PISUM SATIVUM: CIRI, VARIETI, HABITAT, PENANAMAN, PENJAGAAN - BIOLOGI - 2026

The Pisum sativum atau lebih dikenali sebagai kacang adalah spesies dalam famili Fabaceae. Ia juga dikenal sebagai kacang polong, kacang polong, kacang polong dan petit pois dalam bahasa Perancis. Ia adalah tumbuhan yang berasal dari Eurasia dengan nilai pemakanan yang tinggi.

Tumbuhan kacang adalah ramuan tahunan, dengan batang rendah (mencapai maksimum 2 meter), dengan sulur sebagai struktur pendakian dan sistem akar yang dilengkapi dengan ubi kayu. Bunganya dihasilkan dalam kelompok dan berwarna putih, ungu, merah jambu dan dengan struktur ungu. Benih dihasilkan di dalam polong memanjang dan bulat, dengan tekstur halus atau kasar.

Bunga Pisum sativum. Sumber: pixabay.com

Penanaman kacang polong dilakukan di banyak negara di dunia, walaupun paling baik dihasilkan di iklim sederhana di mana suhu antara 13 dan 18 ° C. Ia boleh dimakan secara semula jadi atau dalam tin. Ia berguna untuk menyediakan sup.

Spesies ini mempunyai kepentingan sejarah yang besar dalam sains, kerana tanaman itu digunakan oleh Gregor Mendel, yang dianggap sebagai bapak genetik, untuk melakukan eksperimennya mengenai pewarisan watak. Ia dianggap sebagai tanaman yang sangat berguna untuk rancangan makan sekolah di beberapa negara.

Asal

Asal kacang itu berasal dari Eurasia dan berasal dari wilayah Mediterranean timur. Hari ini ia ditanam di banyak negara di dunia, menjadi tanaman yang popular.

Sebagai tambahan kepada asal usulnya, secara historis kacang adalah tanaman terkenal kerana telah penting dalam pengembangan sains, terutama dalam genetik.

Gregor Mendel (1822-1884) memilih spesies ini untuk melakukan persilangan garis-garis murni dan untuk mengenal pasti bagaimana watak keturunan ditularkan pada generasi filial pertama dan kedua.

Sebab pilihan mereka adalah ciri-ciri Pisum sativum yang baik seperti pertumbuhan yang cepat, pembezaan menjadi halus dan kasar, biji hijau dan kuning, tanaman tinggi dan kerdil, antara lain.

ciri-ciri

Penampilan

Ini adalah ramuan tahunan pendek yang naik melalui sulur. Ia dianggap sebagai tanaman kerdil ketika berukuran kurang dari 0,4 m, semi-pendaki ketika mengukur antara 0,8 dan 1 m, dan pendaki ketika mengukur 1,5 hingga 2 m.

Sistem akar tanaman ini kurang berkembang, walaupun menghasilkan akar umbi yang sangat dalam.

Daun

Daun mempunyai sepasang risalah dan memuncak dalam pengembangan tendril, yang menempel pada struktur yang berfungsi sebagai tutor untuk membimbing pertumbuhannya.

bunga

Bunga-bunga itu dihasilkan dalam kelompok yang menunjukkan bracts berdaun, dan yang dimasukkan ke dalam daun daun dengan batang yang panjang. Perbungaan dapat memiliki hingga 3 bunga, dan ada juga bunga soliter.

Bunga-bunga itu mempunyai sepanduk dan keel warna putih, merah jambu atau ungu, sayap ungu atau putih.

Kacang polong dibungkus dalam polong yang, bergantung pada jenisnya, juga dimakan. Sumber: pixabay.com

Buah

Kacang kacang dihasilkan dalam biji 5 hingga 10 cm, yang mengandungi 4 hingga 10 biji. Batangnya memanjang dan mengandungi biji halus (untuk pengetinan) atau biji kasar (untuk penggunaan langsung).

Komposisi pemakanan

Pisum sativum mempunyai kandungan gizi per 100 g, 73 mg kalsium, 6.0 mg zat besi, 364 mg fosfor, 0.57 mg vitamin B, 6.5 mg vitamin C, 23% protein , 58% karbohidrat, 1.3% lipid, 6.0% serat dan 348 kalori.

Taksonomi dan varieti

-Kingdom: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Kelas: Magnoliopsida

-Order: Fabales

-Keluarga: Fabaceae

-Jantina: Pisum

-Spesies: Pisum sativum L.

Kacang juga dikenali sebagai Lathyrus oleraceus dan Pisum vulgare. Begitu juga subspesies Pisum sativum subspesies. elatius, dan Pisum sativum subsp. sativum.

Dari jenis spesies ini, bergantung kepada sama ada mereka hijau, yang berikut diketahui:

Negarakan

Tumbuhan kacang ini berukuran kerdil, butirannya bulat dan halus dengan beberapa lubang kecil. Ia digunakan untuk penghijauan dan industri.

Lincoln

Ini adalah kacang dengan tinggi sederhana, dengan polong melengkung lebih kurang dan bijirin kasar dan silinder. Ia berguna di kawasan pengetinan dan untuk pembekuan.

Aura

Ini adalah jenis kerdil, dengan butiran halus, bulat dan beberapa lubang kecil, sesuai untuk pasar, membeku dan memelihara.

Sukarela

Tingginya sederhana, polong agak melengkung dengan hujung terpotong, hijau gelap. Biji-bijiannya kasar dan berbentuk silinder.

Kacang polong boleh dimakan segar atau dalam tin. Sumber: pixabay.com

Allegro

Ini adalah kacang siklus awal, tinggi sederhana, dengan biji halus dan bulat, serta lesung pipit.

Telefon

Biji-bijian dalam kes ini berbentuk bujur, besar dan kasar kerana buahnya berkembang pesat. Terdapat sub-jenis enrame atau pendaki.

Tirabeque

Ia juga dikenali sebagai cappuccino dan dikenali oleh polong yang agak melengkung dan memanjang, serta biji kasar, bujur, halus, dan dengan lubang kecil. Biji-bijian dan biji-bijiannya boleh dimakan.

Varieti lain yang terkenal ialah Apache, Azur, Cosmos, Grande, Gracia, Cartouche, Elegant, Forrimax, Isard, antara lain.

Habitat dan taburan

Secara semula jadi ia dapat dicapai pada ketinggian melebihi 500 meter. Ia berfungsi dengan baik di iklim sejuk atau sederhana dan bertolak ansur dengan suhu rendah.

Ia diedarkan terutamanya di Afghanistan, Albania, Algeria, Argentina, Australia, Bulgaria, Kanada, China, Colombia, Republik Dominika, Mesir, Ethiopia, Perancis, Jerman, Britain, Yunani, Guatemala, Haiti, India, Indonesia, Iran, Iraq, Jepun, Kenya, Lebanon, Mexico, Holland, New Zealand, Norway, Peru, Filipina, Portugal, Romania, Rusia, Sepanyol, Turki, Ukraine, Amerika Syarikat atau Vietnam, antara lain.

Budaya

Suhu

Kacang kacang ditanam di iklim sederhana, dengan suhu antara 13 dan 18 ° C. Ia menghentikan pertumbuhannya apabila suhu antara 5 atau 7 ° C.

Suhu di atas 27 ° C mempengaruhi produktiviti spesies ini, terutamanya jika ia berlaku pada fasa pembungaan dan pembentukan pod.

Lantai

PH yang sesuai untuk penanamannya adalah antara 5.5 dan 6.5. Tanah mesti mempunyai kandungan kalsium yang baik. Bergantung pada analisis tanah, pembetulan atau permohonan yang dibuat mestilah tiga bulan sebelum menyemai dan sedalam 25 cm. Kapur dolomitik disyorkan, kerana ia juga dapat memperbaiki kekurangan magnesium pada tanaman.

Apabila kacang polong ditaburkan untuk pertama kalinya, disarankan untuk melakukan inokulasi dengan bakteria nitrogen dari genus Rhizobium, kerana dengan simbiosis ini tanaman dapat mengasimilasi nitrogen dari udara.

Dalam pengertian ini, kobalt dan molibdenum adalah elemen penting untuk fiksasi nitrogen yang berjaya dalam tanaman kacang polong dan mesti diambil kira pada masa inokulasi.

Bakteria yang disebutkan di atas membentuk nodul pada akar tanaman kekacang, sehingga meningkatkan bekalan nitrogen dan oleh itu hasil tanaman.

Tuai

Penuaian harus dilakukan sebelum buah menjadi berserat. Satu baris biasanya menghasilkan sekurang-kurangnya tiga tanaman jika buahnya dimulakan dari bawah.

Setelah menuai, tanaman dipotong di permukaan tanah, sehingga membiarkan akarnya terurai dan dengan demikian nitrogen berasimilasi kembali ke tanah dan tersedia untuk penuaian berikutnya.

Penggunaan

Kacang polong adalah asas sup sukulen yang sangat berkhasiat. Sumber: pixabay.com

Kekacang boleh dimakan dalam bentuk kacang hijau, mentah atau kalengan. Kacang juga boleh dimakan dalam bentuk biji-bijian kering, dihidrasi semula atau dalam tin.

Biji-bijian kering ini sangat berguna untuk menyediakan sup, banyak dimakan di banyak tempat di dunia. Dengan cara yang sama, ia adalah makanan asas dan sederhana dengan nilai pemakanan yang tinggi dan mudah digunakan dalam rancangan makan sekolah.

Kacang hijau boleh dimakan sendiri atau bersama kacang polong. Apabila kacang polong lembut, rasanya agak manis dan boleh dimakan mentah. Mereka juga boleh dimakan dimasak, direbus dan untuk pengetinan.

Selain itu, kacang polong berfungsi sebagai makanan ternakan. Ia boleh digunakan apabila buahnya penuh, tanpa mencapai tahap matang. Hay boleh dibuat, dengan mengambil kira kerapuhan daun dan buahnya. Untuk silage boleh dicampurkan dengan bijirin.

Penjagaan

Pengairan

Penyiraman harus dilakukan ketika ada cuaca kering, terutama jika tanaman berbunga dan berbuah.

Merumput

Dianjurkan untuk menyingkirkan rumpai secara berkala untuk menghindari persaingan nutrien dan cahaya antara kacang polong dan tanaman lain, serta mengurangi risiko perosak dan penyakit.

Terlatih

Pada saat munculnya sulur sulur pertama, disarankan untuk memandu batang tanaman menggunakan tongkat atau tongkat.

Pembiakan

Pisum sativum adalah tanaman musim sejuk-musim bunga. Menurut setiap wilayah, kacang dapat disemai antara Januari dan Februari dan kitaran dapat berlangsung hingga musim panas.

Benih harus ditutup dengan campuran racun serangga seperti piretroid dan diazinon, serta racun kulat seperti captan.

Penanaman harus dilakukan dalam baris atau kuadran (jika mereka memanjat spesies) untuk memudahkan mereka diajar. Alurnya selebar 15 cm dengan kedalaman 5 cm dan biji dipisahkan setiap 5 cm.

Menyemai dilakukan secara langsung, manual atau mekanikal, pada kedalaman antara 4 dan 5 cm. Kepadatan menyemai yang digunakan adalah 100 hingga 200 kg / ha.

Jenis pendek (tinggi hingga 45 cm), atau semi-recumbents (antara 50 dan 80 cm) adalah yang paling disyorkan untuk taman. Ini mesti dilengkapi dengan tutor ketika mereka tingginya sekitar 7 cm.

Kacang bulat disemai pada musim gugur atau akhir musim sejuk kerana lebih keras. Varieti biji kasar ditaburkan dari musim bunga.

Daun Pisum sativum berakhir pada sulur yang digunakan tumbuhan untuk memanjat. Sumber: pixabay.com

Penyakit

Rhizoctonia solani

Sebilangan besar kerosakan pada kacang polong disebabkan oleh kulat, bakteria, virus, dan nematoda. Kulat tanah Rhizoctonia solani menyebabkan reput batang, sehingga mempengaruhi hingga 40% pengeluaran tanaman dalam keadaan awal.

Kulat penting lain adalah Fusarium solani dan Cylindrocladium clavatum, yang boleh mempengaruhi secara individu atau serentak. Kedua-dua spesies ini menyebabkan simptom yang serupa dengan Rhizoctonia solani.

Cendawan serbuk

Penyakit yang disebut cendawan serbuk disebabkan oleh jamur Erysiphe pisi (Oidium sp.), Yang dapat menyebabkan kerugian besar dalam kualiti biji-bijian, terutama pada varietas kitaran pendek.

Sementara, dalam keadaan kelembapan relatif tinggi, serangan kulat Ascochyta spp. ia menghasilkan luka kecil pada daun, yang dikenal pasti mempunyai pinggir gelap dan bahagian tengah warna yang lebih ringan, dan boleh menyerang batang dan batangnya.

Sclerotinia sclerotiorum

Kulat Sclerotinia sclerotiorum sangat biasa di kawasan tanah yang dipadatkan dan pengairan berlebihan. Fitopatogen ini menyebabkan reput tanaman berair sehingga mengakibatkan kematian tumbuhan.

Cendawan

Cendawan yang disebabkan oleh Peronospora viciae kebanyakannya berlaku pada iklim yang sangat lembap dan sejuk dengan penyiraman yang berlebihan. Penyakit ini menampakkan diri dengan penampilan bintik-bintik nekrotik besar, ditutupi oleh cetakan hijau.

Pencerobohan tanaman adalah sistemik dan terdistorsi di bahagian apikal dan menyebabkan pemendekan bahagian dalam, daun yang tidak sempurna. Keamatan penyakit ini menurun apabila suhu meningkat di atas 20 ° C.

Penyakit polong coklat

Penyakit kacang polong disebabkan oleh virus tan yang ditularkan oleh thrips, dan yang dikenali sebagai penyakit yang sangat biasa pada tanaman kacang.

Ia menampakkan diri semasa pembentukan pod dan mengisi biji-bijian. Batangnya bertukar menjadi coklat, kering, berpusing, dan tumbuh kecil. Beberapa menunjukkan cincin nekrotik, sangat tipikal penyakit ini.

Perosak

Tumbuhan kacang diserang oleh beberapa perosak. Antara yang paling penting ialah aphid kacang (Acyrthosiphon pisum), yang mempengaruhi tanaman pada fasa mereka dekat dengan berbunga dan membentuk koloni pada meristem apikal batang, serta di bahagian bawah daun.

Beberapa perosak lain yang mempengaruhi dedaunan secara semula jadi dikendalikan oleh pengawal biologi (Bacillus thuringiensis), bahkan tidak memerlukan penggunaan racun perosak.

Perosak ini termasuk cacing hijau (Heliothis virescens), bug hijau (Nezara viridula) dan bug kecil (Piezodorus guildini), yang mempengaruhi tanaman pada awal pengisian biji-bijian; dan thrips (tembakau tembakau) yang mempengaruhi tanaman dari 25 hari selepas percambahan.

Perosak lain yang tidak begitu penting adalah ulat pengukur palsu (Pseudoplusia includeens), ulat ketenteraan (Spodoptera ssp.), Larva penambang (Liriomyza huidobrensis) dan Ithopsis spp. Moth. Kesemuanya mempengaruhi dedaunan.

Rujukan

1. De Brito, L. 1997. Cultivo da Ervilha (Pisum sativum L.). Instrucoes Técnicas da Embrapa Hortalicas edisi ke-3. Embrapa. 20 p.
2. Katalog Kehidupan: Senarai Semak Tahunan 2019. Butiran spesies: Pisum sativum L. Diambil dari :atalogueoflife.org
3. Canals, R., Peralta, J., Zubiri, E. 2019. Family Leguminosae, Pisum sativum L: kacang. Herbarium Universiti Awam Navarra. Diambil dari: tidakarra.es
4. Infojardin. 2019. Kacang hijau, kacang polong, kacang polong, kacang polong, kacang polong, kacang polong, Pisum sativum. Diambil dari: chips.infojardin.com
5. Curtis, H., Barnes, N., Schnek, A., Massarini, A. 2007. Biologi. Edisi ke-7. Editorial Médica Panamericana. Diambil dari: curtisbiologia.com