AKAR UMBI: CIRI, PENYEBARAN DAN CONTOH - BIOLOGI - 2026

A Umbi akar atau simpanan adalah akar khusus yang memenuhi fungsi menyimpan gentian dan rizab pemakanan. Struktur ini terbentuk di bawah permukaan tanah dari pangkal atau mahkota tanaman di mana batangnya muncul.

Istilah tuberous berasal dari Latin tuberosum, yang bermaksud "penuh dengan lebam." Sebenarnya, ia disebut umbi akar kerana, tidak seperti umbi, organ yang menjalankan fungsi cadangan bukan batang tetapi akar.

Akar ubi ubi (Pastinaca sativa) Sumber: pixabay.com

Sebaliknya, ini berbeza dengan umbi kerana tunas hanya berasal dari mahkota, pada titik penyisipan batang. Sebaliknya, pada hujung yang berlawanan, akar berserat berkembang dengan kerap.

Beberapa spesies herba perennial - seperti parsnip, dahlia, ubi kayu, bit atau wortel - mengembangkan akar ubi di mana mereka mengumpulkan rizab pemakanan. Walaupun terdapat perbezaan morfologi antara spesies, akar mempunyai sifat dalaman dan luaran khas dari akar.

Sebenarnya, akar umbi adalah akar sejati yang meningkat dalam ketebalan secara lateral kerana pengumpulan nutrien. Begitu juga, setiap akar penyimpanan tumbuh bersama dari titik pusat membentuk kluster.

ciri-ciri

- Akar umbi atau simpanan adalah akar yang diubah dan pekat yang melebar yang mengembangkan pucuk dan akar pada setiap hujungnya.

- Nutrien disimpan di akar di bawah tanah, kerana batang tumbuh dari akar di permukaan permukaan.

- Akar sekunder yang tumbuh dari akar umbi memudahkan pengangkutan air dan nutrien.

- Jenis akar ini terdapat pada pelbagai spesies tanaman perennial dari jenis herba.

- Akar umbi umumnya berabad-abad dan bertahan lama di bawah tanah.

- Kerana fakta bahawa mereka terbentuk oleh tisu akar yang berkesan, tanaman dapat bertahan sekiranya bahagian udara musnah.

- Untuk menghasilkan semula akar ubi memerlukan kehadiran tunas atau tunas pertumbuhan yang akan menghasilkan tanaman baru.

- Tumbuhan tahunan atau dua tahunan ini menunjukkan pertumbuhan berterusan, peningkatan saiz dan membentuk pucuk tambahan pada ketinggian mahkota.

- Tumbuhan ubi termasuk tanaman seperti teratai, ubi jalar, begonia, dahlias, bit, ubi kayu, buttercup, dan wortel, antara lain.

Sebar

Penyebaran akar umbi dilakukan melalui pembahagian mahkota pada tanaman yang aktif tumbuh. Setiap mahkota yang akan dibiakkan harus mengandung beberapa tunas dan akar penyimpanan yang memberikan nutrien kepada tanaman baru.

Sekiranya menggunakan akar ubi yang tidak menunjukkan pertumbuhan aktif, pembentukan pucuk bertali harus dipromosikan. Sebagai contoh, akar berdaging dari spesies Ipomoea batata mempunyai keupayaan untuk menghasilkan akar yang bertualang dalam keadaan kelembapan dan suhu yang sesuai.

Dengan menggunakan pasir sebagai alat penyebaran, akar diletakkan sedalam 5 cm dengan kelembapan yang cukup dan sedikit cahaya langsung. Setelah pucuk pertama berkembang, mereka ditutup kembali dengan pasir hingga membentuk lapisan antara 8 dan 10 cm.

Akar dihasilkan dari pucuk

Beberapa akar petualang berkembang dari pucuk petualang. Sebaik sahaja proses pengembangan akar yang berjaya telah ditentukan, pucuk dikeluarkan dari tanaman induk dan ditransplantasikan di ladang.

Dalam tuberosis hiasan seperti dahlia (Dahlia spp.), Penyebaran dilakukan dengan cara mengasingkan akar yang diekstrak terus dari tanaman. Akar disimpan di habuk papan atau gambut di tempat yang kering dan lapang selama antara 10 dan 15 hari.

Untuk musim menyemai seterusnya, pada awal musim bunga, akarnya dibahagi sama rata. Dalam keadaan substrat, kelembapan dan suhu yang optimum, tunas tumbuh dengan semangat yang lebih besar dan pembahagian bahagian ini akan menghasilkan tanaman baru.

Contohnya, begonia tuberous (Begonia tuberhybrida) mempunyai akar umbi yang menjadi akar umbi. Akar berdaging ini dapat dibahagi dan ditanam secara langsung selagi mengandungi tunas vegetatif.

Contoh

Lobak (

Ia adalah tumbuhan herba tahunan atau dwitahunan milik keluarga Brassicaceae. Apabila dimakan secara langsung, ia menawarkan rasa segar, pedas dan agak pahit. Ia mempunyai akar yang dapat dimakan dari bentuk axonomorphic dan berdaging dengan kandungan mineral dan vitamin yang tinggi; ia juga mempunyai sifat pencernaan dan diuretik.

Lobak (Raphanus sativus) Sumber: pixabay.com

Dahlia (

Dalam genus tanaman hiasan milik keluarga Asteraceae dan dicirikan oleh akar tebal, dari mana thallus dengan daun bergerigi muncul.

Bunga dari pelbagai warna ditanam untuk berkebun, serta untuk faedah yang mereka berikan terhadap diabetes dan kegemukan.

Bit (

Ini adalah tanaman herba tahunan, lebat dan bercabang, milik keluarga Amaranthaceae. Ia dicirikan oleh akar umbi yang bulat atau memanjang, kuat dan berdaging, dengan warna kemerahan atau ungu yang terang.

Ia kaya dengan antosianin, pigmen yang memberikan warna ciri dan kesan antioksidan.

Ia juga mengandungi karotenoid lutein dan zeaxanthin, serta kandungan air, karbohidrat dan serat yang tinggi, kalium, zat besi dan vitamin kumpulan B.

Varieti manis (Beta vulgaris var. Saccharífera) mempunyai nilai perindustrian yang tinggi kerana kandungan sukrosa, antara 15 dan 20%.

Beetroot (Beta vulgaris) Sumber: pixabay.com

Keledek (

Ini adalah sayur yang dikenali sebagai ubi jalar, ubi jalar atau ubi jalar, milik keluarga Convolvulaceae. Ini adalah spesies pendakian dengan daun bergerigi dan menarik, batang herba panjang dan nipis, dan akar umbi yang boleh dimakan.

Ubi jalar adalah sayur yang banyak digunakan sebagai makanan yang sangat berkesan dalam memerangi kekurangan zat makanan, terutamanya kerana kandungan pro-vitamin A, vitamin B1 dan vitamin E. yang tinggi.

Ubi jalar (Ipomoea batatas) Sumber: pixabay.com

Yucca atau ubi kayu (

Ini adalah pokok renek abadi yang disesuaikan dengan keadaan intertropika dan tergolong dalam keluarga Euphorbiaceae. Tingginya berukuran 2 meter dan mempunyai akar umbi yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, terutama kerana kandungan patinya.

Penanaman ubi kayu memungkinkan penggunaannya sepenuhnya: batangnya digunakan untuk pembiakan vegetatif dan daun untuk mendapatkan tepung. Sebagai tambahan, akar umbi digunakan untuk penggunaan langsung, dalam bidang agribisnis atau untuk eksport.

Yucca (Manihot esculenta) Sumber: pixabay.com

Lobak (

Ia adalah dwitahunan khas milik keluarga Apiaceae. Tumbuhan ini dicirikan oleh daun berbentuk roset, batang setinggi 10 cm, dan akar ubi kuning, oren, atau ungu.

Akar menyimpan karbohidrat, beta-karoten, pro-vitamin A, vitamin E, dan mineral seperti kalsium, fosforus, magnesium, dan yodium. Sayuran ini dimakan segar, dimasak, digoreng atau dikukus, dan banyak digunakan dalam industri agro.

Lobak (Daucus carota) Sumber: pixabay.com

Rujukan

1. Bonete, M., Urquizo, C., Guevara, R., & Yánez, P. (2016). Mengkaji empat umbi dan akar umbi yang tidak tradisional dari dataran tinggi tengah Ecuador dan potensi mereka untuk digunakan dalam hidangan khas. Qualitas, 12, 37-67.
2. Akar tuberous (2018) EcoBotanico. Dipulihkan di: ecobotanico.com
3. Akar ubi (2016) EcuRed. Dipulihkan dalam: ecured.cu
4. Tanner Sydney J. (2010) Ruang Hijau: Ketahui perbezaan antara akar umbi, mentol, corm. Dipulihkan di: chippewa.com
5. Akar tuberous (2018) Sunset Publishing Corporation. Dipulihkan di: sunset.com