MAKANAN BERPUTAR ATAS DAN KUMPULANNYA - PEMAKANAN - 2026

The Food Top ialah pemakanan seimbang panduan penggredan visual untuk diet yang makan segala macam makanan. Tokoh teratas diilhamkan oleh permainan kanak-kanak tradisional dan menentang piramid pemakanan yang biasanya menjadi rujukan di banyak negara.

Hanya dua negara yang menetapkan tokoh teratas untuk menetapkan garis panduan diet seimbang: Jepun dan Venezuela. Angka itu adalah bahagian atas berputar yang dibahagikan kepada lapisan dari atas ke bawah, masing-masing mewakili sekurang-kurangnya satu kumpulan makanan.

Sebagai tambahan kepada lima kumpulan makanan, penggunaan air dan aktiviti fizikal adalah disyorkan. Dalam cadangan Jepun, lima kumpulan makanan yang muncul, dalam urutan kepentingannya menurun, adalah: kekacang, sayur-sayuran, daging dan ikan, dan pada jalur terakhir, berkongsi urutan kepentingan, susu dan turunan yang sama, dan buah-buahan.

Dalam versi Venezuela kumpulan makanan adalah bijirin, ubi, biji-bijian dan pisang; sayur-sayuran dan buah-buahan; tenusu, telur dan daging; dan di segmen terakhir, minyak sayuran dan lemak, bersama dengan kumpulan kelima, terdiri daripada madu, gula dan kertas.

Kumpulan makanan

Bahagian atas makanan dirancang supaya setiap orang dapat mengikuti saranan dari institusi nasional yang memenuhi syarat mengenai makanan dan kesihatan, dengan mempertimbangkan pola penggunaan setiap negara.

Setiap jalur di bahagian atas mempunyai warna latar belakang. Tujuannya adalah untuk meningkatkan keseimbangan pemakanan dengan menyelaraskan jalur warna yang berbeza, dan dengan itu menggabungkan makanan milik masing-masing. Urutan kumpulan makanan diberikan mengikut susunan hidangan harian yang disyorkan.

Versi Jepun

Masakan Jepun

Di bahagian atas adalah hidangan Jepun, yang terbuat dari bijirin (nasi, roti, mi dan pasta) dan terutamanya sumber karbohidrat. Sebaiknya minum antara 5 hingga 7 hidangan sehari.

Sayur-sayuran

Ini diikuti dengan hidangan berdasarkan sayur-sayuran, kekacang (kecuali kacang soya), cendawan dan rumput laut (dalam penyediaan seperti salad, sayur-sayuran dan sup yang dimasak). Penggunaan yang disyorkan adalah antara 5 dan 6 hidangan setiap hari.

Ikan, telur dan daging

Di jalur ketiga terdapat hidangan ikan, telur dan daging. Kacang soya dan turunannya juga disertakan di sini, kerana kandungan proteinnya. Pengambilan yang disyorkan adalah 3 hingga 5 hidangan sehari.

Susu dan turunannya

Di bahagian bawah, kumpulan susu dan turunannya (yogurt dan keju) dan buah-buahan berkongsi kepentingan yang sama - iaitu, pengambilan yang disarankan dua hidangan sehari.

Aktiviti fizikal dan air

Seseorang yang berlari di puncak menunjukkan kemudahan menggabungkan aktiviti fizikal biasa sebagai sebahagian daripada gaya hidup sihat. Panduan ini juga mendorong anda untuk minum banyak air atau teh, dan untuk mengurangkan pengambilan makanan ringan, gula-gula, dan minuman manis yang diproses.

Versi Venezuela

Bijirin, biji-bijian, ubi dan pisang

Ia adalah kumpulan yang muncul di bahagian atas atas. Ini adalah penyumbang utama karbohidrat dalam diet. Kedua-dua bijirin dan kekacang yang termasuk dalam kumpulan ini adalah penyumbang penting protein, vitamin B, zat besi dan serat.

Makanan yang penggunaannya dipromosikan adalah ubi kayu, nasi, jagung, kentang dan ubi jalar, serta kekacang seperti kacang hitam dan kacang.

Di samping itu, perwakilan menunjukkan produk yang dibuat dari bahan mentah ini. Begitulah kes casabe (roti tidak beragi yang diperoleh dari tepung ubi kayu) dan arepa (doh bulat yang dimasak yang dibuat terutamanya dengan jagung putih).

Gabungan makanan dari julat yang sama dianjurkan, yang memungkinkan meningkatkan nilai biologi protein bijirin ketika menggabungkannya dengan kekacang; contohnya, nasi dengan lentil, arepa dengan kacang hitam (kacang). Pengambilan makanan yang disyorkan dalam kumpulan ini adalah satu atau dua hidangan setiap pinggan sehari.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Ini adalah kumpulan kedua mengikut urutan kepentingan; buah-buahan dan sayur-sayuran tergolong dalam ini. Mereka pada dasarnya penyumbang antioksidan dan vitamin A dan C, mineral, air dan serat. Pengambilan makanan yang disyorkan dalam kumpulan ini adalah lima hidangan sehari.

Tenusu, daging dan telur

Makanan yang merupakan penyumbang protein tinggi ditunjukkan dalam jalur ketiga. Ini adalah susu dan turunannya (keju dan yogurt), daging (daging lembu, daging babi, ayam, ikan dan kerang) dan telur. Penggunaannya harus dilakukan dalam kadar yang lebih rendah daripada kumpulan dalam dua kumpulan sebelumnya.

Pengambilan susu dan derivatif, lebih baik skim, adalah satu atau dua hidangan sehari; terutamanya dalam tempoh seperti kehamilan, penyusuan dan kanak-kanak.

Sebaiknya makan ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu, lebih baik ikan tuna dan sardin. Ayam harus dimakan dua hingga tiga kali seminggu, dan daging merah satu hingga dua kali seminggu.

Di puncak bahagian atas adalah dua kumpulan yang penggunaannya harus dilakukan dalam jumlah kecil.

Lemak dan minyak sayuran

Kumpulan ini berada di hujung kanan bawah gambar. Ini termasuk minyak sayuran seperti soya, jagung, bunga matahari atau campurannya. Margarin, biji minyak, dan alpukat juga disertakan.

Sebaiknya pengambilan 3 sudu teh sehari. Lemak dan minyak memberikan kelembapan makanan. Selain itu, mereka menyediakan vitamin A, D, E dan K dan merupakan sumber tenaga pekat, kerana mereka mempunyai 9 Kcal per gram.

Gula, madu dan kertas

Mereka berada di puncak kiri bawah bahagian atas. Fungsi utamanya dalam memberi makan adalah bekalan tenaga segera. Oleh kerana ia adalah perasa, pengambilan yang disyorkan paling banyak tiga sudu sehari.

Harus diingat bahawa papelón -satu produk yang berasal dari rawatan jus tebu- dan gula merah, selain sukrosa, menyediakan vitamin dan mineral. Juga, madu mengandungi sejumlah kecil protein.

Air

Sebaiknya masukkan air, dengan konsumsi lapan gelas air sehari.

Aktiviti fizikal

Di bawah moto memberi gerakan hidup, disarankan untuk melakukan 150 minit aktiviti fizikal seminggu.

Venezuela juga telah mengembangkan panduan makanan untuk penduduk asli. Perbezaan utama adalah dalam kumpulan makanan yang berasal dari haiwan. Ini termasuk haiwan liar seperti buaya.

Air dilambangkan oleh sungai. Aktiviti fizikal ditunjukkan oleh orang asli yang mendayung sampan dan berburu yang lain.

Rujukan

1. Garis panduan diet berasaskan makanan - Venezuela (2018). Diakses pada 27 Mac 2018 di fao.org.
2. Garis panduan diet berasaskan makanan - Jepun (2018). Diakses pada 27 Mac 2018 di fao.org.
3. Piramida makanan global dan pinggan makanan (2013). Diakses pada 28 Mac 2018 di mindfulmeal.com
4. Pyramide alimentaire (2018). Diakses pada 25 Mac 2018, di Wikipedia.
5. Bahagian atas makanan (2018) Diakses pada 23 Mac 2018, di Wikipedia.
6. Bahagian atas makanan berputar (2017). Diakses pada 25 Mac 2018, di nutriendoconciencias2013.blogspot.
7. Bahagian atas makanan (2007). Diakses pada 25 Mac 2018, di fao.org.
8. Apa itu "Shokuiku (Pendidikan Makanan)"? Diakses pada 27 Mac 2018 di maff.go.jp