Babi Pietrain adalah jenis babi Belgia yang diterima secara meluas kerana ciri produktifnya kerana fakta bahawa mereka mempunyai kadar penggemukan dan pertumbuhan tertinggi. Daging babi ini mempunyai kandungan otot yang tinggi (daging tanpa lemak) dan rendahnya lemak.
Oleh kerana ciri-ciri ini, baka sangat dihargai dalam sistem pengeluaran babi, baik pada haiwan murni dan dalam campuran yang berbeza dengan baka lain. Di samping itu, mereka mempunyai perkembangan pinggang yang baik dan ia digunakan untuk pengeluaran ham.
Babi keturunan Pietrain Oleh L. Mahin
Spesimen keturunan ini biasanya mempunyai sifat gugup dan pada awalnya menunjukkan sindrom kepekaan terhadap tekanan, yang mempunyai kejadian tinggi dalam kelangsungan hidup babi dewasa yang gemuk dan juga mempengaruhi kualiti daging secara signifikan.
Banyak faktor boleh mempengaruhi kerentanan terhadap tekanan pada babi. Morfologi dan biokimia otot, tindak balas endokrin, aspek genetik dan persekitaran adalah beberapa faktor terpenting yang terlibat dalam kepekaan terhadap tekanan
Asal
Asal keturunan ini adalah Belgian. Walau bagaimanapun, terdapat banyak jenis atau garis genetik semasa yang wujud dari keturunan Pietrain di seluruh dunia.
Ia mungkin berasal dari babi Nordik yang berasal dari Sus scrofa. Mereka juga mempunyai beberapa ciri, seperti bentuk telinga, dengan babi Asia.
Baka ini nampaknya muncul pada dekad kedua abad ke-19, namun keberadaannya menjadi terkenal 30 tahun kemudian di kampung Brabant di Belgium.
Pietrains yang berasal dari brabant beragam secara genetik, begitu juga kumpulan babi pietrain Belgia dari wilayah Wallonia di selatan Belgium. Pusat pembiakan pietrain lain di pusat asal baka ini sangat berketurunan, kerana baka ini mengalami penurunan produktiviti semasa Perang Dunia II.
Hipotesis lain dari asalnya menunjukkan bahawa perlumbaan Pietrain berasal dari gabungan kaum lain seperti Bayeux Perancis dan Berkshire Inggeris dan Yorkshire. Pada masa ini, jumlah pembiakan pietrain tulen menurun dengan ketara, jadi usaha besar dilakukan untuk pemeliharaan genetiknya.
Ciri umum
Babi Pietrain dicirikan dengan perkembangan otot yang hebat berbanding keturunan lain. Mereka mempunyai panjang pendek, nada otot yang baik di belakang dan punggung yang lebar. Kepalanya ringan dan sempit, dengan dahi yang lebar dan moncong lurus yang lebar. Telinga kecil dan diposisikan ke hadapan.
Baka ini mempunyai warna kulit khas dengan bintik-bintik hitam yang disusun secara rawak ke seluruh badan. Setiap tempat dibatasi oleh kawasan dengan warna yang lebih terang dan dengan bulu putih.
Batangnya agak lebar, tidak terlalu dalam dan berbentuk silinder. Bahu lebar dan memperlihatkan perkembangan otot yang ketara pada kaki dan lebih berkualiti berbanding keturunan lain. Kawasan ventral lurus dan selari dengan garis punggung badan. Anggota badan pendek dan nipis berakhir dengan kuku tertutup.
Ia mempunyai margin lemak belakang yang berkurang. Wanita mempunyai berat sekitar 280 kg dan lelaki sekitar 300 kg. Banyak tempat pembiakan Belgia dan Jerman telah menghasilkan babi dengan perkembangan otot yang melampau.
Kepekaan terhadap tekanan
Keturunan pietrain dicirikan oleh mempunyai kepekaan yang tinggi terhadap tekanan, menimbulkan masalah dalam perkembangan dan pertumbuhan haiwan dan mempengaruhi ciri-ciri daging: jelas, kurus dan eksudatif setelah disembelih.
Pelbagai kajian menyokong idea bahawa kualiti dan ketipisan bangkai yang rendah disebabkan oleh tindak balas fisiologi terhadap tekanan. Ini berlaku pada tahap metabolisme otot rangka.
Babi yang menghasilkan daging tanpa lemak cenderung mempunyai peratusan lemak badan yang lebih rendah. Dengan cara ini, kepekaan terhadap tekanan berkaitan dengan keupayaan mengikat lipid. Babi pietrain yang sensitif terhadap tekanan mempunyai kepekatan asid lemak bebas yang lebih tinggi dalam plasma darah.
Tekanan negatif Pietrain
Beberapa barisan genetik babi pietrain telah dipilih kerana mereka tidak mempunyai genotip halotan yang berkaitan dengan keadaan kepekaan terhadap tekanan. Ketiadaan ini telah membawa serangkaian kelebihan baik dalam pembiakan dan perkembangan babi. Spesimen tanpa genotip halotana disebut "tekanan negatif".
Laki-laki homozigot negatif-tekanan mempunyai berat badan yang lebih tinggi, kandungan lemak yang lebih tinggi di bahagian belakang, dan kedalaman otot panjang yang lebih besar daripada lelaki heterozigot untuk gen halotan.
Selain itu, lelaki homozigot mempunyai jumlah sperma yang lebih besar dan lebih mudah bergerak. Wanita mempunyai kehamilan yang lebih lama, peningkatan pada anak yang dilahirkan secara langsung, dan berat babi yang lebih besar ketika menyapih.
Ciri pembiakan dan perkembangan negatif tekanan babi Pietrain juga dikaitkan dengan iklim. Saluran genetik ini berkinerja lebih baik di iklim yang lebih panas, yang menjadikannya sangat menarik bagi penanam di iklim tropika.
Memberi makan
Baka babi ini biasanya dipelihara di bawah sistem pengeluaran intensif atau separa intensif. Tidak seperti babi kreol atau hibrid yang biasanya memakan padang rumput semula jadi, buah-buahan dan serangga, pietrain disimpan dengan pekat komersial atau disiapkan di ladang mereka.
Mereka umumnya mengambil bijirin (jagung, sorgum, beras, gandum, barli) sebagai sumber tenaga utama dan tepung alfalfa dan gluten jagung sebagai sumber protein.
Kemasukan probiotik seperti Lactobacillus plantarum dan ragi bir hidrolisis dalam diet remaja memberikan pelbagai faedah. Dengan mencampurkan probiotik ini dengan makanan pekat dalam makanan babi pietrain yang baru disapih yang dicampur dengan baka landrace, ia memberikan peningkatan dalam pertumbuhan dan perkembangan.
Babi Pietrain Oleh 4028mdk09
Pembiakan
Babi Pietrain umumnya digunakan untuk pengkomersialan baka tulen atau digunakan untuk peningkatan baka lain seperti jantan finisher. Secara umum, jantan digunakan untuk peningkatan baka lain melalui salib sederhana yang terdiri daripada pembiakan dua baka tulen untuk menghasilkan F1 babi komersial.
Mereka juga digunakan untuk membuat lintasan tiga arah atau lintasan tiga. Dalam kes ini, betina heterozigot, produk dari dua keturunan berprestasi tinggi dan dengan sikap ibu yang hebat, disilangkan dengan jantan dari keturunan pembiakan ketiga.
Hasil salib ini menghasilkan peningkatan bangkai yang luar biasa dan prestasi bahagian keturunan yang mulia, tanpa mengira keturunan betina.
Wanita mempunyai rata-rata 9 hingga 10 muda. Namun, mereka mempunyai kadar pengeluaran susu yang buruk. Dalam pengertian ini, lelaki lebih dihargai dalam aktiviti pengeluaran dan peningkatan keturunan.
Rujukan
- Araque, H., & Porcinos, LS (2009). Sistem pengeluaran babi. Universiti Pusat Venezuela. Kampus Maracay, Fakulti Agronomi. Institut dan Jabatan pengeluaran haiwan. Venezuela.
- Elizondo, G., Addis, PB, Rempel, WE, Madero, C., Martin, FB, Anderson, DB, & Marple, DN (1976). Tindak balas tekanan dan sifat otot pada babi Pietrain (P), Minnesota No. 1 (M) dan P × M. Jurnal sains haiwan, 43 (5), 1004-1014.
- Hanset, R. (1973, Jun). Consanguinité et parenté chez le porc de Piétrain. Dalam Annales de génétique et de sélection animale (Jilid 5, No. 2, hlm. 177). BioMed Central.
- Hanset, R., Leroy, P., Michaux, C., & Kintaba, KN (1983). Locus Hal dalam babi Pietrain Belgia. Zeitschrift für Tierzüchtung und Züchtungsbiologie, 100 (1-5), 123-133.
- Hurtado, E., Vera, R., Arteaga, F., & Cueva, T. Kesan kemasukan probiotik (Lactobacillus plantarum dan yis bir terhidrolisis) pada babi pada peringkat pembiakan. Sekolah Politeknik Manabí Manuel Félix López, Carrera Ternakan. Kawasan pertanian. Ecuador.
- Luc, DD, Bo, HX, Thomson, PC, Binh, DV, Leroy, P., & Farnir, F. (2013). Pertunjukan pembiakan dan produktif babi Piétrain negatif tekanan di kawasan tropika: kes Vietnam. Sains Pengeluaran Haiwan, 53 (2), 173-179
- Stratz, P., Wimmers, K., Meuwissen, THE, & Bennewitz, J. (2014). Penyiasatan mengenai corak ketidakseimbangan hubungan dan tanda tangan pemilihan pada genom babi Piétrain Jerman. Jurnal Pembiakan Haiwan dan Genetik, 131 (6), 473-482.
- Wood, JD, Gregory, NG, Hall, GM, & Lister, D. (1977). Mobilisasi lemak di Pietrain dan Babi Putih Besar. Jurnal Pemakanan British, 37 (2), 167-186.