OREGANO: KETERANGAN, SIFAT, FAEDAH, BENTUK PENGGUNAAN - PEMAKANAN - 2025

The oregano (Origanum vulgare) adalah biasa tumbuhan berbunga di Mediterranean dan Eurasia. Ia dianggap sebagai ramuan perubatan dan kuliner, telah digunakan selama ribuan tahun; ia boleh mempunyai faedah kesihatan tertentu dan mempunyai rasa tertentu.

Biasanya tumbuh setinggi 50cm dan mempunyai bunga ungu. Namanya berasal dari kata Yunani "oros", yang bermaksud gunung, dan "ganos", yang bermaksud kegembiraan. Bahan kimia yang memberikannya rasa khas adalah limonena, ocimene, thymol, pinene, caryophyllene dan carvacrol.

Origanum vulgare. Dobromile

Selain oregano biasa (Origanum vulgare), ada jenis lain. Oregano Mexico atau yerba dulce de México (Lippia قبرolens) adalah yang paling sedap dan merupakan sebahagian daripada keluarga botani yang lain. Sebaliknya, terdapat oregano Sepanyol, mempunyai rasa yang kurang.

Mengenai faedah kesihatannya, sifat antivirus, antijamur, antimikroba, anti-radang dan antioksidan telah dikaji. Minyak dan teh oregano digunakan sebagai ubat semula jadi untuk artritis, alergi, gangguan pencernaan, atau selesema.

Penerangan botani

Origanum vulgare. Isidre blanc

Tumbuhan oregano boleh tumbuh hingga 50 cm. Ini adalah tanaman abadi, dengan bunga kecil yang berkelompok yang berbeza antara putih dan ungu / ungu. Batangnya mempunyai trichomes (rambut tumbuhan) yang berlimpah dan merupakan tumbuhan dengan kekuatan aromatik yang hebat.

Walaupun habitat oregano adalah iklim yang hangat dan relatif kering, ia tumbuh setiap tahun di iklim yang lebih sejuk, tidak dapat bertahan musim sejuk. Biasanya ditanam pada awal musim semi di tanah kering, dengan paparan sinar matahari dan dengan pH yang bervariasi antara 6 dan 9.

Asal dan taksonomi

Genus Origanum adalah sebahagian dari suku Mentheae, keluarga Lamiaceae, memesan Lamiales. Keluarga Lamiaceae berasal dari Eropah, Afrika Utara, dan bahagian Asia dengan iklim yang sederhana.

Dalam genus Origanum terdapat lebih dari 50 spesies, yang menyoroti Origanum amanum (berasal dari Turki), Origanum cordifolium (Cyprus), Origanum dictamnus (Crete, Greece), Origanum laevigatum (Cyprus, Syria dan Turki), Origanum libanoticum (Libya dan Syria) , Origanum majorana (Turki, Cyprus), Origanum onites (Greece, Turkey, Sicily), Origanum rotundifolium (Turkey, Caucasus), Origanum syriacum (Turki, Cyprus, Syria, Lebanon, Jordan, Palestin, Israel, Sinai, Arab Saudi) dan Origanum Vulgare.

Nilai dan khasiat pemakanan

Satu sudu oregano mengandungi kira-kira 5 kalori. Di samping itu, mengandungi vitamin A (meningkatkan penglihatan dan sistem kekebalan tubuh), C, E (antioksidan dan daya perlindungan sel) dan K (mencegah pembekuan darah), vitamin B6 (fungsi otak), serat, kalium (mengekalkan tekanan darah dan degupan jantung), magnesium, kalsium (kesihatan tulang), mangan, zat besi, dan karotenoid lutein, zeaxanthin, dan cryptoxanthin.

Manfaat kesihatan

Terdapat beberapa faedah kesihatan oregano. Perkara-perkara yang dibincangkan di bawah adalah berdasarkan kajian ilmiah, yang rujukannya terdapat di akhir artikel.

Mengurangkan keradangan dan penyakit yang berkaitan

Kerana oregano kaya dengan antioksidan seperti carvacrol atau thymol, ia dapat mengurangkan keradangan dan penyakit yang ditimbulkannya, seperti diabetes, penyakit jantung, atau penyakit autoimun. Untuk mendapatkan idea, oregano mempunyai lebih daripada 42 kali ganda kekuatan antioksidan epal.

Kandungannya dalam carvacrol, sebatian kimia yang menghasilkan aromanya, juga mempunyai sifat anti-radang. Sebaliknya, kandungan karofilinnya dapat membantu merawat osteoporosis atau arteriosklerosis.

Diambil bersama dengan makanan kaya antioksidan lain, terutama sayur-sayuran dan buah-buahan, oregano boleh menjadi sumber antioksidan yang kaya yang membantu meningkatkan kesihatan dan mencegah penyakit.

Mengawal diabetes jenis 2

Oregano Yunani (Origanum vulgare), marjoram (Origanum majorana), rosemary (Rosmarinus officinalis), dan oregano Mexico (Lippia قبرolens) adalah sumber sebatian bioaktif pekat.

Herba yang popular digunakan untuk resipi memasak, seperti oregano Yunani (Origanum vulgare), rosemary (Rosmarinus officinalis), dan oregano Mexico (Lippia قبرolens) didapati mempunyai kemampuan untuk mengawal diabetes jenis 2, serupa dengan seperti ubat-ubatan tertentu.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa tumbuhan kuliner ini memiliki komposisi mereka phytokimia eriodictyol, naringenin, hispidulin, cirsimaritin dan carnosol, yang menghambat protein DPP-IV, yang terlibat dalam pengembangan diabetes jenis 2.

Pencegahan barah

Antioksidan dalam oregano membantu meneutralkan radikal bebas dan mencegah perkembangan barah, malah dapat membantu membunuh sel barah.

Salah satu komponen oregano, carvacrol dapat membantu menekan pertumbuhan dan penyebaran barah usus besar. Sebaliknya, spesies Origanum majorana dapat mengurangkan kemajuan kanser payudara.

Lebih banyak kajian diperlukan untuk memahami sifat ini, walaupun untuk meningkatkan kesannya, perlu menjalani gaya hidup sihat, dengan bersenam, sedikit tekanan dan diet yang sihat.

Melawan bakteria patogen

Oregano juga mempunyai beberapa komponen dengan sifat antibakteria. Minyak oregano secara khusus dapat menyekat pertumbuhan bakteria Escherichia coli dan Pseudomonas aeruginosa, yang strain patogennya masing-masing dapat menyebabkan cirit-birit dan fibrosis sista.

Mengurangkan jangkitan virus

Selain membantu mengawal jangkitan bakteria penyebab penyakit, oregano dapat melawan virus tertentu, berkat antioksidan timol dan karvacrolnya.

Secara khusus, carvacrol dapat membantu mematikan virus genus Norovirus, yang boleh menyebabkan mual, sakit perut, dan cirit-birit. Thymol dan carvacrol juga dapat mematikan virus herpes simplex.

Manfaat lain yang mungkin

Menurut Pangkalan Data Komprehensif Ubat Asli, oregano juga dapat digunakan untuk:

• Bronkitis.
• Sakit gigi.
• Herpes labialis.
• Jerawat.
• Keletihan.
• Sakit haid
• Alahan
• Sakit telinga.
• Sakit kepala.
• Kelemumur.

Bentuk penggunaan

Terdapat dua cara utama untuk mengkonsumsi oregano: sebagai ramuan dalam resipi masakan dan sebagai minyak oregano.

Resipi memasak dengan oregano

Oregano kering boleh digunakan sebagai bumbu dalam makanan siap atau digunakan dalam proses membuat sos.

Walaupun terdapat beratus-ratus kemungkinan, beberapa resipi adalah: pizza dengan oregano, ayam dengan oregano, tomato segar dengan oregano, kentang panggang dengan oregano, omelet kentang dengan oregano, mi dengan oregano, dll.

Minyak oregano

Mengenai minyak oregano, minyak ini dapat ditelan secara langsung (1-3 tetes tiga kali sehari) atau digunakan langsung pada wabah jika terjadi herpes. Sekiranya kepekaan kulit, ia akan dicairkan dalam campuran yang mungkin mengandungi minyak badam, zaitun atau minyak chia. Penting untuk mengelakkan sentuhan dengan lubang hidung, mata dan lain-lain.

Tempat membeli atau mendapatkan oregano

Oregano kering boleh didapati dengan mudah di bahagian ramuan / rempah di pasar raya. Ia juga boleh dibeli di kedai dalam talian.

Oregano segar dapat dijumpai di ladang - jika undang-undang negara membenarkannya - atau di pasar tempatan.

Kontraindikasi dan kesan sampingan

Anda perlu mengelakkan penggunaannya dalam kes berikut:

-Gangguan pembedahan dan pendarahan: oregano boleh meningkatkan risiko pendarahan.

-Alergi: pengambilan oregano boleh menyebabkan sakit perut pada sesetengah orang. Penting untuk mengelakkan penggunaannya pada mereka yang alah kepada tanaman keluarga Lamiaceae; bijak, pudina, oregano, lavender, basil, antara lain.

- Kehamilan dan penyusuan susu ibu: jika dikonsumsi dalam jumlah yang banyak, oregano boleh menyebabkan pengguguran spontan. Oleh kerana tidak ada pengetahuan yang cukup mengenai kehamilan dan penyusuan, lebih baik mengelakkan penggunaannya dalam kes ini.

-Gangguan pendarahan: oregano boleh meningkatkan risiko pendarahan pada orang yang mengalami gangguan pendarahan.

-Diabetes: kerana oregano dapat membantu mengurangkan kadar gula dalam darah, maka perlu menggunakannya secara sederhana jika orang yang menggunakannya menghidap diabetes.

Rujukan

1. Oregano. Diambil dari en.wikipedia.org.
2. Oregano. Diambil dari webmd.com.
3. Jospeh Nordqvist. Apakah faedah kesihatan oregano? Diambil dari medicalnewstoday.com.
4. Faedah Kesihatan Berasaskan Sains Oregano. Diambil dari healthline.com.
5. Nishino H, Tokuda H, Satomi Y, Masuda M, Osaka Y, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano M. Pencegahan barah oleh antioksidan. (2004). Biofaktor. Diambil dari ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252.
6. Fan K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). Carvacrol menghalang percambahan dan mendorong apoptosis pada sel barah usus manusia. Ubat Antikanker. Diambil dari ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321
7. Kerjasama penyelidikan ubat-ubatan semula jadi: naturalmedicines.therapeuticresearch.com