WALNUT: CIRI, HABITAT, KEGUNAAN, PENANAMAN - BIOLOGI - 2025

The walnut (Juglans regia) adalah, pokok monoecious yang besar dengan daun daun luruh yang dipunyai oleh keluarga Juglandaceae itu. Dikenal sebagai kenari biasa, walnut Sepanyol, walnut Eropah atau walnut Castile, ia adalah spesies asli Eropah dan Asia.

Seperti namanya, walnut adalah pohon besar dan besar, tingginya mencapai 25-30 m. Di samping itu, ia dimahkotai oleh mahkota lebar dan padat yang meletakkan bayangan tertutup di bawah kanopi.

Walnut (Juglans regia). Sumber: pixabay.com

Daun sebatian dibentuk oleh risalah bujur 5-9 dengan keseluruhan margin dan disusun secara bergantian. Bunga betina yang kecil dan tidak mencolok tidak begitu mempesona, sedangkan bunga jantan diatur dalam gantung catkin yang menggemari pendebungaan anemofilik.

Buahnya adalah buah tiram yang mempunyai penutup hijau yang berdaging dan kering ketika matang dan mencapai rona coklat: kenari. Walnut ditanam terutama untuk mendapatkan buah, walaupun kayunya juga digunakan dalam pertukangan kerana kualitinya yang sangat baik.

Ciri umum

Penampilan

Walnut adalah spesies pokok gugur yang dapat mencapai ketinggian 25-30 m dan diameternya 2 m. Batang pendek dan kuat ketika muda mempunyai kulit yang halus dan kelabu, ketika dewasa ia menjadi kasar dan retak dengan nada perak-kelabu.

Batangnya banyak bercabang dari pangkal dengan dahan tebal, melengkung dan berbadan gempal. Sebaliknya, banyak cabang sekunder yang lebih nipis dan melengkung muncul dari cawangan utama.

Mahkota yang agak lebar, berbentuk sferoid dan berkubah, terdiri dari dedaunan hijau terang dan padat. Dari rantingnya, pucuk berkilau atau tunas lebar dan pendek berwarna coklat gelap hampir hitam muncul yang mendorong pertumbuhan lateral.

Daun

Daun sebatian dan gantian, panjang 20-35 cm, disusun dalam daun selisih ganjil selebaran 5-9 oval 6-15 cm. Biasanya risalah di puncaknya lebih besar, dimensi menurun ke arah pangkal daun.

Margin muncul keseluruhan ketika orang dewasa dan sedikit bergerigi dalam risalah lembut, dengan pangkalan asimetri dan puncak yang tajam atau berkumpul. Mereka berwarna berkulit, berkilau, dan berwarna hijau terang, dengan tangkai pendek pada mulanya kemerahan dan kemudian hijau tua.

Daun dan buah walnut (Juglans regia). Sumber: pixabay.com

bunga

Walnut adalah tumbuhan monoecious yang mekar antara bulan April dan Jun. Bunga jantan dikelompokkan menjadi catkins silinder dan loket dengan nada kuning-hijau, panjang 15 cm dan dalam kumpulan 1-3 unit.

Perbungaan wanita dikelompokkan menjadi 2-5 bunga hirsute dengan stigma kuning di hujung pucuk muda. Buah-buahan globular yang diliputi oleh bracts hijau lezat muncul dari bunga betina, di mana walnut berada.

Buah

Buah globosa, halus dan kehijauan sepanjang 4-5 cm dikelompokkan dalam 1-4 unit pada peduncle pendek. Buah walnut adalah walnut atau drupe, dengan mesocarp berdaging dan endocarp yang tegas berkerut dalam dua injap.

Bahagian dalam drupe dibahagikan kepada 2-4 sel yang mengandungi biji cerebriform yang terdiri dari kotiledon berkerut dan dibahagikan kepada 2-4 lobus. Benihnya boleh dimakan, mempunyai rasa manis dan sangat menyenangkan.

Komposisi kimia

Benih walnut adalah makanan dengan nilai pemakanan tinggi, yang rata-rata pengambilan kalori antara 650-690 kcal / 100 gr. Di samping itu, ia mengandungi asid linoleat (omega 6), asid folik (vitamin B ₉ ), sukrosa, dekstrin, dekstrosa, pati dan hampir 50% beratnya adalah kandungan lemak.

Walnut mengandungi 4% air, 15% karbohidrat, 5% serat, 15% protein dan 60% lipid, di mana 30% adalah asid linoleat. Ia juga mempunyai sejumlah besar kalsium, fosforus, zat besi, natrium dan kalium, serta tiamin (vitamin B ₁ ) dan riboflavin (vitamin B ₂ ).

Perbungaan wanita Juglans regia. Sumber: H. Zell

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Pesanan: Fagales

- Keluarga: Juglandaceae

- Subfamily: Juglandoideae

- Puak: Juglandeae

- Genus: Juglans

- Spesies: Juglans regia L., 1753

Etimologi

- Juglans: nama genus berasal dari bahasa Latin «J ǒ vis glans», disingkat sebagai «Jūglans» yang bermaksud «buah Musytari».

- regia: julukan tertentu berasal dari bahasa Latin «rēgǐa», yang bermaksud «raja atau raja».

Sinonim

- Juglans duclouxiana Dode

- Juglans fallax Dode

- J. kamaonia (DC.) Dode

- J. orientis Dode

- Juglans regia var. sinensis DC.

- Juglans regia subsp. fallax Popov

- J. regia var. kamaonia DC.

- J. sinensis (DC.) Dode

Perbungaan lelaki Juglans regia. Sumber: pixabay.com

Habitat dan taburan

Walnut tumbuh di tanah yang subur, dalam, dikeringkan dengan baik dan rendah asam, yang memudahkan penyebaran sistem akarnya yang luas. Dalam keadaan liar, ia tahan dengan sejuk, tetapi rentan terhadap embun beku, kekurangan kelembapan, dan pemangkasan yang teruk.

Adalah umum untuk diperhatikan bahawa kawasan yang ditempati oleh bayang-bayang di atas pohon walnut tidak mempunyai spesies tanaman lain. Sesungguhnya, kesan allelopati berlaku, kerana tanin yang terdapat pada daun yang jatuh menghalang percambahan dan perkembangan tanaman lain.

Walnut berasal dari Eropah Tenggara dan Asia Barat. Pengedarannya sekarang terletak dari Eropah tengah dan selatan, ke Asia tengah dan barat daya.

Di Semenanjung Iberia ia terletak pada ketinggian 1,500 meter dari permukaan laut. Yang paling penting, di tanah asal berkapur, dalam, longgar dan dengan kandungan bahan organik yang tinggi.

Ini adalah pohon yang disesuaikan dengan keadaan separuh teduh atau paparan sinar matahari penuh, yang memerlukan kelembapan dan penyiraman biasa tanpa berlebihan. Pada peringkat awal pertumbuhannya rentan terhadap kesejukan dan es, menjadi spesies yang berumur panjang, bahkan berusia berabad-abad.

Buah Walnut (Juglans regia). Sumber: George Chernilevsky

Permohonan

Hartanah

Kacang walnut adalah buah kering dengan kandungan nutrien, tenaga dan lemak yang tinggi. Memang, ia mengandungi lemak tak jenuh ganda (68%), lemak tak jenuh tunggal (16%) dan lemak tepu (11%) di antaranya omega asid lemak penting.

Sebaliknya, ia mengandungi protein (14%), kadar serat, fosforus dan magnesium yang tinggi, dan kadar kalsium, zat besi, kalium, selenium dan zink yang lebih rendah. Serta vitamin B ₁ (tiamin), B ₂ (riboflavin), B ₃ (niasin), B ₆ (piridoksin) dan B ₉ (asid folik).

Kebaikan

Keseimbangan bekalan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dalam kenari menyumbang kepada pelbagai proses fisiologi dan biokimia dalam badan. Pengambilannya secara berkala mengawal tekanan darah, masalah diabetes, aritmia dan mencegah kematian secara tiba-tiba.

Asid lemak omega-3 memperbaiki gejala yang disebabkan oleh penyakit radang seperti rheumatoid arthritis dan psoriasis. Di samping itu, ia mengurangkan risiko menderita beberapa jenis barah.

Protein mengandungi pelbagai asid amino seperti arginine, elemen penting untuk mencegah ketidakselesaan kardiovaskular. Sebaliknya, vitamin B ₆ (pyridoxine) mempengaruhi perkembangan otak, dan meningkatkan tahap sel darah merah dalam darah.

Permohonan

Walnut adalah spesies yang bernilai ekonomi tinggi, berkat pengeluaran kacang yang boleh dimakan dan kualiti kayunya. Kayu coklat keabu-abuan dengan urat gelap digunakan dalam tukang kayu dan alat ganti; kayu bakar digunakan untuk pembakaran.

Daun dan cangkang kenari memiliki kandungan tanin yang tinggi, digunakan dalam pembersih kering untuk mewarnai kain berwarna gelap. Dalam perubatan tradisional digunakan untuk mengatur glukosa darah, menyembuhkan luka dan melegakan kolik ginjal. Enamel yang disebut "walnut" diperoleh dari kulit kayu.

Kacang. Sumber: Rasbak

Budaya

Sebar

Pokok kenari dibiakkan oleh biji di alam liar. Walau bagaimanapun, secara komersial penggandaannya dilakukan melalui pucuk atau cantuman pada batang bawah yang tahan dan kuat.

Penyebaran benih adalah kaedah yang jarang digunakan kerana masa yang sangat banyak yang diperlukan untuk mendapatkan tanaman baru. Walau bagaimanapun, benih dipilih dari pokok yang disesuaikan dengan keadaan persekitaran di rantau ini, dengan pengeluaran dan kualiti yang sangat baik.

Kacang kenari memerlukan stratifikasi di pasir untuk melonggarkan kulit luarnya, kemudian dimakan untuk membuka cangkang. 2-3 biji per titik diletakkan di dalam pasu dengan substrat subur, di bawah keadaan semaian dua tahun diharapkan sehingga munculnya anak benih.

Penyebaran vegetatif dilakukan di taman asuhan anak dengan tunas tunas, spike atau patch. Pencangkokan tunas dilakukan pada batang akar pendek, untuk mengelakkan luka bakar dan kejadian patogen melalui akar.

Pada batang akar yang lebih besar, cantuman dibuat tegak, cuba memasukkan lonjakan di bawah permukaan tanah. Dengan cara ini, tanaman diperoleh dengan paksi pusat yang lurus, kuat dan tegas tanpa cabang lateral.

Pencantuman patch atau venir dilakukan pada tanaman yang berumur lebih dari satu tahun dan tumbuh dengan cepat. Prosesnya terdiri daripada mengangkat sebahagian kulit kayu dari stok, yang digantikan oleh bahagian cantuman yang serupa dengan 1-2 tunas.

Dalam kaedah ini, disarankan untuk terlebih dahulu mematangkan tunas, mengeluarkan daun dan hanya meninggalkan rachis sekitar 8-10 hari sebelum prosesnya. Serta menggunakan pita plastik atau gelang getah untuk memegang kuncup dengan kuat ke kaki atau batang bawah.

Juglans regia nut. Sumber: pixabay.com

Keperluan

Walnut menyesuaikan diri dengan berbagai jenis tanah, walaupun lebih suka tanah yang subur, longgar, dalam dan dikeringkan dengan baik. Memang, ia lebih menyukai tanah yang berasal dari batu kapur dengan pasir dan kerikil yang cukup, serta pH 6-7.5 atau sedikit alkali.

Pengekalan kelembapan yang baik memerlukan tanah dengan kandungan bahan organik 1-2% dan tanah liat 18-25%. PH tanah menentukan jenis standard yang digunakan dalam penyebaran, untuk tanah asam digunakan Juglans nigra dan untuk alkali Juglans regia.

Mengenai keadaan persekitaran, walnut rentan terhadap embun beku pada musim bunga. Penanamannya harus dibatasi di tempat di mana suhunya turun hingga -1 ºC, kerana mempengaruhi pembentukan tunas dan berbunga baru.

Frost pada musim bunga dan musim luruh mengganggu perkembangan tanaman yang betul dan cenderung mengurangkan penuaian. Sebenarnya, semasa fasa remaja, selesema yang kuat dapat menyebabkan kematian semua dedaunannya.

Jika tidak, keadaan kelembapan rendah dan suhu di atas 38 ºC boleh menyebabkan luka bakar pada kenari muda. Akibatnya, kenari mungkin kosong, tetapi jika biji sudah matang, kenari cenderung menjadi kering, berkerut, dan menjadi gelap.

Keperluan pluviometrik tanaman antara 1.000-1.200 mm per tahun, dengan minimum 700 mm yang diperlukan. Apabila hujan tidak teratur dan tidak mencukupi, pengairan mesti digunakan untuk mencapai perkembangan tanaman yang baik dan meningkatkan pengeluaran walnut.

Di lingkungan yang sejuk, walnut memerlukan lokasi terbuka di mana ia menerima sinaran matahari langsung. Jika tidak, dalam persekitaran yang hangat menyesuaikan diri dengan keadaan separa teduh.

Kulit kayu walnut dewasa. Sumber: Pengguna: Gerhard Elsner

Penjagaan

Walnut adalah tanaman yang tumbuh dengan cepat dan tidak berfungsi dengan baik di tanah liat kerana mudah terdedah kepada kelembapan berlebihan. Semasa fasa pertumbuhannya memerlukan persekitaran yang hangat tanpa berlebihan, kerana panas yang melampau dapat membakar daunnya.

Walau bagaimanapun, semasa fasa produktifnya, kelembapan yang kerap berlaku membolehkan memperoleh hasil yang lebih tinggi semasa penuaian. Penggunaan sungkupan organik di sekitar pokok membantu pemeliharaan kelembapan dan mencegah munculnya rumpai.

Pada fasa pertumbuhan, disarankan untuk melakukan pemangkasan formasi, untuk membentuk batang pusat dengan 4-5 cabang utama. Pemangkasan yang teruk tidak digalakkan, hanya pemeliharaan atau pemangkasan sanitasi pada musim bunga atau musim panas.

Tanah yang lembap dan lembab mendorong munculnya penyakit bakteria, yang menyebabkan defoliasi, penurunan buah dan kematian tumbuhan. Kelembapan relatif yang tinggi semasa pertumbuhan pucuk daun menyukai penampilan karat walnut.

Di kawasan yang beriklim sedang, diserang angin panas dan kering dari selatan, terjadi dedaunan dedaunan pramatang. Di samping itu, ia adalah persekitaran yang baik untuk kejadian ngengat carpocapsa (Cydia pomonella), perosak yang menyebabkan cacing buah.

Sebaliknya, walaupun kenari adalah spesies pedesaan, ia adalah tanaman yang sangat rentan terhadap kekurangan kelembapan. Memang tidak digalakkan menanamnya di tanah kering dan dalam keadaan kemarau yang melampau.

Penyakit

Armillaria mellea

Struktur misel jamur menembusi akar menghasilkan cecair kekuningan yang boleh menyebabkan kematian tisu. Gejala luaran ditunjukkan oleh kekuningan dedaunan, dahan kering, buah-buahan kecil dan pengeluaran kacang yang rendah.

Gnomonia leptsostyla

Gejala utama ditunjukkan pada daun sebagai bintik coklat bulat yang dikelilingi oleh lingkaran kuning. Kejadian penyakit yang kuat menyebabkan bintik-bintik tumbuh bersama, menyebabkan pengeringan dan jatuh daun.

Gnomonia leptostyla di Juglans regia. Sumber: Rasbak

Phytophthora cinnamomi

Patogen yang terdapat di tanah berasid, kulat mempengaruhi akar sehingga menyebabkan kecederaan yang dapat memusnahkan tisu yang terjejas. Dalam serangan yang teruk, kecederaannya sampai ke kawasan leher dan batang, menyebabkan kematian pokok itu.

Xanthomonas juglandis

Penyakit yang disebabkan oleh bakteria yang mudah membiak dalam keadaan kelembapan yang banyak dan suhu tinggi. Kejadian yang lebih tinggi mempengaruhi pengeluaran tunas, tunas, bunga dan buah-buahan, mengurangkan pengeluaran dengan ketara.

Rujukan

1. El Cultivo del Nogal (2019) © Hak Cipta Infoagro Systems, SL Dipulihkan di: infoagro.com
2. Panduan lengkap untuk penanaman walnut (2016) Portal Frutícola. Dipulihkan di: portalfruticola.com
3. Juglans regia L. (2019) Katalog Kehidupan: Senarai Semak Tahunan 2018. Dipulihkan di :atalogueoflife.org
4. Loewe, M., & González, O. (2017). Kenari biasa (Juglans regia): alternatif untuk menghasilkan kayu bernilai tinggi.
5. Walnut atau walnut. Juglans regia (Juglandaceae) (2018) Wilayah Murcia Digital. Dipulihkan di: regmurcia.com
6. Sánchez de Lorenzo Cáceres, JM (2019) Flora Hias Sepanyol. Dipulihkan dalam: arbolesornamentales.es
7. Polanco Zambrano, DA (2017) Walnut (juglans regia). Alam Paradais Sphynx. Dipulihkan dalam: Naturaleza.paradais-sphynx.com
8. Rodríguez, P., López Marcos, M., & Sala Galán, J. Graft dalam walnut (No. CIDAB-: S253-H6-24 / 72). Sepanyol. Jabatan Pertanian.