10 CIRI LIPID YANG PALING MENONJOL - BIOLOGI - 2026

Antara ciri utama lipid adalah peranan penting mereka dalam melindungi sel, dalam penyerapan vitamin yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang betul atau dalam bahagian asid lemak penting untuk pelbagai proses yang dilakukan oleh tubuh.

Walaupun biasa menganggap lipid sebagai unsur berbahaya, kebenarannya adalah banyak dari mereka memainkan peranan yang baik dalam proses fizikal yang penting, seperti metabolisme atau pembiakan seksual.

Juga benar bahawa, jika dikonsumsi dengan tidak betul, mereka dapat menimbulkan komplikasi kesihatan yang serius yang dapat menyebabkan penyakit serius atau bahkan kematian.

Penting untuk menjadi sangat jelas mengenai ciri-ciri lipid untuk mengenal pasti cara terbaik untuk memakannya dan, dengan ini, membolehkan proses tubuh yang berlainan berkembang secara harmoni dan memberi manfaat yang besar.

Ciri-ciri lipid yang paling penting

1- Lipid dan lemak tidak sinonim

Istilah "lipid" dan "lemak" sering digunakan secara bergantian, seolah-olah mempunyai makna yang sama. Mereka tidak sama.

Lipid boleh berasal dari tumbuhan atau haiwan. Lemak adalah salah satu jenis lipid yang berasal dari haiwan.

2- Tepu dan tidak tepu

Berdasarkan ciri-ciri lipid, klasifikasi biasanya dibuat yang merangkumi dua jenis: tepu dan tak jenuh.

- Lipid tepu

Lipid tepu dianggap berbahaya. Mereka meningkatkan tahap lipoprotein berketumpatan rendah, yang dapat berkumpul di arteri, menghalang aliran darah yang normal dan meningkatkan risiko menderita serangan jantung atau penyakit jantung.

Lipid ini terdapat terutamanya dalam produk yang berasal dari daging, seperti daging babi.

- Lipid tak tepu

Lipid tak jenuh, sebaliknya, meningkatkan tahap lipoprotein berketumpatan tinggi dan dianggap bermanfaat.

Lipid ini menghilangkan lemak tepu yang berlebihan dan meningkatkan fungsi jantung yang betul. Lipid tak jenuh boleh didapati pada kacang, alpukat, dan ikan.

3- Tidak larut dalam air

Ciri utama lipid adalah bahawa ia tidak larut dalam air. Ini adalah produk dari watak apolar, juga disebut hidrofobik, yang menyajikan sebahagian besar lipid, dan yang bertentangan dengan ciri polar air, menyebabkan mereka saling tolak.

Lipid amphipathic (yang mengandungi bahagian yang larut dalam air dan yang lain tidak, seperti kuning telur, kacang almond atau walnut misalnya) adalah satu-satunya yang tidak hidrofobik sama sekali. Dengan pengecualian amphipathics, semua lipid tidak larut dalam air.

4- Larut dalam pelarut organik

Tidak seperti air, terdapat beberapa pelarut organik yang juga apolar, seperti lipid. Jadi, di bawah senario itu, lipid dapat dicairkan.

Beberapa pelarut organik yang baik untuk melarutkan lipid adalah eter, petrol, dan kloroform.

5- Mereka menyimpan tenaga

Lipid adalah rizab tenaga terpenting pada haiwan, kerana ia mempunyai tahap kalori yang cukup tinggi.

Satu gram lemak membebaskan 9.4 kalori ke dalam badan melalui proses pengoksidaan. Nilai ini jauh lebih tinggi daripada yang dihasilkan dari protein, glukosa, atau alkohol.

Oleh kerana terdapat sedikit karbohidrat di dalam badan, ia memerlukan tenaga yang diperlukannya dari lemak yang disimpan di dalam badan. Trigliserida adalah jenis lipid utama yang memenuhi fungsi simpanan tenaga ini.

Dan apabila badan tidak memerlukan tenaga ini, kelebihan trigliserida disimpan di dalam sel yang membentuk tisu adiposa (disebut adiposit atau liposit).

6- Mereka menebat secara termal

Terdapat membran biologi yang mengelilingi sel dan memenuhi fungsi pelindung, kerana mereka mengasingkan organisma dari persekitaran yang mengelilinginya dan melindunginya dari kesan satu sama lain.

Membran ini terdiri terutamanya dari lipid, khususnya fosfolipid dan sterol.

7- Sumber asid lemak penting

Pengambilan lipid diperlukan untuk mencapai diet yang sihat dan seimbang. Sebab utama pengambilannya adalah kerana badan manusia memerlukannya untuk fungsi yang tidak terkira banyaknya, dan tidak mampu menghasilkannya sendiri, jadi lipid mesti berasal dari luar.

Dianggarkan bahawa antara 25 dan 30% pengambilan kalori manusia mesti terdiri daripada lipid.

Penggunaannya yang mencukupi membawa manfaat luas untuk rawatan diabetes, membantu fungsi otak yang baik, mengurangkan keradangan, dan bahkan dapat menyumbang kepada pencegahan penyakit jantung.

8- Mereka menggemari penyerapan vitamin

Terdapat beberapa vitamin yang perlu dilarutkan dalam tahap lemak agar dapat diserap, diangkut dan disimpan di dalam badan. Beberapa vitamin ini adalah: A, E, K dan D, sangat penting untuk banyak proses:

• melancarkan pembekuan darah
• meningkatkan penglihatan
• menguatkan sistem ketahanan badan
• menjaga tulang kuat
• menggalakkan proses antioksidan
• memudahkan pembaharuan sel kulit antara lain.

Vitamin ini semestinya memerlukan lipid untuk diserap oleh badan.

Sekiranya mengambil lebih banyak vitamin yang dapat diserap pada waktu tertentu, lipid, sebagai unsur yang menyokong cadangan, menyimpan lebihan vitamin ini di dalam tisu dan hati, untuk penyerapan berikutnya.

9- Mereka mempromosikan sintesis hormon steroid

Progesteron

Tubuh manusia mempunyai sekumpulan hormon yang disebut steroid, yang penting untuk proses tubuh yang berlainan, dan hormon ini disintesis melalui kolesterol, lipid dari keluarga sterol.

Hormon steroid utama adalah testosteron, progesteron, androgen, dan estrogen. Tanpa penglibatan kolesterol, hormon ini tidak dapat disintesis dengan betul.

10- Mereka memudahkan pengangkutan

Lipid perlu bergerak dari usus ke titik tujuan, dan ini dicapai melalui lipoprotein, lipid molekul kompleks yang terdapat di dalam darah.

Sekiranya bukan kerana lipoprotein, pergerakan lipid dari satu organ ke organ lain akan terganggu, serta fungsi asas tubuh yang lain, seperti pengaturan metabolisme.

Rujukan

1. "Lipid: ciri, klasifikasi dan fungsi" (26 November 2014) dalam Ahli Kosmetologi. Diakses pada 27 Julai 2017 dari Cosmetologists: cosmetologas.com.
2. Cancela, M. "Sifat lipid" di Innatia. Diakses pada 27 Julai 2017 dari Innatia: innatia.com.
3. Cancela, M. "Ciri dan kepentingan lipid dalam makanan" di Innatia. Diakses pada 27 Julai 2017 dari Innatia: innatia.com.
4. "Ciri-ciri Lipid" di SF Gate. Diakses pada 27 Julai 2017 dari SF Gate: healtheating.sfgate.com.
5. Lingohr-Smith, M. "Apakah Ciri Umum Lipid?" (16 Ogos 2013) di Livestrong. Diakses pada 27 Julai 2017 dari Livestrong: livestrong.com.
6. Gaughan, R. "Mendefinisikan Karakteristik Molekul Lipid" (25 April 2017) dalam Sciencing. Diakses pada 27 Julai 2017 dari Sciencing: sciencing.com.
7. "Lipid" dalam Ensiklopedia Britannica. Diakses pada 27 Julai 2017 dari Encyclopedia Britannica: britannica.com.
8. Pino, F. "Lipid: rizab tenaga haiwan" di Vix. Diakses pada 27 Julai 2017 dari Vix: vix.com.
9. Cancela, M. "Apa itu fosfolipid: fungsi dan jenis fosfolipid penting" di Innatia. Diakses pada 27 Julai 2017 dari Innatia: innatia.com.
10. Kannall, E. "Apa faedah lipid?" dalam Muy Fitness. Diakses pada 27 Julai 2017 dari Muy Fitness: muyfitness.com.
11. Cancela, M. "Lipid dalam makanan: di mana lipid dijumpai dan bagaimana mendapatkannya?" di Innatia. Diakses pada 27 Julai 2017 dari Innatia: innatia.com.
12. Severson, D. "Lemak tak jenuh. Lemak tak jenuh dalam lipid" (31 Ogos 2015) di Livestrong. Diakses pada 27 Julai 2017 dari Livestrong: livestrong.com.
13. McEvoy, M. "Kolesterol: Tubuh Anda Tidak Mampu Membuat Hormon Tanpa Itu" (11 April 2011) dalam Penyembuhan Metabolik. Diperoleh pada 27 Julai 2017 dari Metabolic Healing: metabolichealing.com.