- 5 gula-gula tradisional utama Chiapas
- 1- Nuégados
- 2- Roti Coleto
- 3- Chimbo
- 4- Jocote atau tanned tance
- 5- gula-gula kuning telur
- Rujukan
Utama gula-gula biasa Chiapas adalah nuegados, roti Coleto, Chimbo itu, Jocote yang kecokelatan atau membiayai dan gula-gula kuning. Makanan pencuci mulut yang lazat ini sangat popular di pasar Chiapas.
Meja Chiapas tidak lengkap sekiranya pencuci mulut tiada untuk makan malam. Ini adalah sebahagian daripada budaya untuk menyelesaikan makanan dan menikmati makanan ringan dengan marshmallow, cocada, acitrones, flakes, nougat atau wafer yang baik.
Pelbagai rasa nenek moyang Chiapas memberikan sentuhan khas kepada gastronomi. Bagi gula-gula, kepelbagaian aroma, tekstur dan warna adalah bukti ini.
Anda mungkin juga berminat dengan hidangan khas Chiapas atau tradisinya.
5 gula-gula tradisional utama Chiapas
1- Nuégados
Ini adalah salah satu gula-gula yang paling mewakili di Chiapas. Penyediaannya sangat mudah: terdiri daripada menyediakan roti manis berdasarkan jus oren dan menggorengnya dalam minyak sayuran.
Sentuhan akhir pencuci mulut ini terdiri daripada melapisi nuégado dalam madu, dan menaburkannya dengan gula dengan carmine merah.
Ini adalah pencuci mulut ikonik dari budaya Zoque, keturunan Olmecs, yang kini tinggal di negeri Chiapas dan Oaxaca.
2- Roti Coleto
Ia adalah penduduk asli San Cristóbal de Las Casas yang manis. Mereka adalah roti yang diisi dengan ubi jalar kuning, ditaburkan dengan gula tepung.
Roti coleto dibakar dengan kayu. Makanan pencuci mulut ini adalah sebahagian daripada tawaran roti San Cristóbal de Las Casas, berserta roti jalinan dan kek span.
3- Chimbo
Hidangan lazat ini dibuat dari marquesote, roti Mexico yang khas dengan rasa neutral dan sangat rapuh pada sentuhan.
Untuk menyiapkan chiapaneco chimbo, marquesote dimandikan dengan sirap gula dan kayu manis.
Manis ini sangat popular di Comitán de Domínguez dan San Cristóbal de Las Casas. Ia biasanya disajikan dalam porsi individu, dan juga sebagai es loli.
4- Jocote atau tanned tance
Jocote atau nance yang disamak sangat biasa di pasar popular dan di pasar raya Chiapas.
Seperti namanya, manis ini boleh disiapkan dengan dua jenis buah: jocote, lebih dikenali sebagai jobo; dan nance, juga disebut nanci, nanchi, nantz atau nanche.
Dalam kedua-dua kes, buah mesti dikisar selama satu tahun atau lebih dalam brendi atau cacar. Yang terakhir adalah minuman keras khas wilayah ini, yang disediakan dari jagung, tebu dan gandum.
5- gula-gula kuning telur
Mereka adalah pencuci mulut yang dibuat dari kuning telur dengan gula, yang menghasilkan pencuci mulut dengan tekstur halus.
Gula-gula jenis ini biasanya disajikan dalam kombinasi pelbagai bentuk dan rasa. Di gerai Chiapas, gula-gula kuning dalam bentuk bunga dan haiwan mendominasi.
Rujukan
- 5 gula-gula khas Chiapas untuk mempermanis hidup anda (2017). Dipulihkan dari: soychiapanecote.com
- Makan di Chiapa de Corzo (sf). Dipulihkan dari: turismochiapas.gob.mx
- Gula-gula Chiapas (2016). Dipulihkan dari: conchiapas.com
- Roti coleto, tradisi untuk selera (2016). Dipulihkan dari: oyechiapas.com
- Perisa: Minuman dan gula-gula khas Chiapas (2015). Dipulihkan dari: chiapas.eluniversal.com.mx