MAQUI: 15 KHASIAT DAN KOMPOSISI PEMAKANAN - PEMAKANAN - 2025

The Maqui merupakan tumbuhan arboreal berasal dari Chile dan khas dari kawasan selatan Argentina dan negara-negara lain di kawasan Pasifik di Amerika Latin. Ia juga boleh didapati di kawasan tropika di Asia dan Australia.

Ini adalah pokok hijau yang tingginya antara 3 dan 4 meter dan mempunyai dahan yang panjang dan banyak. Ia tergolong dalam keluarga elaeocarp. Bunganya kecil dan boleh terdiri daripada pelbagai warna. Buahnya, juga disebut maqui, adalah beri hitam dengan rasa yang serupa dengan buah beri dan boleh dimakan sebagai buah segar atau kering.

Di antara sifat paling penting dari maqui, kita dapati kemampuannya untuk mencegah penyakit kardiovaskular dan pernafasan, keserasiannya dengan penghidap diabetes atau perlindungan yang diberikannya pada neuron.

Selain itu, maqui (Aristotelia chilensis) adalah tanaman antioksidan yang digunakan untuk menyembuhkan luka, untuk mencegah jangkitan, melegakan keradangan atau meredakan gejala yang berkaitan dengan gangguan gastrointestinal, serta untuk mengatasi masalah kesihatan lain.

Sebelum penjajahan Sepanyol di Amerika, maqui telah dimakan oleh orang Mapuche. Budaya ini percaya bahawa maqui adalah spesies suci kerana kesan positifnya yang penting untuk kesihatan.

Ini adalah tanaman yang sangat lengkap, kerana dari itu, bukan sahaja buahnya digunakan, tetapi juga daunnya. Ini juga boleh dimakan dan boleh dimakan dalam salad. Cara lain untuk menyiapkannya adalah dengan menggunakan infus. Ini adalah cara yang digunakan oleh perubatan Chile secara tradisional.

Selama berabad-abad telah dianggap bahawa tanaman maqui sangat berguna untuk masalah kesihatan. Daunnya selalu digunakan untuk menyembuhkan luka atau melegakan sakit tekak. Kerana khasiat dan antioksidan yang banyak, tanaman ini biasanya digunakan sebagai makanan tambahan.

Maqui dianggap sebagai makanan nutraseutikal, kerana selain dari nilai pemakanannya, ia mempunyai kesan bermanfaat lain untuk kesihatan manusia.

Sifat maqui untuk kesihatan

1- Ia mempunyai sifat antioksidan yang hebat

Maqui Chile. Morrana

Maqui mengandungi jumlah penggunaan antioksidan harian yang disyorkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO). Ini adalah salah satu buah dengan kapasiti antioksidan tertinggi, kapasiti yang diukur berdasarkan peringkat ORAC (kapasiti penyerapan radikal oksigen).

Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry pada tahun 2008 menunjukkan, melalui ekstrak metanol dari buah ini, ia dapat digunakan sebagai sumber antioksidan, kardioprotektif dan nutrien.

Kapasiti antioksidannya disebabkan oleh kekayaan komponen fenolik, yang membantu mencegah karat pada lemak, melindungi sel dari aktiviti merosakkan yang disebabkan oleh radikal bebas. Mengonsumsi produk antioksidan sangat penting untuk mengelakkan jangkitan pada masa akan datang.

2- Mencegah penyakit kardiovaskular

Keupayaan maqui untuk memerangi tekanan oksidatif dalam sel, menjadikannya jaminan untuk mengelakkan penyakit jantung.

Dalam kajian yang saya sebutkan di atas, disahkan dengan haiwan bahawa ekstrak metanol buah maqui masak, mencegah kerosakan jantung dalam proses perubahan irama dalam aliran darah.

3- Ia adalah pelengkap yang baik untuk penghidap diabetes

Sifat antioksidan makanan juga berfungsi untuk melawan penyakit seperti diabetes.

Dalam kes maqui, anthocyanidins memainkan peranan asas. Bahan-bahan ini, yang tergolong dalam kumpulan flavonoid, mempercepat penyerapan glukosa dalam darah dan meningkatkan toleransi tubuh terhadap gula.

4- Ia mempunyai sifat anti-radang

Daun dengan maqui. Dick Culbert dari Gibsons, BC, Kanada

Sebagai tambahan kepada nilai pemakanan yang dimiliki oleh maqui, ia juga mempunyai zat lain yang bermanfaat untuk kesihatan, termasuk fitokimia.

Sebuah artikel dari tahun 2010, yang diterbitkan dalam Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan, menyatakan bahawa fitokimia yang terdapat di maqui membatasi pembentukan adiposit, sel di mana lemak terkumpul. Di samping itu, fitokimia yang terdapat dalam maqui menghentikan proses keradangan.

5- Ini adalah pelengkap yang baik untuk memerangi beberapa penyakit kelamin

Di antara banyak kesannya yang bermanfaat, adalah sifat maqui untuk melawan virus.

Pada bulan November 1993, sebuah kajian diterbitkan dalam jurnal Phytotherapy Research mengenai kesan antivirus maqui. Dalam penyelidikan ini, ditunjukkan bahawa komponen bioaktif buah ini digunakan untuk melawan penyakit seperti herpes genital yang disebabkan oleh virus HSV 2.

Namun, tidak mungkin menunjukkan keberkesanannya dengan virus imunodefisiensi manusia atau HIV, yang menyebabkan penyakit AIDS (Acquired Immune Deficiency Syndrome).

6- Mengurangkan kolesterol

Sebagai tambahan untuk mengurangkan tekanan oksidatif dalam tubuh, maqui telah terbukti efisien dalam menghilangkan lemak yang tidak diperlukan dari tubuh, serta lipoprotein berkepadatan rendah atau kolesterol LDL, kolesterol "buruk".

Pada tahun 2015, sekumpulan penyelidik menerbitkan satu kajian di Journal of the American College yang dijalankan dengan orang dewasa yang sihat, berlebihan berat badan dan merokok yang diberi ekstrak maqui tiga kali selama empat minggu.

Akhirnya, kemampuan buah ini untuk melawan kolesterol ditunjukkan, kerana kandungan antosianidinnya yang tinggi.

7- Ia adalah ubat yang baik terhadap mata kering

Nama saintifik maqui adalah Aristotelia chilensis. Denis.prévôt

Mata kering adalah masalah yang mempengaruhi sebahagian besar penduduk dunia dan menjadi semakin biasa disebabkan oleh beberapa sebab yang menyebabkannya. Walaupun, kekurangan penghidratan mata boleh disebabkan oleh perubahan usia atau hormon, semakin banyak orang yang menderita kerana faktor luaran seperti menatap skrin untuk waktu yang berlebihan.

Pelbagai kajian menunjukkan bahawa ekstrak maqui meningkatkan pengeluaran air mata, melawan tekanan oksidatif pada kelenjar lakrimal. Akibatnya, semakin banyak titisan mata dan penyelesaian mengandungi ekstrak maqui untuk memerangi gejala mata kering.

8- Melindungi kulit dari sinar ultraviolet

Antosianin yang terdapat dalam buah-buahan merah, seperti maqui, kerana sifat antioksidannya, semakin banyak digunakan dalam produk kosmetik, terutama yang bertujuan untuk mencegah penuaan kulit.

Bahan-bahan ini melindungi kulit daripada terkena sinar UVA dan mencegah penuaan pramatang sel-sel kulit, yang disebabkan oleh pendedahan berterusan kepada Matahari.

Mengonsumsi maqui dan makanan lain dengan sifat antioksidan, serta bertanggung jawab ketika mendedahkan diri kepada cahaya matahari, dapat mencegah penyakit lain yang lebih serius, seperti barah kulit.

9- Ia adalah analgesik

Orang India Mapuche sudah menggunakan daun maqui secara terapeutik untuk mengurangkan proses kesakitan. Adat ini telah diwarisi oleh perubatan tradisional Chile, tetapi apakah keberkesanan maqui untuk memerangi kesakitan terbukti secara ilmiah?

Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2011 dalam Journal of Pharmacy and Pharmacology, menunjukkan keberkesanan tumbuhan ini untuk merawat kesakitan, dan juga keradangan, yang mana saya pernah bercakap sebelumnya. Keberkesanannya disebabkan oleh metanol dan alkaloid yang terdapat di daun tanaman.

10- Mencegah beberapa jenis barah

Bunga Aristotelia chilensis. Gagea

Antioksidan yang terdapat dalam maqui baik untuk menghindari penyakit seperti barah.

Pada tahun 1976, dalam satu kajian, 519 sampel tanaman Chili ini dianalisis. Dari jumlah tersebut, 156 ekstrak memberi petunjuk adanya aktiviti antikanker, walaupun kesan ini hanya disahkan pada 14 sampel, dari 519 yang pada awalnya.

Di samping itu, penyelidikan dari tahun 2011, yang diterbitkan dalam Buletin Obat-obatan dan Aromatik Amerika Latin dan Caribbean, mengesahkan kesan jus maqui pada sel yang dijangkiti barah usus besar. Setelah melakukan eksperimen, disimpulkan bahawa buah ini berkesan dalam aktiviti anti-barah.

Dalam senarai ini anda dapat mengetahui makanan antikanker yang lain.

11- Ini membantu anda menurunkan berat badan

Seperti yang saya katakan sebelumnya, antara kebaikan maqui, adalah membantu mengawal tahap lemak dan gula dalam darah.

Dengan melambatkan penyerapan gula oleh darah, tubuh menghasilkan lebih banyak tenaga, mencegah pembentukan lebih banyak lemak di dalam badan.

Pengambilan produk ini, disertai dengan diet yang sihat dan seimbang serta senaman harian, dapat membantu menurunkan berat badan.

12- Rangsang pertahanan anda

Sifat antioksidan maqui membantu menguatkan sistem imun.

Sebagai tambahan, untuk berkolaborasi dengan pertahanan dalam memerangi penyakit, polifenol yang terdapat di maqui melindungi sel-sel organisma yang sihat.

13- Melindungi neuron

Buah maqui. Denis.prévôt

Maqui, seperti yang saya jelaskan sebelumnya, kaya dengan polifenol, bahan bioaktif yang memberikannya sifat antioksidan. Beberapa sifat, yang dengan mencegah penuaan sel, melawan penampilan penyakit yang serius seperti Alzheimer.

Artikel penyelidikan dari tahun 2012 memfokuskan pada sifat yang dimiliki oleh maqui untuk memerangi penyakit neurodegeneratif ini. Sebagai kajian, yang diterbitkan dalam Journal of Alzheimer Disease, menyimpulkan, ekstrak maqui memainkan peranan neuroprotektif asas ketika merawat Alzheimer.

Kerja ini untuk melindungi jaringan saraf dilakukan melalui interaksi langsung dengan molekul beta-amiloid, komponen utama plak pikun yang menyebabkan Alzheimer.

14- Disarankan bagi orang yang menderita gangguan pernafasan

Penyelidik dari Fakulti Perubatan Universiti Chile melakukan eksperimen pada tahun 2015 dengan perokok bukan kebiasaan (kira-kira 3 bungkus tembakau setiap tahun) yang dianalisis untuk pernafasan sebelum dan selepas memulakan rawatan dengan ekstrak dari maqui. Pengambilan Maqui terbukti dapat meningkatkan pernafasan paru-paru disebabkan oleh antosianidin.

Sebelum kajian ini dilakukan, terdapat percubaan dengan haiwan yang mendapati bahawa zat antioksidan yang terdapat pada beberapa sayur-sayuran dapat memperbaiki kerosakan paru-paru.

15- Ia adalah astringen

Ubat tradisional telah menggunakan maqui untuk memerangi keadaan gastrousus seperti cirit-birit.

Keberkesanannya untuk memerangi gangguan pencernaan ini disebabkan oleh fakta bahawa maqui, seperti tanaman lain, mempunyai bahan organik yang disebut tanin. Zarah-zarah ini mempunyai sifat astringen dan menjadikan maqui sebagai produk yang ideal untuk dimakan ketika mengalami cirit-birit.

Selain merawat gastroenteritis, ubat tradisional telah menggunakan maqui untuk orang lain untuk melegakan gejala gangguan pencernaan lain seperti gastritis atau bisul.

Komposisi pemakanan maqui

Pada tahun 2012, jurnal Chile Pharmacology Society menerbitkan artikel ulasan mengenai maqui dan khasiat dan khasiat perubatannya.

Artikel ini mengumpulkan nilai pemakanan berikut untuk setiap 100 g beri maqui:

Maqui juga mengandungi peratusan Vitamin C dan unsur surih yang tinggi di antaranya Bromin, Zink, Klorin, Kobalt, Kromium, Vanadium, Titanium dan Molibdenum menonjol.

Cara untuk menyediakan maqui mengikut perubatan tradisional

Infusi untuk cirit-birit

Rebus 10 gram buah segar dalam satu liter air. Tutup dan biarkan selama 5 minit.

Dos yang disyorkan: Sebaiknya minum dua cawan sehari selama tiga hari.

Infusi untuk sakit tekak dan jangkitan mulut yang lain

Letakkan 10 gram bahagian segar atau 5 gram bahagian kering tanaman, biasanya bunga, dalam satu liter air yang akan mendidih. Setelah disejukkan, tapis infusi.

Dos yang disyorkan: Sebaiknya minum tiga cawan sehari selama seminggu.

Infusi untuk penyakit perut seperti ulser atau gastritis

Masukkan satu liter air hingga 15 gram daun segar atau kering. Biarkan 5 minit dan tapis.

Salap untuk rawatan keadaan kulit

Hancurkan 30 gram buah segar di dalam lesung, masukkan krim asas dan 50 gram lilin lebah. Campurkan segalanya dan panaskan dalam mandian air selama 30 minit dengan api kecil.

Di samping itu, untuk menyembuhkan luka luaran disarankan untuk menghancurkan 20 gram daun kering dan mengoleskannya dua kali sehari.

Rujukan

1. Céspedes, CL, El-Hafidi, M., Pavon, N., & Alarcon, J. (2008). Kegiatan antioksidan dan kardioproteksi ekstrak fenolik dari buah-buahan dari blackberry Aristotelia chilensis (Elaeocarpaceae), Maqui. Kimia Makanan, 107 (2), 820-829.
2. Pacheco, P., Sierra, J., Schmeda-Hirschmann, G., Potter, CW, Jones, BM, & Moshref, M. (1993). Kegiatan antivirus ekstrak tumbuhan ubatan Chile. Penyelidikan Phytotherapy, 7 (6), 415-418.
3. Bhakuni DS, Bittner M, Marticorena C, Silva M, Weldt E, Hoeneisen M. (1976). Pemeriksaan tanaman Chile untuk aktiviti barah. I., Lloydia, 39 (4), 225-243.