JUS PANKREAS: CIRI, FUNGSI DAN KOMPOSISI - ANATOMI DAN FISIOLOGI - 2025

The jus pankreas adalah cecair yang jelas dirembeskan oleh pankreas terutamanya terdiri daripada air, elektrolit dan enzim. Pankreas memainkan peranan penting dalam mencerna makanan, dan enzim yang terdapat dalam jus pankreas memungkinkan tubuh memecah karbohidrat, protein, dan lemak.

Jus pankreas terdiri daripada air, garam mineral, enzim, amilase, lipase, prekursor enzim tidak aktif, trypsinogen dan chymotrypsinogen, dan procarboxypeptidase. Sifat alkali jus pankreas dikaitkan dengan kehadiran ion bikarbonat, yang bersifat alkali dalam larutan.

Komposisi

Enzim pankreas

Pankreas menghasilkan jus semula jadi yang disebut enzim pankreas untuk memecah makanan. Jus ini bergerak melalui pankreas melalui saluran, dan kosong ke duodenum. Setiap hari, pankreas menghasilkan kira-kira 200 ml jus pencernaan yang dibungkus dengan enzim. Ini adalah:

Lipase

Enzim ini berfungsi dengan hempedu, yang dihasilkan oleh hati, untuk memecahkan lemak. Sekiranya anda tidak mempunyai cukup lipase, tubuh anda akan menghadapi masalah menyerap lemak dan vitamin larut lemak penting (A, D, E, K). Gejala penyerapan lemak termasuk cirit-birit dan pergerakan usus berlemak.

Protease

Enzim ini memecah protein yang kita makan. Ia juga membantu melindungi kita dari kuman yang boleh hidup di dalam usus, seperti bakteria dan ragi tertentu. Protein yang tidak dicerna boleh menyebabkan reaksi alergi pada sesetengah orang.

Amilase

Enzim ini membantu memecah pati menjadi gula, yang dapat digunakan oleh tubuh untuk tenaga. Kekurangan amilase boleh menyebabkan cirit-birit daripada karbohidrat yang tidak dicerna.

Hormon pankreas

Banyak kumpulan sel menghasilkan hormon di dalam pankreas. Tidak seperti enzim yang dilepaskan dalam sistem pencernaan, hormon dilepaskan ke dalam darah dan membawa mesej ke bahagian lain dari sistem pencernaan. Hormon pankreas termasuk:

Insulin

Hormon ini dihasilkan dalam sel pankreas yang dikenali sebagai sel beta. Sel beta merangkumi sekitar 75% sel hormon pankreas.

Insulin adalah hormon yang membantu tubuh menggunakan gula untuk tenaga. Tanpa insulin yang mencukupi, kadar gula dalam darah anda meningkat dan anda menghidap diabetes.

Glukagon

Sel alfa mewakili sekitar 20% sel pankreas yang menghasilkan hormon, mereka menghasilkan glukagon. Sekiranya tahap gula dalam darah terlalu rendah, glukagon membantu menaikkannya dengan menghantar mesej ke hati untuk melepaskan gula yang tersimpan.

Gastrin dan Amylin

Gastrin dihasilkan terutamanya oleh sel G di dalam perut, tetapi ia juga dihasilkan di pankreas dan fungsinya adalah untuk merangsang perut untuk menghasilkan asid gastrik. Amylin dihasilkan dalam sel beta dan membantu mengawal selera makan dan pengosongan perut.

Fungsi jus pankreas

Pencernaan protein

Enteropeptidase menukar trypsinogen dan chymotrypsinogen menjadi enzim proteolitik aktif trypsin dan chymotrypsin, yang menukar polipeptida menjadi tripeptida, dipeptida, dan asid amino.

Pencernaan karbohidrat

Amilase pankreas membantu penukaran polisakarida yang dapat dicerna-pati- oleh amilase air liur menjadi disakarida.

Pencernaan lemak

Garam hempedu membantu lipase mengubah lemak menjadi asid lemak dan gliserol.

Apakah pankreas?

Pankreas adalah organ berbentuk tiub spongy dengan panjang kira-kira 15 sentimeter. Ia terletak di bahagian belakang perut, di belakang perut dan disambungkan ke duodenum.

Pankreas adalah organ pencernaan yang penting kerana menghasilkan pelbagai enzim yang memecah semua kumpulan makanan utama.

Enzim ini dirembes ke dalam duodenum bersama dengan kepekatan bikarbonat yang tinggi. Bikarbonat menjadikan rembesan pankreas bersifat alkali.

Pankreas menghasilkan jus dan hormon pankreas. Jus pankreas mengandungi enzim yang membantu mencerna makanan di usus kecil.

Di antara hormon yang dibuat oleh pankreas, insulin menonjol, yang mengawal jumlah gula dalam darah. Kedua-dua enzim dan hormon diperlukan untuk fungsi badan yang betul.

Aliran cecair alkali ini dalam usus kecil membantu meneutralkan chyme asid yang berasal dari perut.

Chyme terdiri daripada jisim makanan yang dicerna sebahagiannya yang baru keluar dari perut. Meneutralkan chyme asid memberikan persekitaran yang lebih baik untuk pengaktifan enzim pankreas.

Setelah dihasilkan, jus pankreas mengalir ke saluran pankreas utama. Saluran ini bergabung dengan saluran empedu, yang menghubungkan pankreas dengan hati dan pundi hempedu.

Saluran empedu yang biasa, yang membawa hempedu (cairan yang membantu mencerna lemak), menyambung ke usus kecil melalui bukaan yang disebut pelembab di duodenum berhampiran perut.

Fungsi pankreas

Pankreas yang sihat menghasilkan bahan kimia yang tepat dalam jumlah yang tepat, pada waktu yang tepat, untuk mencerna makanan yang kita makan.

Fungsi eksokrin

Pankreas mengandungi kelenjar eksokrin yang menghasilkan enzim yang penting untuk pencernaan. Enzim ini merangkumi: trypsin dan chymotrypsin untuk mencerna protein; Amilase untuk pencernaan karbohidrat; dan lipase untuk menguraikan lemak.

Apabila makanan memasuki perut, jus pankreas ini dilepaskan ke dalam sistem saluran yang memuncak pada saluran pankreas utama.

Saluran pankreas bergabung dengan saluran empedu biasa untuk membentuk ampula Vater (atau papilla duodenum yang lebih besar) yang terletak di bahagian pertama usus kecil, yang disebut duodenum.

Saluran empedu biasa berasal dari hati dan pundi hempedu dan menghasilkan jus pencernaan penting lain yang disebut hempedu. Jus pankreas dan hempedu yang dilepaskan ke dalam duodenum membantu tubuh mencerna lemak, karbohidrat, dan protein.

Fungsi endokrin

Komponen endokrin pankreas terdiri daripada sel-sel pulau kecil (disebut pulau Langerhans atau pulau pankreas) yang mencipta dan melepaskan hormon penting terus ke aliran darah.

Dua dari hormon pankreas utama adalah insulin, yang berfungsi menurunkan gula darah, dan glukagon, yang berfungsi untuk meningkatkan gula darah.

Mengekalkan kadar gula darah yang betul sangat penting untuk fungsi organ utama seperti otak, hati, dan buah pinggang.

Rujukan

1. "Proses pencernaan: Apa peranan pankreas anda dalam pencernaan?" dalam: Kandungan Perpustakaan Kesihatan. Doktor Columbia. Presbiterian New York. Diakses pada: 11 Mei 2017 dari nyp.org.
2. Cloe, A. "Apa yang Menyebabkan Pembebasan Jus Pankreas & Bile?" (April, 2011) di Livestrong. Diakses pada: 11 Mei 2017 dari livestrong.com.
3. "Jus pankreas atau rembesan pankreas" dalam: AC Dr. Cormillot. Diakses pada: 11 Mei 2017 dari: drcormillot.com.
4. "Pankreas dan Fungsinya" di: Pusat Pancreas. Doktor Columbia. Pusat Perubatan Universiti Columbia. Diakses pada: 11 Mei 2017 dari columbiasurgery.org.
5. "Pankreas" dalam: Johns Hopkins Medicine. Pusat Penyelidikan Kanser Pankreas Sol Goldman. Diakses pada: 11 Mei 2017 dari jhu.edu.
6. "Patologi pankreas" (Januari 2017) di Eusalud. Diakses pada: 11 Mei 2017 dari eusalud.uninet.edu.
7. "Eksokrin Rembesan Pankreas" dalam Hiperteks Patofisiologi LIVE untuk Sains Bioperubatan. Diakses pada 11 Mei 2017 di vivo.colostate.edu.
8. "Definisi Perubatan jus Pankreas" (Januari 2017) dalam Medicinenet Diperoleh pada 11 Mei 2017 dari medicinenet.com.
9. Beaudoin, St-Jean & Grondin "Komposisi Jus Pankreas: Pandangan Baru mengenai Mekanisme Selular yang Mengawal Kepekatan Protein Pencernaan dan Nondigestif" (1989 Vol 7Nº 4) Kanada. Diakses pada: 11 Mei 2017 dari karger.com.