The sap diproses adalah bahan berair yang mengalir melalui bahagian dalam tumbuh-tumbuhan dan yang komposisinya berasal dari getah mentah diubahsuai melalui proses fotosintesis. Ia tidak boleh dikelirukan dengan bahan lain yang dihasilkan oleh tumbuhan, seperti resin atau lateks, kerana fungsinya sama sekali berbeza.
Sap adalah bahan yang bergerak ke dalam rongga kecil dan saluran yang terdapat di dalam tumbuh-tumbuhan, termasuk pokok. Apabila getah belum menjalani proses fotosintesis, ia disebut getah mentah. Ia mengalir melalui kapilari yang dikenali sebagai xilem.
Setelah tanaman berfotosintesis, komposisi getah mentah diubah, dan kemudian ia dipanggil "getah yang diproses", dan perpindahannya berlaku melalui pelbagai jenis saluran tiub, yang disebut floem.
Oleh itu, getah yang terperinci diketahui sebagai bahan yang mengalir melalui floem, dan objektif utamanya adalah menyebarkan gula, nutrien dan air yang terdapat di dalamnya ke seluruh tubuh tumbuhan (termasuk daun dan akar).
Getah yang diproses terdiri daripada gula, mineral, asid amino, asid organik, vitamin, fitoregulator, dan ion anorganik yang tinggi.
Sebaliknya, ia bertanggungjawab untuk menghidrat daun tanaman apabila air yang ada di dalamnya menguap. Cara di mana getah berjaya diangkut ke dalam tanaman secara historis menjadi topik perbahasan.
Pada masa ini, dipercayai bahawa proses perpindahan menegak dan ke atas getah ini dapat dilakukan berkat variasi tekanan di dalam sel dan saluran yang dilaluinya.
Komposisi getah yang diproses
Getah yang diproses kaya dengan nutrien, mengandungi banyak gula, mineral, asid amino, asid organik, vitamin, fitoregulator dan ion anorganik.
Berkat kekayaan nutrien dan kemurniannya (ia tidak mengandungi toksin), ia biasanya dimakan oleh serangga yang diet dan pemakanannya jelas bergantung padanya.
Kadang kala, komposisi getah yang diuraikan dapat diubah kerana interaksi serangga yang memakannya dengannya, kerana serangga ini dapat membawa patogen yang mudah ditularkan ketika menembusi struktur tanaman.
Sebaliknya, getah yang diproses dianggap sebagai campuran bahan organik dan organik yang lengkap. Beberapa kajian menunjukkan bahawa gula dan asid amino adalah bahan utama yang terdapat dalam getah yang diproses.
Sukrosa adalah gula utama yang terdapat dalam getah yang diproses, namun gula lain seperti glukosa, fruktosa, manitol, dan sorbitol juga terdapat dalam komposisinya.
Asid amino adalah bentuk utama nitrogen berkurang yang terdapat dalam getah yang diproses. Kepekatan keseluruhannya berbeza-beza bergantung pada spesies tumbuhan.
Asid organik seperti asid malik, succinic, askorbik, dan sitrik juga boleh didapati di pelbagai spesies tumbuhan.
Transformasi
Proses penghasilan getah yang diusahakan bermula apabila tanaman menyerap nutrien dari tanah melalui akarnya. Dengan cara ini, ia memerlukan garam, air dan mineral yang terdapat di bumi.
Ini adalah bagaimana getah mentah pada mulanya terbentuk, yang diangkut oleh batang dengan bantuan xilem atau kapal berkayu hingga mencapai daun.
Setelah berada di rongga kecil yang terletak di daun, getah mentah diubah menjadi getah yang terperinci berkat proses fotosintesis.
Fotosintesis adalah proses di mana semua makhluk hidup dengan klorofil (tumbuhan, alga dan beberapa bakteria), mampu mengambil tenaga dari cahaya matahari untuk mengubahnya menjadi tenaga kimia.
Getah yang diproses berlaku apabila getah mentah dicampurkan dengan bahan yang terhasil dari proses fotosintesis. Setelah diubah, getah bergerak melalui tumbuhan melalui floem atau kapal Liberia, dengan tujuan menyebarkan nutrien, gula, asid amino dan air ke seluruh badan tumbuhan. Ia juga mempunyai keupayaan untuk menyimpan bahan seperti kanji.
Pengangkutan
Getah yang diuraikan diangkut ke bahagian dalam tanaman melalui kapal floem atau kapal Liberia. Dengan cara ini, ia menjangkau semua bahagian tubuh tumbuhan, lebih khusus tisu di mana ia akan dimakan (seperti meristems) atau disimpan di dalam biji, buah atau akar.
Terdapat beberapa teori mengenai cara getah yang diuraikan bergerak ke atas di dalam tumbuhan, melawan gaya graviti, namun teori yang paling diterima dikenali sebagai hipotesis kohesi.
Hipotesis kohesi
Hipotesis kohesi, dalam botani, adalah penjelasan yang diterima umum tentang bagaimana getah pada tumbuhan menggerakkan badan mereka dengan bantuan tarikan antar molekul.
Pelbagai perhitungan dan eksperimen menunjukkan bahawa daya kohesi antara molekul air dan daya lekatan antara molekul dan dinding saluran sel cukup untuk memberi daya tarik air yang mencukupi untuk menggantikannya di dalam kilang.
Kekuatan tegangan yang diperoleh air di dalam getah di dalam tanaman cukup untuk membawanya ke bahagian tertinggi pohon secara terus menerus, yaitu, tanpa ada pecahan aliran getah di dalam saluran tanaman.
Arus getah berterusan ini dikenali sebagai lajur, dan bertanggung jawab atas pergerakan air menegak dan ke atas di dalam tanaman.
Mekanisme pendakian getah adalah transpirasi, kerana melibatkan penyejatan air dari daun, itulah sebabnya mengapa getah yang terperinci bergerak secara menegak untuk menghidratnya semula.
Teori kohesi adalah hipotesis yang dikemukakan oleh pelbagai penyelidik untuk menerangkan pergerakan getah yang dihasilkan di dalam tumbuhan.
Rujukan
- Britannica, TE (2017). Encyclopædia Britannica. Diperolehi dari Sap: britannica.com.
- Britannica, TE (2017). Encyclopædia Britannica. Diperolehi dari hipotesis Kohesi: britannica.com.
- (2017). Escuelapedia. Diperoleh daripada Elaborated Sap: schoolpedia.com.
- Hijaz, F., & Killiny, N. (11 Julai 2014). Perpustakaan Perubatan Nasional AS. Diperolehi dari Koleksi dan Komposisi Kimia Phloem Sap dari Citrus sinensis L. Osbeck (Sweet Orange): ncbi.nlm.nih.gov.
- Luengo, L. (sf). Pemakanan tumbuhan. Diperolehi dari 3.5 Pengangkutan getah terperinci: recursostic.educacion.es.
- Saintis, AS (2016). Tumbuhan dalam Tindakan. Diperolehi dari Teknik mengumpulkan getah floem: plantsinaction.science.uq.edu.au.
- Shah, R. (2016). Perbincangan Biologi. Diperolehi dari Phloem Sap dalam Tumbuhan: Komposisi dan Pergerakan - Tumbuhan: biologydiscussion.com.