PENYEJATAN KIMIA: KANDUNGANNYA, APLIKASI DAN CONTOHNYA - KIMIA - 2026

The penyejatan kimia adalah proses di mana molekul dipisahkan dari permukaan cecair dan lulus keadaan gas. Ini adalah proses yang menyerap tenaga, dan oleh itu, ia adalah endotermik. Molekul-molekul berhampiran permukaan cecair meningkatkan tenaga kinetiknya untuk menguap.

Sebagai hasil daripada peningkatan tenaga ini, daya kohesi atau daya tarikan antara molekul antara molekul-molekul ini melemah dan melepaskan diri dari fasa cair ke fasa gas. Oleh kerana tidak ada batas di mana molekul gas berputar untuk menembusi cecair sekali lagi, semua ini akhirnya menguap sepenuhnya.

Vidralta, dari Wikimedia Commons

Tidak seperti mendidih, penyejatan boleh berlaku pada suhu apa pun sebelum cecair mendidih. Fenomena ini kemudian menjadi sebab mengapa wap air dapat dilihat berasal dari hutan, yang ketika bersentuhan dengan udara dingin, mengembunkan tetesan air mikro yang memberi mereka warna putih.

Pemeluwapan adalah proses terbalik yang mungkin atau tidak dapat mewujudkan keseimbangan dengan penyejatan yang berlaku di dalam cecair.

Terdapat faktor yang mempengaruhi penyejatan, seperti: kelajuan proses atau jumlah molekul yang dapat menguap dari cecair; sifat atau jenis cecair; suhu di mana cecair itu terdedah, atau jika berada di dalam bekas tertutup atau terbuka yang terdedah kepada persekitaran.

Contoh lain penyejatan kimia berlaku di dalam badan kita: ketika kita berpeluh, sebahagian cecair dalam peluh menguap. Penyejatan peluh meninggalkan rasa sejuk di badan kerana penyejatan penyejatan.

Apa itu penyejatan?

Sumber: Pixabay

Ini terdiri daripada kapasiti atau sifat molekul yang terletak di permukaan cecair untuk berubah menjadi wap. Dari sudut termodinamik, penyerapan tenaga diperlukan untuk penyejatan berlaku.

Penyejatan adalah proses yang berlaku pada molekul-molekul yang berada pada tahap permukaan bebas cecair. Keadaan bertenaga molekul yang membentuk cecair adalah asas untuk perubahan dari cecair ke keadaan gas berlaku.

Tenaga kinetik atau tenaga yang merupakan hasil pergerakan zarah-zarah badan, adalah maksimum dalam keadaan gas.

Kekuatan kohesi

Agar molekul-molekul ini keluar dari fasa cecair, mereka mesti meningkatkan tenaga kinetiknya sehingga dapat menguap. Dengan peningkatan tenaga kinetik, daya kohesi molekul berhampiran permukaan cecair menurun.

Kekuatan kohesi adalah kekuatan yang memberikan daya tarikan molekul, yang membantu menyatukan molekul. Penyejatan memerlukan sumbangan tenaga yang disediakan oleh zarah-zarah medium sekitarnya untuk mengurangkan daya ini.

Proses penyejatan terbalik disebut pemeluwapan: molekul yang berada dalam keadaan gas kembali ke fasa cair. Ia berlaku apabila molekul dalam keadaan gas bertabrakan dengan permukaan cecair dan terperangkap dalam cecair semula.

Penyejatan, kelikatan, tegangan permukaan, antara sifat kimia lain, berbeza bagi setiap cecair. Penyejatan kimia adalah proses yang akan bergantung pada jenis cecair antara faktor lain yang diperincikan dalam bahagian seterusnya.

Faktor yang terlibat dalam penyejatan kimia

Terdapat banyak faktor yang mempengaruhi proses penyejatan, menggemari atau menghalang proses ini. Terdapat jenis cecair, suhu, kehadiran arus udara, kelembapan, antara banyak faktor lain.

The

Setiap jenis cecair akan mempunyai daya padu atau daya tarikan tersendiri yang wujud di antara molekul-molekul yang menyusunnya. Dalam cecair berminyak seperti minyak, penyejatan umumnya berlaku pada tahap yang lebih rendah daripada cecair berair tersebut.

Sebagai contoh, di dalam air daya kohesi diwakili oleh ikatan hidrogen yang terbentuk di antara molekulnya. Atom H dan O yang membentuk molekul air disatukan oleh ikatan kovalen polar.

Oksigen lebih elektronegatif daripada hidrogen, yang memudahkan molekul air mengikat hidrogen dengan molekul lain.

Suhu

Suhu adalah faktor yang mempengaruhi tenaga kinetik molekul yang membentuk cecair dan gas. Terdapat tenaga kinetik minimum yang diperlukan agar molekul melepaskan diri dari permukaan cecair.

Pada suhu rendah, bahagian molekul dalam cecair yang mempunyai tenaga kinetik yang cukup untuk menguap adalah kecil. Iaitu, pada suhu rendah penyejatan cecair akan kurang; dan oleh itu, penyejatan akan menjadi lebih perlahan.

Sebaliknya, penyejatan akan meningkat apabila suhu meningkat. Dengan peningkatan suhu, bahagian molekul dalam cecair yang memperoleh tenaga kinetik yang diperlukan untuk menguap juga akan meningkat.

Bekas tertutup atau terbuka

Penyejatan kimia akan berbeza bergantung pada sama ada bekas di mana cecair berada ditutup atau terbuka yang terdedah kepada udara.

Sekiranya cecair berada di dalam bekas tertutup, molekul penyejat cepat kembali ke cecair; iaitu, mereka mengembun ketika bertembung dengan batas fizikal, seperti dinding atau penutup.

Keseimbangan dinamik dibuat dalam bekas tertutup ini di antara proses penyejatan yang dilalui oleh cecair dengan pemeluwapan.

Sekiranya bekas terbuka, cecair boleh menguap secara berterusan walaupun keseluruhan bergantung pada masa pendedahan kepada udara. Dalam bekas terbuka tidak ada peluang untuk keseimbangan antara penyejatan dan pemeluwapan.

Apabila bekas terbuka, cecair terkena persekitaran yang memudahkan penyebaran molekul yang tersejat. Selanjutnya, arus udara menggantikan molekul yang tersejat, menggantikannya dengan gas lain (kebanyakannya nitrogen dan oksigen).

Kepekatan molekul tersejat

Kepekatan yang wujud dalam fasa gas molekul penyejat juga menentukan. Proses penyejatan ini akan berkurang apabila terdapat kepekatan tinggi bahan penyejat di udara atau persekitaran.

Juga apabila terdapat kepekatan tinggi bahan-bahan sejat yang berbeza di udara, kadar penyejatan bahan lain akan berkurang.

Kepekatan zat penyejat ini berlaku terutamanya dalam kes-kes di mana tidak ada peredaran udara yang mencukupi.

Tekanan dan luas permukaan cecair

Sekiranya terdapat sedikit tekanan pada molekul di permukaan cecair, penyejatan molekul ini akan lebih disukai. Semakin luas luas permukaan cecair yang terkena udara, semakin cepat penyejatan berlaku.

Permohonan

Penyejukan penyejatan

Sudah jelas bahawa hanya molekul cair yang meningkatkan tenaga kinetiknya yang mengubah fasa cecairnya menjadi satu gas . Secara bersamaan, dalam molekul cecair yang tidak terlepas, terdapat penurunan tenaga kinetik dengan penurunan suhu.

Suhu cecair yang masih terpelihara dalam fasa ini turun, ia menyejuk; Proses ini dipanggil penyejatan penyejatan. Fenomena ini menjelaskan mengapa cecair tanpa menguap ketika menyejukkan dapat menyerap haba dari persekitaran yang mengelilinginya.

Seperti yang disebutkan di atas, proses ini memungkinkan kita mengatur suhu badan kita. Proses penyejukan penyejatan ini juga digunakan untuk penyejukan persekitaran melalui penggunaan penyejuk penyejat.

Bahan pengeringan

-Penyejatan pada peringkat industri digunakan untuk mengeringkan pelbagai bahan yang dibuat dengan kain, kertas, kayu, antara lain.

-Proses penyejatan juga berfungsi untuk memisahkan zat terlarut seperti garam, mineral, antara lain-lain zat terlarut dari larutan cair.

-Evaporation digunakan untuk mengeringkan objek, sampel.

-Membolehkan pemulihan banyak bahan atau bahan kimia.

Pengeringan bahan

Proses ini penting untuk pengeringan bahan di sebilangan besar makmal bioperubatan dan penyelidikan secara umum.

Terdapat penyejat berpusat dan berputar yang digunakan untuk memaksimumkan penyingkiran pelarut dari pelbagai bahan sekaligus. Dalam alat atau peralatan khas ini, sampel dipusatkan dan perlahan-lahan mengalami kekosongan proses penyejatan.

Contoh

-Contoh penyejatan kimia berlaku pada tubuh manusia ketika proses peluh berlaku. Ketika berpeluh, peluh menguap, badan cenderung menyejuk dan terdapat penurunan suhu badan.

Proses penyejatan peluh dan penyejukan badan seterusnya, menyumbang kepada pengaturan suhu badan.

- Pengeringan pakaian juga dilakukan berkat proses penyejatan air. Pakaian disusun sedemikian rupa sehingga arus udara menggantikan molekul gas dan dengan itu terdapat lebih banyak penyejatan. Suhu atau panas persekitaran dan tekanan atmosfera juga mempengaruhi di sini.

-Dalam pengeluaran produk kering beku yang disimpan dan dijual kering, seperti susu tepung, ubat-ubatan, antara lain, penyejatan juga berlaku. Walau bagaimanapun, penyejatan ini dilakukan dalam keadaan vakum dan bukan disebabkan oleh kenaikan suhu.

Contoh lain.

Rujukan

1. LibreTexts Kimia. (20 Mei 2018). Penyejatan dan Pemeluwapan. Dipulihkan dari: chem.libretexts.org
2. Jimenez, V. dan Macarulla, J. (1984). Fisikokimia Fisiologi. (6 ^ta. Ed). Madrid: Interamericana
3. Whitten, K., Davis, R., Peck M. dan Stanley, G. (2008). Kimia. (8 ^ava. Ed). Pembelajaran CENGAGE: Mexico.
4. Wikipedia. (2018). Penyejatan. Dipulihkan dari: https://en.wikipedia.org/wiki/Evaporation
5. Fennel J. (2018). Apa itu Penyejatan? - Definisi & Contoh. Kaji. Dipulihkan dari: study.com
6. Malesky, Mallory. (16 April 2018). Contoh Penyejatan dan Penyulingan. Ilmu Pengetahuan. Dipulihkan dari: sciencing.com