- 5 hidangan paling lazat di Apurimac
- 1- Huatía
- 2- Cancacho
- 3- Chairo apurimeño
- 4- Chuño Qapchi
- 5- babi guinea yang disumbat
- Rujukan
The hidangan tipikal Apurimac didapati setiap hari di atas meja di rantau ini. Keluarga biasanya memasak dan menawarkan makanan enak kepada pelancong atau pelancong yang mengunjunginya.
Di antara makanan lazat, roti buatan sendiri tidak pernah kekurangan makanan. Varietinya adalah grid, tarapacos, alpukat dan benang.
Bahan khas dalam hidangan utama adalah produk dari kawasan ini. Kentang, cabai, guinea pig, domba dan jagung adalah sebahagian daripada makanan masyarakat di rantau ini.
Seperti di seluruh Peru, di Apurimac pelbagai hidangan sangat mengejutkan. Ciri-ciri kawasan ini adalah huatía, hidangan kentang dan telur, chicharrones, guinea pig yang disumbat, rebusan ayam dan mi rumah, antara lain.
Minuman tradisional untuk menemani hidangan ini adalah chicha dan punch.
Anda mungkin juga berminat dengan tradisi Apurimac.
5 hidangan paling lazat di Apurimac
1- Huatía
Ini adalah penyediaan yang membawa rasa Ibu Bumi dan berkaitan dengan penuaian.
Ini dianggap makanan asli, dan orang Sepanyol dan Creole tidak terbiasa memakannya. Tetapi masyarakat yang paling terpencil meneruskan kebiasaan yang unik.
Ini adalah kentang yang dimasak di dalam ketuhar yang dibuat di tanah. Untuk penyediaannya, lubang digali di mana kayu bakar diperkenalkan yang menyala untuk memanaskan lubang menjadi panas.
Apabila suhu itu dicapai, kayu bakar dikeluarkan, kentang diperkenalkan, kentang dan kesempatan ditutup dengan tanah. Selepas setengah jam, ia digaru dan kentang dikeluarkan. Mereka dihidangkan dengan keju dan ubi jalar yang disiapkan dengan air dan garam.
2- Cancacho
Nama itu berasal dari Quechua dan bermaksud "domba panggang." Walaupun tidak begitu popular, ini adalah salah satu hidangan paling enak dalam masakan Peru.
Ikan domba diperap dalam penyediaan bir hitam, lada panca, bawang putih, jintan dan garam.
Setelah berehat dalam penyediaan selama beberapa jam, anak domba dimasak di dalam ketuhar. Kemudian dipotong kecil dan dihidangkan bersama lada cili dan kentang.
3- Chairo apurimeño
Chairo menggabungkan masakan asli dan Sepanyol dengan memasukkan daging lembu atau daging babi. Daging llama atau alpaca juga sering digunakan.
Chairo bermaksud sup dalam bahasa Aymara. Ini adalah sejenis rebusan atau rebusan yang disiapkan dengan bawang, labu, daging sapi, gandum, domba, daging kambing, kentang, wortel, saderi, jagung dan kacang.
Chuño puri dan rempah ditambah. Ia disajikan dalam pinggan dalam dan disajikan dengan kacang panggang.
4- Chuño Qapchi
Untuk menyediakan qapchi, chuño (kentang kering) direndam semalaman dan kemudian dimasak dengan api kecil. Ia dikeringkan dan dicampurkan dengan penyediaan bawang, tomato, telur dan keju.
Ia digunakan sebagai hiasan untuk hidangan utama lain seperti mi, kentang rebus atau rebusan ayam.
5- babi guinea yang disumbat
Cuy atau masakan, guinea pig atau guinea pig, adalah hidangan tradisional dan sangat penting di meja Peru.
Babi guinea yang disumbat Apurimac biasa dibumbui dengan bawang putih, huacatay, jintan, garam dan lada. Ia diisi dengan giblet cincang, bawang, bawang putih dan jintan, semuanya dimasak. Setelah diisi, guinea pig digoreng dengan minyak.
Rujukan
- Editor (2017) 10 Hidangan khas Apurimac yang indah. 11/22/2017. Para lelaki. elmen.pe
- Editor (2016) 10 Teratas: Perkara yang Dimakan di Peru. 11/22/2017. Nat Geo. nationalgeographic.com
- Editor (2016) Hidangan khas Apurimac. 11/22/2017. Panduan Peru. peru.travelguia.net
- Editor (2017) Hidangan khas Apurimac. 11/22/2017. Meneroka Apurimac. menjelajahapurimac.com.ar
- Admin (2017) Qunuq: penanda aras masakan gabungan di Machu Picchu. 11/22/2017. Perjalanan Pasifik. blog.vipac.pe