BUDAYA PERANCIS: TRADISI, ADAT ISTIADAT, GASTRONOMI, MUZIK - PERBENDAHARAAN KATA BUDAYA

The budaya Perancis adalah salah satu yang paling diiktiraf dan meluas di Eropah. Di dunia banyak tradisi negara ini menonjol, terutama di bidang yang berkaitan dengan seni dan gastronomi. Ini adalah salah satu negara yang paling berpengaruh dalam sejarah Amerika, kerana peristiwa seperti Revolusi Perancis adalah rujukan dan pendahulu utama kemerdekaan banyak negara Barat.

Saat ini merupakan salah satu negara pertanian terpenting di Eropah dan merupakan salah satu wilayah terkemuka di peringkat industri. Kuasa pusat adalah Negara, yang dilihat sebagai entiti pelindung kebebasan.

Paris, ibu negara Perancis. Salah satu bandar terpenting di dunia
Gambar oleh Pete Linforth dari Pixabay

Bahasa Perancis adalah bahasa rasmi negara ini, yang dituturkan di seluruh wilayah. Namun, kerana pelancongan, ada kemungkinan untuk mencari bahasa lain yang wujud bersama dengan bahasa tempatan seperti Sepanyol, Portugis, Rusia dan banyak lagi. Terdapat juga bahasa tertentu di beberapa kawasan seperti Occitania, Catalan dan Breton.

Sebahagiannya, masakan Perancis adalah salah satu yang menarik. Banyak hidangan tradisional dan khas Perancis berasal dari Zaman Pertengahan. Resipi lain diubah dan dipopularkan selepas Revolusi Perancis. Ini adalah bagaimana keahlian memasak Perancis mempunyai warisan sejarah yang penting dan kerana peningkatannya selama bertahun-tahun, ia menjadi salah satu yang paling halus di dunia.

Perlu dinyatakan peranan Perancis dalam aspek budaya lain seperti fesyen. Paris sering diakui sebagai ibu kota fesyen, kerana ia adalah rumah beberapa syarikat pereka antarabangsa yang berprestij.

Dalam kehidupan seharian, orang Perancis tidak dicirikan oleh kehidupan yang berkait rapat dengan sukan. Baru-baru ini, aktiviti fizikal seperti mendaki atau berbasikal gunung menjadi popular. Walau bagaimanapun, kebiasaan rekreasi lebih berkaitan dengan ketenangan, seperti menghabiskan masa dalam pembacaan, lawatan ke pawagam atau teater dan banyak lagi.

Tradisi

Perancis telah menjadi paksi budaya utama di Eropah, festival dan aktivitinya berkaitan langsung dengan detik-detik bersejarah. Perayaan Perancis biasanya berorientasi pada promosi budaya dan seni, jadi anda boleh menjumpai pameran gastronomi, konsert dan pameran pelbagai jenis.

Ribut Bastille

Ini adalah hari yang paling penting di Perancis, ia disambut pada 14 Julai untuk mengingati Revolusi Perancis. Pada tahun 1789, Bastille adalah bekas penjara di Paris di mana para revolusioner masuk untuk membebaskan tahanan, menandakan berakhirnya rejim lama. Hari ini jalan-jalan dipenuhi dengan bendera Perancis, perbarisan dan bunga api.

Hari kemenangan

Pada 8 Mei 1945, penyerahan tentera Nazi Jerman diumumkan setelah kematian Adolf Hitler. Banyak acara diadakan pada hari ini yang melibatkan Angkatan Bersenjata Perancis dan upacara di mana penghormatan diberikan kepada mereka yang terkorban semasa perang.

La Toussaint atau "All Saints Day"

Ia disambut pada 1 November. Hari ini adalah untuk menghormati orang mati, mereka menghiasi kubur mereka dengan karangan bunga (terutama krisan, yang berkaitan dengan waktu) dan menyalakan lilin untuk menerangi mereka.

Hari Jiran atau "la Fête des voisins"

Ini adalah hari istimewa di mana orang yang berkongsi pangsapuri atau jalan berkumpul untuk makan atau minum wain. Tarikh ini mendorong penduduk memberi peluang kepada mereka untuk bertemu, berintegrasi dan meningkatkan kehidupan kolektif sektor tersebut.

Fusi de la musique

Ini adalah tarikh yang ditakdirkan untuk perayaan pelbagai jenis muzik. Oleh itu, pada 21 Jun kepelbagaian gaya muzik disambut dengan puluhan festival di pelbagai wilayah atau ratusan pemuzik dan kumpulan yang tampil di jalan-jalan di negara ini.

Adat

Suka roti

Adalah umum untuk diperhatikan dalam kehidupan seharian Perancis bagaimana penduduk negara ini mencuba roti di rumah dan waktu makan. Salah satu yang paling tradisional adalah baguette, yang telah menjadi simbol budaya gastronomi untuk negara ini. Kepentingan roti dalam kehidupan Perancis sedemikian rupa sehingga pada tahun 1993 piawaian rasmi ditetapkan untuk penyediaannya.

Di antara adat-istiadat lain yang berkaitan dengan roti, memilih mengambil sos dari piring dengan sepotong di akhir makan menonjol, kebiasaan yang sangat biasa.

Ciuman di pipi atau "

Kebiasaan yang terkenal di dunia adalah salam dengan ciuman di pipi atau "f aire la bise". Adalah khas bagi orang Perancis untuk saling menyapa dengan ciuman di setiap pipi, baik antara wanita, lelaki dan wanita dan juga antara lelaki. Jumlah ciuman juga boleh berbeza-beza bergantung pada wilayahnya.

Ucapan kasih sayang ini biasanya diberikan antara rakan dan keluarga. Ia cenderung hanya hubungan pipi-ke-pipi.

Suka keju

Perincian gastronomi penting lain untuk orang Perancis ialah keju. Adalah tradisional untuk memasukkannya ke dalam makanan. Di Perancis, lebih daripada 360 jenis keju dihasilkan dan lebih dari seribu jenis yang berbeza terdapat di pasaran.

Bergantung pada wilayah Perancis mana anda berada, keistimewaan keju akan berubah. Pada masa ini, negara ini adalah salah satu pengeluar utama makanan ini, yang disediakan dari pelbagai jenis susu seperti lembu, domba, susu kambing dan melalui proses yang berbeza untuk membuat pemboleh ubah seperti biru, sembuh, separa sembuh dan tambah.

Memberi bunga lili pada hari pertama bulan Mei

Orang Perancis biasanya memberikan "muguet" atau teratai lembah, pada 1 Mei. Memberi ranting tanaman ini adalah simbol keberuntungan, cinta dan kemakmuran. Ini juga merupakan pengumuman mengenai kedatangan musim bunga, kerana pada musim ini tanaman ini mekar.

Minum dari mangkuk atau mangkuk

Bagi orang Perancis, biasa minum kopi, susu atau teh dalam cawan atau mangkuk dan bukan dari cawan konvensional. Ini adalah amalan yang dilakukan semasa sarapan atau pada waktu pagi secara umum. Mereka biasanya meminumnya dengan mengambil bekas dengan kedua tangan dan memperhatikan perincian menikmati dan mencicipi. Orang Perancis memberi perhatian khusus untuk menikmati rasa apa yang mereka makan.

Gastronomi

Salah satu aspek Perancis yang paling popular di seluruh dunia adalah resepinya. Terutama untuk perincian dan campuran perisaanya. Antara hidangan yang paling tradisional di negara ini adalah:

Sup bawang

Ini adalah salah satu hidangan tradisional yang paling relevan. Ia terdapat di mana-mana tempat makanan Perancis dan merupakan sebahagian daripada menu khas negara. Ia dibuat dengan bawang dan kaldu daging. Anda boleh mempunyai gratin keju di permukaan.

Sup bawang. Salah satu hidangan masakan Perancis yang paling tradisional.
Gambar oleh RitaE dari Pixabay

Selama bertahun-tahun Revolusi Perancis dulu cukup terkenal dan dianggap makanan yang rendah hati, namun, hari ini dan berkat penyediaannya yang rumit, makanan ini digolongkan sebagai salah satu masakan Perancis yang paling terkenal.

Ratatouille

Hidangan lain yang relevan dan tradisional adalah ratatouille yang asalnya dikaitkan dengan kelas petani yang kurang bernasib baik, berabad-abad yang lalu. Hidangan ini disenaraikan sebagai salah satu makanan istimewa di kawasan Nice. Ini adalah resipi yang ramuan utamanya adalah sayur-sayuran.

Ratatouille asli dikatakan mengandungi: tomato, terung, zucchini, lada hijau, dan bawang. Ia juga termasuk bahan tambahan seperti garam, lada, minyak zaitun dan bawang putih.

Tarte tatin

Ini adalah tart epal karamel yang disediakan secara terbalik. Ia ditemui secara tidak sengaja oleh Stéphanie Tatin pada abad ke-19 yang, bersama dengan saudaranya Caroline, menguruskan pengurusan sebuah hotel di Lamotte-Beuvron.

Suatu hari, ketika cuba memasak pai epal konvensional, berkat sedikit pengawasan, memasaknya sama. Pada masa ini, Stéphanie juga memutuskan untuk meneruskan kuihnya dan menambahkan alas sebagai topping, di atas epal. Setelah membakarnya, dia mencuba mencungkil ciptaannya dan ternyata berjaya. Resipi baru yang akan membawa nama keluarga dalam masakan Perancis.

Flamiche

Ia berasal dari utara Perancis, khususnya di Picardy di mana ia juga disebut flamique. Asal namanya berasal dari bahasa Flemish dan bermaksud kek. Pada masa ini terdapat pelbagai versi hidangan ini, antara yang paling popular ialah keju flamiche dan leeks flamiche.

Terdapat juga kombinasi yang merangkumi pengisian sayur dan lapisan keju gratin. Hidangan ini disajikan sebagai permulaan atau ketika minum minuman keras seperti bir atau wain.

Cassoulet

Dikenali sebagai "cazoleta", ia adalah hidangan Perancis yang popular yang dibuat dari kacang putih dan daging. Ini adalah resipi yang berasal dari kawasan Languedoc. Ia adalah tempat yang biasa seperti Toulouse, Carcassonne dan Castelnaudary. Pada awalnya, ia adalah hidangan sederhana dari kehidupan petani, namun, ia memperoleh kerumitan dari masa ke masa.

Bergantung pada kawasannya, ramuannya boleh berbeza-beza, walaupun pada dasarnya, ia selalu dibuat dengan kacang putih. Sebagai contoh, di Toulouse, adalah tradisi untuk menambahkan angsa ke resipi; di Carcassonne adalah tipikal untuk menambahkan kambing atau partridge; sebaliknya, di Castelnaudary adalah kebiasaan menambahkan daging babi dengan ham, tomato, bawang, bawang putih dan ramuan. Nama resipi merujuk kepada bekas yang digunakan untuk menyiapkannya.

Muzik

Perancis mempunyai salah satu pasaran muzik paling berharga di dunia. Sejarah muzik di wilayah ini dapat ditelusuri kembali ke Abad Pertengahan, di mana organ dan biola adalah dua instrumen yang paling relevan. The Tradadours membuat lagu-lagu yang didedikasikan untuk kesopanan dan kod kesopanan masa pada abad ke-10 dan ke-13. Pada abad ke-14 gaya seperti Ars Nova dan Ars Subtilior muncul.

Semasa zaman Renaissance karya muzik Perancis yang terkenal, "chansons" dilahirkan dan Burgundy School juga diciptakan. Dari abad ketujuh belas, opera Perancis mula berkembang.

Untuk abad kesembilan belas, apa yang dikenali sebagai "Era Romantis" akan bermula, tempoh yang relevan untuk muzik Perancis yang sedang meningkat dengan komposer hebat yang bahkan menandakan sejarah muzik kontemporari di negara ini. Hector Berlioz, Georges Bizet, Gabriel Fauré dan Claude Debussy adalah beberapa watak yang paling relevan buat masa ini.

Pada abad ke-20, dunia muzik Perancis condong ke arah neoklasik. Juga berasal dari apa yang dikenali sebagai "muzik spektral" yang berkaitan dengan komposisi kepingan dengan bantuan komputer.

Antara gaya lain yang menonjol pada abad ke-20 ialah kabaret, chanson dan nouvelle chanson, cancan, yeyé dan musette. Tahun 1930-an terkenal untuk Edith Piaf, salah satu penyanyi paling ikonik dalam budaya Perancis.

Dari tahun 70-an, genre lain yang terkenal di dunia seperti rock, pop, dance dan elektronik menjadi terkenal, yang terakhir cukup terkenal walaupun di pasaran Perancis, dengan kumpulan seperti Daft Punk, Stardust dan artis seperti David Guetta.

Agama

Sejak abad ke-18, setelah Revolusi, Perancis telah melepaskan diri dari Gereja Katolik dan dengan cara ini Katolik tidak lagi menjadi agama rasmi. Sejak saat itu di Perancis kebebasan beribadah dan berfikir telah dibenarkan. Di dunia sekarang ini terdapat kepelbagaian kepercayaan yang besar.

Agama Kristian adalah salah satu yang paling dominan dan walaupun tanpa rasmi, agama Katolik masih dianggap sebagai salah satu agama yang paling banyak diamalkan di negara ini. Agama Kristian memiliki lebih daripada 40% penduduk. Sebaliknya, Perancis adalah salah satu negara dengan kehadiran umat Islam terbesar di wilayahnya. Ia boleh dianggarkan sekitar 5 juta.

Terdapat juga kehadiran Protestan dan pengamal agama Yahudi, kedua-dua kumpulan dengan kira-kira 700,000 orang. Hari ini adalah negara yang cenderung kepada prinsip sekular. Ini adalah bagaimana wilayah Perancis adalah salah satu negara yang paling tidak beragama di dunia.

Rujukan

(2012). Sup Bawang Perancis (Sup à l'oignon). Masakan Perancis. Dipulihkan dari lacocinafrancesa.com
Roti adalah suatu keharusan bagi 9 daripada 10 orang Perancis. Dipulihkan dari pastryrevolution.es
Bravo V (2018). Baguette, roti Perancis yang mengilhami revolusi. Terokai Perancis Dipulihkan dari miarevista.es
Hirsinger J (2018). 5 minit untuk mengetahui segalanya mengenai roti Perancis. Dipulihkan dari es.france.fr
(2012). Ciuman Perancis. Terokai Perancis. Dipulihkan dari es.france.fr
(2011) Keju, warisan gastronomi Perancis. Persatuan Gastronomi Perancis di Argentina. Dipulihkan dari lucullus.com.ar
Sejarah Besar (2010). Sejarah Ratatouille. Dipulihkan dari bighistory.net
Sejarah Ratatouille. Makanan Negara Perancis. Dipulihkan dari frenchcountryfood.com
Asal klasik: tarte tatin. Bakar dari Scratch. Dipulihkan dari bakefromscratch.com
Popking J, Bachrach B (2020). Perancis. Encyclopædia Britannica. Dipulihkan dari britannica.com
Snitcovsky A (). Asal-usul gastronomi Perancis. Memasak dan wain. Dipulihkan dari cocinayvino.com
Penyunting Ensiklopedia Britannica (2018). Cassoulet. Encyclopædia Britannica. Dipulihkan dari britannica.com
Tarte Tatin. Makanan Baik BBC. Dipulihkan dari bbcgoodfood.com
(2014). Sejarah makanan: ratatouille. Dipulihkan dari erinnudi.com
Picardy Flamiche aux Poireaux. Kawasan Perancis. Dipulihkan dari kawasan-of-france.com
Flamiche dengan maroilles. Pelayaran Perancis. Dipulihkan dari france-voyage.com
Muzik Perancis. Wikipedia, ensiklopedia percuma. Dipulihkan dari en.wikipedia.org
Bastille. Encyclopædia Britannica. Dipulihkan dari britannica.com
Saiz gigitan. Perayaan dan perayaan, kehidupan dan budaya Perancis. Dipulihkan dari bbc.co.uk
Alpaugh, M (2014). Sebuah "Bourgeoisie" yang Mendefinisikan Diri dalam Revolusi Perancis Awal: The Milice Bourgeoise, Bastille Days 1789, dan Selepasnya. Akhbar Universiti Oxford. Dipulihkan dari researchgate.net
Van der Waag, saya; van der Waag, N. (2012). Kemenangan di Eropah. Dipulihkan dari researchgate.net
Gloria (2017). Hari Jiran: perayaan yang popular. Pusat Antarabangsa D'Antibes. Dipulihkan dari cia-france.com
Tempatan (2018). Fête de la Musique: Apa yang perlu anda ketahui mengenai pesta muzik jalanan terbesar di Perancis. Dipulihkan dari thelocal.fr
Hannam, N; Williams, M (2009). Perayaan dan Tradisi Perancis. Dipulihkan dari books.google

BUDAYA PERANCIS: TRADISI, ADAT ISTIADAT, GASTRONOMI, MUZIK - PERBENDAHARAAN KATA BUDAYA - 2024