menunjukkan pengaruh kumpulan orang asli, yang diperhatikan dalam penggunaan jagung sebagai bahan utama.

Selain perayaan dan masakan, negeri ini dibezakan dengan tarian tradisionalnya. Tarian Oaxaca dicirikan oleh warna dan irama yang menggembirakan. Sebilangan besar ini berasal dari pra-Hispanik.

Anda mungkin juga berminat dengan tradisi dan adat istiadat Oaxaca.

4 manifestasi budaya terpenting Oaxaca

1- Gastronomi

Keahlian memasak Oaxaca mempunyai pelbagai jenis produk yang diperoleh di kawasan geografi yang berlainan di negeri ini: pantai, lembah dan gunung.

Selain itu, keahlian memasak wilayah ini menunjukkan pengaruh kuat budaya orang asli.

Wakil utama gastronomi Oaxaca adalah yang berikut:

Tahi lalat hitam

Ini adalah hidangan yang dibuat dengan ayam belanda.

Chiles diisi dengan ikan sardin

Mereka adalah hidangan khas kawasan pesisir. Cili terbesar dipilih, dibuka dan disumbat dengan rebusan sardin. Kemudian mereka dibakar.

Dimasak

Ia adalah rebusan yang dibuat dengan daging lembu, daging babi dan ayam. Selain itu, kacang buncis, kacang, kubis, wortel, pisang hijau, labu dan beberapa herba aromatik, seperti pudina dan ketumbar, ditambah.

Ia disertakan dengan tortilla beras dan jagung.

Tortilla Tlayudas

Mereka dibuat dengan jagung putih dan khas dari lembah tengah Oaxaca.

Kerepek Tortilla

Mereka adalah tortilla panggang. Ini biasanya disertakan dengan guacamole atau tahi lalat hitam.

Ikat

Ini adalah manis yang dibuat dari buah-buahan dan gula. Ia menyerupai jem; namun, konsistensinya mungkin lebih sukar.

capirotada

Ini adalah puding roti putih dengan susu, keju, kacang tanah, kismis dan sirap karamel.

Bodoh

Ia adalah roti jagung, gula dan kayu manis.

Gulp

Ini adalah manis yang dibuat dengan meringue telur.

Kegembiraan

Ia dibuat dengan biji amaranth panggang dan karamel.

Kakao Pozol

Ia adalah minuman yang dibuat dengan jagung manis. Biji-bijian jagung direbus dan, dari itu, sejenis chicha dihasilkan. Kemudian gula dan koko ditambah.

Tejata

Ia dibuat dengan biji koko panggang dan buah mamey.

tepek

Ini adalah minuman beralkohol yang dibuat dari jus nanas yang diperam.

2- Pihak

Permulaan tahun

Di Oaxaca adalah tradisi bahawa selama Tahun Baru keinginan dibuat untuk menjamin kesejahteraan, kesihatan dan kelimpahan.

Hari St. Joseph

Hari Saint Joseph disambut pada 19 Mac. Inilah penaung tukang kayu.

Dalam festival ini, aktiviti keagamaan seperti massa, anyaman dan rosario berlangsung.

Jumaat kesakitan

Pada hari Jumaat sebelum Paskah, hari Perawan Dolores dirayakan. Tradisi ini diperkenalkan oleh orang Sepanyol.

minggu Suci

Minggu Suci disambut antara bulan Mac dan April. Pada setiap hari perayaan khas diadakan.

Contohnya, pada hari minggu kelapa sawit, hari pertama Minggu Suci, telapak tangan diberkati dan dibawa pulang untuk membuat salib buatan tangan dengan mereka.

Pada hari Khamis Suci tujuh kuil di negeri ini dikunjungi. Sebilangan paroki mengatur perarakan untuk pergi bersama dari kuil ke kuil.

Pada hari Jumaat yang baik terdapat persembahan petikan alkitabiah. Akhirnya, pada hari Ahad Paskah terdapat liturgi dan perayaan gastronomi.

Guelaguetza

Gueleguetza adalah festival yang disambut pada dua hari Isnin terakhir bulan Julai. Dahulu disebut "Hill Monday" kerana dirayakan di Cerro del Fortín, di Oaxaca.

Perayaan ini berasal dari pra-Hispanik. Objektif Gueleguetza adalah menyembah dewi Aztec jagung Centeocihuatl, sehingga penanaman sayur ini disukai.

Hari ini festival ini merangkumi festival di mana produk berasaskan jagung dijual. Di samping itu, terdapat pertandingan dan perbarisan.

Sebagai contoh, banyak wanita muda bersaing untuk mendapatkan gelaran dewi Centeotl. Yang terpilih menjadi pusat perayaan.

Hari Orang Mati

Antara 1 dan 2 November, Hari Orang Mati disambut. Selama ini, ia dikongsi dengan si mati di tanah perkuburan.

Ada yang membuat mezbah di batu nisan, di mana karangan bunga dan buah diletakkan. Malaikat juga disembah, yang merupakan orang yang mati semasa kecil.

Hari Perawan Guadalupe

Perawan Guadalupe adalah santo pelindung Mexico. Pada 12 Disember, perayaan diadakan untuk menghormati dedikasi Mary ini. Di Oaxaca terdapat perarakan, liturgi dan festival.

Malam rabanos

Pada 23 Disember, Oaxaca mengadakan festival untuk menghormati lobak. Dioramas adalah umum di mana petikan alkitabiah diwakili.

Produk yang dibuat dengan lobak juga dijual. Contohnya, haiwan dan tokoh lain diukir pada tanaman ini.

3- Tarian

Di setiap kawasan di Oaxaca, tarian yang pelbagai diwujudkan, yang menggabungkan unsur-unsur orang asli, Eropah dan Afrika.

Banyak tarian ini bertujuan untuk memastikan kesejahteraan tanaman.

Kreativiti menjadikan seorang penari mampu mengubah dirinya menjadi harimau, peternak, orang Sepanyol atau Iblis.

Para penari bergerak mengikut irama lagu-lagu khas negara, yang menggabungkan instrumen seperti seruling dan gendang.

4- Pertukangan

Di Oaxaca terdapat lebih dari 500 ribu pengrajin yang melakukan pelbagai aktiviti. Objek yang dihasilkan di negeri ini adalah periuk seramik, kepingan yang diperbuat daripada kain sayur, mainan kayu dan perhiasan yang diperbuat daripada besi dan perak.

Rujukan

1. Mengenai Oaxaca. Diakses pada 8 November 2017, dari allaboutoaxaca.com
2. Perayaan di Oaxaca, Mexico. Diakses pada 8 November 2017, dari traveltips.usatoday.com
3. Oaxaca - Mexico. Diakses pada 8 November 2017, dari history.com
4. Oaxaca, Mexico. Diakses pada 8 November 2017, dari sunofmexico.com
5. Oaxaca, Mexico: Perayaan dan tradisi. Diakses pada 8 November 2017, dari sunofmexico.com
6. Tradisi: Oaxaca. Diakses pada 8 November 2017, dari Promocióningoaxaca.com
7. Makanan tradisional Oaxaca. Diakses pada 8 November 2017, dari backyardnature.net